ഉള്ളി വറുത്ത ഉള്ളി വളയങ്ങൾ എന്റെ കുറ്റബോധത്തോടെയുള്ള സുഖസൗകര്യങ്ങളിൽ ഒന്നാണ്. ഞാൻ പലപ്പോഴും അവരെ ഉണ്ടാക്കുന്നില്ല, അങ്ങനെ ഞാൻ ചെയ്യുന്നതു പോലെ അവർ ഒരു യഥാർത്ഥ മരുന്നു ആകുന്നു. പുഴുക്കലികൾ, വേശ്യകൾ, സാൻഡ്വിച്ചുകൾ എന്നിവയുമായി അവരെ സേവിക്കുക. വറുത്ത വറുത്ത ഉള്ളി വളയങ്ങൾ ഒരു വലിയ ബർഗറാക്കുകയോ പന്നിയിറച്ചി വാങ്ങുകയോ ചെയ്യുക.
വലിയ മധുര ഉള്ളി വിദാലികൾ പോലെ ഉള്ളി വളയങ്ങൾ നല്ലതാണ്. ഉള്ളി വളയങ്ങളിന്മേൽ ഒരു നല്ല പൂശുന്നു, ഇത് നിങ്ങളുടെ പ്രിയപ്പെട്ട മിനുസമാർന്ന മിശ്രിതം കൊണ്ട് അലങ്കരിക്കാം. എനിക്ക് ഉപ്പിട്ട ഒരു കാജുൻ ചേർക്കാം. ഉപ്പിൻറെ ഉപ്പു അടങ്ങിയിട്ടുണ്ടെങ്കിൽ, അതിൽ ഉപ്പ് അളവ് കുറയ്ക്കുക.
ഈ ബിയർ തല്ലിയ ഉള്ളി വളയങ്ങൾ മറ്റൊരു നല്ല ഓപ്ഷനാണ്.
നിങ്ങൾക്ക് വേണ്ടിവരും
- 3 വലിയ സ്പാനിഷ് ഉള്ളി (അല്ലെങ്കിൽ മധുരമുള്ള ഉള്ളി)
- 1/2 കപ്പ് എല്ലാം-ആവശ്യാനുസരണം മാവു
- 3/4 ടീസ്പൂണ് ഉപ്പ്
- 1/8 ടീസ്പൂണ് പുതുതായി നിലത്തു കുരുമുളക്
- 1/2 ടീസ്പൂൺ ബേക്കിംഗ് പൗഡർ
- 1 മുട്ട (നന്നായി തല്ലി)
- 1/2 കപ്പ് പാൽ
- പാചകം ചെയ്ത പാചകം
ഇത് എങ്ങനെ ഉണ്ടാക്കാം
- അടുപ്പത്തുവെച്ചു ചൂടാക്കി 200 നു മുകളിൽ അടുപ്പിക്കുക. പേപ്പർ തൂണുകളുള്ള ബേക്കിങ് ഷീറ്റിനു വയ്ക്കാം. വറുത്ത ഉള്ളി വളയങ്ങൾ ചൂടാക്കി സൂക്ഷിക്കുന്നതിനായി ഒരു ബേക്കിംഗ് ഷീറ്റ് അല്ലെങ്കിൽ പാൻ തയ്യാറാക്കുക.
- 1/4 ഇഞ്ച് കട്ടിയുള്ള പാത്രത്തിൽ വറുത്ത് വെച്ച് ഇട്ട് വഴറ്റുക. വളയങ്ങളിലേയ്ക്ക് റൗണ്ടുകൾ വേർതിരിക്കുക.
- 3 മുതൽ 4 ഇഞ്ച് വരെ പച്ചക്കറി എണ്ണൻ ആഴത്തിലുള്ള, കനത്ത ചട്ടിയിൽ അല്ലെങ്കിൽ ആഴത്തിലുള്ള ഫ്രൈറിൽ 365 F
- ഒരു പാത്രത്തിൽ, മാവു, മുസ്യകൾ, ബേക്കിംഗ് പൗഡർ എന്നിവ കൂട്ടിച്ചേർക്കുക. ഒരു ചെറിയ പാത്രത്തിൽ മുട്ടയും പാലും ചേർക്കുന്നത്. ചേരുവകളെ ഉണക്കി പാൽ മിശ്രിതം ചേർക്കുക. നന്നായി ഇളക്കി വരെ ഇളക്കുക.
- പൊടിയിൽ ഉള്ളി വലിച്ചെടുക്കുക, തുടർന്ന് 365 ആഴത്തിൽ കൊഴുപ്പ് വീഴുക. ഒരു സമയത്ത് കുറച്ച് മാത്രം ജോലി ചെയ്യുക. അവരെ തിരസ്ക്കരിക്കരുത്.
- ഫ്രൈ ഉള്ളി വളയങ്ങൾ തവിട്ടുനിറമുള്ള തവിട്ടുനിറം വരെ തവിട്ട് ഇരുഭാഗത്തും തവിട്ടുനിറമാകും. ഓരോ ബാച്ചിലും 2 മുതൽ 3 മിനിറ്റ് വരെ എടുക്കും.
- നന്നായി വറ്റിക്കാൻ പേപ്പർ ടവലുകൾ കൊണ്ട് ഉള്ളി വളയങ്ങൾ നീക്കം ചെയ്യുക. നിങ്ങൾ മറ്റൊരു പാത്രത്തിലേക്ക് കൈമാറ്റം ചെയ്യുക, തുടർന്നുള്ള ബാച്ചുകൾ ഉണ്ടാക്കുന്ന സമയത്ത് ചൂടാക്കി ഓടുന്നതിനു മുൻപുണ്ടായിരുന്ന അടുപ്പത്തേക്ക് നീക്കുക. 20 മുതൽ 30 മിനിട്ട് വരെ അവർ തണുത്തുറക്കും.
- ശേഷിക്കുന്ന ഉള്ളി വളയങ്ങളൊപ്പം ആവർത്തിക്കുക.
- എല്ലാ ഉള്ളി വളകളും വറുത്തതിനു ശേഷം ഉടനടി സേവിക്കുക.
- സേവിക്കുന്നതിനു മുമ്പ് ഒരു ചെറിയ ഉപ്പ് തളിക്കേണം.
6 മുതൽ 8 വരെ പ്രവർത്തിക്കുന്നു.
നുറുങ്ങുകളും വ്യതിയാനങ്ങളും
- മിശ്രിതം ചേർക്കാം. ക്രിസിൽ, കാജുൻ, ഉപ്പ് എന്നിവ ചേർത്ത് ഉപ്പ് കുറയ്ക്കുക. അല്ലെങ്കിൽ, 1/2 ടീസ്പൂൺ വെളുത്തുള്ളി പൊടി ചേർക്കുക. ഉള്ളി പൊടിയും പൈപ്രിക്രി നല്ല തിരഞ്ഞെടുക്കാൻ ആയിരിക്കും.
- തുടർന്നുള്ള ബാച്ചുകൾ ചേർക്കുന്നതിനു മുമ്പ് എണ്ണ 365 F ൽ എത്തിയിട്ടുണ്ടെന്ന് ഉറപ്പാക്കുക. ചെറിയ വണ്ടികളെ സൂക്ഷിക്കുക, തിരക്കില്ല. ഒലീൻ വളയങ്ങൾ ഒലീയൽ പൂശുന്നു, ഒലീൻ വളയങ്ങൾ ചേർത്ത്, എണ്ണയിൽ കൂടുതൽ എണ്ണകൾ ചേർത്താൽ, വീണ്ടും ചൂടാക്കി എണ്ണ വീണ്ടും വർദ്ധിക്കും.