ആചാര്യത്വത്തിലും ആത്മീയ ശുദ്ധീകരണത്തിലും രോഗശാന്തിയും ശുചിത്വവും ചെയ്യുന്നതിനായി നാടൻ അമേരിക്കൻ ഗോത്രങ്ങൾ പലപ്പോഴും മുത്തശ്ശി ഉപയോഗിച്ചുവെങ്കിലും നിങ്ങൾ ഒരു ആത്മീയ സന്ദർഭത്തിൽ കേട്ടിട്ടുണ്ടാകാം. നെഗറ്റീവ് ഊർജം നീക്കം ചെയ്യുന്നതിനും, അവരുടെ വീടുകളിൽ ചില "ആത്മീയ ഭവനവായ്പകൾ" ചെയ്യുന്നതിനും ആളുകൾ മുനിനെ കത്തിക്കുന്നു. മുനി പലതരം ഉപയോഗങ്ങൾ ഉണ്ടെങ്കിലും പല ഭക്ഷണങ്ങളിലും ഇത് ഉപയോഗിക്കാറുണ്ട്. പ്രത്യേകിച്ച്, അവധി ദിവസങ്ങളിൽ നല്ലത്, സോസേജ്, കോഴി തുടങ്ങിയ ഭക്ഷണസാധനങ്ങൾ നല്ലതാണ്. സാധാരണയായി മറ്റ് ആഹാരങ്ങളിൽ കാശിമ, മാർജോറം, റോസ്മേരി എന്നിവ അടങ്ങിയിട്ടുണ്ട്.
മുനിയെക്കുറിച്ച്
ഔഷധ, പാചക ലക്ഷ്യങ്ങൾക്ക് വേണ്ടി ഒരു സസ്യം എന്ന നിലയിൽ ദശകങ്ങളായി അറിയപ്പെടുന്ന ഒരു പ്ലാൻ സസ്യമാണ്. സാൽവിയ അഫിനിനലിസിസ് എന്ന ലാറ്റിൻ പദത്തിൽ നിന്ന് "രക്ഷിക്കപ്പെടാൻ" അർഥമാക്കുന്ന ലാറ്റിൻ പദമായ "സ്ലേവേറെ" ഈ സസ്യഭക്ഷണം മരംപോലെ, ചാരനിറത്തിലുള്ള ഇലകൾ, നീല, ധൂമ്രനൂൽ പൂക്കൾ ഉണ്ട്. ഇത് സ്വാഭാവിക സുഗന്ധത്തോടുകൂടിയ വളരെ വ്യത്യസ്തമായ സസ്യമായാണ് വിവരിക്കുന്നത്, പുതിയതോ ഉണക്കിയതോ ആകൃതിയിലുള്ളതോ ആയ ഇലകൾ വാങ്ങാം അല്ലെങ്കിൽ തടവി.
ഫ്രഷ് മുനി Refrigerator
പുതിയ സുഗന്ധ ഇലകൾ അസംസ്കൃതവസ്തുക്കൾ ഭക്ഷണമല്ല. കാരണം അവരുടെ സുഗന്ധങ്ങൾ കഠിനമാണ്. പകരം, പുതിയ മുനി കഷണം അല്ലെങ്കിൽ സ്ക്വാഷ്, കോഴി, സ്റ്റെയിസ് എന്നിവയും അതിലധികവും ഉൾപ്പെടുന്ന ഭക്ഷണത്തിൽ ഉപയോഗിക്കുന്നതിന് പാകം ചെയ്യണം . ഫ്രെഡ് സൈജ് ഇലകൾ സുഗന്ധമുള്ളവയായിരിക്കണം, മൃദുവായ പാടുകൾ അല്ലെങ്കിൽ ഉണങ്ങിയ അരികുകളില്ല.
സംഭരിക്കുവാനായി പേപ്പർ ടവലിൽ മുടി ഇലകൾ പൊതിഞ്ഞ് ഫ്രിഡ്ജ് ഒരു പ്ലാസ്റ്റിക് ബാഗിൽ ഇടുക. നാലോ അഞ്ചോ ദിവസത്തിനുള്ളിൽ ഇലകൾ ഉപയോഗിക്കുന്നത് ഉറപ്പാക്കുക. ഒലീവ് ഓയിൽ പൊതിഞ്ഞ പുതിയ ഇലകൾ ഫ്രിഡ്ജറിൽ വളരെക്കാലം സൂക്ഷിക്കാൻ കഴിയും, ഏകദേശം മൂന്നു ആഴ്ച കഴിയണം.
മറ്റ് ചേരുവകളോടൊപ്പം സ്യൂട്ട് സേജ് ഉപയോഗിക്കാം. ഉദാഹരണത്തിന്, സോസേജ്, ഫ്രെഡ് സൈജ് ഇല എന്നിവ ഉപയോഗിച്ച് ഫെറ്റുവിക്കിൻ പോലുള്ള വിഭവങ്ങൾ ശ്രദ്ധിക്കുക.
ഫ്രഷ് മുനി ഫ്രീസ്
നിങ്ങളുടെ പുതിയ മുനി ഉഷ്മളമാക്കാൻ ആഗ്രഹിക്കുന്നില്ലെങ്കിൽ എല്ലായ്പ്പോഴും ഇലകൾ ഫ്രീസുചെയ്യാൻ കഴിയും. അങ്ങനെ ചെയ്യാൻ, വൃത്തിയാക്കി അവരെ ഉണക്കുക, കാണ്ഡം നിന്ന് ഇലകൾ നീക്കം, ഒരു വർഷം വരെ ശീതീകരണ സഞ്ചിയിൽ അഴിച്ചു പായ്ക്ക്.
മരവിപ്പിക്കുക സസ്യത്തിന്റെ ഫ്ലേവറിനെ കൂടുതൽ തീവ്രമാക്കും, അതിനാൽ പാചകത്തിന് അനുയോജ്യമായ രീതിയിൽ ക്രമീകരിക്കാൻ നിങ്ങൾ ആഗ്രഹിക്കും.
ഉണക്ക മുനി
ധാരാളം പാചകക്കാർ ഉണക്കിയ മുത്തുച്ചിപ്പി പൂർണ്ണമായും ഇല, തൊലി, നിലം എന്നിവയിൽ വരുന്നു. വെണ്ണക്കല്ല് വെളുത്ത നിറത്തിലുള്ള ഒരു വെളുത്ത നിറമുള്ളതാണ്, നിലത്തുളള സസ്യത്തിന് ഒരു സ്വതന്ത്ര-ഒഴുകുന്ന പൊടി കൂടുതലാണ്. ഉണക്കിയ മുത്തുച്ചിപ്പി ഭംഗിയിലും ഗ്രേവിസിനും നല്ലതാണ്. രവിവിളി പോലുള്ള പാചകക്കുറിപ്പുകൾ ബ്രൌൺ വെണ്ണ, സോജ് സോസ് എന്നിവയിൽ നന്നായി ചെയ്യുന്നു. എല്ലാ ഉണക്കിയ പച്ചമരുന്നുകൾ പോലെ, നിങ്ങൾ സൂര്യപ്രകാശത്തിൽ നിന്ന് ഒരു തണുത്ത ഉണങ്ങിയ സ്ഥലത്ത് അടച്ച പാത്രങ്ങൾ സംഭരിക്കാൻ കഴിയും. മികച്ച ഫ്ലേവറിന് ആറുമാസത്തിനുള്ളിൽ ഉണക്കിയ മുടി ഉപയോഗിക്കുക.
മുടി സംരക്ഷിക്കുക
മുനി പരിപാലിക്കുകയും മറ്റ് ഭക്ഷണപാനീയങ്ങളിലും അത് ഉപയോഗിക്കാനും നിരവധി വഴികളുണ്ട്. പുതിയ മഫിനുകൾ അല്ലെങ്കിൽ ഡ്രെസ്സിംഗുകൾക്ക് തേയിലതോ ചതച്ചോ വസ്തുക്കളോ, വെജിറ്റേറിയൻ വെണ്ണയോ ചേർക്കുക. പന്നി ചോപ്പുകൾ, പോപ്കോൺ, വറുത്ത പച്ചക്കറികൾ തുടങ്ങിയ വിവിധതരം ഓപ്ഷനുകൾക്കും ആളുകൾ ഉപ്പ് ഉപ്പാക്കുന്നു. ഡ്രെസിംഗും മാരിനഡുകളും, പാൻകേക്കുകളും വാഫിളുകളും, സലാഡുകൾ അല്ലെങ്കിൽ ചർക്കൂട്ടീറിനുള്ള സേജ് എണ്ണ എന്നിവയ്ക്കായി നിങ്ങൾക്ക് വിനാഗിരി വിനാഗിരി ഉണ്ടാക്കാം.