ഒരു യോഗൂർ മേക്കർ ഇല്ലേ? ഒരു നല്ല സെറ്റ് ലഭിക്കുന്നതിന് മറ്റ് വഴികൾ ധാരാളം ഉണ്ട്
വീട്ടിലുണ്ടാവുന്ന തൈര് എളുപ്പവും ലാഭകരവുമാണ്. നിങ്ങളുടെ പ്രിയപ്പെട്ട സ്റ്റോർ-വാങ്ങിയിട്ടുള്ള തൈരിൻറെ ഒരു ടേബിൾസ്പോൺസ് നിങ്ങളുടെ സ്വന്തമായ ഒരു ക്വാർട്ടിലേയ്ക്ക് മാറ്റാൻ കഴിയും. അടിസ്ഥാന നടപടികൾ തികച്ചും ദൃഢമാണ്: പ്രോട്ടീനുകളെ നിരസിക്കാൻ 180ºF വരെ പാലിക്കുക, 110 º F ലേക്ക് തണുക്കുക, സ്റ്റാർട്ടർ ചേർക്കുക, മണിക്കൂറുകളോളം ചൂടുള്ള അന്തരീക്ഷത്തിൽ പൊതിയുക. ഈ പ്രക്രിയയ്ക്കിടയിൽ, തത്സമയ സംസ്കാരങ്ങൾ പശുവിനെ തൈര് വറ്റിച്ചെടുക്കുന്നു.
ഈ കാലഘട്ടത്തിൽ, തൈര് എപ്പോഴും 110 ഡിഗ്രി സെൽഷ്യസിലുള്ള സ്ഥിരതയുള്ള താപനിലയിൽ നിലനിർത്തുന്നത്, അത് ബാക്ടീരിയകൾക്ക് അനുയോജ്യമായ താപനിലയാണ്. അത് കൃത്യമായി ചെയ്യാൻ രൂപകൽപ്പന ചെയ്തിട്ടുണ്ട്, എന്നാൽ ഒരു കാര്യം മാത്രം ചെയ്യുന്ന ഒരു അപ്ളിക്കേഷനിൽ നിക്ഷേപിക്കാൻ നിങ്ങൾ ആഗ്രഹിക്കുന്നില്ലെങ്കിൽ, ഇതരമാർഗ്ഗങ്ങളുണ്ട്.
യോഗഗ സംസ്കാരം എന്ന പുസ്തകത്തിൽ എഴുതുന്ന ചെറൾ സ്റ്റെർമാൻ റൂൾ ചില ഓപ്ഷനുകൾ (പൂർത്തിയായി തരുന്നതിന് എന്താണ് ചെയ്യേണ്ടത് എന്നതിന്റെ 115 റെസിപ്റ്റുകൾ വാഗ്ദാനം ചെയ്യുന്നു).
നിങ്ങളുടെ ഓവൻ ഉപയോഗിക്കുക. നിങ്ങൾ ഒരു പൈലറ്റ് ഉപയോഗിച്ച് ഒരു ഗ്യാസ് ഓവൻ ഉണ്ടെങ്കിൽ അത് ശരിയായ ആംബിയന്റ് താപനില ആയിരിക്കാം. പകരം, വെളിച്ചം മാറുക. വെളിച്ചത്തിൽ നിന്നുള്ള താപം മതിയായ താപനില വർദ്ധിപ്പിക്കണം. നിങ്ങളുടെ തൈറിനുള്ളിൽ അടുപ്പിൽ ഓടാതിരിക്കാൻ ശ്രദ്ധിക്കുക.
നിങ്ങളുടെ വീട്ടിൽ ഒരു ചൂടുള്ള സ്ഥലം കണ്ടെത്തുക. നിങ്ങളുടെ അടുക്കള (അല്ലെങ്കിൽ മറ്റൊരു മുറി) ഒരു ചൂടുള്ള, സണ്ണി വിൻഡോ ഉണ്ടോ? നിങ്ങളുടെ തൈര് വെള്ളമെന്നു ഒരു ടവ്വലില് പൊതിഞ്ഞ് അവിടെ വയ്ക്കുക. നിങ്ങൾക്ക് അവ അടുക്കും (പക്ഷേ നേരിട്ട് നേരിടാതെ) തപീകരണ vents അല്ലെങ്കിൽ മറ്റ് താപനം യൂണിറ്റുകൾ സ്ഥാപിക്കാൻ കഴിയും.
ഒരു ടേണിംഗ് പാഡ് ഉപയോഗിക്കുക - പക്ഷേ ഏതെങ്കിലും തപീകരണ പാഡ് ഉപയോഗിക്കുക. ഓട്ടോമാറ്റിക് ഷൂപ്പ്ഫാപ്പ് ഓപ്ഷൻ അപ്രാപ്തമാക്കാൻ നിങ്ങളെ അനുവദിക്കുന്ന ചൂടാക്കിയ പാഡ് പരിശോധിക്കുക, അങ്ങനെ നിങ്ങൾക്ക് ഒരു സ്ഥിരമായ താപനില നിലനിർത്താൻ കഴിയും, അത് 110ºF ൽ കുറഞ്ഞ ക്രമീകരണമാണ്. ചൂടാക്കിയ പാഡ് ഇൻകുബേഷൻ കാലാവധിക്കനുസരിച്ച് നിങ്ങളുടെ പാത്രത്തിൽ ചുറ്റിത്തിരിയാൻ കഴിയും. നിങ്ങൾ ചൂടിൽ ചൂടാക്കുന്നതിന് തമ്മിൽ ഒരു ടവൽ സ്ഥാപിക്കേണ്ടതുണ്ട്.
സ്ഥിരമായ താപനിലയിൽ സൂക്ഷിച്ചിരുന്ന ഒരു ജലസ്രോതസ്സ് തൈര് കുത്തിവയ്ക്കാൻ മികച്ച മാർഗമാണ്, ഇത് നേടാൻ ചില വഴികൾ ഉണ്ട്.
കഴുത്ത് വെള്ളമൊഴിക്കാൻ പാകത്തിന് മതിയായ വേഗത 130ºF വെള്ളം ഉപയോഗിച്ച് തണുപ്പിക്കുക. തൈര് വെള്ളം തുടക്കത്തിൽ 110 ° F വരെ താപനില താഴുകയും ചെയ്യും. തണുപ്പിക്കൽ അടയ്ക്കുന്നതിലൂടെ ഇൻകുബേഷൻ സമയത്ത് താപനില നിലനിർത്താനാകും.
നിങ്ങൾക്ക് സ്ഥിരമായി 110 º F ൽ വെള്ളം ബാത്ത് സൂക്ഷിക്കാൻ ഒരു പകുതി കുക്കർ ഉപയോഗിക്കാം. നിങ്ങളുടെ വേഗത കുറഞ്ഞ കുക്കർ കുറഞ്ഞ അളവിൽ പ്രവർത്തിച്ചില്ലെങ്കിൽ, അതിനെ മങ്ങിയതാക്കാൻ കഴിയും.
നിങ്ങൾക്ക് ഒരു ഇമ്പ്രഷൻ സിക്ക്കലേറ്റർ ഉണ്ടെങ്കിൽ, അത് ജല ബാത്ത് ചൂട് നിലനിർത്താൻ ഉപയോഗിക്കാം. അത് 109ºF ആയി സജ്ജമാക്കാൻ ശുപാര്ശിക്കുന്നു.
നിങ്ങൾ ഇൻകുബേറ്ററായ താപനില അനുസരിച്ച് നല്ല തൈലം ലഭിക്കുന്നത് അഞ്ചു മുതൽ 12 മണിക്കൂർ വരെ എടുക്കാം. തണുപ്പുകാലം. ഇൻകുബേഷൻ സമയത്ത് തൈര് ശല്യപ്പെടുത്തരുത്, കാരണം അത് തൈര് തകർക്കാൻ കാരണമാകും, നിങ്ങൾക്ക് ഒരു നല്ല സെറ്റ് ലഭിക്കില്ല. നിങ്ങൾ കൂടുതൽ നീണ്ടുപോകുന്നു, കൂടുതൽ തണുത്തതും ടാര്ട്ടും നിങ്ങളുടെ തൈരിൻറെ വിഭവമായിരിക്കും; നിങ്ങൾ ഏറ്റവും നന്നായി ഇഷ്ടമുള്ള രീതിയിലും സ്വാദിലുമുണ്ടാക്കുന്ന ഒരു രീതിയും സമയവും കണ്ടെത്തും.