Au gratin ഒരു ഫ്രഞ്ച് ചുട്ടുപഴുപ്പിച്ച ഭക്ഷണമാണ്, അത് ജാപ്പനീസ് പാചകരീതിയിലൂടെ വികാരപ്രകൃതമാണ്. ഒരു ഫ്രഞ്ച് ബ്രൌൺ പതിപ്പിനു സമാനമായി ജപ്പാനിലെ ഒരു ഗ്ലാറ്റിൻ ചുട്ടുപഴുപ്പിച്ചതോ പൊടിച്ചതോ ആകാം, സാധാരണയായി ചീസ് അല്ലെങ്കിൽ ബ്രെഡ് ബ്രംബ്സ് മുതൽ ഒരു പൊൻ തവിട്ട് പുറംതോട് രൂപം കൊള്ളുന്നു. ഓറ ഗ്ലാറ്റിൻ ഉള്ളടക്കങ്ങൾ ക്രീം, ധനിക, വെളുത്ത സോസ് എന്നിവയാണ്. പലതരം പച്ചക്കറികൾ, പ്രോട്ടീൻ, അല്ലെങ്കിൽ സീഫുവി.
നിങ്ങൾക്ക് വേണ്ടിവരും
- 1/3 മുതൽ 1/2 പൗണ്ട് പുതിയ കാമരി കണവ വളയങ്ങൾ
- 2/3 ലേക്ക് 1/2 1 കപ്പ് പാങ്കോ പ്രഹസനങ്ങള്
- 1 മുതൽ 2 ടേബിൾസ്പൂൺ വരെ
- പാർമസെൻ ചീസ് ( ബജ്റാഡ് , ആസ്വദിപ്പിക്കുന്നതാണ്)
- 2 കപ്പ്
- വെളുത്തുള്ളി (ആട്ടിറച്ചി)
- ഡാഷ് കടൽ ഉപ്പ് (അല്ലെങ്കിൽ ആസ്വദിപ്പിക്കുന്നതാണ്)
- ഡാഷ് കറുത്ത കുരുമുളക് (അല്ലെങ്കിൽ ആസ്വദിപ്പിക്കുന്നതാണ്)
- 3 ടേബിൾ സ്പൂൺ ഇറ്റാലിയൻ ഇല ആരാണാവോ (അരിഞ്ഞത്)
- 2 ടേബിൾസ്പൂൺ അധിക കന്യക
- ഒലിവ് എണ്ണ
- ഓപ്ഷണൽ: ഉപ്പില്ലാത്തമീൻ വെണ്ണ 1 പാറ്റേൺ
ഇത് എങ്ങനെ ഉണ്ടാക്കാം
- പുതിയ കാറ്റാമറി കട്ടി വലിപ്പത്തിലുള്ള വളയങ്ങളാക്കി മാറ്റുക.
- ഒരു ചെറിയ പാത്രത്തിൽ, ഒലീവ് ഓയിൽ ഒരു ചെറിയ അളവിൽ ചൂടാക്കുക, കിലാമറി വളയങ്ങൾ, ഉപ്പ്, കുരുമുളക് എന്നിവ ചേർത്ത് വേവിക്കുക. ചൂടിൽ നിന്ന് നീക്കം ചെയ്യുക.
- ഒരു ഇടത്തരം പാത്രത്തിൽ, പാങ്കോ അപ്പം നുറുക്കുകൾ, ഉണങ്ങിയ വറ്റല് parmesan ചീസ്, അരിഞ്ഞ വെളുത്തുള്ളി, അരിഞ്ഞത് ായിരിക്കും (അലങ്കരിച്ചൊരുക്കിയാണോ ചില രുചി) സംയോജിപ്പിച്ച്. ചേരുവകൾ സംയോജിപ്പിക്കും വരെ മിക്സ് ചെയ്യുക. ഉപ്പും കുരുമുളക് പാങ്കോ മിശ്രിതം.
- കട്ടി ചെറിയ ചെറിയ ആഴം ബേക്കിംഗ് വിഭവം എണ്ണ അല്ലെങ്കിൽ മറ്റ് പാചക സ്പൂസുകൾ കറങ്ങുന്നത് തടയാൻ.
- വേവിച്ച കാലാമറി വളയങ്ങൾ ബേക്കിംഗ് വിഭവത്തിൽ ചേർക്കുക.
- തക്കാളിയുടെയും കോട്ടിൻറെയും മേൽ വെളുത്തുള്ളി-പാങ്കോ മിശ്രിതം നല്ല രീതിയിൽ സ്പൂൺ ചെയ്യുക. അതു പാങ്കോ മിശ്രിതം അധികമുള്ളതായി തോന്നും, പക്ഷേ ചുട്ടുമ്പോൾ, അത് വിഭവം രുചികരമായ, crunchy, രസം ചേർക്കുക ചെയ്യും. ഉപ്പ്, കുരുമുളക്, കൂടുതൽ സ്പർശിച്ച സീസൺ.
- ഓ ഗ്രിറ്റിനു മേൽ ഒലീവ് ഓയിൽ ഒരു തരിശുഭൂമിയുണ്ട്. ഒരു സമൃദ്ധമായ ഫ്ലേവറിനായി, ക്യൂബ് വെണ്ണ ഒരു പാറ്റ് ഓ ഓ ഗ്രിറ്റിൻ മുകളിൽ തളിക്കേണം.
- ഓവെ ഗ്ലാറ്റിൻ ഒരു പൊൻ തവിട്ട് പുറംതോട്, അല്ലെങ്കിൽ ആവശ്യമുള്ള നിറം വരെ ഒരു ഓവെറെ അല്ലെങ്കിൽ ടോസ്റ്റർ ഓവനിൽ ഒ ഓ ഗ്രിറ്റിൻ പുരട്ടുക. അധിക അരിഞ്ഞത് ായിരിക്കും കൂടെ വഴറ്റേണ്ടത്. ഉടനെ സേവിക്കുക.
അധിക വിവരം:
ജാപ്പനീസ് ഓരു ഗ്രാരിന്റെ ഈ വെളുത്തുള്ളി കാലാമറി പതിവ് സാധാരണ ക്രീം ഓ ഗ്റാറ്റിൻ രൂപത്തിൽ നിന്ന് വ്യത്യസ്തമാണ്. അതിൽ വെളുത്തുള്ളി പേർമോൺ പാങ്കോ സ്പ്രേയുടെ മാന്യമായ ഭാഗം കൊണ്ട് പ്രീ-പാകം ചെയ്ത ശേഷം ക്രീം പൂർണമായി ഒഴിവാക്കിയിരിക്കുന്നു.
ഫലമായി ഒരു ഭാരം, crunchier au gratin ആണ് ജപ്പാനീസ് ബിയർ അല്ലെങ്കിൽ നിമിത്തം ഒരു ഐസ് ഉയരമുള്ള ഗ്ലാസ് തികഞ്ഞ സഹജന്ദനം ആണ്. പുതുതായി അരിഞ്ഞത് ഇറ്റാലിയൻ പന്നിയിറച്ചി പുറമേ garlicky au gratin ഒരു ഉന്മേഷം ഫ്ലേഡ് ചേർക്കുന്നു, ഒലിവ് എണ്ണ ഒരു ചാട്ടവാറടി സമ്പന്നമായ ഒരു സൂചന ചേർക്കുന്നു.
ഓപ്ഷണലായി, ഒരു സമ്പന്നമായ സ്വാദും പ്രഹസനങ്ങള് മുകളിൽ കഷണങ്ങൾ ഉപ്പും ഇഞ്ചി വെളുത്തുള്ളി കഷണങ്ങൾ ചേർക്കുക.
ഒരു വലിയ കുടുംബ ശൈലി ബേക്കിംഗ് വിഭവത്തിൽ കലാമരി ഓ ഗ്രിറ്റിൻ ചുടേണം, അല്ലെങ്കിൽ ചെറിയ വ്യക്തിഗത വലിപ്പം ramekins അവരെ ചുടേണം.
| ഒരു പോഷകാഹാര മാർഗ്ഗനിർദ്ദേശങ്ങൾ | |
|---|---|
| കലോറികൾ | 222 |
| മൊത്തം കൊഴുപ്പ് | 9 ഗ്രാം |
| പൂരിത കൊഴുപ്പ് | 2 ഗ്രാം |
| അപര്യാപ്തമായ കൊഴുപ്പ് | 5 ഗ്രാം |
| കൊളസ്ട്രോൾ | 112 മില്ലിഗ്രാം |
| സോഡിയം | 294 മില്ലിഗ്രാം |
| കാർബോ | 22 ഗ്രാം |
| ഭക്ഷണ ഫൈബർ | 1 ഗ്രാം |
| പ്രോട്ടീൻ | 12 ഗ്രാം |