മിക്ക ഇംഗ്ലീഷ് മഫിനുകളും, സ്റ്റോറും വാങ്ങിയതും ഭവനങ്ങളിൽ സൂക്ഷിക്കുന്നതും, പാൽ, കൊഴുപ്പുള്ള ഉണങ്ങിയ പാൽ, അല്ലെങ്കിൽ ക്ഷീരോ അല്ലെങ്കിൽ കസീൻ എന്നിവപോലുള്ള മറ്റൊരു ക്ഷീര ഘടകങ്ങൾ അടങ്ങിയിട്ടുണ്ട്. എന്നിരുന്നാലും, ഈ ചെറിയ മഫിൻ പാൽ ഉപയോഗിക്കാത്തതും എളുപ്പത്തിൽ സംശയിക്കുന്നതുമാണ്. എന്തു തോന്നുന്നു? അവർ അടുപ്പത്തു പോലും ഉണ്ടാക്കിയിട്ടില്ല! വീട്ടിനടുത്തുള്ള ജാം, ഡയറി-ഫ്രീ സോയ മാർക്കറിൻ, വെളിച്ചെണ്ണ അല്ലെങ്കിൽ പയറുവർഗങ്ങൾ, ഡയറി-ഫ്രീ കുട്ടികൾക്ക് വാഴപ്പഴം എന്നിവയാൽ ഇംഗ്ലീഷ് മാഫിയകൾ വളരെ അദ്ഭുതകരമാണ്. നിങ്ങൾ തക്കാളി, വെള്ളരിക്ക, മുളപ്പിച്ച, അവോക്കാഡോ ഒരു ഉപ്പ്, കുരുമുളക് ഒരു തളിക്കുക ഒരു ഭാരം അല്പം ഉച്ചഭക്ഷണം സമയം sandwiches ഒരു ബാഗെൽ ഉപയോഗിക്കാം പോലെ നിങ്ങൾക്ക് ഉപയോഗിക്കാൻ കഴിയും.
നിങ്ങൾക്ക് വേണ്ടിവരും
- 1 കപ്പ് വെള്ളം (ചൂട് അല്ല, ചൂട് അല്ല)
- 1 കപ്പ് ആവശ്യമില്ലാത്ത സോയ് പാൽ (ചൂട് അല്ല, ചൂട് അല്ല)
- 3 ടേബിൾസ്പൂൺ പഞ്ചസാര
- 1 പാക്കേജ് സജീവ ഉണങ്ങിയ യീസ്റ്റ് (1/4 ഔൺസ്)
- 5 1/2 മുതൽ 6 വരെ പുഷ്പങ്ങൾ എല്ലായ്പോലുള്ള മാവും
- 3/4 ടീസ്പൂണ് ഉപ്പ്
- 1/4 കപ്പ് സോയ് അധികമൂല്യ (ഉരുകി)
- വഴറ്റേണ്ടത്: പൊടി, പൊടി
ഇത് എങ്ങനെ ഉണ്ടാക്കാം
- ഒരു വലിയ മിക്സിംഗ് പാത്രത്തിൽ, സൌമ്യമായി പഞ്ചസാര പിരിച്ചു ചൂട് വെള്ളം, ചൂട് സോയ പാൽ, പഞ്ചസാര, യീസ്റ്റ് ഒരുമിച്ചു തീയൽ. 5 മിനിറ്റ് നിലം അല്ലെങ്കിൽ ഉപ്പ് വരെ നിൽക്കട്ടെ. ഇതിനിടയിൽ മറ്റൊരു പാത്രത്തിൽ മാവും ഉപ്പും ചേർത്തുക.
- ഉരുകിയ സോയ് അധികമൂലം യീസ്റ്റ് മിശ്രിതത്തിലേക്ക് കൂട്ടിച്ചേർക്കുക, നിങ്ങളുടെ അധികമൂല്യ ചൂട് ചൂടുള്ളതല്ല, ചൂടുപിടിച്ചതല്ല. മൃദുവായ, സ്റ്റിക്കി, കുഴെച്ചതുമുതൽ രൂപപ്പെടാതെ, പല ചേരുവകളിലും മാവ് മിശ്രിതം ചേർക്കുക. ഇലാസ്റ്റിക് വരെ തിളപ്പിക്കുക, പിന്നെ നേർത്ത പാത്രത്തിൽ തിളപ്പിക്കുക, 1 മണിക്കൂർ മുതൽ 1 1/2 മണിക്കൂർ വരെ, അല്ലെങ്കിൽ ഇരട്ടിയാകുമ്പോൾ ഇരട്ടിയാക്കുക.
- കടലാസ് കടലാസ് ഒരു വലിയ ബേക്കിംഗ് ഷീറ്റിയിൽ വയ്ക്കുക, ഒപ്പം ധാന്യപ്പൊടികൾ ധാരാളമായി കടലാസ് കടലാസ് തളിക്കേണം. കുഴെച്ചതുമുതൽ താഴേക്ക് വയ്ക്കുക, പക്ഷേ അമിതമായി ഇളക്കുക. വൃത്തിയുള്ള ഒരു തൊഴിൽ ഉപരിതലത്തിലേക്ക് ചുടേണ്ടതിന്നും ഫ്ളഡ്ഡ് റൌണ്ട് ബിസ്കറ്റ് കട്ടറിലൂടെ കുഴൽ വീഴ്ത്തി, സർക്കിളുകളിലേയ്ക്ക് കുഴെച്ചതുമുതൽ വെട്ടിമാറ്റുക. വൃത്തിയുള്ള വിഭവം ഉപയോഗിച്ച് തൂക്കിയിടുക, 30-40 മിനിറ്റ് എടുക്കുക.
- ചൂടുള്ള ഓറഞ്ച് പാത്രത്തിൽ 300 F, അല്ലെങ്കിൽ താഴ്ന്ന ചൂടിൽ ചൂടാക്കുക. ശ്രദ്ധയോടെ മൃദുലമാവട്ടെ ഇരിപ്പിടത്തിൽ വയ്ക്കുക, ഓരോ വശത്തും 10 മിനിറ്റ് വേവിക്കുക, അല്ലെങ്കിൽ തവിട്ടുനിറം വരെ. (ഇതാണ് മഫീസ് ഉള്ളിൽ ഒരു കുറച്ചുകൂടി ഉണ്ടാക്കിയത്, ആ നക്കുകളും ക്രാങ്കിസുകളും ഉണ്ടാക്കുക!) ഇംഗ്ലീഷിലെ മഫിൻസ് ട്രാൻസ്ഫർ ചെയ്യാൻ ഒരു വയർ കൂളിംഗ് റാക്ക് തണുപ്പിക്കാൻ. പ്ലാസ്റ്റിക് ബ്രെഡ് ബാഗുകളിൽ ഒരു ആഴ്ച വരെ സംഭരിക്കുക.
* പാചകത്തിനുപയോഗിക്കുന്ന ഈ പാചകക്കുറിപ്പ് ഡയറി-ഫ്രീ, വെജിഗൻ ഡയറ്റിറ്റുകൾക്ക് അനുയോജ്യമായതാണ്. എന്നാൽ ഭക്ഷണ നിയന്ത്രണങ്ങൾ, അലർജികൾ എന്നിവയ്ക്കായി ഉദ്ദേശിച്ചിട്ടുള്ള ഏതൊരു പാചകക്കുറിപ്പും പോലെ, എല്ലാ ചേരുവകളും ഉൾക്കൊള്ളുന്ന ഘടകങ്ങൾ വായിക്കണം. നിങ്ങൾക്ക് ബാധകമായ ചേരുവകൾ അല്ലെങ്കിൽ മറ്റ് അലർജിക്ക്.