ഈ നാടൻ പൂച്ച വലിയ വടക്കൻ ബീൻസ് ഉണങ്ങിയ ബീൻസ് കൊണ്ട് ഉണ്ടാക്കുന്നു. ഇത് ഒരു വൈവിധ്യമാർന്ന പാചകക്കുറിപ്പ് ആകുന്നു, നിങ്ങൾക്ക് എളുപ്പത്തിൽ വെയിലത്ത് പച്ചക്കറികൾ മാറ്റാം. അല്ലെങ്കിൽ ബീറ്റ്റോട് ചില ഹാം അല്ലെങ്കിൽ ബേക്കൺ ചേർക്കുക.
ബീൻസ് ചിത്രമെടുത്ത് സ്ലോ കുക്കറിൽ വേവിച്ചു. മുൻകൂട്ടി മുക്കാനും പാചകം ചെയ്യാനും അവർ തയ്യാറായില്ല. ബീജസങ്കലനങ്ങളിൽ പതിവായി കുഴപ്പം ഉണ്ടെങ്കിൽ, മുന്നോട്ടുപോയി രാത്രിയിൽ അവരെ മുക്കിവയ്ക്കുക. അല്ലെങ്കിൽ വേഗത്തിൽ കുതിർക്കുക (ബീൻസ് പാക്കേജിൽ) നിങ്ങൾ സ്ലോ കുക്കറിൽ ചേർക്കുന്നതിന് മുമ്പ് അൽപ്പം വേഗം ഇളക്കുക. പലരും ഉപ്പ് ബീൻസ് ആർദ്രത ഒരു ഇംപാക്ട് ഇല്ല എന്നു പറയുന്നു എങ്കിലും, പാചക സമയം അവസാനം സമീപം ചേർത്ത് ബീൻസ് ടെൻഡർ തീർന്നിരിക്കുന്നു.
ഈ വലിയ വടക്കൻ ബീൻസ് സീസണിൽ സസ്യവും പച്ചക്കറിയും മിശ്രിതം അവ തികച്ചും, സാവധാനത്തിൽ കുക്കർ അത് വളരെ എളുപ്പമാക്കുന്നു.
നിങ്ങൾക്ക് വേണ്ടിവരും
- 1 പൗണ്ട് ഉണങ്ങിയ വലിയ വടക്കൻ ബീൻസ്
- 1 1/2 quarts വെള്ളം
- ഒരു വലിയ ഉള്ളി, മൂപ്പിക്കുക
- 1 ഇടത്തരം കാരറ്റ്, പെട്ടെന്ന്
- ഒരു വലിയ വിത്ത് സെലറി, വെട്ടിയിട്ടു
- 2 വലിയ കറുവ ഇല
- 2 മുഴുവൻ ഗ്രാമ്പൂ വെളുത്തുള്ളി
- 1 ടേബിൾ സെലറി അടരുകളായി
- 2 മുതൽ 3 ചില്ലികളെ പുതിയ ായിരിക്കും
- 1/4 ടീസ്പൂണ് പുതുതായി നിലത്തു കുരുമുളക്
- രുചി 2-3 കപ്പ് ഗോഷർ ഉപ്പ്
ഇത് എങ്ങനെ ഉണ്ടാക്കാം
- ബീൻസ് നന്നായി കഴുകിക്കളയുക. തെറ്റായ ഏതെങ്കിലും ബീൻസ് അല്ലെങ്കിൽ ഏതെങ്കിലും ചെറിയ കല്ലുകൾ കണ്ടെത്താം. ഉണങ്ങിയ ബീനീസിൽ ചെറിയ കല്ലുകൾ ഞാൻ കണ്ടെത്തിയിട്ടുണ്ട്, അതിനാൽ എപ്പോഴും കഴുകുക.
- ബീൻസ് സാവധാനത്തിൽ അടുക്കളയിലേക്ക് കൈമാറുക. കലത്തിൽ 1 1/2 ക്വാർട്ടുകൾ കലത്തിൽ ചേർക്കുക.
- സവാള, കാരറ്റ്, സെലറി, ബേ ഇലകൾ, വെളുത്തുള്ളി, സെലറി അടർന്ന്, ആരാണാവോ വള്ളി, പുതുതായി നിലത്ത് കുരുമുളക് എന്നിവ ചേർക്കുക.
- 5 1/2 മുതൽ 6 1/2 മണിക്കൂർ വരെ മൂടുക, കുറഞ്ഞത് പാചകം ചെയ്യുക. ബീൻസ് ചിത്രങ്ങൾ 6 മണിക്ക് ശേഷം വളരെ മൃദുവാണ്, പക്ഷേ ബീൻസ് പ്രായം, നിങ്ങളുടെ ജലത്തിന്റെ കാഠിന്യം തുടങ്ങിയവയ്ക്ക് വ്യത്യാസമുണ്ട്.
- ആസ്വദിപ്പിക്കുന്നതിന് ഉപ്പ് ചേർത്ത് ഉപ്പ് ചേർക്കുക.
- അരി, സാലഡുകളിൽ, ചില്ലീ , സ്റ്റെയിസ്, സൂപ്പ് എന്നിവയിൽ ബീൻസ് ഉപയോഗിക്കാം, അല്ലെങ്കിൽ തരിമാവുകളിലിരുന്നോ അല്ലെങ്കിൽ ക്രോസ്ടിനിയുടെ appetizers ന് വിരിപ്പായി ഉപയോഗിക്കാം. അവർ വലിയ വടക്കൻ ബീൻസ് മുറിച്ച് വിളിക്കുന്നു ഏത് പാചകക്കുറിപ്പ് ഉപയോഗിക്കാൻ അനുയോജ്യമായതാണ്.
- 4 മുതൽ 5 ദിവസം വരെ ഫ്രിഡ്ജിൽ ഫ്രിഡ്വെയറുകൾ സ്റ്റോർ ചെയ്യുക അല്ലെങ്കിൽ അവയെ മരവിപ്പിക്കുക (താഴെ കാണുക).
വേവിച്ച ബീൻസ് ഫ്രീസ് ചെയ്യുന്നത് എങ്ങനെ
- ബീജസങ്കലനം പിന്നീട് പാചകത്തിൽ ഉപയോഗിക്കാം. ബീൻസ് മുളച്ച് പാചകം ചെയ്ത പാത്രത്തിൽ പാത്രത്തിൽ വയ്ക്കുക. 1-പന്റ് പാത്രത്തിൽ, ഹാൻഡിലുകളുടെ 1/2 ഇഞ്ച് വികാസം അനുവദിക്കുക. നിങ്ങൾ വീതികുറഞ്ഞ വാതിൽ കണ്ടെയ്നറുകളാണ് ഉപയോഗിക്കുന്നത് എങ്കിൽ 3/4 മുതൽ 1 ഇഞ്ച് ഹെഡ് സ്പെയ്സ് അനുവദിക്കുക. നിങ്ങൾക്ക് zip-close ബാഗുകളിൽ ബീൻസ് ഫ്രീസുചെയ്യാം.
വ്യതിയാനങ്ങൾ
- 1/4 പൗണ്ട് ഉപ്പ് പന്നിയിറച്ചിയെടുത്ത് പച്ചക്കറികൾക്കൊപ്പം വേവിച്ച പസറും ചേർക്കാം.
- വേവിച്ച ചീക്കുകളിൽ 1/4 കപ്പ് വേവിക്കുക.
- വേവിച്ച പായസം 1/4 കപ്പ് ഹാം അല്ലെങ്കിൽ ഒരു കുതിച്ചുചാട്ടം ചേർക്കുക.
| ഒരു പോഷകാഹാര മാർഗ്ഗനിർദ്ദേശങ്ങൾ | |
|---|---|
| കലോറികൾ | 317 |
| മൊത്തം കൊഴുപ്പ് | 1 ഗ്രാം |
| പൂരിത കൊഴുപ്പ് | 0 ഗ്രാം |
| അപര്യാപ്തമായ കൊഴുപ്പ് | 0 ഗ്രാം |
| കൊളസ്ട്രോൾ | 0 മി |
| സോഡിയം | 49 മി |
| കാർബോ | 60 ഗ്രാം |
| ഭക്ഷണ ഫൈബർ | 16 ഗ്രാം |
| പ്രോട്ടീൻ | 19 ഗ്രാം |