ടേൺപീസ് പച്ചിലകൾ നീണ്ട തെരുവിൽ വളരെ പ്രിയപ്പെട്ട പച്ചക്കറികളാണ്. ടേൺപിപ് ഗ്രീൻസ് - കൊല്രൻസ് ഗ്രീൻസ് ആൻഡ് കടുക് ഗ്രീൻസ് പോലുള്ളവ - സാധാരണയായി ഹാം അല്ലെങ്കിൽ പന്നിയിറച്ചിയാണ് പാകം ചെയ്യുന്നത്. ഈ പതിപ്പ് ഉപ്പ് പന്നിയിറച്ചിയാണ് പാകം ചെയ്യുന്നത്, പക്ഷേ നിങ്ങൾ മറ്റൊരു തരത്തിലുള്ള പന്നിയിറച്ചി ഉപയോഗിക്കാം. ബേക്കൺ, സ്ട്രീക്കി ബേക്കൺ (പന്നിയിറച്ചി), ഹാം ഹോക്കുകൾ, ഹോഗ് ജൗൾ, പോർക്ക് ചോക്കുകൾ, അല്ലെങ്കിൽ സമാനമായ മാംസം. പല ആളുകളും അവരുടെ ട്രിപ്പ് പച്ചിലകൾ ഒരു ചെറിയ പഞ്ചസാര ചേർക്കാൻ ആഗ്രഹിക്കുന്നു, എന്നാൽ അത് പൂർണ്ണമായും ഓപ്ഷണൽ ആണ്.
നിങ്ങൾ പച്ചിലകൾ ഉപയോഗിക്കുന്ന സമയത്ത് പച്ചിലകൾ ക്ലീനിംഗ് വളരെ പ്രധാനമാണ്. വെടിപ്പുള്ള സിങ്ക് ഇട്ടു വൃത്തിയാക്കുക. തണുത്ത വെള്ളം കൊണ്ട് മൂടുക. അവരെ കുളിച്ചു വൃത്തിയാക്കുക, അവരെ വറുക്കുക, കുറച്ച് പ്രാവശ്യം അത് ചെയ്യുക. സിങ്കിന്റെ അടിഭാഗത്ത് മേലാൽ നിങ്ങൾക്ക് ഇനി ഗ്രിറ്റ് തോന്നാറില്ല. പച്ചിലകൾ ഗ്രിറ്റ് ഫ്രീ ആയിരിക്കണം. പാക്കേജ് പറഞ്ഞാൽ "വൃത്തിയാക്കിയാൽ" വീണ്ടും ഉറപ്പാക്കുക. സാൻഡി പച്ചിലകൾ വളരെ അസുഖകരമാണ്, ഏറ്റവും കുറഞ്ഞത് പറയാൻ.
ഏതെങ്കിലും തെക്കൻ പച്ചിലകൾ നൽകുന്നതിന് , നിങ്ങൾ ധാരാളം ചൂടുള്ള, പുതുതായി ചുട്ടുപഴുത്തിയ കോൺബ്രെഡ് അല്ലെങ്കിൽ കോൺബ്രഡ് മഫിൻസ് വാഗ്ദാനം ചെയ്യുന്നു . ചൂടുള്ള കുരുമുളക് സോസ് (കുരുമുളക് വിനാഗിരി) അതിശയകരമാണ്, അല്ലെങ്കിൽ പ്ലെയിൻ ആപ്പിൾ സിഡെർ വിനെഗർ കൊണ്ട് അവരെ സേവിക്കുക. കുരുമുളക് സോസ് ദിശകളുടെ നുറുങ്ങുകളും വ്യതിയാനങ്ങളും കാണുക. സുഗമമാക്കുന്നതിന് ഫ്രിഡ്ജിൽ സമയം ലാഭിക്കാൻ എളുപ്പമാണ്.
നിങ്ങൾക്ക് വേണ്ടിവരും
- 4 പൗണ്ട് ടൂണിപ് പച്ചിലകൾ
- 1 പൗണ്ട് ഉപ്പ് പന്നി (അല്ലെങ്കിൽ സമാന ഫാറ്റി പന്നിയിറച്ചി)
- 1 1/2 കപ്പ് വെള്ളം
- 1 കപ്പ് നന്നായി മൂപ്പിക്കുക ഉള്ളി
- 1/2 ടീസ്പൂണ് പുതുതായി നിലത്തു കുരുമുളക്
- കോഷർ ഉപ്പ് (രുചി)
- ഓപ്ഷണൽ: 1 ടീസ്പൂൺ ഗ്രാനേറ്റഡ് പഞ്ചസാര
- ഓപ്ഷണൽ: 1 ഡഷ് തകർത്തു ചുവന്ന കുരുമുളക് (അല്ലെങ്കിൽ ആസ്വദിപ്പിക്കുന്നതാണ്)
ഇത് എങ്ങനെ ഉണ്ടാക്കാം
- മുറിച്ചു കളയുക ഒപ്പം കഷ്ണം ഇലകളിൽ കഷ്ണങ്ങൾ നിറഞ്ഞ് പൊതിയുക. വലിയ വലിയ, കഠിനമായ കാണ്ഡം കാണ്ഡം, പകുതി ഇല മടക്കിക്കളയുന്നു മുറിക്കുക അല്ലെങ്കിൽ ബ്രൈൻ മുറിക്കുക. പല ഇലകൾ കൂട്ടിയിണക്കുകയും, 1 ഇഞ്ച് കട്ടിയുള്ള കഷണങ്ങളാക്കി കൈമാറുകയും ചെയ്യുക.
- സിങ്കിയിലെ പച്ചിലകൾ നന്നായി കഴുകുക; വൃത്തിയാക്കുക, വീണ്ടും കഴുകുക. പച്ചിലകൾ അല്ലെങ്കിൽ സിങ്കിൽ അടിയിൽ ഏതെങ്കിലും മണൽ തോന്നുന്നില്ല വരെ ക്ലീനിംഗ് ആവർത്തിക്കുക.
- അധിക ഉപ്പ് നീക്കം ഉപ്പ് പോർക്ക് ഉപ്പ് അല്ലെങ്കിൽ തണുത്ത വെള്ളം കൊണ്ട് കഴുകുക. ഉപ്പ് പോർക്ക് ഒരു കട്ടിയുള്ള തൊലി ഉണ്ട്. ശ്രദ്ധാപൂർവ്വം കട്ടിയുള്ള ത്വക്കും മൃദുവായ കൊഴുപ്പും തമ്മിലുള്ള വലിയ മൂർച്ചയുള്ള കത്തി നടത്താം. കട്ടിയുള്ള ത്വക്ക് ഉപേക്ഷിക്കുക, കൊഴുപ്പ് പകയ്ക്കുക.
- ഇടത്തരം ചൂടിൽ ഒരു വലിയ ഡച്ച് അടുപ്പിൽ അല്ലെങ്കിൽ stockpot ൽ, അതു തണുത്ത ആൻഡ് browned വരെ ഉപ്പ് പോർക്ക് വേവിക്കുക. വെള്ളം, വൃത്തിയാക്കിയ ടേൺ നുറുങ്ങുകൾ, ഉള്ളി, കുരുമുളക്, പഞ്ചസാര, ഉപയോഗിക്കുകയാണെങ്കിൽ, തകർത്തു ചുവന്ന കുരുമുളക് അടരുകളായി ചേർക്കുക. ഒരു തിളപ്പിക്കുക. കുറഞ്ഞ ചൂട് കുറയ്ക്കുക, കവർ, പച്ചിലകൾ അരപ്പ് അല്ലെങ്കിൽ 40 മുതൽ 50 മിനിറ്റ് ഇളക്കിവിടുന്നു, അല്ലെങ്കിൽ പച്ചിലകൾ ടെൻഡർ വരെ. ആവശ്യമുള്ളതുപോലെ, ഉപ്പ് ചേർത്ത്, ഉപ്പ് ചേർത്ത് ചേർക്കുക.
- വിനാഗിരി അല്ലെങ്കിൽ കുരുമുളക് സോസ് (താഴെ കാണുക), പുതുതായി ചുട്ടുപഴുപ്പിച്ച കോൺ ബ്രെഡ് എന്നിവ കഴിക്കുക.
നുറുങ്ങുകളും വ്യതിയാനങ്ങളും
- കുരുമുളക് സോസ് (പെപ്പർ വിനാഗിരി സോസ്) എങ്ങനെ - ഒരു കാനിംഗ് പാത്രത്തിൽ വന്ധ്യംകരിക്കുക. വൃത്തിയാക്കിയ ചെറിയ ചൂടുള്ള കുരുമുളക് ഉപയോഗിച്ച് പാത്രത്തിൽ വയ്ക്കുക. കുരുമുളക് മേൽ വെളുത്തുള്ളി വിനാഗിരി പകരും, അവരെ മൂടി ഒരു ചെറിയ ഹെഡ്പസ് വിട്ടേക്കുക. കുരുമുളക് സോസ് ഉപയോഗിച്ച് മുക്കിവയ്ക്കുക.
- വെളുത്തുള്ളി കൂടെ പച്ചിലകൾ - അരിഞ്ഞുവച്ച സവാള സഹിതം പച്ചിലകൾ വെളുത്തുള്ളി 1 അല്ലെങ്കിൽ 2 അരിഞ്ഞ ഗ്രാമ്പൂ ചേർക്കുക.
- ഉപ്പുവെള്ളമായി ബാക്കൺ ട്യൂൺ ഗ്രീൻസ് - ഉപ്പ് പോർക്ക് സ്ഥാനത്ത് കട്ടിയുള്ള വയനയില ഉപയോഗിക്കുക.
| ഒരു പോഷകാഹാര മാർഗ്ഗനിർദ്ദേശങ്ങൾ | |
|---|---|
| കലോറികൾ | 268 |
| മൊത്തം കൊഴുപ്പ് | 10 ഗ്രാം |
| പൂരിത കൊഴുപ്പ് | 4 ഗ്രാം |
| അപര്യാപ്തമായ കൊഴുപ്പ് | 4 ഗ്രാം |
| കൊളസ്ട്രോൾ | 66 മി |
| സോഡിയം | 222 മി.ഗ്രാം |
| കാർബോ | 21 ഗ്രാം |
| ഭക്ഷണ ഫൈബർ | 6 ഗ്രാം |
| പ്രോട്ടീൻ | 23 ഗ്രാം |