മെസ്ക്ഐറ്റ് സാൽമൺ

ഈ നാരങ്ങ നീര്, ഒലിവ് ഓയിൽ വെളുത്തുള്ളി, വറുത്ത സാൽമൺ എന്നിവ വറുത്തതാണ്. സവാരി അതിനെ ഉണക്കുകയാണെങ്കിൽ നിങ്ങളുടെ കവറിൽ പുക വയ്ക്കുന്ന ധാരാളം വസ്തുക്കൾ ഉണ്ടെന്ന് ഉറപ്പാക്കാൻ നിങ്ങൾ ആഗ്രഹിക്കും.

നിങ്ങൾക്ക് വേണ്ടിവരും

• 1 പൗണ്ട് / 450 ഗ്രാം സാൽമൺ സ്റ്റീക്ക് (അല്ലെങ്കിൽ കഷണങ്ങൾ)
• 1/2 കപ്പ് / 120 മില്ലി നാരങ്ങ നീര്
• 2 ടേബിൾസ്പൂൺ / 30 മി.ലി ഒലിവ് ഓയിൽ
• 2 കപ്പ് / 10 മില്ലി കുരുമുളക്
• 1 ടീസ്പൂണ് / 5 മില്ലി ഡിൽ കള
• 1/2 ടീസ്പൂൺ / 2.5 മില്ലി ഉപ്പ്
• 1/2 കപ്പ് / 120 മില്ലി മെസ്ക്കോറ്റ് മരം ചിപ്സ്

ഇത് എങ്ങനെ ഉണ്ടാക്കാം

1. ഒരു മണിക്കൂറോളം വെള്ളത്തിൽ മസ്സുകൈറ്റ് ചിപ്പുകൾ വെള്ളത്തിൽ മുക്കിവയ്ക്കുക.

2. ഒരു വലിയ പാത്രത്തിൽ നാരങ്ങ നീര്, ഉപ്പ്, ഒലിവ് ഓയിൽ, കുരുമുളക്, കപ്പ് എന്നിവ ഇളക്കുക. സാൽമൺ ചേർത്ത് അഴുകിയ കോട്ട് ആക്കുക. പ്ലാസ്റ്റിക് റാപ് ഉപയോഗിച്ച് 1 മണിക്കൂർ ഉണക്കുക.

3. ഇരുമ്പ് വലയ ബോക്സിലെ മെസ്ക്വിറ്റ് ചിപ്സ് ഉപയോഗിച്ച് പ്രീ ഹീറ്റ് ഗ്രിൽ അല്ലെങ്കിൽ ചുറ്റുമുള്ള അലുമിനിയം ഫോയിൽ, പയർ തൊട്ടികൾ എന്നിവയിൽ പൊതിയുക.

4. ഫ്രിഡ്ജ് നിന്ന് പാത്രം നീക്കം.

ശ്രദ്ധാപൂർവ്വം ഒരു ചെറിയ എണ്ന കടന്നു സാൽമൺ സ്ഥലത്തു നിന്ന് പഠിയ്ക്കാന് ഊറ്റി. മിശ്രിതം ഒരു തിളപ്പിലേക്ക് കൊണ്ടുവരുക, ഇടത്തരം ചൂടാക്കി ചൂടാക്കുക, 2 മിനിറ്റ് ചൂടാക്കുക. ഇടയ്ക്കിടെ ഉണക്കാനും കത്തുന്നതിനുവേണ്ടിയും ശ്രദ്ധിക്കുക. ചൂടിൽ നിന്ന് നീക്കം ചെയ്യുക.
5. വലിയ തുണികൊണ്ടുള്ള, പേപ്പർ തൂണുകളോടും എണ്ണയോടും കൂടെ എണ്ണമയങ്ങുന്നു. ഒരു പാത്രത്തിൽ പാചകം ചെയ്യാൻ പാചകം ചെയ്യാൻ 3-5 തവണ പാചകം ചെയ്യുക.

6. മീൻ വെച്ച് മീൻ വെച്ച് വേവിക്കുക. ഓരോ ഭാഗത്തും 3-4 മിനിറ്റ് കഷണങ്ങൾ, പാചകം ചെയ്യുന്നെങ്കിൽ, doneness പരിശോധിക്കുക. പാചകം steaks എങ്കിൽ 6-8 മിനിറ്റ് grill. പരിശോധനയ്ക്കായി ഒരു ഇറച്ചി തെര്മോമീറ്റര് ഉപയോഗിക്കുക. ആന്തരിക താപനില 145 ഡിഗ്രി ആയിരിയ്ക്കണം. തിരിയുന്നതിനു സഹായകമായ രണ്ട് ചൂട് പ്രതിരോധ സ്പേഷ്യൽ ഉപയോഗിക്കുക. മീൻ ചലിപ്പിക്കാൻ സഹായിക്കുന്ന മറ്റ് സ്പാറ്റുല ഉപയോഗിക്കുമ്പോൾ മണ്ണിൽ നിന്ന് ഗ്രില്ലിൽ നിന്ന് മെലിഞ്ഞ് ജോലി ചെയ്യുക. ഇത് പാചകം ചെയ്യുമ്പോൾ ഇത് കുറയ്ക്കുവാൻ സഹായിക്കും.

7. ഒരിക്കൽ മീൻ പാകം ചെയ്ത ശേഷം ഭക്ഷണത്തിൽ നിന്ന് നീക്കം ചെയ്യുക. സാൽമണി പുള്ളികൾ ചിലപ്പോൾ മധ്യത്തിൽ ഏതാനും വലിയ അസ്ഥികളുണ്ടാകും. സേവനത്തിന് മുമ്പുള്ളവരെ വേഗത്തിൽ നീക്കംചെയ്യുക.

ഒരു പോഷകാഹാര മാർഗ്ഗനിർദ്ദേശങ്ങൾ
കലോറികൾ	596
മൊത്തം കൊഴുപ്പ്	37 ഗ്രാം
പൂരിത കൊഴുപ്പ്	6 ഗ്രാം
അപര്യാപ്തമായ കൊഴുപ്പ്	18 ഗ്രാം
കൊളസ്ട്രോൾ	152 മി.ഗ്രാം
സോഡിയം	718 മി.ഗ്രാം
കാർബോ	10 ഗ്രാം
ഭക്ഷണ ഫൈബർ	3 ഗ്രാം
പ്രോട്ടീൻ	55 ഗ്രാം

(ഞങ്ങളുടെ പാചക കുറിപ്പുകളിലെ പോഷകാഹാര വിവരങ്ങൾ ഒരു ഘടകമൂല്യമുള്ള ഡാറ്റാബേസ് ഉപയോഗിച്ചാണ് കണക്കുകൂട്ടുന്നത്, ഇത് ഒരു കണക്കാക്കി കണക്കാക്കപ്പെടുകയും വ്യക്തിഗത ഫലങ്ങൾ വ്യത്യാസപ്പെടുകയും ചെയ്യും.)