കാരാമൽ ഫ്രോസ്റ്റിംഗ്

പാചകം ലോകത്തിൽ ഒരു ചൂടുള്ള സുഗന്ധമാണ് കാരമൽ! ഉരുകി പഞ്ചസാരയും വെള്ളവും ചേർത്ത് വിവിധ രീതികളിൽ ഉണ്ടാക്കാം. പഞ്ചസാര ഉരുകുന്ന പഞ്ചസാര, വെള്ളം ചേർത്ത്, വെണ്ണയിൽ അടിക്കുന്നത് എന്നിവയടങ്ങുന്ന സങ്കീർണമായ തക്കാളിയെഴുത്ത് പാചകക്കുറിപ്പുകൾ ഉണ്ട്, എന്നാൽ ആ പ്രശ്നങ്ങളിലേക്കു പോകേണ്ടത് അത്യാവശ്യമല്ല. ഈ പാചകക്കുറിപ്പ് വളരെ എളുപ്പവും എളുപ്പമാണ്. ഇത് ഭേദിച്ച ബട്ടർ ക്ലോസടാണ്, പക്ഷെ നിങ്ങൾ വെണ്ണ ഉരുക്കി തണുപ്പ് കൂടുതൽ സാന്ദ്രമായതാണ്.

നിങ്ങൾ ഒരു പേസ്ട്രി ബാഗിൽ നിന്നും പൈപ്പിലൂടെ അല്ലെങ്കിൽ സ്വിറുകളും കൊടുമുടികളിലേക്ക് മിനുസപ്പെടുത്തിയതുമല്ല. ഈ പാചകക്കുറിപ്പ് ഒരു കടുത്ത തവിട്ട് നിറത്തിലുള്ള സോസാണ്. അത് ഒരു നല്ല തവിട്ട് നിറമായിരിക്കും. ഒരു കേക്ക് അല്ലെങ്കിൽ കുക്കിയുടെ മുകളിൽ 1/3 "അല്ലെങ്കിൽ 1/2 കട്ടിയുള്ള" കട്ടിയുള്ള തവിട്ട് നിറമായിരിക്കും. പക്ഷേ അത് വെട്ടിക്കുറയ്ക്കും. നിങ്ങൾക്ക് പൈപ്പ് ചെയ്യാനാഗ്രഹിക്കുന്ന തരം തരം ആവശ്യമെങ്കിൽ പൊടിച്ച പഞ്ചസാരയുടെ സ്ഥാനത്ത് ഒരു തവിട്ടുനിറത്തിലുള്ള തണുപ്പ് ഉണ്ടാക്കുക, ചില കറുവിലുള്ള ഐസ് ക്രീമുകളിൽ അടിച്ചമർത്തുക, ചില തവിട്ട് പഞ്ചസാര എന്നിവ ഉണ്ടാക്കുക. ഒരു മാറൽ കാർമാൽ frosting ലഭിക്കുന്നതിന് മികച്ച മാർഗ്ഗം.

നിങ്ങൾക്ക് ഈ രുചികരമായ ക്യാമമേൽ ഫ്രോസ്റ്റിംഗ് ഒരു ഷീറ്റ് കേക്ക് അല്ലെങ്കിൽ തവിട്ടുനിറമായോ അല്ലെങ്കിൽ ഗ്രാനോള അല്ലെങ്കിൽ ആപ്പിൾ കുക്കികൾ ഓഫ് ചെയ്യാനോ ഉപയോഗിക്കാം. നിങ്ങൾ ഉപ്പിട്ട നാരങ്ങാനീറിന്റെ സുഗന്ധത്തെ (അല്ലെങ്കിൽ ആരാണ്?) ഒരു പാത്രത്തിൽ കൂടുതൽ ഉപ്പ് ചേർത്ത്, അല്ലെങ്കിൽ കേക്ക് ഉപ്പിട്ടതിനുശേഷം കടൽ ഉപ്പ് ഒരു ചെറിയ ഭാഗം കൊണ്ട് തണുത്ത തളിക്കുക.

നിങ്ങൾക്ക് വേണ്ടിവരും

• 1/2 കപ്പ് വെണ്ണ
• 1 കപ്പ് തവിട്ട് പഞ്ചസാര
• 1/4 കപ്പ് പാൽ
• 2 കപ്പ് വാനില
• 1/4 ടീസ്പൂണ് ഉപ്പ്
• 3 മുതൽ 4 വരെ കപ്പുകൾ പൊടിച്ച പഞ്ചസാര (വേർതിരിച്ചത്)

ഇത് എങ്ങനെ ഉണ്ടാക്കാം

ഒരു വലിയ എണ്ന ൽ, 3-4 മിനിട്ട്, ബ്രൌസർ തുടങ്ങുന്നതുവരെ ചൂട് മേൽ വെണ്ണ ഉരുക്കി. വെണ്ണ വേഗത്തിൽ കത്തുന്ന പോലെ ശ്രദ്ധയോടെ ശ്രദ്ധിക്കുക.

വെണ്ണ വെളിച്ചം പൊൻ തവിട്ട് ആയിരിക്കുമ്പോൾ, ബ്രൌൺ പഞ്ചസാര ചേർക്കുക. പതിവായി മണ്ണിളക്കി ഈ മിശ്രിതം ഒരു തിളപ്പിക്കുക.

മിശ്രിതം കനം വരെ 1 മിനിറ്റ് തിളപ്പിച്ച് ഒരു വയർ ഉപയോഗിച്ച് നിരന്തരം ഇളക്കുക.

ചൂടിൽ നിന്ന് പാൻ നീക്കം പാൽ ചേർക്കുക. മിനുസമാർന്നതിനു ശേഷം വയർ വിയർക്കുക.

വാനില ചേർത്ത് വീണ്ടും അടിക്കുക. തണുപ്പ് ഇഷ്ടപ്പെടുന്നതു വരെ പൊടിച്ച പഞ്ചസാര മതിയാകും. തണുപ്പിക്കൽ പൊള്ളയായ അല്ലെങ്കിൽ വളരെ ബുദ്ധിമുട്ടായിരിക്കും. കേക്ക്കൊണ്ടോ, പാനപാത്രങ്ങളിലോ തണുപ്പിക്കുക, ആവശ്യമെങ്കിൽ കവർ ഉപയോഗിച്ച് കത്തികൊണ്ട് ഇളക്കുക.

തണുത്തതും ശുശ്രൂഷ ചെയ്യട്ടെ. ഈ തണുപ്പിക്കൽ ഒരു 13x9 "പാൻ, അല്ലെങ്കിൽ 12 കപ്പ് കേക്കുകളാണ്, അല്ലെങ്കിൽ 36 കുക്കികൾ തണുക്കും.

കുക്കികൾ മഞ്ഞ്, കട്ടിയുള്ള വരെ, ചിലപ്പോൾ മണ്ണിളക്കി, 5 മിനിറ്റ് തണുത്ത frosting ചെയ്യട്ടെ. ഫ്രോസ്റ്റ് കുക്കികൾ ഫ്രോസ്റ്റ് സെറ്റിംഗ് വരെ ഒരു വയർ റാക്ക് ഇരുന്നു.

ഒരു പോഷകാഹാര മാർഗ്ഗനിർദ്ദേശങ്ങൾ
കലോറികൾ	94
മൊത്തം കൊഴുപ്പ്	3 ഗ്രാം
പൂരിത കൊഴുപ്പ്	2 ഗ്രാം
അപര്യാപ്തമായ കൊഴുപ്പ്	1 ഗ്രാം
കൊളസ്ട്രോൾ	7 മി
സോഡിയം	4 മി
കാർബോ	18 ഗ്രാം
ഭക്ഷണ ഫൈബർ	0 ഗ്രാം
പ്രോട്ടീൻ	0 ഗ്രാം

(ഞങ്ങളുടെ പാചക കുറിപ്പുകളിലെ പോഷകാഹാര വിവരങ്ങൾ ഒരു ഘടകമൂല്യമുള്ള ഡാറ്റാബേസ് ഉപയോഗിച്ചാണ് കണക്കുകൂട്ടുന്നത്, ഇത് ഒരു കണക്കാക്കി കണക്കാക്കപ്പെടുകയും വ്യക്തിഗത ഫലങ്ങൾ വ്യത്യാസപ്പെടുകയും ചെയ്യും.)