ഭവനങ്ങളായ ബർഗറുകൾ എന്റെ കോട്ടമല്ല. ഭക്ഷണപദാർത്ഥങ്ങളുടെ ആവശ്യകതയ്ക്കായി ഗ്രൌണ്ട് ബീഫ് ഉപയോഗിച്ചുകൊണ്ട് ഒരു പാത്രത്തിൽ പാചകം ചെയ്യാൻ ഞാൻ ശരിക്കും ഇഷ്ടപ്പെടുന്നില്ല. എനിക്ക് നല്ല ബർഗറുകൾ ഉണ്ടാക്കാം, പക്ഷേ അത് പാകംചെയ്യുന്ന പ്രിയപ്പെട്ട ഭക്ഷണം അല്ല. അങ്ങനെ ഞാൻ ഒരു ഭവനത്തിൽ ഒരു ബർഗറിംഗിനിടുമ്പോൾ ആഗ്രഹിക്കുന്നത്, എന്തായാലും മറ്റേതൊരു റസ്റ്റോറന്റിലും എനിക്ക് മറ്റൊന്നും കണ്ടെത്താൻ കഴിയുന്നില്ല.
ഞാൻ ടി എക്സ് മെക്സ് പാചകത്തെ പാശ്ചാത്യ പാചകക്കുറിപ്പ് എന്ന പാചക രൂപത്തിൽ പ്രചോദിപ്പിച്ചത്. മാംസം ലെ refried ബീൻസ് സമ്മിശ്രണം അസാമാന്യമായ സ്വാദും ടെക്സ്ചർ ചേർക്കുകയും ഒരു സാധാരണ ശരിയായിരുന്ന ഒരു നല്ല ബർഗറിന്റെ പ്രശ്നം പരിഹരിക്കുന്നു. വെറും 1/3 കപ്പ് ഉപ്പുവെള്ള ബീൻസ് മാംസത്തിന് അത്ഭുതകരമായ ഈർപ്പം ചേർക്കാൻ മതി.
നിങ്ങൾ വിശപ്പടക്കാൻ , പ്രത്യേകിച്ച് ഗ്രിൽ ചെയ്യുമ്പോൾ, അവർ ചൂട് മുറുകെ മൂടി പ്രധാനമാണ്. നിങ്ങൾ ഹോർക്കാറുകൾ ചേർക്കാൻ മുമ്പ് grill താമ്രജാലം നന്നായി വൃത്തിയാക്കി ഉറപ്പാക്കാൻ, അതു എണ്ണ വളരെ നേരിയ എണ്ണ ഉറപ്പുവരുത്തുക. അവർ പാചകം ചെയ്യുമ്പോൾ ബർഗറുകളിൽ ഇറങ്ങിപ്പോകരുത്, കാരണം നിങ്ങൾ എല്ലാ ജ്യൂസും അമർത്തിയാൽ ബർഗറുകൾ ഉണങ്ങും. ഒരിക്കൽ മാത്രം ബർഗറുകളെ തിരിക്കുക, ശ്രദ്ധയോടെ ചെയ്യുക. മാംസം - ഏതെങ്കിലും മാംസം - നിങ്ങൾ 160 കിലോഗ്രാം വരെ പാകം ചെയ്യുമ്പോൾ, വിശ്വസ്തമായ മാംസം തെർമോമീറ്ററിന്റെ പരിശോധന നടത്തും.
ചില ഭവനങ്ങളിൽ ഗാസാകോൽ , ചീരയും, ചീഞ്ഞ പരുക്കനായ തക്കാളിയുടെ ഒരു വലിയ കട്ടിയുള്ള സ്ലൈസ്, ചില മസാലകൾ പെപ്പർ ജാക്കുള്ള ചീസ് എന്നിവയും ഈ ബർഗറുകളിലേക്ക് ഞാൻ ആകർഷിക്കുന്നു. നിങ്ങൾക്ക് ചില സാൽസ (വീട്ടുപകരണങ്ങൾ വാങ്ങാം അല്ലെങ്കിൽ വാങ്ങാം), ചില pickled ജലപ്പണ കുരുമുളക്, അല്ലെങ്കിൽ പരിപ്പ് അവോക്കാഡോ ചേർക്കാൻ കഴിയും.
ഉരുളക്കിഴങ്ങ് സാലഡ്, ഫ്രൂട്ട് സലാഡ് എന്നിവയ്ക്കൊപ്പം ചേരുവയുള്ള ബീൻസ് ചൂടുപിടിക്കുക. ഓരോ എരിവും കട്ടി ആസ്വദിക്കൂ.
നിങ്ങൾക്ക് വേണ്ടിവരും
- 1 സ്പൂൺ വെണ്ണ
- 1/3 കപ്പ് ഉള്ളി (നന്നായി മൂപ്പിക്കുക)
- 2 വെളുത്തുള്ളി ഗ്രാമ്പൂ (അരിഞ്ഞത്)
- 1/3 കപ്പ് റെഫറഡ് ബീൻസ് മുറിച്ച്
- 2 ടേബിൾ സ്പൂൺ ടാക്കോ സോസ്
- 1 അല്ലെങ്കിൽ 2 ജലാപ്പൊനോ കുരുമുളക് (അരിഞ്ഞത്)
- 1/2 ടീസ്പൂണ് ഉപ്പ്
- 1/8 ടീസ്പൂണ് കുരുമുളക്
- 1-1 / 2 പൗണ്ട് ഗ്രൌണ്ട് ചക്ക് (85%)
- 4 കഷണങ്ങൾ പെപ്പർ ജാക്ക് ചീസ്
- 4 സവാള ബൺസ് (പിളർന്ന്, വറുത്ത്)
- 1 കപ്പ് guacamole
- 4 കഷണങ്ങൾ തക്കാളി (കട്ടിയുള്ള)
- ടോപ്പിംഗുകൾക്കായി:
- അലങ്കരിച്ചൊരുക്കിയൂ: ചീരയും, ഇഷ്ടപ്പെടുന്നു
- വഴറ്റേണ്ടത്: മയോന്നൈസ്, ഇഷ്ടപ്പെടുന്നു
ഇത് എങ്ങനെ ഉണ്ടാക്കാം
- ഒരു ചെറിയ മൈക്രോവേവ്-സുരക്ഷിത പാത്രത്തിൽ വെണ്ണ, ഉള്ളി, വെളുത്തുള്ളി എന്നിവ ചേർത്തുക. 1 മിനുട്ട് ഉയർന്ന ഊർജ്ജമുള്ള മൈക്രോവേവ്; നീക്കം ഇളക്കുക. ഉയർന്ന ഇടവേളകളിൽ 30 സെക്കന്റ് ഇടവേളകളിൽ മൈക്രോവേവ് തുടരണം, ഓരോ ഇടവേളയിലും മണ്ണിനടി ഇളക്കപ്പെടുന്നതുവരെ ഇളക്കുക. ഒരു വലിയ പാത്രത്തിൽ വയ്ക്കുക.
- ഉള്ളി മിശ്രിതം, ഉണർത്തി ഉത്തേജിപ്പിക്കുന്ന ബീൻസ്, ടാകോ സോസ്, ജലാപ്പൊനോ കുരുമുളക്, ഉപ്പ്, കുരുമുളക് എന്നിവ ചേർക്കുക. അതിനുശേഷം ചാണകവും ചേർത്ത് നന്നായി ഇളക്കുക.
- 4 പാഡുകളായി ഫോം ചെയ്യുക. പാചകം ചെയ്യുമ്പോൾ ബർഗറുകൾ കബളിപ്പിക്കാതിരിക്കാൻ ഓരോ പട്ടിണിയുടെയും കേന്ദ്രത്തിലേക്ക് നിങ്ങളുടെ പെരുവിരലുകൾ അമർത്തുക.
- സ്കെയിൽ തയ്യാറാക്കുക. ഓരോ ഭാഗത്തും 5 മുതൽ 8 മിനിട്ട് വരെ ബർഗറുകളെടുക്കുക, ഒരു തവണ മാംസം തെർമോമീറ്ററിന് 160 ° F വരെ രജിസ്റ്റർ ചെയ്യണം. പാചകം അവസാന നിമിഷത്തിൽ ചീസ് കഷണങ്ങൾ ചേർത്ത് അത് ഉരുകുകയും ചെയ്യുന്നു.
- ചുട്ടുതിന്നുകളായ buns, guacamole, തക്കാളി, ചീരയും, മയോന്നൈസ് കൂടെ ഹോർക്കാൾ സംഘടിപ്പിക്കുക.