ബ്രസ്സൽസ് മുളകൾ കോഷർ?

ചോദ്യം: ബ്രസെല്സ് മുളകൾ കോർഷർ ആണോ?

ഉത്തരം: കൃത്യമായി പറഞ്ഞാൽ, അതെ. അവരുടെ ശുദ്ധമായ അസംസ്കൃത സംസ്ഥാനം, പച്ചക്കറികൾ, പഴങ്ങൾ, പച്ചമരുന്നുകൾ എന്നിവ കോസറാണ്. എന്നിരുന്നാലും അടുത്ത വർഷങ്ങളിൽ, പല കോസ്ഫർ സർവീസേഷൻ ഓർഗനൈസേഷനുകളും താഴ്ന്ന ബ്രസെല്സ് ബ്രഷ് മാളികമുളവാക്കിയിട്ടുണ്ട്, മാത്രമല്ല അവർക്ക് "ശുപാർശ ചെയ്യപ്പെടാത്ത" വിലകുറഞ്ഞ ഉപഭോക്താക്കളെ അറിയിച്ചിട്ടുണ്ട്.

വൈജി പാച്ചിലെ പ്രശ്നം

അപ്പോൾ ചെറിയ കാബേജുകളുമായുള്ള പ്രശ്നം എന്താണ്?

പച്ചക്കറികൾ കോസറായിരിക്കാം, പക്ഷേ അവയ്ക്ക് ബാഗുകൾ ഉണ്ടാവില്ല. ചരിത്രപരമായി, ഉപഭോഗവും മുൻകരുതലുകളും ഉന്മൂലനം ചെയ്യുന്നതിനും കഴിക്കുന്നതിനുമുള്ള ഉൽപന്നങ്ങൾ ഉൽപ്പാദിപ്പിക്കുന്നതിനും പരിശോധന നടത്തുന്നതിനും ഉപഭോക്താവ് ഉപയോഗിക്കുന്നത്. എന്നാൽ ചില സമൂഹങ്ങളിൽ, ചില പച്ചക്കറികൾ പ്രധാനമായും വിരഹവേളകളായി മാറിയിരിക്കുന്നു, അവരുടെ പരിശോധനയുടെ പദവിയെ സംബന്ധിച്ച റബ്ബിങ്കിക്കൽ വിധികൾ വളരെ കൂടുതലായതാണ്.

പല ഓർത്തഡോക്സ് കസ്റത്ത് അധികാരികളുടെ അഭിപ്രായത്തിൽ, ബ്രസെസ്സിന്റെ മുളപ്പിച്ചുകൾ ബഗ്ഗുകളിലുണ്ടാകാൻ സാദ്ധ്യതയുണ്ട്, ഫലപ്രദമായി പരിശോധിക്കാൻ ബുദ്ധിമുട്ടാണ്. വാസ്തവത്തിൽ, പല പച്ചക്കറികൾ എങ്ങനെ പരിശോധിക്കാമെന്ന് പ്രസിദ്ധീകരിക്കപ്പെട്ട ഗൈഡുകൾ പ്രസിദ്ധീകരിച്ചിട്ടുണ്ടെങ്കിലും, ബ്രൗൺസ് മുളപ്പിക്കൽ പരിശോധനകൾക്കായി നിർദ്ദേശിക്കപ്പെട്ട നിർദ്ദേശങ്ങൾ വ്യക്തമായി ഒഴിവാക്കാവുന്ന ഒരേയൊരു ഭക്ഷണമാണ്.

ഫ്രെഷ് വെസ്റ്റ് ഫ്രോസൺ

പുതിയ ബ്രസ്സൽസ് മുളപ്പങ്ങൾ നോൺ കോഷർ ആയി പ്രഖ്യാപിച്ചിട്ടില്ല. മിക്ക സമുദായങ്ങളിലും അവർ ഫലപ്രദമായാണ് പെരുമാറുന്നത്. എന്നാൽ, ഫ്രോസൺ ബ്രസ്സൽസ് മുളപ്പിച്ച മറ്റൊരു കഥയാണ്.

ഒരു കൊച്ചു കൊച്ചു നിർമാതാക്കളിൽ - പ്രധാനമായും ബോഡെക് - ഉൽപ്പാദന പരിശോധനയിൽ പ്രത്യേക ശ്രദ്ധ. പുതിയ ബ്രസൽസ് മുളപ്പങ്ങൾ ഒഴിവാക്കാൻ ഉപഭോക്താക്കളെ ഉപദേശിക്കുന്ന അതേ കോസർ അധികാരികൾ ബോഡോക്ക് അല്ലെങ്കിൽ സമാന സർട്ടിഫിക്കേഷൻ ഉപയോഗിച്ച് മരവിപ്പിക്കാനായി മുളപ്പിച്ചു.

മുഴുവൻ Vs. കീറിപ്പറിഞ്ഞ

അതുപോലെ പുതിയ ബ്രസ്സൽസസ് മുളപ്പിച്ച പ്രശ്നങ്ങൽ പ്രശ്നകാരികളാകുമെങ്കിലും ചില റാബിനിയൻ അധികാരികൾ കീറിമുറിച്ച് മുളപ്പിക്കുന്നതിനുള്ള ഒരു അപവാദം ചെയ്യുന്നു.

(ഞാൻ എന്റെ കോസർ-സർട്ടിഫൈഡ് പാക്കേജുചെയ്ത ബ്രസെല്സ് മുളകൾ "slaw" എന്റെ പ്രാദേശിക ട്രേഡറർ Joes ൽ വന്നു). എന്തിന് മുഴുവനായും തമ്മിലുള്ള വ്യത്യാസം, കീറിപ്പറിഞ്ഞോ? ഇത് ശരിയായിരിക്കാം, ബഗ് ഭാഗങ്ങൾ മുഴുവൻ ബഗുകളേക്കാളും കുറവ് ഒരു പ്രധാന ഹാലാഷിക് ആശങ്ക നൽകുന്നു.

വ്യക്തിപരമായ പ്രാക്ടീസുകൾ വ്യത്യാസപ്പെടുന്നു

ബ്രസ്സൽസിന്റെ മുളപ്പിച്ച വിവാദങ്ങളെക്കുറിച്ച് രസകരമായ കാര്യം, ഓർത്തഡോക്സ് വൃത്തങ്ങളിൽ പോലും പുതിയ വ്യത്യാസങ്ങളെക്കുറിച്ചുള്ള വ്യത്യാസങ്ങൾ തീർച്ചയായും വ്യത്യാസപ്പെടുന്നു എന്നതാണ്. കർശനമായി കോഴ്സർ മാർക്കറ്റുകളിലുള്ള അവയുടെ ലഭ്യതയിൽ ഇത് ഭാഗികമായി തെളിവാണ്. ഞാൻ സ്ഥിരമായി ഗുർമുഖ് ഗ്ലാറ്റിൽ പുതിയ ബ്രസെല്സ് മുളപ്പിച്ച വിഭവങ്ങൾ വാങ്ങി, സെഡാർഹെർറ്റ്, NY ൽ ഒരു കോസർ പലചരക്ക്. ബാൾട്ടിമോർ ഏവൻ മില്ലെർ മാർക്കറ്റ്, രാജ്യത്തെ ഏറ്റവും വലിയ കോസർ സൂപ്പർമാർക്കറ്റ് ആണെന്ന് പറയുന്നു. (ഏഴ് മൈൽ വെബ്സൈറ്റിന്റെ കാര്യം നോക്കുമ്പോൾ, "കോസോഴ്സ് ഉൽപന്നങ്ങൾ മാത്രം സ്വന്തമാക്കിക്കൊണ്ട് സ്വയം വ്യത്യാസം വരുത്തുകയാണ് ... ഉപഭോക്താക്കൾക്ക് അവരുടെ വ്യക്തിപരമായ വസ്തുക്കളുടെ കഷ്ണം സ്റ്റാറ്റസ് സംബന്ധിച്ച് സ്വന്തം വിവേചനാധികാരം ഉപയോഗിക്കേണ്ടതാണ്.") ഇസ്രായേലിലെ ഒരു സുഹൃത്ത് അവരുടെ CSA ബോക്സിൽ അവർക്ക് ലഭിക്കുന്നു.

ചില റബ്ബികൾ പുഞ്ചിരിയോടെ നിർദേശിക്കാതിരിക്കാനുള്ള നിർദ്ദേശങ്ങൾ നൽകുമ്പോൾ, മറ്റുള്ളവർ പരിശോധന ആവശ്യപ്പെടുന്നവരെ ആവശ്യപ്പെടും. (ആകസ്മികമായി, ബെഡോക് ഒരു പ്രതിനിധി സാമ്പിൾ മാത്രമാണ് പരിശോധിക്കുന്നതെങ്കിൽ, പുതിയ ഭക്ഷണം കഴിക്കുന്നവർ ഓരോ മുള കൊണ്ടും പരിശോധിക്കുന്നു എന്നാണ് റിപ്പോർട്ടു ചെയ്യുന്നത്) സാമൂഹ്യപ്രക്രിയകൾ വ്യത്യാസപ്പെട്ടതിനാൽ, ബ്രസെൽസ് മുളപ്പിച്ച പരിശോധനകൾക്കായി വ്യക്തികൾ അവരുടെ സ്വന്തം റബ്ബിയെ സമീപിക്കേണ്ടതാണ്.

എന്നാൽ ഇത് എങ്ങനെ ചെയ്തു എന്നതിന്റെ ഏതാനും ഉദാഹരണങ്ങളാണ് ഇവിടെ പരാമർശിക്കുന്നത്:

• വ്യക്തിപരമായി, ഞാൻ പല പുറംതള്ളലുകൾ നീക്കം ചെയ്യുന്നു, അടിവസ്ത്രങ്ങൾ, കാൽഭാഗം തലവശം, കഴുകിക്കളയുക, തലമുടി പരിശോധിക്കുക (തലച്ചോറിൻറെ സൂചനയല്ലെങ്കിൽ ഇലകൾ ചിലപ്പോൾ ഇണങ്ങും). ഞാൻ ഏതെങ്കിലും തലകളെ വേം ദ്വാരങ്ങൾ, ബഗുകൾ, കറുത്ത പൊട്ടുകൾ, അല്ലെങ്കിൽ സംശയാസ്പദമായ എന്തെങ്കിലും ഉപയോഗിച്ച് നിരസിക്കുന്നു.
  
• അവളുടെ അമ്മാവൻ "ആദ്യത്തെ 2-3 പുറം പാളികൾ നീക്കം ചെയ്യുന്നു, 10 മിനിറ്റ് ബ്രസൽസ് വിനാഗർ വെള്ളത്തിൽ മുളപ്പിക്കുന്നു, അവയെ കഴുകുകയും ബാഗുകൾക്കായി വെള്ളം പരിശോധിക്കുകയും ചെയ്യുന്നുവെന്ന് ഒരു സുഹൃത്ത് പറയുന്നു. ബാച്ചു മൂലമുണ്ടായ ബാച്ച്, ചിലപ്പോൾ അവർ വൃത്തിയാക്കുന്നു. "
  
• കൊളംബിയ യൂണിവേഴ്സിറ്റിയിലെ ഇൻസ്റ്റിറ്റ്യൂട്ട് ഫോർ ഇസ്രയേൽ ആന്റ് ജ്യൂയിഷ് സ്റ്റഡീസിൻറെ അസിസ്റ്റന്റ് ഡയറക്ടർ ഷെരീദൻ ഗയർ പറയുന്നു: "ഞാൻ അവരെ പരിശോധിക്കുകയും അവരെ വൃത്തിയാക്കുകയും ചെയ്യട്ടെ, എന്റെ അമ്മ അവരെ പകുതിയാക്കുന്നു. അവരുടെ വീടുകളോ, കുറഞ്ഞത് എന്റെതോ ആണെങ്കിലും, അത് എല്ലാവർക്കുമൊരു ഭീഷണിയാണ് എന്നു ഞാൻ കരുതുന്നു, അവ മതിയെന്ന് പരിശോധിക്കില്ല ((കോളിഫ്ളവർ ഒരു വയലിൽ നിന്ന് നേരിട്ട് നോക്കിയിരുന്നെങ്കിൽ മാത്രമേ ബ്രസ്സൽസ് വളരെ കുറച്ച് കടന്നാക്രമണം .) "