വാഴ കെറ്റ്അപ്പ്? ഈ സസ്യാഹാരത്തെക്കുറിച്ച് നിങ്ങൾ കേട്ടിട്ടില്ലെങ്കിൽ, അത് എത്ര മികച്ചതാണെന്നു നിങ്ങൾക്കു സങ്കൽപ്പിക്കാൻ കഴിഞ്ഞേക്കില്ല. ഈ പോഷണത്തിൽ അല്പം തക്കാളി കൂടി ഉണ്ടെങ്കിലും, അത് തിളങ്ങുന്ന വാഴപ്പഴം ആണ് . വാഴ പുറത്തെടുത്താൽ, പോർക്ക്, ചിക്കൻ എന്നിവ ഉപയോഗിച്ച് നല്ലതാണ്.
ബനാന കൊച്ചപ്പ് സാധാരണയായി ഫിലിപ്പീൻസിൽ കാണപ്പെടുന്നു, അവിടെ അവർ രണ്ടാം ലോകമഹായുദ്ധകാലത്ത് തക്കാളിയുടെ കുറവ് നേരിടുകയും വാഴപ്പഴങ്ങളിൽ നിന്ന് കെറ്റ്ഷപ്പ് ഉണ്ടാക്കാൻ മാറുകയും ചെയ്തു. ചൂടുപിടിച്ച തക്കാളി, ഹാംബർഗറുകൾ, വറുത്ത മാംസം മുതലായവ ഉൾപ്പെടെയുള്ള തക്കാളി കൈച്ചപ്പ് ഉപയോഗിക്കാൻ പല മാർഗ്ഗങ്ങളിലും ഇത് ഉപയോഗിക്കുന്നു.
നിങ്ങൾ അത് ആസ്വദിച്ചുവോ, അല്ലെങ്കിൽ നിങ്ങൾ പരീക്ഷിച്ചു നോക്കണം, പക്ഷേ ഒരു സ്പെഷ്യാലിറ്റി സ്റ്റോറിൽ കയറാൻ ആഗ്രഹിക്കുന്നില്ലെങ്കിൽ, വാഴചേച്ചയ്ക്കായി ഈ പാചകക്കുറിപ്പ് ഉപയോഗിക്കുക.
നിങ്ങൾക്ക് വേണ്ടിവരും
- 1/2 കപ്പ് സ്വർണ്ണ ഉണക്കമുന്തിരി
- 1/3 കപ്പ് ഉള്ളി (മധുരവും, അരിഞ്ഞതും)
- 2 വലിയ വെളുത്തുള്ളി ഗ്രാമ്പൂ (ക്വാർട്ടർ)
- 1/3 കപ്പ് തക്കാളി പേസ്റ്റ്
- 4 വലിയ വാഴപ്പഴം (വളരെ മൂക്കുമ്പോൾ, തൊലി, പരിപ്പ്)
- 1 1/3 കപ്പ് സിഡെർ വിനെഗർ
- 3 മുതൽ 4 വരെ കപ്പ് വെള്ളം
- 1/2 കപ്പ് കറുപ്പ് ബ്രൌൺ പഞ്ചസാര (പായ്ക്ക്)
- 1 1/2 ടീസ്പൂണ് ഉപ്പ്
- 1/2 ടീസ്പൂൺ ചിപ്ലെൾ ചിലി കുരുമുളക് (അല്ലെങ്കിൽ ആസ്വദിപ്പിക്കുന്നതാണ്)
- 1/4 കപ്പ് വെളിച്ചെണ്ണ സിറപ്പ്
- 2 സ്പൂൺ സുഗന്ധി
- 1 ടീസ്പൂണ് കറുവാപ്പട്ട
- 1/2 ടീസ്പൂണ് ജാതിക്ക
- 1/4 ടീസ്പൂണ് ഗ്രാമ്പൂ
- 2 ടേബിൾസ്പൂൺ ഇരുണ്ട റം
ഇത് എങ്ങനെ ഉണ്ടാക്കാം
- ലോഹ ബ്ലേഡിലുള്ള ഒരു ഭക്ഷണസാധനങ്ങളുടെ പാത്രത്തിൽ ഉണക്കമുന്തിരി , ഉള്ളി , വെളുത്തുള്ളി , തക്കാളി പേസ്റ്റ്, വാഴ, 2/3 കപ്പ് വിനാഗിരി എന്നിവ വയ്ക്കുക.
- അതു മിനുസമാർന്ന വരെ ഒരു വലിയ, കനത്ത എണ്ന അത് ഒഴിക്ക പ്രക്രിയ.
- എണ്ന ലെ വാഴ മിശ്രിതം, ശേഷിക്കുന്ന 2/3 കപ്പ് വിനാഗിരി, 3 കപ്പ് വെള്ളം, ഒപ്പം തവിട്ട് പഞ്ചസാര, ഉപ്പ് , നിലത്തു chipotle ചിലി കുരുമുളക് ചേർക്കുക. സംയോജിപ്പിക്കാൻ ഇളക്കുക.
- മിശ്രിതം ഇടത്തരം ഉയർന്ന ചൂടിൽ ഒരു തിളപ്പിലേക്ക് കൊണ്ടുവരിക, പലപ്പോഴും ഇളക്കുക. ചൂട് കുറയ്ക്കുകയും ചൂടുപിടിക്കുകയും ചെയ്യിക്കുകയും, മണിക്കൂറിൽ 15 മിനിറ്റിലും ക്യാച്ചപ്പ് അക്കൊല്ലമായി ഉണങ്ങുകയും ചെയ്യുക.
- അതിനേക്കാൾ കട്ടിയുള്ളതും കട്ടിയുള്ളതുമാണ്. ബാക്കിയുള്ള വെള്ളം (1 കപ്പ് വരെ) ചേർക്കുക.
- ധാന്യം സിറപ്പ്, സുഗന്ധി , കറുവപ്പട്ട , ജാതിക്ക , ഗ്രാമ്പൂ എന്നിവ ചേർക്കുക. ഇടത്തരം ചൂടിൽ ചൂടാക്കുക, പലപ്പോഴും ഇളക്കുക, ഒരു 15 മിനിറ്റ് നേരത്തേക്ക് അല്ലെങ്കിൽ ഒരു മെറ്റൽ സ്പൂണിൻറെ കോട്ടിൻറെ കട്ടിയുള്ളതു വരെ.
- റാമിൽ ഇളക്കി ചൂടിൽ നിന്ന് പാൻ നീക്കം ചെയ്യുക. 10 മിനുട്ട് തണുപ്പിക്കട്ടെ.
- ഒരു സ്പൂണിന്റെ പുറകിൽ ചേർത്ത് സോളിഡ് മെഷിനുള്ള ഒരു നല്ല സ്റ്റൈലറുടെ വഴി പുറംതൊലി പുഷ് ചെയ്യുക.
- അത് ഊഷ്മാവിൽ തണുക്കുന്നു.
- ഗ്ലാസ് ബോട്ടിലുകൾ, ജാസ്, കവർ, മലയ്ക്കുമുകളില് തീറ്റുവഴ
ഒരു മാസത്തിനുള്ളിൽ വാഴ കെഷപ്പ് ഉപയോഗിക്കുക. വാഴപ്പഴവും, കോഴിയിറച്ചിയും ഒരു വിഭവം പോലെ നല്ലതാണ്.
| ഒരു പോഷകാഹാര മാർഗ്ഗനിർദ്ദേശങ്ങൾ | |
|---|---|
| കലോറികൾ | 28 |
| മൊത്തം കൊഴുപ്പ് | 0 ഗ്രാം |
| പൂരിത കൊഴുപ്പ് | 0 ഗ്രാം |
| അപര്യാപ്തമായ കൊഴുപ്പ് | 0 ഗ്രാം |
| കൊളസ്ട്രോൾ | 0 മി |
| സോഡിയം | 5 മി |
| കാർബോ | 7 ഗ്രാം |
| ഭക്ഷണ ഫൈബർ | 0 ഗ്രാം |
| പ്രോട്ടീൻ | 0 ഗ്രാം |