ഡച്ചൽ പട്ടണങ്ങളിലും മദ്ധ്യകാലഘട്ടത്തിലെ നഗരങ്ങളിലും അടുക്കളത്തോട്ടങ്ങൾ സാധാരണമായിരുന്നു. വളരുന്ന ഏറ്റവും സാധാരണമായ വിളകൾ കാബേജ്, മത്തെങ്ങാ, ഉള്ളി, സെലറി, ആരാണാവോ എന്നിവയാണ്. നിരവധി മധ്യകാല പാചകക്കുറിപ്പുകൾക്ക് കാക്സ്, ഉള്ളി, സസ്യങ്ങളുമായി കാബേജ് കൂട്ടുപിടിച്ച് ഞങ്ങൾ ഈ ലളിതമായ വിറ്റാമിൻ സി-പായ്ക്കുചെയ്ത സൈഡ് വിഭവത്തോടൊപ്പം ആ പാരമ്പര്യം തുടരുകയാണ്. അതു സാധാരണ കാബേജ് അധികം മധുരമുള്ളതും പാചകം കുറവ് സമയം കാരണം ഞങ്ങൾ ചൂണ്ടിക്കാണിച്ചു കാബേജ് (ഇംഗ്ലീഷ് ചൈനീസ് കാബേജ് വിളിച്ചു, ഡച്ച് ലെ spitskool ).
നിങ്ങൾക്ക് വേണ്ടിവരും
- 5 കഷണങ്ങൾ ബേക്കൺ
- 2 ടേബിൾസ്പൂൺ വെണ്ണ
- 1 ചുവന്ന ഉള്ളി (വളയങ്ങളിൽ)
- 2 ലീക്സ് (വളയങ്ങളിൽ)
- 1 ചൂടിൽ കാബേജ് (ചൈനീസ് കാബേജ്, നന്നായി മുറിഞ്ഞു)
- 1 ടേബിൾസ്പൂൺ ആരാണാവോ (വളഞ്ഞ ഇല, നന്നായി മൂപ്പിക്കുക)
- ഉപ്പ് രുചി
- കുരുമുളക് രുചി
ഇത് എങ്ങനെ ഉണ്ടാക്കാം
- ഉണങ്ങിയ വറുത്ത പാൻ അല്ലെങ്കിൽ പുളുസുയിൽ, കഷായങ്ങൾ വരെ ബക്കൺ സ്ട്രിപ്പുകൾ വേവിക്കുക.
- പാൻ നിന്ന് ബാക്കെൻ നീക്കം ചെയ്ത് പാചകക്കുറിപ്പ് കളയുക.
- സവാളയും മത്തെങ്ങും ചേർത്ത് വറുത്ത പാത്രത്തിലെ ബാക്കൺ കൊഴുപ്പ് 1 ടീസ്പൂൺ വെണ്ണ ചേർക്കുക. മൃദുവും അർദ്ധസുതാര്യവും വരെ ഇടത്തരം ചൂടിൽ ചൂടാക്കി വേവിക്കുക.
- കാബേജ് ചേർക്കുക, ടെൻഡർ വരെ വേവിക്കുക, പതിവായി (ഏകദേശം 5 മിനിറ്റ്) ഇളക്കുക. രുചി ബാക്കിയുള്ള വെണ്ണയും സീസണും കൂടി ഇളക്കുക.
- പാകം ചെയ്ത പച്ചക്കറികൾ ഒരു പ്ളാസ്റ്റിക് പാത്രത്തിൽ വയ്ക്കുക, തയാറാക്കുന്നതിനെപ്പറ്റിയുള്ള മൃദുപച്ച ബാക്കെ പൊട്ടിച്ചെടുക്കുക, നന്നായി അരിഞ്ഞ ആരാണാവോ ഉപയോഗിച്ച് ചിതറിച്ചുകളയുക.
- ചിക്കൻ അല്ലെങ്കിൽ പന്നിയിറച്ചി ഒരു വശത്ത് ആരാധിക്കുക.
നുറുങ്ങുകൾ:
- വളരുന്നതും കാബേജ് സസ്യങ്ങൾ സംരക്ഷിക്കുന്നതിനായി ഈ നുറുങ്ങുകൾ ഉപയോഗിച്ച് നിങ്ങളുടെ സ്വന്തം കാബേജ് പാച്ച് ഉണ്ടാക്കുക.
- കാബേജ് വാങ്ങാനും സംഭരിക്കാനും ഉപയോഗിക്കാനും എങ്ങനെ ഈ ടിപ്പുകൾ ഉപയോഗിച്ച് നിങ്ങളുടെ ക്യാബേജ് പരമാവധി പ്രയോജനപ്പെടുത്തുക .
| ഒരു പോഷകാഹാര മാർഗ്ഗനിർദ്ദേശങ്ങൾ | |
|---|---|
| കലോറികൾ | 165 |
| മൊത്തം കൊഴുപ്പ് | 8 ഗ്രാം |
| പൂരിത കൊഴുപ്പ് | 4 ഗ്രാം |
| അപര്യാപ്തമായ കൊഴുപ്പ് | 2 ഗ്രാം |
| കൊളസ്ട്രോൾ | 19 മി |
| സോഡിയം | 198 മി |
| കാർബോ | 22 ഗ്രാം |
| ഭക്ഷണ ഫൈബർ | 9 ഗ്രാം |
| പ്രോട്ടീൻ | 6 ഗ്രാം |