വിനാഗിരി, സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങൾ, ഗൈംഗനുകൾ എന്നിവയുടെ മിശ്രിതവും ഇത് വളരെ രസകരവുമായ ഒരു കല്ല് ഉണ്ടാക്കുന്നു.
നിങ്ങൾക്ക് വേണ്ടിവരും
- 1 പാത്രം റോസ്റ്റ്, ബാക്കിയുള്ള റോസ്റ്റ്, താഴെ റൗണ്ട്, മുതലായവ, ഏകദേശം 3 1/2 പൗണ്ട്
- 1 കപ്പ് വെള്ളം
- 1 കപ്പ് വിനാഗിരി
- 1 വലിയ ഉള്ളി മുറിച്ചു
- 1 uniceeled നാരങ്ങ സ്ലൈസ്
- 8 മുഴുവൻ ഗ്രാമ്പൂ
- 2 വലിയ കറുവ ഇല
- 6 മുഴുവൻ കുരുമുളക്
- 2 ടേബിൾസ്പൂൺ ഉപ്പ്
- 2 ടേബിൾസ്പൂൺ പഞ്ചസാര
- 12 ജിങ്കനുകൾ, തകരുന്നു
ഇത് എങ്ങനെ ഉണ്ടാക്കാം
- ആഴത്തിൽ നോൺ-റിയിക്യമിക് കണ്ടെയ്നറിൽ മാംസം വയ്ക്കുക. വെള്ളം, വിനാഗിരി, സവാള, നാരങ്ങ, ഗ്രാമ്പൂ, ബേ ഇല, കുരുമുളക്, ഉപ്പ്, പഞ്ചസാര എന്നിവ കൂട്ടിച്ചേർക്കുക. മാംസം ഒഴിക്കുക.
- 12 മുതൽ 24 മണിക്കൂർ വരെ കവർന്നതും ചൂടാക്കുന്നതുമാണ്. നെയ്ത സമയത്ത് നിരവധി തവണ തിരിക്കുക.
- പകുതി കുപ്പിവെള്ളിൽ വയ്ച്ചു; മാംസം മേൽ പഠിയ്ക്കാന് 1 കപ്പ് ഒഴിക്കേണം.
- മൂടി 8-10 മണിക്കൂർ കുറച്ചുമാത്രം പാകം ചെയ്യുക.
- തക്കാളി കഴുകുക.
- ഇറച്ചി പഴച്ചാറുകൾ അടച്ച് കലത്തിൽ തിരിച്ചുപോവുക. ഉയർന്നത് തിരിക്കുക.
- ജിങ്കനുകളിൽ ഇളക്കുക. 15 മിനിറ്റ് നേരത്തേക്ക് കവർ ചെയ്ത് കുക്ക് ഉപയോഗിക്കുക.
- മാംസം മേൽ സോസ് പകരൂ.
ഈ പാട്ട് റോസ്റ്റ് പാചകക്കുറിപ്പും നിങ്ങൾക്ക് ഇഷ്ടമാവും:
| ഒരു പോഷകാഹാര മാർഗ്ഗനിർദ്ദേശങ്ങൾ | |
|---|---|
| കലോറികൾ | 692 |
| മൊത്തം കൊഴുപ്പ് | 41 ഗ്രാം |
| പൂരിത കൊഴുപ്പ് | 15 ഗ്രാം |
| അപര്യാപ്തമായ കൊഴുപ്പ് | 18 ഗ്രാം |
| കൊളസ്ട്രോൾ | 228 മി |
| സോഡിയം | 2,494 മി.ഗ്രാം |
| കാർബോ | 10 ഗ്രാം |
| ഭക്ഷണ ഫൈബർ | 1 ഗ്രാം |
| പ്രോട്ടീൻ | 69 ഗ്രാം |