നിങ്ങളുടെ ഭാഗ്യ പുതുവൽക്കരിച്ച ദിനാഘോഷത്തിന്റെ ഭാഗമായി ഈ സുഗന്ധമുള്ള, മാംസളമായ കറുത്ത ഐസ് പീസ് ആസ്വദിക്കൂ അല്ലെങ്കിൽ ഒരു ദൈനംദിന ഭക്ഷണത്തിനായി അവ ഉണ്ടാക്കുക. നിങ്ങളുടെ മെനുവിലേക്ക് പുതുതായി ചുട്ടുപഴുത്തിയ കോൺബ്രെഡ് അല്ലെങ്കിൽ കോൺബ്രെഡ് മ്യൂഫുകൾ ഒരു പാൻ അല്ലെങ്കിൽ പുളകം ചേർക്കുന്നത് ഉറപ്പാക്കുക.
ഒരു അമൂല്യമായ പന്നിയിലിട്ട് തോളിൽ വാങ്ങുക, 8 മുതൽ 10 ഔൺസ് ഇറച്ചി കട്ട് ചെയ്യുക. പന്നിയിറച്ചിയുടെ ശേഷിപ്പിനെ ഫ്രീസുചെയ്യുക അല്ലെങ്കിൽ അടുത്ത ദിവസം പിങ്ക് സാൻഡ്വിച്ചിന് വേണ്ട സ്ലോ കുക്കറിൽ ഇടുക. ഈ പാത്രത്തിലെ മണ്ണിൽ നിന്ന് പന്നിയിറച്ചി ഉപയോഗിക്കാം.
നിങ്ങൾക്ക് വേണ്ടിവരും
- 1 പൗണ്ട് ഉണക്കിയ കറുത്ത ഐസ് പുളിച്ച
- 8 മുതൽ 12 ഔൺസ് മാംസം അടക്കാത്ത പന്നിയിറച്ചി തോളിൽ അല്ലെങ്കിൽ പന്നിയിറച്ചി ചട്ടി (ചെറിയ കഷണങ്ങളായി മുറിക്കുക)
- 1 സ്പൂൺ വെജിറ്റബിൾ ഓയിൽ
- 4 സ്ട്രിപ്പുകൾ അക്കരപ്പച്ച (പെട്ടെന്ന്)
- 1 കപ്പ് ഉള്ളി (അരിഞ്ഞത്)
- 1/2 കപ്പ് സെലറി (അരിഞ്ഞത്)
- 3 ഗ്രാമ്പൂ
- വെളുത്തുള്ളി (ആട്ടിറച്ചി)
- 3 മുതൽ 4 വരെ കപ്പ് ചിക്കൻ ചാറു (ഉപ്പില്ലാത്തതോ അല്ലെങ്കിൽ കുറഞ്ഞ സോഡിയം)
- 1 ടീസ്പൂണ് വെളുത്തുള്ളി പൊടി
- 1/2 ടീസ്പൂൺ കുരുമുളക് (പുതുതായി നിലം)
- 1/2 ടീസ്പൂണ് കായൻ
- 1 മുതൽ 1/2 കപ്പ് വെള്ളം (അല്ലെങ്കിൽ മൂടി)
- 1/2 ടീസ്പൂണ്
- കാജുൻ അല്ലെങ്കിൽ ക്രിയോൾ താളിക്കുക
ഇത് എങ്ങനെ ഉണ്ടാക്കാം
- ബ്ലാക്ക് ഐഡ് പീസ് രാത്രിയിൽ മുക്കിവയ്ക്കുക. കഴുകിക്കളയുക. മാറ്റിവെയ്ക്കുക.
- ഒരു വലിയ ഡച്ച് അടുപ്പിൽ അല്ലെങ്കിൽ ഇടത്തരം ഉയർന്ന ചൂട് മേൽ stockpot, browned വരെ സസ്യ എണ്ണയിൽ പന്നിയിറച്ചി കഷണങ്ങൾ തിരയുക.
- 2 മിനിറ്റ്, കലത്തിൽ ബാക്കി ചേർത്ത് പാചകം ചെയ്യുക .
- സവാള, സെലറി എന്നിവ ചേർത്ത് 5 മുതൽ 7 മിനിറ്റ് വരെ പാചകം ചെയ്യുക. അല്ലെങ്കിൽ അക്കരപ്പച്ച പാകം ചെയ്യുന്നതുവരെ ഉള്ളി തവിട്ട് നിറമായിരിക്കും.
- വെളുത്തുള്ളി ചേർത്ത് 1 മിനിറ്റ് വേവിക്കുക.
- ചിക്കൻ ചാത്ത്, വെളുത്തുള്ളി, കുരുമുളക്, കൈനെൻ കുരുമുളക് എന്നിവ ചേർക്കുക. ഒരു തിളപ്പിക്കുക. ചൂട് കുറയ്ക്കുകയും 45 മിനുട്ട് പന്നിയിറച്ചി കഷണങ്ങൾ വളരെ മൃദുവാകുകയും ചെയ്യും.
- 1 മുതൽ 1 വരെ 1/2 കപ്പ് വെള്ളത്തിൽ ഇട്ടു വയ്ക്കുക. കലം മൂടി 1 മുതൽ 1 1/2 മണിക്കൂർ വരെ അരപ്പ് ചെയ്യുക, അല്ലെങ്കിൽ പീസ് വളരെ ഇളയവർ വരെ.
- പൊട്ടിച്ചിരിക്കാൻ ശ്രദ്ധിക്കേണ്ട ആവശ്യത്തിൽ കൂടുതൽ ചിക്കൻ ചാറു ചേർക്കുക.
- ആവശ്യമുള്ളിടത്ത് വേവിക്കുക, കാജുൻ അല്ലെങ്കിൽ ക്രിയോൾ, ഉപ്പ് എന്നിവ ചേർക്കുക.
പാചകത്തിന് ഏകദേശം 8 സേവിംഗുകൾ ഉണ്ടാകും.
വിദഗ്ദ്ധ നുറുങ്ങുകൾ
നിങ്ങൾക്ക് സമയദൈർഘ്യം കുറവാണെങ്കിൽ, വേഗത്തിലുള്ള സോർക് രീതി ഉപയോഗിക്കുക. ഒരു വലിയ എണ്ന ലെ ബീൻസ് ഇട്ടു വെള്ളം കൊണ്ട് മൂടി (1 പൗണ്ട് 6 കപ്പ്). ഉയർന്ന ചൂടിൽ ഒരു തിളപ്പിക്കുക വരെ ബീൻസ് കൊണ്ടുവരിക. ചൂടിൽ നിന്ന് ബീൻസ് നീക്കം, പാൻ മൂടിക്കെട്ടി, ഒരു മണിക്കൂർ അല്ലെങ്കിൽ രണ്ടു മുന്നിൽ നിൽക്കട്ടെ. പാചകം ചെയ്ത് പാചകത്തിന് തുടരുക.
| ഒരു പോഷകാഹാര മാർഗ്ഗനിർദ്ദേശങ്ങൾ | |
|---|---|
| കലോറികൾ | 201 |
| മൊത്തം കൊഴുപ്പ് | 8 ഗ്രാം |
| പൂരിത കൊഴുപ്പ് | 2 ഗ്രാം |
| അപര്യാപ്തമായ കൊഴുപ്പ് | 4 ഗ്രാം |
| കൊളസ്ട്രോൾ | 36 മി |
| സോഡിയം | 393 മി |
| കാർബോ | 17 ഗ്രാം |
| ഭക്ഷണ ഫൈബർ | 4 ഗ്രാം |
| പ്രോട്ടീൻ | 16 ഗ്രാം |