സോയാ സോസ് ഒരു സോയാ സോസ് എന്ന് ഞങ്ങൾ കരുതുന്നു, പക്ഷേ നിങ്ങളുടെ പ്രാദേശിക ഏഷ്യൻ ഗ്രോസറിലേക്ക് (അല്ലെങ്കിൽ, നന്നായി, ജപ്പാനിലേക്ക് ഒരു യാത്ര നടത്തുക) സോയ സോസ്, സോസ സോസ് പല തരത്തിലുള്ള സോസ സോസ് ചെറുതായി വ്യത്യസ്ത അഭിരുചികളും സ്ഥിരതകളും. ഇത് അല്പം വ്യത്യസ്തമായി ഉത്പാദിപ്പിക്കുന്നുണ്ടെങ്കിലും താടി പ്രധാനമായും സോയ സോസ് തരത്തിലുള്ളതാണ്. വേറൊരു രീതിയിൽ പറഞ്ഞാൽ, ടമറി ഒരു തരം സോയ സോസ് ആണ്, പക്ഷേ ഇത് സാധാരണ സോയ സോസ് പോലെയല്ല.
താമരി ഗ്ലൂട്ടൻ രഹിതമാണോ? അത് വെഗൻ ആണോ?
സാധാരണയായി, അതെ. അമേരിക്കയിൽ ഉപഭോഗത്തിനായി നിർമ്മിക്കുന്ന ഏതാണ്ട് എല്ലാ ഇനങ്ങളും തീർച്ചയായും ഗ്ലൂറ്റൻ-ഫ്രീ ആണ്. താമരിക്ക് ഗോതമ്പിന്റെ അളവ് അടങ്ങിയിട്ടുണ്ടെങ്കിലും. നിങ്ങൾ ഫുഡ് ഫുഡ്സ്, ട്രേഡറുടെ ജോസ് അല്ലെങ്കിൽ നിങ്ങളുടെ സാധാരണ വിഭാഗത്തിൽ ഷോപ്പിംഗ് ചെയ്യുകയാണെങ്കിൽ, നിങ്ങൾ കണ്ടെത്തിയ എല്ലാ ടാമീരിയും ഗ്ലൂറ്റൻ-ഫ്രീ ആയി ലേബൽ ചെയ്യപ്പെടുകയും ഒരു ഗ്ലൂറ്റൻ-ഫ്രീ ഡയറ്റിൽ ആരെയെങ്കിലും സംരക്ഷിക്കുകയും ചെയ്യും. കൊക്കുമൻ ബ്രാൻറ് ടാമാരി ഗ്ലൂറ്റൻ ഫ്രീ അല്ലാത്തതും ഗോതമ്പിൽ അടങ്ങിയിരിക്കുന്നതുമായ ഒരു ഉദാഹരണമാണ് (ഒരു തരത്തിലുള്ള താമരി ഉണ്ടാക്കുന്നുവെങ്കിലും അത്തരം ഗ്ലൂട്ടൻ-ഫ്രീയോ അല്ലാതെയോ ലേബൽ ചെയ്തിരിക്കുന്നു).
തീർച്ചയായും, ടാമറി ഒരു സസ്യാഹാരവും പച്ചക്കറികളും കൂടിയ ഭക്ഷണമാണ്. സോയ അലർജി ഉണ്ടെങ്കിൽ, സോയ-ഫ്രീ പതിപ്പുകൾ ഉണ്ടെങ്കിലും ടാമാരി ഒഴിവാക്കണം. നിരവധി താമരി ബ്രാൻറുകളും ഉപ്പ് ചേർത്തിട്ടുണ്ട്. ഇത് നിങ്ങൾക്കായി കരുതുന്നെങ്കിൽ ലേബൽ വായിക്കുക.
സോയ സോസിനുള്ള ടാമറി എനിക്ക് പകരം വയ്ക്കാമോ? ഞാൻ ടാമറിക്ക് സോയാ സോസ് ഉപയോഗിക്കാമോ?
പൊതുവേ, അതെ, നിങ്ങൾക്ക് മറ്റൊന്നിനേക്കാൾ ഒരു ഫ്ലേവറിന് മുൻഗണനയുണ്ടെന്ന് തോന്നിയേക്കാം.
താമരിക്ക് കൂടുതൽ ഉപ്പുവെള്ളം ഉണ്ട് - ഒരു സാധാരണ സോസ്സിംഗ് പോലുള്ള സോസ് പോലുള്ള പല സുഗന്ധങ്ങളുള്ളതും, ഉദാഹരണത്തിന്, നൂഡിൽ വിഭവം അല്ലെങ്കിൽ പച്ചക്കറികാരൻ സ്പ്രയർ-ഫ്രൈയിൽ .
അഡാപ്റ്ററുകളും കുറവല്ല. ഏതെങ്കിലും സോപ്പു സോയി സോസിന്റെ ചേരുവകൾ ലേബൽ പരിശോധിക്കുക, അതിൽ വളരെ കുറവായ ചേരുവകൾ ഉണ്ടാവാം. എന്നാൽ ടാമറി ചേരുവകൾ ലളിതവും അടിസ്ഥാനപരവുമാണ്: വെള്ളം, സോയ ബേസ്, ഉപ്പ് എന്നിവ.
ഏതെങ്കിലും വെജിറ്റേറിയൻ റെസിപ്പിൽ സോയ സോസിന്റെ സ്ഥാനത്ത് ടാമറി ഉപയോഗിക്കാം.
സോയാ സോസിനുള്ള ചില മറ്റ് ഇതര മാർഗങ്ങൾ എന്താണ്?
സോയാ സോസ് ചില ഏഷ്യൻ പാചകത്തിൽ പ്രധാന ചേരുവയാണ്. പല സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങളും സസ്യഭുജികളുമാണ് ഇത് ഉപയോഗിക്കുന്നത്. അത് സുഗന്ധം പരത്തുന്നതിന് ഉപയോഗിക്കുന്നു. സുഗന്ധദ്രവ്യങ്ങൾ, പച്ചമരുന്നുകൾ, അല്ലെങ്കിൽ സുഗന്ധം പോലും അല്ലെങ്കിൽ ടോഷർ ഉപ്പ് എല്ലായ്പ്പോഴും മികച്ചതാണ്). സോയ സോസിന് വേണ്ടി വിളിക്കുന്ന ഒരു പാചകക്കുറിപ്പ് ഉണ്ടെങ്കിൽ, നിങ്ങൾക്ക് ഏതാനും ചില സമാനമായ ഇതരമാർഗങ്ങൾ ഇവിടെയുണ്ട്:
- താമരി
- കോക്കനട്ട് അമിനോസ്
- നാമ ഷൊയി (മറ്റൊരു തരം സോയ സോസ്)
- ബ്രാഗിന്റെ ദ്രാവക ആമിനോസ്
- വീട്ടുമുറ്റത്തെ അസംസ്കൃത vegan നാമ shoyu