ബദാം

ഈ ബദാം തേനീച്ച പാചക തൂണുകളിൽ ആത്യന്തികമാണ്! മധുരമുള്ളതും വെണ്ണയുമെല്ലാം, മധുരക്കിഴങ്ങിനും മധുരക്കിഴങ്ങിനും ചന്ദനത്തടികൾക്കുണ്ടാക്കുന്ന രണ്ട് പാച്ചുകൾക്കിടയിലാണ് ഉപ്പുരസമുള്ളത്. ഈ പാചകം വേഗത്തിൽ നീങ്ങുന്നു, അതിനാൽ നിങ്ങൾ പാചകം ആരംഭിക്കുന്നതിന് മുമ്പ് എല്ലാ ചേരുവകളും ഉപകരണങ്ങളും തയ്യാറാക്കാൻ ഉറപ്പാക്കുക. നിങ്ങളുടെ ഉപ്പുവെള്ളം നിങ്ങളുടെ ചേരുവകളേക്കാൾ നല്ലതാണ്, അതിനാൽ ഈ പാചകക്കുറിപ്പ് യഥാർത്ഥ വെണ്ണ ഉപയോഗിക്കുക, അധികമൂല്യമല്ല.

നിങ്ങൾ മുമ്പ് മിഴിചെയ്തിട്ടില്ലെങ്കിൽ, ഇംഗ്ലീഷ് ടോഫി നിർമ്മിക്കുന്നതിനുള്ള ഗൈഡ് കാണുക.

നിങ്ങൾക്ക് വേണ്ടിവരും

• 2 കപ്പ് പഞ്ചസാര granulated
• 4 വിറകു വെണ്ണ
• 4.5 കപ്പ് ബദാം, ബദാം
• 1 (12 oz) പാക്കേജ് സെമി-മധുര ചോക്ലേറ്റ് ചിപ്സ്

ഇത് എങ്ങനെ ഉണ്ടാക്കാം

1. ഒരു 11x17 "ജെല്ലി റോൾ പാൻ തയ്യാറാക്കുക അലുമിനിയം ഫോയിൽ അതിനെ അഴിച്ചു കീറിമുറിയ പാചക സ്പ്രേ ഉപയോഗിച്ച് ഫോയിൽ സ്പ്രേ. ഒരു ഓഫ്സെറ്റ് സ്പാറ്റുകല അല്ലെങ്കിൽ ഫ്ലാറ്റ് പാഡ്ലാണ് സ്റ്റോപ് സ്റ്റോയിക് തുന്നിക്കടുത്ത്, അടുത്തുള്ള സ്ഥലം.

അടുപ്പിൽ നിന്ന് 350 ഡിഗ്രി വരെ ചൂടാക്കുക. ബിയർ 1.5 കപ്പ് ബാക്കി സ്പൂൺ കുക്കീസ് ​​ഷീറ്റിലും ടോസ്റ്റിലും 5-7 മിനിറ്റ് അടുപ്പിച്ച്, അവർ സുഗന്ധവും നേരിയ സുവർണ്ണവുമാണ്. ചൂടുപിടിച്ച ബദാം തണുപ്പിക്കുവാൻ അനുവദിക്കുക, പിന്നീട് ബ്ലെൻഡറിലോ ഫുഡ് പ്രൊസസറിലോ കുറച്ചുമാത്രം അവ മിശ്രിതം തണുപ്പിക്കുക.

ഒരു വലിയ, വളരെ കനത്ത എണ്ന ൽ, ഇടത്തരം ചൂട് മേൽ വെണ്ണ പഞ്ചസാര ഒന്നിച്ച്. വെണ്ണ ഉരുളക്കിഴങ്ങ് ഇടവേളകളിൽ ഇളക്കുക, മിശ്രിതം ഒരു മിഠായി തെർമോമീറ്ററിൽ 240 ഡിഗ്രി വരെ നീളാം.

ബാക്കിയുള്ള 3 കപ്പ് ബദാം ബദാം ബാഡിയിൽ വയ്ക്കുക. മിശ്രിതം വിഭജിച്ചേക്കാം, പക്ഷേ മണ്ണിളക്കുന്നത് തുടരുക! കാൻഡി 295 ഡിഗ്രി വരെ എത്തുംവരെ വേവിക്കുക. അതു മനോഹരമായ വളിയിടുന്ന നിറം ആയിരിക്കും, നിങ്ങൾ പരിപ്പുകൾ പോപ്പ് തുടങ്ങും കേൾക്കാൻ വേണ്ടി.

5. ഉടൻ ചൂടിൽ നിന്ന് കാൻഡി നീക്കം തയ്യാറായ ജെല്ലി റോൾ പാൻ ഒഴുകിയെത്തുന്ന. തയ്യാറാക്കിയ സ്പാറ്റല അല്ലെങ്കിൽ പാഡിൽ ഉപയോഗിച്ച് മിനുസമാർന്നതും പരന്നതുമായ കാൻഡി പടരുന്നു.

തക്കാളി അല്പം തണുക്കാൻ അനുവദിക്കുക, പിന്നെ മുകളിൽ ചോക്ലേറ്റ് ചിപ്സ് പകുതി തളിക്കേണം ഏതാനും മിനിറ്റ് ഇരുന്നു ഇരുന്നു ഉരുകിപ്പോകട്ടെ. തക്കാളി മുഴുവൻ ഉപരിതലത്തിൽ ഉരുകി ചോക്ലേറ്റ് സുഗന്ധം, ചോക്ലേറ്റ് ഇപ്പോഴും ഈർപ്പമുള്ളപ്പോൾ, മുകളിൽ അരിഞ്ഞത്, വറുത്ത് ബദാം തളിക്കേണം. 10 മിനിറ്റ് ഫ്രിഡ്ജ് ഉപയോഗിച്ച് സജ്ജീകരിക്കാൻ ചോക്കലേറ്റ് അനുവദിക്കുക.

7. ഇതിനിടയിൽ, ഓരോ മിനിറ്റിനു ശേഷവും, മൈഗ്രേറ്റിൽ ബാക്കിയുള്ള ചോക്ലേറ്റ് ഉരുകുക.

റെഫ്രിജറേറ്ററിൽ നിന്ന് ഓച്ചിട്ട് നീക്കം ചെയ്യുക, ചുവന്നുപിരിച്ചുകൊണ്ടിരിക്കുന്ന മറ്റൊരു ചട്ടിയിൽ ഷീറ്റ് ഉണ്ടാക്കുക.

ഉരുകിപ്പോകുന്ന ചോക്ളറ്റ് ഉപ്പുവെള്ളത്തിന് അടിയിൽ വയ്ക്കുക, ബാക്കി അണ്ടിപ്പരിപ്പ് തളിക്കുക. ചോക്ലേറ്റ് പൂർണ്ണമായി സജ്ജമാക്കാൻ വീണ്ടും തണുപ്പിക്കുക. ഒരിക്കൽ സെറ്റ് ചെയ്ത്, ചെറിയ കഷണങ്ങളായി തകർക്കാൻ.

നിങ്ങളുടെ മിറ്റിനൊപ്പം പ്രശ്നമുണ്ടോ? സഹായകരമായ ഗൈഡ് പരിശോധിക്കുക: എന്തിനാണ് എന്റെ മിശ്രിതം വേർതിരിച്ചെടുത്തത്?

എല്ലാ അസിസ്റ്റ് റിസപ്ഷനുകളും കാണാൻ ഇവിടെ ക്ലിക്കുചെയ്യുക!

ഒരു പോഷകാഹാര മാർഗ്ഗനിർദ്ദേശങ്ങൾ
കലോറികൾ	280
മൊത്തം കൊഴുപ്പ്	20 ഗ്രാം
പൂരിത കൊഴുപ്പ്	7 ഗ്രാം
അപര്യാപ്തമായ കൊഴുപ്പ്	10 ഗ്രാം
കൊളസ്ട്രോൾ	16 മി
സോഡിയം	5 മി
കാർബോ	22 ഗ്രാം
ഭക്ഷണ ഫൈബർ	3 ഗ്രാം
പ്രോട്ടീൻ	5 ഗ്രാം

(ഞങ്ങളുടെ പാചക കുറിപ്പുകളിലെ പോഷകാഹാര വിവരങ്ങൾ ഒരു ഘടകമൂല്യമുള്ള ഡാറ്റാബേസ് ഉപയോഗിച്ചാണ് കണക്കുകൂട്ടുന്നത്, ഇത് ഒരു കണക്കാക്കി കണക്കാക്കപ്പെടുകയും വ്യക്തിഗത ഫലങ്ങൾ വ്യത്യാസപ്പെടുകയും ചെയ്യും.)