ഒരു പ്രത്യേക അവസരത്തിനായി നിങ്ങൾ പാചകം ചെയ്യുന്നെങ്കിൽ, നിങ്ങളുടെ അത്താഴ വിരുന്നുകൾ wow ലേക്ക് പന്നിയിറച്ചി തോളിൽ റോസ്റ്റ് ഈ പാചക ശ്രമിക്കുക. പന്നിയിറച്ചി തോളിൽ റോസ്റ്റ് കുറഞ്ഞതാണ്, പക്ഷെ ശരിയായ രീതിയിൽ തയ്യാറാക്കിയത്, അത് തെളിയിക്കുന്നതുവഴി നിങ്ങൾക്ക് മാംസത്തിന്റെ വിലകുറഞ്ഞ വെട്ടിക്കുറവുകൾ കുറയ്ക്കുക എന്ന ലക്ഷ്യം വച്ചാൽ മതിയാകും.
ഈ പാചകം ഉപയോഗിച്ച് വറുത്ത ഉണങ്ങിയ സുഗന്ധവ്യഞ്ജന തന്മാത്രയിൽ വേവിച്ചെടുത്തു, പിന്നെ പൂർണ്ണമായി മെലിഞ്ഞ അടുപ്പത്തുവെച്ചു വേവിക്കുക. പന്നിയിറച്ചിയാണെങ്കിലും മാംസത്തിന്റെ അത്രയും കഷണങ്ങളാക്കാൻ പോലും കഴിയാറില്ല, കാരണം അസ്ഥികളിൽ നിന്ന് അത് കൊത്തിപറഞ്ഞ് ശ്രമിക്കുക, അത് ഞരമ്പുകളായ ശൈലിയിൽ (വലിയ കഷണങ്ങൾകൊണ്ട്) ഉപയോഗിക്കുക.
ഉണങ്ങിയ ഉരക്കല്ലിനെക്കുറിച്ചുള്ള നല്ല വാർത്ത ചിക്കൻ, ചിക്കൻ, ചിക്കൻ എന്നിവയെല്ലാം തുല്യമാണ്. അതുകൊണ്ട്, നിങ്ങൾ ഒരേ സമയം പന്നി വറുത്തതും ചിക്കൻ തയാറാക്കാൻ ആഗ്രഹിക്കുന്നുവെങ്കിൽ, ഈ പാചകത്തിന്റെ വരണ്ട ഉരസൽ ഭാഗം ഇരട്ടിയാക്കുക. ഈ പാചകം പിന്തുടരാൻ എളുപ്പമാണ് ആണെങ്കിലും, പഠിയ്ക്കാന് സൃഷ്ടിക്കാൻ സമയം എടുക്കും, അങ്ങനെ ഈ വിഭവം അവസാന നിമിഷം വരെ കാത്തിരിക്കരുത്. കുറഞ്ഞത് കുറച്ച് ദിവസങ്ങൾ മുൻപായി ആസൂത്രണം ചെയ്യുക.
നിങ്ങൾക്ക് വേണ്ടിവരും
- 4 മുതൽ 5 പൌണ്ട് പന്നിയിറച്ചി തോളിൽ വറുത്തതാണ്
- 1/4 കപ്പ് ബ്രൌൺ പഞ്ചസാര (പായ്ക്ക്)
- 2 ടേബിൾസ്പൂൺ
- പപ്രൈര് (സ്വീറ്റ് ഹംഗേറിയൻ)
- 2 കപ്പ്
- ഉപ്പ് (കോസർ)
- 1 ടീസ്പൂണ് സവാള പൊടി
- 1 ടീസ്പൂണ്
- വെളുത്തുള്ളി പൊടി
- 1 ടീസ്പൂണ്
- മുനി (ഉണക്കിയ, തടിച്ച)
- ആസ്വദിച്ച്: പുതുതായി നിലത്തു കുരുമുളക്
ഇത് എങ്ങനെ ഉണ്ടാക്കാം
- ആരംഭിക്കുന്നതിന്, ഇറച്ചിയിൽ കൊഴുപ്പ് ഒരു 1/4 ഇഞ്ച് പാളി വിട്ടുകൊടുത്തത്, പന്നിയിറച്ചി തോളിൽ നിന്ന് കട്ടിയുള്ള ത്വക്കിൽ ട്രിം.
- പിന്നെ, ഒരു ഉണങ്ങിയ ഉരസുന്നത് ഉണ്ടാക്കാൻ ബ്രൌൺ പഞ്ചസാര, Paprika, ഉപ്പ്, സവാള പൊടി, വെളുത്തുള്ളി പൊടി, മുനി, കുരുമുളക് എന്നിവ തളിക്കുക. നിങ്ങൾക്ക് ഒരു ശുക്ലമില്ലെങ്കിൽ, പകരം ഒരു പല്ലായി ഉപയോഗിക്കുക.
- പന്നിയിറച്ചിയുടെ പുറം ഭാഗത്ത് ഉണങ്ങിയ ഉരസലുകൾ പാത്രത്തിൽ വയ്ക്കുക. ഒരു വലിയ പ്ലാസ്റ്റിക് ബാഗിൽ പന്നിയിറച്ചി വയ്ക്കുക, രണ്ട് ദിവസം വരെ സീൽ, മലയ്ക്കുമുകളിലായിരിക്കുക.
- ഫ്രിഡ്ജിൽ നിന്ന് പന്നിയിറച്ചിയെടുത്ത് 30 മിനിറ്റ് മുൻപ് വൃത്തിയാക്കണം. തണുപ്പ് കിട്ടാൻ മുറിയുടെ ഊഷ്മാവിൽ വിശ്രമിക്കുക. 425 F വരെ ഉയരത്തിൽ നിങ്ങളുടെ ഓവുചേർത്ത്. അടുത്തത്, ഒരു ആഴമില്ലാത്ത വറുത്ത പാൻ ഫോയിൽ കൊണ്ടുവരിക, ഒരു വറുത്ത റാക്ക് വയ്ക്കുക.
- തയ്യാറാക്കിയ പാൻ ലെ റാക്ക് സ്ഥലത്ത് പന്നിയിറച്ചി തോളിൽ സ്ഥാപിക്കുക, 30 മിനിറ്റ് റോസ്റ്റ്. ഇറച്ചി 325 F ൽ താഴേക്ക് തിരിയുക. മാംസം ഏറ്റവും കട്ടിയുള്ള ഭാഗം വരെ (അസ്ഥി സ്പർശിക്കുന്നത് വരെ) 120-150 മിനുട്ട് റൊട്ടിക്ക് മാംസം തെർമോമീറ്ററിൽ 170 F വരെ തിരിക്കുന്നു.
- അടുപ്പത്തു നിന്നും പന്നിയിറച്ചി തോളിൽ വറുത്തുവശം, കൂടാരത്തിൽ കൂടാരം നീക്കുക, സേവിക്കാൻ വിളിക്കുന്നതിനുമുമ്പ് 30 മിനിറ്റ് ഊഷ്മാവിൽ തണുപ്പിക്കുക.
| ഒരു പോഷകാഹാര മാർഗ്ഗനിർദ്ദേശങ്ങൾ | |
|---|---|
| കലോറികൾ | 651 |
| മൊത്തം കൊഴുപ്പ് | 38 ഗ്രാം |
| പൂരിത കൊഴുപ്പ് | 14 ഗ്രാം |
| അപര്യാപ്തമായ കൊഴുപ്പ് | 17 ഗ്രാം |
| കൊളസ്ട്രോൾ | 242 മി.ഗ്രാം |
| സോഡിയം | 837 മി |
| കാർബോ | 8 ഗ്രാം |
| ഭക്ഷണ ഫൈബർ | 1 ഗ്രാം |
| പ്രോട്ടീൻ | 66 ഗ്രാം |