കുട്ടികളുടെയും മുതിർന്നവരുടെയും പ്രിയപ്പെട്ടവ, കെഫ്റ്റ മക്കൗറ (അല്ലെങ്കിൽ മക്വ്ര ) ഒരു സസ്തരി ഹൗസ് തക്കാളി സോസിൽ വളർത്തുമൃഗങ്ങളുടെ, ചെറി വലിപ്പത്തിലുള്ള മീബിംബുകളുടെ അവതരണമാണ്. പരമ്പരാഗതമായി ഈ പ്രശസ്തമായ മൊറോക്കൻ വിഭവം ഒരു മടുപ്പ് ഒരു തയാളി തയ്യാറാക്കി തയ്യാറാക്കി, മണ്ണ് സ്വാദും, പക്ഷേ ഒരു ആഴത്തിൽ വിപുലമായ സ്കീറ്റ് അല്ലെങ്കിൽ ഡച്ച് അടുപ്പ് നന്നായി പ്രവർത്തിക്കും. പാചകം ചെയ്യുമ്പോൾ മുട്ടകൾ പലപ്പോഴും വിഭവങ്ങളിലേക്ക് ചേർക്കുന്നു. വെറ്റ് സെറ്റ് വരെ അവർ ചവച്ചരച്ചിൽ അനുവദിച്ചു. അന്തിമ അവതരണം നിങ്ങളെ കട്ടിയുള്ള മൊറോക്കൻ അപ്പം കൊണ്ട് വലിച്ചുതാഴ്ത്തുന്ന ആഹ്ലാദകരമായ ഭക്ഷണമാണ്.
നന്നായി തയ്യാറാക്കുന്ന മീബിബിളുകൾ നിർമ്മിക്കാൻ എളുപ്പമാണ്, എന്നാൽ ഒരു കൂട്ടം അധിക കൈകൾ ഈ ഘട്ടത്തിന്റെ ചെറുതാക്കി തീർക്കുകയും ചെയ്യും. നിലത്തുണ്ടാക്കൽ, നിലത്തു പായസം , അല്ലെങ്കിൽ രണ്ടു കൂട്ടിച്ചേർക്കലുകളിൽ നിന്ന് ഉണ്ടാക്കുന്ന കെഫ്റ്റയുമായി ചേർന്ന് സോസ് ഉപയോഗിച്ച് മസാജ് ചെയ്യുക . ഒരു മുട്ടയുടെ പരമ്പരാഗതമായി ഒരു ചങ്ങലയായി ഉപയോഗിക്കാറില്ല, പക്ഷേ നിങ്ങളുടെ ഇറച്ചി അധിക മെലിഞ്ഞാൽ, മുന്നോട്ട് പോയി ഒരെണ്ണം ഉപയോഗിക്കുക. അതുപോലെ, പ്രഹസനപൂക്കൾ സാധാരണയായി ഒരു പൂരകമായി ഉപയോഗിക്കാറില്ല, മറിച്ച് മിശ്രിതങ്ങളാണെങ്കിൽ, നിങ്ങളുടെ മീൽബാക്കിനടുത്ത് സ്പാങ്കർ ടെക്സ്ചർ ഉണ്ടാക്കുക, ഒന്നര കപ്പ് അല്ലെങ്കിൽ അങ്ങനെ ചേർക്കാവുന്നതാണ്.
കെഫ്റ്റ മക്കൗറയിലെ ചില പതിപ്പുകൾ തക്കാളി സോസിലെ ഉള്ളി, പച്ച നിറമുള്ള കുരുമുളക് എന്നിവയാണ്. അവരെ ഉൾപ്പെടുത്തണോ വേണ്ടയോ എന്ന് നിങ്ങൾ ആഗ്രഹിക്കുന്നുണ്ടോ.
നിങ്ങൾക്ക് വേണ്ടിവരും
- 1 പൌണ്ട് ഗ്രൗണ്ട് ഗോമാംസം അല്ലെങ്കിൽ ആട്ടിൻ (അല്ലെങ്കിൽ രണ്ടു സംയുക്തം)
- 2 ഇടത്തരം ഉള്ളി, വളരെ നല്ലത് (ഓപ്ഷണൽ)
- 1 ചെറിയ പച്ചമുളക്, നന്നായി മൂപ്പിക്കുക (ഓപ്ഷണൽ)
- 3 1/2 കപ്പ്
- പൈപ്പ്
- 2 1/2 ടീസ്പൂൺ ജീരകം
- 2 1/2 ടീസ്പൂൺ ഉപ്പ്
- 1/2 ടീസ്പൂൺ നിലം കറുവപ്പട്ട (ഓപ്ഷണൽ)
- 3/4 ടീസ്പൂൺ കുരുമുളക്
- 1/8 മുതൽ 1/4 ടീസ്പൂൺ കായൻ കുരുമുളക് (ഓപ്ഷണൽ)
- സോസ് വേണ്ടി 1/4 കപ്പ് മൂപ്പിക്കുക പുതിയ ായിരിക്കും, ഒപ്പം 3 ടേബിൾസ്പൂൺ
- 1/4 കപ്പ് അരിഞ്ഞത് പുതിയ മല്ലി (വഴറ്റിയെടുക്കുക), സോസ് വേണ്ടി 3 ടേബിൾസ്പൂൺ
- 2 പൗണ്ട് പുതിയ, മൂക്കുമ്പോൾ തക്കാളി
- 1 തുറ ഇല (ഓപ്ഷണൽ)
- 3 5 ഗ്രാമ്പൂ വെളുത്തുള്ളി, അമർത്തി
- 1/3 കപ്പ്
- ഒലിവ് എണ്ണ
- 1 അല്ലെങ്കിൽ 2 ചിക്കൻ കുരുമുളക് (ഓപ്ഷണൽ)
- 3 അല്ലെങ്കിൽ 4 മുട്ടകൾ (ഓപ്ഷണൽ)
ഇത് എങ്ങനെ ഉണ്ടാക്കാം
തക്കാളി സോസ് പാചകം ആരംഭിക്കുക
- പീൽ, വിത്ത്, തക്കാളി മുളകും അല്ലെങ്കിൽ അവർ വളരെ മൂക്കുമ്പോൾ, പകുതി തക്കാളി മുറിച്ചു അവരെ വിത്തും.
- 1 ടേബിൾസ്പൂൺ കുരുമുളക്, 1 1/2 ടീസ്പൂൺ ജീരകം, 1 1/2 ടീസ്പൂൺ ഉപ്പ്, 1/4 ടീസ്പൂൺ കുരുമുളക്, 3 ടീസ്പൂൺ കുരുമുളക് സ്പൂൺ സ്പൂൺ പച്ച ആരാണാവോ, 3 ടേബിൾസ്പൂൺ നന്നായി വഴറ്റിയെടുക്കുക വഴറ്റിയെടുക്കുക, വെളുത്തുള്ളി, ഒലിവ് ഓയിൽ, 1 ബേ ഇല) ഒരു ടാഗ്നി അല്ലെങ്കിൽ ഒരു വലിയ ആഴത്തിലുള്ള പുഷ്പം. ഇടത്തരം ചൂടിൽ ഇടത്തരം ചൂടിൽ മസാജ് ചെയ്യുക. (കുറിപ്പ്: ഗ്യാസ് ഒഴികെയുള്ള ചൂട് സ്രോതസ്സിൽ ഒരു കളിമണ്ണ് അല്ലെങ്കിൽ സെറാമിക് ടാഗൈൻ ഉപയോഗിച്ചാൽ , ടാഗിനേയും ബർണറിനേയും തമ്മിൽ ഒരു ഡഫസർ ചേർക്കാമെന്ന് ഉറപ്പാക്കുക.)
- മന്ദതയാവാതെ, ചൂട് അല്പം കുറയ്ക്കുകയും, സോസ് ഉപയോഗിക്കാം, കുറഞ്ഞത് 15 മുതൽ 20 മിനിറ്റ് വരെ വേവിക്കുക.
കെഫ്റ്റ മീറ്റ്ബോൾസ് ഉണ്ടാക്കുക
- 1, 2 ടീസ്പൂൺ പച്ചമുളക്, 1 ടീസ്പൂൺ ജീരകം, 1 ടീസ്പൂൺ ഉപ്പ്, നിലത്തു കറുവപ്പട്ട, 1/4 ടീസ്പൂൺ കുരുമുളക്, കൈനെ കുരുമുളക്, വെണ്ണ ആരാണാവോ, ഒപ്പം പുതിയ വഴറ്റിയെടുക്കുക മൂപ്പിക്കുക .
- സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങളിലേക്കും പച്ചമരുന്നുകളിലേയ്ക്കും കൈകൾ കൈക്കലാക്കാൻ, കൈഫ്സ മിശ്രിതം വളരെ ചെറിയ മീറുകളിൽ വലിപ്പമുള്ള ചെറിയ ചെറി രൂപത്തിൽ രൂപം കൊള്ളുക - വ്യാസം 3/4 ഇഞ്ച്.
- ഒരു ചെറിയ വെള്ളം കൂടെ, തക്കാളി സോസ് ലേക്കുള്ള മീറ്റ്ബാറുകൾ (ഉപയോഗിച്ച് മിഠായി കുരുമുളക്, ഉപയോഗിക്കുക) - 1/4 കപ്പ് സാധാരണയായി മതി - കവർ. സോസ് കട്ടിയുള്ള വരെ 30 മുതൽ 40 മിനിറ്റ് വരെ വേവിക്കുക.
- Yolks ലംഘിക്കാതെ മീശ കല്ലുകളിൽ മുട്ടകൾ ചേർക്കുക; മുട്ടയിടുന്നതിന് 7 മുതൽ 10 മിനിറ്റ് വരെ മുക്കിവയ്ക്കുക, അല്ലെങ്കിൽ മുട്ട വെള്ള കട്ടിയുള്ളതും, yolks ഭാഗികമായി മാത്രമായിരിക്കും.
- പുതിയ ആരാണാവോ അല്ലെങ്കിൽ പൊടികളും ആവശ്യമെങ്കിൽ വഴറ്റേണ്ടത് ഉടനെ സേവിക്കും.
കെഫ്റ്റ മക്കൗറ പരമ്പരാഗതമായി അത് തയ്യാറാക്കിയ അതേ വിഭവങ്ങളിൽ നിന്ന് ഉപയോഗിച്ചു, ഓരോ വ്യക്തിയും വിഭവം തന്റെ തന്നെ വശത്തുനിന്നും മീശ ബേൾഡ് സ്കോപ്പിംഗ് വേണ്ടി crusty മൊറോക്കൻ അപ്പം ഉപയോഗിച്ച്.
| ഒരു പോഷകാഹാര മാർഗ്ഗനിർദ്ദേശങ്ങൾ | |
|---|---|
| കലോറികൾ | 712 |
| മൊത്തം കൊഴുപ്പ് | 47 ഗ്രാം |
| പൂരിത കൊഴുപ്പ് | 14 ഗ്രാം |
| അപര്യാപ്തമായ കൊഴുപ്പ് | 25 ഗ്രാം |
| കൊളസ്ട്രോൾ | 315 മി |
| സോഡിയം | 1,747 മി.ഗ്രാം |
| കാർബോ | 34 ഗ്രാം |
| ഭക്ഷണ ഫൈബർ | 8 ഗ്രാം |
| പ്രോട്ടീൻ | 42 ഗ്രാം |