മധുരവും സസ്യാഹാരവും വിനാഗിരി ഈ വറുത്ത പന്നിയിറച്ചിയുടെ പാചകത്തിന് നല്ലൊരു പഠനമാണ്. പന്നിയിറച്ചി ചെറുകുടൻ പോലെ, പഠിയ്ക്കാന് ഒരു ബാഷ്പീകരണ ദ്രാവകമായി ഉപയോഗിക്കുന്നു, മാംസം പാകം ചെയ്യുമ്പോൾ അത് ടെൻഡർ കഷായങ്ങളുള്ള ഒരു രുചിയേറിയ സോസിനെയാണ് ഉപയോഗിക്കുന്നത്.
നിങ്ങൾക്ക് വേണ്ടിവരും
- 1 ടീസ്പൂണ് ഉപ്പ്
- 1 ടീസ്പൂണ് പുതിയ നിലത്തു കുരുമുളക്
- 2 സ്പൂൺ പുതിയ സ്പൂണ് റോസ്മേരി
- 1 ടേബിൾ സ്പൂൺ പീച്ച്
- 1/2 കപ്പ്
- ബാൽസിമിയം വിനാഗിരി
- 2 ഗ്രാമ്പൂ അരിഞ്ഞ വെളുത്തുള്ളി
- 2 ടേബിൾ സ്പൂൺ
- ഒലിവ് എണ്ണ
- 2-പൗണ്ട് എല്ലില്ലാത്ത പന്നിയിറച്ചി loin കടുക്
ഇത് എങ്ങനെ ഉണ്ടാക്കാം
- ഒരു ചെറിയ മിക്സിംഗ് പാത്രത്തിൽ, പന്നിയിറച്ചി കറ്റൽ ഒഴികെയുള്ള എല്ലാ ചേരുവകളും ചേർത്ത്. ഒരു പ്ലാസ്റ്റിക് ഫ്രസർ ബാഗിൽ പന്നിയിറച്ചി വയ്ക്കുക, പഠിയ്ക്കാന് പകരുക. എയർ അമർത്തുക, ബാഗ് സീൽ ചെയ്ത് 3 മണിക്കൂർ പന്നിയിറച്ചി വാങ്ങുക.
- Preheat അടുപ്പത്തുവെച്ചു 350 F. ഒരു ബേക്കിംഗ് വിഭവം പന്നിയിറച്ചി, ആസ്വദിപ്പിക്കുന്നതാണ് അധിക ഉപ്പ്, പുതിയ ഗ്രൗണ്ട് കറുത്ത കുരുമുളക് സീസൺ, ഒപ്പം പഠിയ്ക്കാന് ഒഴിക്ക. 1/2 കപ്പ് വെള്ളം ചേർക്കുക, preheated അടുപ്പത്തുവെച്ചു സ്ഥാപിക്കുക. ഏകദേശം 1 മണിക്കൂറോളം വറുക്കുക, ആന്തരിക താപനില 145-150 ആറ് വരെ നീണ്ടുനിൽക്കണം. പാചകം ചെയ്യുമ്പോൾ 10 മിനിറ്റ് കഴിഞ്ഞ് വിശ്രമിക്കുക. മുകളിലത്തെ മുകളിലെ ചൂടിൽ അൽപം ചൂടുപിടിക്കുക.
ശ്രദ്ധിക്കുക: ഒരു കട്ടിയുള്ളതും കൂടുതൽ തീവ്രവുമായ സോസ് ആവശ്യമെങ്കിൽ പോർഡ് വിശ്രമിക്കുമ്പോൾ പഠിയ്ക്കാന് ഒരു എണ്ന പകുതിയിൽ കുറയ്ക്കാം.
| ഒരു പോഷകാഹാര മാർഗ്ഗനിർദ്ദേശങ്ങൾ | |
|---|---|
| കലോറികൾ | 290 |
| മൊത്തം കൊഴുപ്പ് | 16 ഗ്രാം |
| പൂരിത കൊഴുപ്പ് | 5 ഗ്രാം |
| അപര്യാപ്തമായ കൊഴുപ്പ് | 8 ഗ്രാം |
| കൊളസ്ട്രോൾ | 69 മില്ലിഗ്രാം |
| സോഡിയം | 80 മി |
| കാർബോ | 10 ഗ്രാം |
| ഭക്ഷണ ഫൈബർ | 1 ഗ്രാം |
| പ്രോട്ടീൻ | 26 ഗ്രാം |