ഗ്രാസ് -ഫെഡ് ബീഫ്

സ്വന്തം കന്നുകാലികളെ വിട്ട്, എല്ലാ കന്നുകാലികളും അവരുടെ ജീവിതത്തെ പുല്ലുപോലെ തിന്നുകളയും. എന്നിരുന്നാലും, സ്റ്റോറിൽ വിൽക്കുന്ന മാംസം (മിക്ക ഓർഗാനിക് ബീഫ് ഉൾപ്പെടെയുള്ളവ), കന്നുകാലികളിൽ നിന്നുള്ളതാണ്, അത് ധാന്യം (പ്രധാനമായും ധാന്യം), മറ്റ് ആഹാരങ്ങൾ എന്നിവയിൽ കട്ടികൂടിയാണ്. മൃദുവായ സുഗന്ധവും രമണീയമായ മാംസവും പ്രിയങ്കരിഞ്ഞ ഒരു കാലത്ത് ധാന്യം-ആഹാരം പാകം ചെയ്ത ഗോമാംസം, കൂടുതൽ മധുരമുള്ളതും, പരമ്പരാഗതമായി ഉയർത്തിപ്പിടിക്കുന്നതും, ആരോഗ്യകരമായ പുല്ലും പോറ്റുന്നതുമായ ബീഫ് നിന്ന് മത്സരം നേരിടുകയാണ്.

ഗ്രാസ്ഫെഡ് ബീഫ് എന്താണ്?

"പുല്ലു തീറ്റ" എന്ന ലേബൽ ഒരു തെറ്റായ ഒരു ബിറ്റ് ആണ്, കാരണം എല്ലാ കന്നുകാലികളും എല്ലാ സാധ്യതകളിലും, ചില ഘട്ടങ്ങളിൽ പുല്ലും തിന്നുന്നു. കന്നുകാലികൾ മാത്രമേ പുല്ലുകൾ കഴിക്കാറുണ്ടെന്നും, ഭക്ഷണത്തിനായുള്ള ഭക്ഷണത്തിനായാലും അവരുടെ മരണാവശിഷ്ടങ്ങൾകൊണ്ടോ ഇവയെ അറുത്തുമാറ്റാൻ കഴിയാത്തതായും സൂചിപ്പിക്കുന്നതിന് ഗ്രാസ് ഭക്ഷണം കൊടുക്കുന്നു.

വിവിധയിനം ആളുകൾ വിവിധ ലേബലുകൾ പരീക്ഷിച്ചു നോക്കിയാൽ എത്രമാത്രം പുല്ല് - അല്ലെങ്കിൽ, പ്രധാനമായും, എത്രമാത്രം ധാന്യം - കന്നുകാലികൾ തിന്നു. "പുല്ലും പൂർത്തിയായി" എന്നതു പോലെ "100% പുല്ല്യങ്ങൾ" ട്രാക്ഷൻ നേടിക്കഴിഞ്ഞു. യുഎസ്ഡിഎ ഗ്രാസ്ഫുഡ് ഗോമാം ഗോതമ്പ്, പുല്ല് എന്നിവയുടെ ഭക്ഷണത്തിനു മാത്രമേ വർഷത്തിൽ മേച്ചിൽ മേഖലാ ലഭിക്കുകയുള്ളൂ. മൂന്നാം കക്ഷി പരിശോധന ഇല്ലാതെ USDA പ്രോഗ്രാം സ്വമേധയാ ആണ്. "100% ഗ്രാസ് ഭക്ഷണം" അല്ലെങ്കിൽ "പുല്ലും പൂർത്തിയായി" വായിച്ച ലേബലുകൾ, അമേരിക്കൻ ഗ്രാസ്ഫഡ് അസോസിയേഷൻ പോലെയുള്ള ഒരു മൂന്നാം കക്ഷി പരിശോധിച്ച് ഉറപ്പിക്കപ്പെടുന്നു, ബീഫ് ഇതിനെ ലേബൽ ചെയ്തതും പുല്ല്, പുല്ലു എന്നിവ മാത്രമാണ്.

പുല്ല്, പുല്ല് എന്തിന്?

പുല്ലും പുല്ലും തിന്നുന്ന ഗോതമ്പ് മേച്ചിൽ മേലാണ്, അതിനാൽ പുല്ലുകൾക്ക് അത് കഴിക്കാൻ വേണ്ടി പുല്ലു വളരുന്നു. രാജ്യത്തിന്റെ മിക്ക ഭാഗങ്ങളിലും, ഉണങ്ങിയ പുല്ലായ പുല്ലു, ഭക്ഷണത്തിന് മതിയായ (അല്ലെങ്കിൽ ഏതെങ്കിലും) പുല്ലും ഇല്ലാത്ത വർഷത്തിൽ കാലിത്തീറ്റയുടെ ഭക്ഷണത്തിൽ മുൻകൂട്ടി അല്ലെങ്കിൽ കാലതാമസം ഉണ്ടാക്കുവാൻ ഉപയോഗിക്കുന്നു.

പുല്ല്-ഫെഡ്, ഓർഗാനിക്, പാചകം

ഈ പദങ്ങൾ പരസ്പരം മാറ്റാവുന്നവയല്ല.

ചുരുക്കത്തിൽ:

• മുകളിൽ വിവരിച്ച പോലെ പുല്ലു-ഭക്ഷണം ഗോമാംസം പുല്ലും ഒരുപക്ഷേ, പുല്ലു ഒരു ആഹാരം നൽകിക്കഴിഞ്ഞു.
• ഓർഗാനിക് ബീഫ് ഒരു ഓർഗാനിക് ആയി വളർന്ന ഭക്ഷണമാണ് നൽകിയിട്ടുള്ളത്, ആൻറിബയോട്ടിക്കുകൾക്കോ ​​വളർച്ചാ ഹോർമോണുകൾക്കോ ​​ഒരിക്കലും ലഭിച്ചിട്ടില്ല.
• നിങ്ങൾ ഊഹിക്കാൻ പോകുന്നതുപോലെ, മേച്ചിൽപ്പുറത്ത് ജീവിച്ചിരുന്ന മൃഗങ്ങളിൽ നിന്നാണ് കാട്ടുപോത്തുന്നത്. എല്ലാ ബീഫ് കന്നുകാലികളും അവരുടെ ജീവിതത്തിന്റെ ഭാഗമായി മേച്ചൽ കാലത്ത് ചെലവഴിക്കുന്നതിനാൽ, "എല്ലാ പാരിസ്ഥിതികവും" അല്ലെങ്കിൽ "100 ശതമാനം മേൽപറഞ്ഞ" എന്ന പദങ്ങൾ മൃഗങ്ങളെ സൂചിപ്പിക്കാൻ ഉപയോഗിക്കാത്ത മൃഗങ്ങളെ സൂചിപ്പിക്കുന്നു. എന്നിരുന്നാലും, പന്നിയിറച്ചിയിലോ ചിക്കൻ പോലെയോ പെൻസിൽ വളർത്തിയ മൃഗങ്ങളെക്കാളേറെ, മയക്കുമരുന്നിന് മീതെ വളരെ പ്രാധാന്യമുണ്ട്.

ബീഫ് മൂന്നാകാം, അല്ലെങ്കിൽ ഒരെണ്ണം (എല്ലാ പുല്ലും പോഷകാഹാരവും എന്റെ അറിവിനു പ്രാധാന്യം നൽകിക്കൊണ്ടാണ്).

എന്തുകൊണ്ട് ഗ്രാസ്-ഫൻഡ് ബീഫ് തിരഞ്ഞെടുക്കുക?

ചില കാരണങ്ങളാൽ പുല്ലും വളർത്തുന്നത് ബീഫ് വളരെ ശ്രദ്ധ നൽകുന്നു. പുല്ല് ഉൽപ്പാദിപ്പിക്കപ്പെട്ടിരുന്ന കന്നുകാലികളിൽ നിന്ന് ഗോമാംസം തീരെ കുറച്ചു കൊഴുപ്പുകളും കൂടുതൽ പോഷകങ്ങളും ഉള്ളതാണെന്ന് പഠനങ്ങൾ തെളിയിച്ചിട്ടുണ്ട്. ഒമേഗ -3 ഫാറ്റി ആസിഡുകളുമുണ്ട്. പാരിസ്ഥിതികവും മാനുഷികവുമായ കാരണങ്ങളാൽ ഫീഡ്ഷോട്ടിലേയ്ക്ക് അയച്ചിട്ടില്ലാത്ത മൃഗങ്ങളിൽ നിന്നും ധാരാളം ആളുകൾ മാംസം വാങ്ങാൻ ആഗ്രഹിക്കുന്നു.

എന്നിരുന്നാലും എന്റെ പുഞ്ചിരിയിൽ പുല്ലുപോലെ വളരുന്ന ഗോമാംസം വാങ്ങുന്നതിനുള്ള ഏറ്റവും നല്ല കാരണം അതിന്റെ അത്യുജ്ജ്വല സ്വാദാണ്. ധാന്യം-ആഹാരം അല്ലെങ്കിൽ ധാന്യം-പൂർത്തിയായ ഗോമാംസയെക്കാൾ കൂടുതൽ ശക്തമായ, ശക്തമായ, വെയിറ്റ് ബീഫ് സുഗന്ധമുണ്ട്.

ഗ്രാസ്-ഫെഡ് ബീഫ് പാകം ചെയ്യുന്ന വിധം

കന്നുകാലികൾ എങ്ങനെ വളർത്തുന്നുവെന്നും, വെട്ടിച്ചെറുക്കപ്പെടുന്നതിനെപ്പറ്റിയുള്ള ഗവേഷകരുടേയും വിശിഷ്ടതയേയും ആശ്രയിച്ച് പുല്ല് മേഞ്ഞ ഗോമാംസം എപ്പോഴും ധാന്യം-പൂർത്തിയായ ഗോമാംസം പോലെ അലസമായിരിക്കും. അല്പം താഴ്ന്ന ചൂടിൽ പാകം ചെയ്തു, ധാന്യം-പൂർത്തിയായ ഗോമാംസയെക്കാൾ പ്രത്യേകിച്ച് ഗ്രിൽ ചെയ്യുമ്പോൾ അത് അൽപം ബുദ്ധിമുട്ടിരിക്കും.

ഞാൻ വെറും ഭോഷ്ക്കല്ലെങ്കിൽ നിങ്ങൾ ഒരു വെണ്ണ കത്തി ഉപയോഗിച്ച് മുറിക്കാൻ കഴിയും ഒരു സോഫ്റ്റ് ഫയൽ മിയാനോൺ ആണ്, നിങ്ങൾ ആദ്യം പുല്ലു-ആഹാരം ബീഫ് ശ്രമിക്കുക എങ്ങനെ നിരാശയായിരിക്കാം ചെയ്യാം. എന്നിരുന്നാലും, നിങ്ങൾ ഗ്രാസ്ഫുൾ ഹാംബർഗറിൽ നിന്ന് തുടങ്ങുകയും പിന്നീട് ഒരു പാത്രം റോസ്റ്റ് പരീക്ഷിക്കുകയും പിന്നീട് ഒരു പുഴു വെപ്പിക്കുകയും പിന്നീട് പുല്ലും തീറ്റയിലേയ്ക്ക് മാറുകയും ചെയ്താൽ, നിങ്ങൾക്ക് ഊർജ്ജം വർദ്ധിപ്പിക്കും, മാംസം ആവശ്യമുള്ള ചായയ്ക്ക് വേണ്ടിവരും.

ഗ്രാസ്ഫെഡ് ബീഫ് എവിടെ കണ്ടെത്താമോ

പുല്ല് വളര്ത്തപ്പെട്ട ഗോമാംസയുടെ പാക്കേജുകൾ കൂടുതൽ മുഖ്യധാരയിലുള്ള പലചരക്ക് സ്റ്റോളുകളിൽ കാണാം (ഞാൻ വേനലിൽ സന്ദർശിക്കുമ്പോൾ മിനസോട്ട, മിനസോട്ടയിലെ ബൈനേർഡിലെ ഒരു പ്രധാന പലചരക്ക് സ്ഥലത്തും, ഉഴിച്ചിലും, പുല്ലും, പോഷകാഹാരമായി നിലത്തുണ്ടാക്കിയ ഗോമാംസം കണ്ടെത്താൻ കഴിയും).

പ്രാദേശികമായി കശാപ്പുകാർക്കും കൃഷിക്കാരുടെ വിപണികൾക്കുമായി ചെറിയ കുടുംബ കൃഷിസ്ഥലങ്ങളിൽ നിന്നുള്ള പുൽത്തൊട്ടിയിൽ വളർത്തുന്നത് ബീജസങ്കലനമാണ്.

മുഴുവൻ വെളിപ്പെടുത്തൽ: ഞാൻ ഒരിക്കൽ അവരുടെ മദ്ധ്യ പാശ്ചാത്യ വേരുകൾ ബഹുമാനാർഥം, കാര്ന് ഫെഡറല് എന്ന ബാന്ഡിലെ ബാസ് പ്ലെയര് ആയിരുന്ന ഒരാളെ ഞാന് ഡേറ്റ് ചെയ്തു. അവർ പകുതി മോശമല്ലായിരുന്നു.