ക്രെയ്സ് ഉണ്ടാക്കാൻ സങ്കീർണ്ണമായ ഒരു പ്രശസ്തി ഉണ്ടാക്കുന്നു, എന്നാൽ ഗിരോറിയ ഷിമോണി ചൂണ്ടിക്കാണിക്കുന്നതുപോലെ, "നിങ്ങൾക്ക് ഒരു മുട്ട വിറയ്ക്കുന്നപക്ഷം നിങ്ങൾക്ക് കരകൗശലമോ ബ്ലിൻസോസുകളോ ഉണ്ടാക്കാം." ആദ്യം ഒരു ചെറിയ പ്രാക്ടീസ് എടുക്കും, പക്ഷേ ഒരിക്കൽ ബാറ്റ് കൈകാര്യം ചെയ്യാനുള്ള ഹാൻഡും നിങ്ങൾക്ക് എളുപ്പത്തിൽ ലഭിക്കും. എല്ലാത്തിനുമുമ്പേ, ക്രെപ്സ് അത്ഭുതകരമാംവിധം വൈവിധ്യമാർന്നതാണ് -അത് ഒരു വിശാലമായ ലഘുഭക്ഷണത്തിനോ മനോഹരമായ ഭക്ഷണത്തിനോ വേണ്ടിയുള്ള വിശാലമായ ശ്രേണി അല്ലെങ്കിൽ മധുരമുള്ളതോ മധുരമുള്ളതോ ആയ ഫില്ലിംഗുകളിൽ നിങ്ങൾക്ക് നിറയ്ക്കാം.
ഗ്രേറ്റ് ക്രപ്പ് ഫില്ലിംഗുകൾ
നിങ്ങളുടെ ക്രീപ്പുകളെ പൂരിപ്പിക്കുന്നതിന് ഈ ആശയങ്ങൾ പര്യവേക്ഷണം ചെയ്യുക
- സുഗന്ധമുള്ള ചീരയും ഫെഫയും
- Ratatouille ആൻഡ് ആട് ചീസ്
- പൊടിച്ച മുട്ടയും സൽസയും
- വറുത്ത സാൽമൺ, ഡിജൺ കടുക് എന്നിവ
- നട്ട് വെണ്ണയും ജാം
- നുഥെല്ല
- ഇരുണ്ട ചോക്ലേറ്റ് ആൻഡ് സ്ട്രോബറിയോ
- ഡുൽസ് ഡി ലെച്ചിയും വാഴയും
- ആപ്പിൾ ആൻഡ് കറുവപ്പട്ട
നിങ്ങൾക്ക് വേണ്ടിവരും
- 3 വലിയ മുട്ടകൾ
- 1 1/4 പാൽ പാത്രം (അല്ലെങ്കിൽ സോയ പാൽ, അല്ലെങ്കിൽ മറ്റ് പ്രിയപ്പെട്ട
- ക്ഷീരപാൽ പകരക്കൂട്ട് )
- 2 ടേബിൾസ്പൂൺ ഉപ്പില്ലാത്തമീൻ വെണ്ണ, ഉരുകിപ്പോകുകയും ഊഷ്മാവിൽ തണുക്കുകയും (അല്ലെങ്കിൽ നിഷ്പക്ഷത-ഫ്ലേവർഡ് ഓയിൽ)
- 1 കപ്പ് എല്ലാ ആവശ്യത്തിനു മാവു
- പിഞ്ച് കടൽ ഉപ്പ് (അല്ലെങ്കിൽ തോഷർ ഉപ്പ്)
- ഓപ്ഷണൽ: 2 കപ്പ് പഞ്ചസാര
- ഓപ്ഷണൽ: 1/2 ടീസ്പൂൺ ശുദ്ധമായ വാനില സത്തിൽ
- പാചകത്തിന് എണ്ണ
ഇത് എങ്ങനെ ഉണ്ടാക്കാം
- ഒരു വലിയ പാത്രത്തിൽ മുട്ട, പാൽ / സോയ പാൽ എന്നിവ അടയ്ക്കുക. മാവ്, ഉപ്പ്, പഞ്ചസാര, വാനില (ഉപയോഗിക്കുകയാണെങ്കിൽ), മിശ്രിതം മൃദുലവും സൌജന്യവുമാണ്. പകരം, ബ്ലെൻഡറിലും പാലിലും ചേരുവയുള്ള എല്ലാ ചേരുവകളും മിനുസപ്പെടുത്തുന്നതു വരെ, 15 മുതൽ 20 സെക്കന്റ് വരെയാണ്. ഈ കഴുകി നേടും. Batter ഉപയോഗിക്കുന്നതിന് അഞ്ചു മിനുട്ട് കഴിഞ്ഞ് വിശ്രമിക്കാൻ അനുവദിക്കുക.
- എണ്ണമയമുള്ള ഒരു ക്രെയ്പ്പ് പാൻ അല്ലെങ്കിൽ സ്റ്റോക്ക് ഫില്ലോൺ (കാസ്റ്റ് ഇരുമ്പ് നന്നായി പ്രവർത്തിക്കുന്നു). ഇടത്തരം ഉയർന്ന ചൂടിൽ പാൻ ചൂടാക്കുക.
- ചൂടുള്ള പാൻ കേന്ദ്രത്തിൽ 1/4 കപ്പ് കപ്പലണ്ടി മിശ്രിതം പകരുക, തുടർന്ന് ഉടൻ പാൻ ഉയർത്തുക, മാവ് കറക്കുക, അങ്ങനെ ആ ഇഞ്ച് നേർത്ത ചുണ്ടിൽ പടരുന്നു. ചൂടിൽ വീണ്ടും പാൻ വയ്ക്കുക.
- പകരം, ചൂടിൽ പാൻ വിടാനും ഒരു ചെറിയ വയ്ക്കോൽ ചുവടെ ക്രെയ്ം batter പ്രചരിപ്പിക്കാനും കഴിയും. Batter നടുത്ത് ആരംഭിക്കുക, ചുവപ്പ് പരത്തുന്നതുവരെ സൌരഭ്യത്തോടെ വൃത്താകൃതിയിലുള്ള മാതൃകയിൽ നീക്കുക.
- പരുക്ക് വശത്തുനിന്ന് അകറ്റാൻ ക്രെയ്നിന്റെ അരികുകൾ ആരംഭിക്കുകയും മുകളിൽ സജ്ജീകരിച്ചു കാണിക്കുകയും ചെയ്താൽ, ഒരു സ്പേതുലയ്ക്കൊപ്പം സ്ലിപ്പ് ചെയ്ത് ക്രീപ് ശ്രദ്ധാപൂർവ്വം ഫ്ലിപ്പുചെയ്യുക. പാചകരീതി വരണ്ട ഭാഗങ്ങളിൽ ചെറുതായി വേവിക്കുക. ഒരു പ്ളേറ്റിലേക്ക് ട്രാൻസ്ഫർ ചെയ്ത് ക്രീം ഉപയോഗിക്കുന്നത് വരെ തുടരുക.
- നിങ്ങൾ ആഗ്രഹിക്കുന്ന രീതിയിൽ പൂരിപ്പിച്ച് നിറയുകയോ അല്ലെങ്കിൽ ചുരുക്കുകയോ ചെയ്യുമ്പോൾ നിങ്ങൾ ക്രീപ് നിറയ്ക്കുക. ഉടനെ സേവിക്കുക.
പാചക പരിശോധന കുറിപ്പുകളും നുറുങ്ങുകളും
- യഥാർത്ഥ പാചകത്തിന് പാൽ പകരം വെള്ളത്തിനായി ആവശ്യപ്പെട്ടു. നിങ്ങൾ ഒരു പിഞ്ച് ഉപയോഗിക്കാം, എന്നാൽ പാൽ അല്ലെങ്കിൽ സോയ പാൽ ഒരു ക്ഷീരയ്ക്ക് പകരം ഉണ്ടാക്കി crepes ചായയ്ക്ക് ആകുന്നു.
- വെണ്ണയോ എണ്ണയോ ഉൾപ്പെടുത്താൻ കൂടുതൽ പരുക്കൻ കുടിയ്ക്കാൻ കഴിയും.
- പഞ്ചസാരയും വാനിലയും ഓപ്ഷണൽ കൂട്ടിച്ചേർക്കലാണ്, പക്ഷേ നിങ്ങൾ ഡിസേർട്ട് ക്രീപ്പുകൾ ഉണ്ടാക്കുന്നുണ്ടെങ്കിൽ പ്രത്യേകിച്ചും.
- നിങ്ങൾ ക്രെപ്സ് ഉടൻ തന്നെ ഉണ്ടാക്കാൻ കഴിയുമ്പോഴാണ്, മിശ്രിതം പൊതിയുന്നതിനും, കുറഞ്ഞത് 1 മണിക്കൂറിനും, മുൻപ് ഒരു ദിവസം വരെ ഉപയോഗിക്കുന്നതിനും, പൊതിയുന്നതിനുമുൻപായി batter ഉപയോഗിക്കാം. മിശ്രിതം പാചകം ചെയ്യുന്നതിനു മുമ്പ് വീണ്ടും തിളപ്പിക്കുക.