Sfenj ഒരു മൃദുലമായ, unsweetened leavened കുഴെച്ചതുമുതൽ ഉണ്ടാക്കി മൊറോക്കൻ Donut ഒരു ഫ്രൈറ്റർ പോലെയാണ്. അതു വളർന്നുകഴിഞ്ഞാൽ, കുഴെച്ച നിറമുള്ള ചുമരുകൾ വളയങ്ങളിലേയ്ക്കും ആഴത്തിൽ വറുത്തമായും പൊതിയുന്നതും സ്വർണനിറമുള്ളതും മധുരമുള്ളതുമായി പൊതിഞ്ഞതുമാണ്.
നിങ്ങൾക്ക് വേണ്ടിവരും
- 3 കപ്പ് മാവു
- 2 കപ്പ് യീസ്റ്റ്
- 1 ടീസ്പൂണ് ഉപ്പ്
- 1 1/4 കപ്പ് വെള്ളവും
- 2 ഇഞ്ച്
- വെജിറ്റബിൾ ഓയിൽ , വെന്ത
- പഞ്ചസാര, അലങ്കരിച്ചുകൊണ്ടുള്ളവക്ക് (ഓപ്ഷണൽ)
ഇത് എങ്ങനെ ഉണ്ടാക്കാം
- ഒരു ചെറിയ പാത്രത്തിൽ അല്പം ചെറുചൂടുള്ള ജലത്തിൽ പുളിച്ച പിഴുത് പിളർന്ന് 10 അല്ലെങ്കിൽ 15 മിനുട്ട് നേരത്തേക്ക് തെളിയിക്കണം.
- ഒരു വലിയ പാത്രത്തിൽ അല്ലെങ്കിൽ ഉപ്പ് ഉപയോഗിച്ച് മാവു ചേർക്കുക. വെള്ളം, പുളിരസമുള്ള മിശ്രിതം ചേർക്കുക, മിനുസമാർന്നതു വരെ കയ്യും കനത്ത മരം കലർന്ന സ്പൂണും ചേർന്ന് ഇളക്കുക. കുഴെച്ചതുമുതൽ കട്ടിയുള്ള ഒരു മിശ്രിതം പോലെ കത്തിത്തീരുന്നു അല്ലെങ്കിൽ രൂപപ്പെടുത്തുകയും വേണം.
- ഒരു ടവൽ കൊണ്ട് ഒരു പാത്രത്തിൽ മൂടുക. മൂന്നു നാലു മണിക്കൂറുകളോളം ഉയരത്തിൽ കുഴിയെടുക്കുക.
- വൈഡ്, ആഴത്തിലുള്ള കലം, ചൂടുള്ള വരെ ചൂട് മേൽ സസ്യ എണ്ണയുടെ ഇഞ്ച് അല്ലെങ്കിൽ കൂടുതൽ ചൂടാക്കുക.
- വെള്ളം ഒരു പാത്രത്തിൽ നിർത്തുക. നിങ്ങളുടെ കൈകൾ വെള്ളത്തിൽ മുക്കി, ഒരു ചെറിയ പ്ലം വലിച്ച് ചുടേണ്ടതില്ല. കുഴെച്ചതുമുതൽ പഴുത്ത ഒരു ദ്വാരം ഉണ്ടാക്കാൻ, വിരലുകളെ വിസ്താരമാക്കി ഒരു മോതിരം ഉണ്ടാക്കുക, ചൂടാക്കിയ എണ്ണയിൽ കുഴെച്ചശേഷം വയ്ക്കുക.
- നിങ്ങളുടെ കലത്തിൽ സുഖകരമാകും പോലെ നിങ്ങൾ നിരവധി sfenj ചേർത്തു വരെ കുഴെച്ചതുമുതൽ കൂടുതൽ ഭാഗങ്ങളിൽ ആവർത്തിക്കുക. നിങ്ങൾ ജോലി ചെയ്യുന്നതോടൊപ്പം മണ്ടിക്കഴിയുമ്പോൾ സൂക്ഷിക്കുന്നതിനാവശ്യമായ കൈകൾ നിങ്ങളുടെ കൈ വെക്കണം.
- സ്വർണ്ണ തവിട്ടുനിറമാകുമ്പോൾ sfenj ഫ്രൈ, ഒന്നോ രണ്ടോ തവണ തിരിക്കും. പാകം ചെയ്ത sfenj നീക്കം ചെയ്യുന്നതിന് പേപ്പർ ടവലുകൾ അടങ്ങിയ ഒരു പ്ലേറ്റിൽ ചേർക്കുക.
- എല്ലാ കുഴെച്ചതുടർന്നും ഉപയോഗിക്കുന്നത് വരെ രൂപഭംഗി, വറുക്കൽ എന്നിവ ആവർത്തിക്കുക.
- ആവശ്യമെങ്കിൽ, ചൂടായ സഫൻജിൽ ഗ്രാനേറ്റഡ് പഞ്ചസാരയിൽ മുക്കി അല്ലെങ്കിൽ പൊടിച്ച പഞ്ചസാര ഉപയോഗിച്ച് പൊടിച്ച് തളിക്കുക.
- സഫേജ് ചൂട് അല്ലെങ്കിൽ ചൂട് ആരാധിക്കുക; തണുപ്പുകാലത്ത് അവർ അവരുടെ ടെക്സ്റ്റെറാപ്പും അപ്പീലും നഷ്ടപ്പെടും.
- Sfenj ഊഷ്മാവിൽ വളരെക്കാലം തങ്ങിയിരിക്കില്ല. ശേഷി sfenj ഫ്രീസ് ചെയ്യാനും ആവശ്യമുള്ളപ്പോൾ അടുപ്പത്തുവെച്ചു കഴുകാനും നല്ലതാണ്.
പാചക നുറുങ്ങുകൾ:
Sfenj വേണ്ടി കുഴെച്ചതുമുതൽ തികച്ചും sticky ആയിരിക്കണം. 3 മുതൽ 4 മണിക്കൂർ വരെ സമയം അനുവദിക്കുക.
സ്ഫേൻജിന് ചൂടുള്ളതോ ചൂടുപിടിച്ചതോ ആയ പൈപ്പ് ചൂടാണ് ആസ്വദിക്കുക. അതുകൊണ്ട്, അവർ തണുപ്പിച്ചതിനുശേഷം, തണുപ്പിച്ചതിനുശേഷം അവ അടുപ്പിക്കും. പ്രഭാതത്തിലും ചായ സമയത്തും പഞ്ചസാരയുമൊത്ത് അവർ നിഷ്പ്രയാസം അല്ലെങ്കിൽ പൊടിച്ചേക്കാം. മൊറോക്കൻ മിന്റ് ടീയുടെ തിരഞ്ഞെടുപ്പാണ്.
മൊർസാനിൽ sfenj ഉണ്ടാക്കുന്ന ജോലി സാധാരണയായി സ്ട്രീറ്റ് വെണ്ടർക്ക് ഉപേക്ഷിക്കപ്പെടുന്നു. അവർ നിങ്ങളുടെ ഓർഡർ അങ്കിൾ പാചകം ചെയ്യുന്നു, പലപ്പോഴും skewers ഉപയോഗിച്ച് എണ്ണയിൽ നിന്നും പുതുതായി നിർമ്മിച്ച sfenj നീക്കം ചെയ്യാം.
അധിക ശാന്തശീലത്തിന്, ചില ഉപഭോക്താക്കൾ വേവിച്ച ദോശകൾ പരത്തുകയോ പൊട്ടിച്ചെടുക്കുകയോ രണ്ടാമത് ഉരുളക്കിഴങ്ങിൽ എണ്ണയിലേക്ക് മടങ്ങിപ്പോകുകയോ ആവശ്യപ്പെടുന്നു.
| ഒരു പോഷകാഹാര മാർഗ്ഗനിർദ്ദേശങ്ങൾ | |
|---|---|
| കലോറികൾ | 137 |
| മൊത്തം കൊഴുപ്പ് | 8 ഗ്രാം |
| പൂരിത കൊഴുപ്പ് | 1 ഗ്രാം |
| അപര്യാപ്തമായ കൊഴുപ്പ് | 5 ഗ്രാം |
| കൊളസ്ട്രോൾ | 0 മി |
| സോഡിയം | 284 മില്ലിഗ്രാം |
| കാർബോ | 14 ഗ്രാം |
| ഭക്ഷണ ഫൈബർ | 2 ഗ്രാം |
| പ്രോട്ടീൻ | 2 ഗ്രാം |