ടെക്സ് മെക്സ് ഭക്ഷണവിഭവം എന്താണ്? എന്റെ പുസ്തകത്തിൽ മറ്റെല്ലാം ടെക്സ് മെക്സിൽ, ടെക്സസ് സംസ്ഥാനത്തിന്റെ ഭക്ഷണക്രമങ്ങളുമായി ബന്ധപ്പെട്ട് മെക്സിക്കോയിൽ ഉള്ള പാചകവും ഭക്ഷണങ്ങളും ഉണ്ടാക്കിയത് ടെക്സ് മെക്സ് ഭക്ഷണമാണ്. 20-ാം നൂറ്റാണ്ടിൽ സംസ്ക്കാരം വളർന്നപ്പോൾ, ഫ്രാൻസിനും സ്പെയിനിനും അമേരിക്കയിലെയും ഘടകങ്ങൾ ഉൾപ്പെടുത്തി.
ആഹാരം രുചികരമായതാണ്, ലളിതമായി തയ്യാറാക്കിയത്, പ്രാദേശിക ആഹാരസാധനങ്ങൾ, സാധാരണയായി കണ്ടെത്തിയ ചേരുവകൾ എന്നിവ പ്രയോജനപ്പെടുത്തുന്നു.
അമേരിക്കയിലെ ഏറ്റവും പഴക്കമുള്ള പ്രാദേശിക പാചകമാണിത്.
മിക്കവരും ടെക്സ് മെക്സ് ഭക്ഷണത്തെക്കുറിച്ച് ചിന്തിക്കുമ്പോൾ 'ചൂടും മസാലയും' എന്നു ചിന്തിക്കുന്നു. അത് ശരിയല്ല! പല ഭക്ഷണങ്ങളും ചില്ലുകളും സുഗന്ധ വ്യഞ്ജനങ്ങളും ഉപയോഗിക്കുന്നു, എന്നാൽ നിങ്ങൾ സാധാരണമായി ഉപയോഗിക്കുന്ന ഭക്ഷണസാധനങ്ങളെക്കുറിച്ച് പഠിച്ചാൽ ഒരിക്കൽ ചൂട്, സുഗന്ധത്തിൻറെ അളവ് എന്നിവ നിങ്ങളുടെ അഭിരുചിക്കനുസരിച്ച് ക്രമീകരിക്കാൻ കഴിയും. ചില്ലകൾ, മുളകുപൊടി, കായെ കുരുമുളക്, ചില്ലി പേസ്റ്റ് എന്നിവ ഒഴിവാക്കുക അല്ലെങ്കിൽ അവയുടെ അളവ് കുറയ്ക്കുക. മിക്ക പാചകവും മധുരമുള്ളതും, സസ്യാഹാരവും, പുളിച്ച സുഗന്ധങ്ങളുള്ളതുമായ മിനുസമാർന്ന കുരുമുളക് പൊട്ടിച്ചെടുക്കുന്നു.
ഈ വേഗത്തിലും എളുപ്പത്തിലുമുള്ള പാചകവിഭവങ്ങൾ ആസ്വദിച്ച് അടുക്കളയിൽ അല്പം സുഗന്ധ ചേർക്കുക!
ടെക്സ് മെക്സ് പാചകക്കുറിപ്പുകൾ
- ടെക്സ് മേക്സ് വറുത്ത ചിക്കൻ
ഒരു ചീഞ്ഞും നനഞ്ഞ ചിക്കനും സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങളുമായി ചാരനിറവും ഈ ലളിതമായ പാചകത്തിൽ ടെൻഡർ നിറയ്ക്കുകയും ചെയ്യുന്നു. - ടെക്സ് മെക്സ് സ്കൈറ്റ് കാസ്സറോൾ
ഈ ലളിതമായ ഒരു വിഭവം മെക്സിക്കയിലെ എല്ലാ സുഗന്ധങ്ങളും ഉൾക്കൊള്ളുന്നു, ഇതിൽ പച്ചമുളക്, വെളുത്തുള്ളി, മുളക് പൊടി, മെക്സിക്കൻ ചീസ് മിശ്രിതം എന്നിവ ഉൾപ്പെടുന്നു. - ടെക്സ് മെക്സ് മീറ്റ്ലോഫ്
ഞാൻ സുഗന്ധമുള്ള ബീൻസ് ഇഷ്ടപ്പെടുന്നു; അലങ്കാരവും സ്വാദും വളരെ ആശ്വാസകരമാണ്. ഈ എളുപ്പത്തിലുള്ള ഇറച്ചി വിസർജ്യത്തോട് ചേർത്തപ്പോൾ അവ സ്വന്തം ഇഷ്ടമാണ്, പക്ഷേ അതിമനോഹരമാണ്.
- സ്കില്ലറ്റ് ടെക്സ് മെക്സ് ലാഗ്രാന
ഈ വേഗത്തിലും എളുപ്പമുള്ള ലാസ്സാഗ്നയിലും നിങ്ങളുടെ സ്റ്റൌവിന്റെ മുകളിലുളള ഒരു പുളളിയിൽ തീർന്നിരിക്കുന്നു. നിങ്ങളുടെ അടുക്കള ഓർഡർ ചെയ്തില്ലെങ്കിൽ നിങ്ങൾക്ക് ഒരു ഇലക്ട്രിക് സ്കില്ലറ്റിൽ ഇത് ചെയ്യാം. യം. - ടെക്സ് മെക്സ് ചിക്കൻ ഫെറ്റുവിക്കിൻ
അഞ്ച് ചേരുവയുള്ള പാചകക്കുറിപ്പ്! ചൂടുള്ള പാസ്ത, ടെൻഡർ ചിക്കൻ, ഒരു മസാലകൾ സോസ് എന്നിവ ഉപയോഗിച്ച് തണുത്ത, വെണ്ണപോലുള്ള അവോക്കാഡോ കൂട്ടുകെട്ട് അത്യുജ്ജ്വലമാണ്.
- ടെക്സ് മെക്സ് ബ്ലാക്ക് ബീൻ വീഴുന്നു
ഈ രുചികരമായ സസ്യാഹാര സാൻഡ്വിച്ചുകൾ വെളിച്ചം ഉച്ചഭക്ഷണത്തിന് അത്യുത്തമമാണ്. ബ്ലാക് ബീൻസ് സൾസ കൂടെ പറങ്ങോടൻ മാവും tortillas ഒരു സ്പ്രെഡ് രൂപം, പിന്നീട് veggies ആൻഡ് അവോക്കാഡോ സോസ് ധാരാളം ഉരുട്ടിവെച്ചു. - ക്രോക്ക്പോട്ട് ടെക്സ് മെക്സ് ടർക്കി ലോഫ്
ഈ ലളിതമായ മൂന്ന് ചേരുവകളിലെ വിഭവം നിങ്ങൾ ഉപയോഗിക്കാൻ ആഗ്രഹിക്കുന്ന സൽസയുടെ ആശ്രിതത്തെ ആശ്രയിച്ചിരിക്കുന്നു. നിങ്ങൾ ഇഷ്ടപ്പെടുന്നെങ്കിൽ മിശ്രിതം കുറച്ച് പൊതിഞ്ഞ കജാക്ക് ചീസ് ചേർക്കാം. - പ്രഷർ കുക്കർ ടെക്സ് മെക്സ് ബ്രിസ്കറ്റ്
തെക്ക് പടിഞ്ഞാറൻ സുഗന്ധങ്ങൾ നിങ്ങളുടെ പ്രഷർ കുക്കറിൽ പാചകം ഒരു ടെൻഡർ ചീഞ്ഞ ബീഫ് ബ്രൈസെറ്റ് പാചകക്കുറിപ്പ് എത്രയായിരിക്കും. പാചകം ചെയ്യുന്നതിനു മുൻപ് മാംസം കഴിക്കേണ്ടതുണ്ട്, അതുകൊണ്ട് മുന്നോട്ട് വയ്ക്കുകയും നിങ്ങൾക്കാവശ്യമായ സേവനം ചെയ്യുന്നതിനുമുമ്പ് ഇത് ആരംഭിക്കുകയും ചെയ്യുക. - ടെക്സ് മെക്സ് വറുത്ത ചിക്കൻ
സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങളിലുള്ള ചിക്കൻ ബ്രെസ്റ്റ് ടെൻഡർ വരെ പുഴുങ്ങിയിട്ടുണ്ട്. ചൂടുള്ള ടോർട്ടിലകൾ, അരി, റഫഡ് ബീൻസ് എന്നിവ ഉപയോഗിച്ച് ആരാധിക്കുക. - ക്രോക്ക്പോട്ട് ടെക്സ് മെക്സ് പോർക്ക് കുക്ക്
ഈ ധാന്യവും സസ്യാഹാരത്തിൽ പായസവും ധാന്യകമാണ്. നിങ്ങൾ വളരെ മസാലകൾ ഇഷ്ടപ്പെടുന്നെങ്കിൽ ചില്ലി പൊടി അല്ലെങ്കിൽ ചുവന്ന മുളക് ചേർക്കാം. - ടെക്സ് മെക്സ് ബർഗേഴ്സ്
റെഫ്രിഡ് ബീൻസ് ഉള്ള ഒരു നല്ല രുചികരമായ ബീഫ് മിശ്രിതം ഈ സ്വാദിഷ്ടമായ പാചകത്തിൽ ഗ്ലാക്കാമോൾ, തക്കാളി, ചീരയും ചേർത്ത് പുഴുങ്ങിയിട്ടുണ്ട്. - സന്ത ഫേ ചിക്കൻ
ഞാൻ ഈ പാചകക്കുറിപ്പ് ഇഷ്ടപ്പെടുന്നു; എന്റെ ശേഖരത്തിൽ ഏറ്റവും എളുപ്പമുള്ള ഒന്നാണ്, ഒപ്പം വളരെ സ്വാദിഷ്ടവും. ഒന്നിച്ചു അഞ്ചു മിനിറ്റ് എടുക്കും! പാചകം ചെയ്യാൻ വളരെ ക്ഷീണിതനാകുമ്പോൾ അത്താഴത്തിന് ഇത് മികച്ചതാണ്.
- മെക്സിക്കൻ പിസ്സ
ഈ പാചകക്കുറിപ്പ് ഞാൻ സൃഷ്ടിച്ച ആദ്യ ടെക്സ് മെക്സ് പാചകമായിരുന്നു. എന്റെ കുടുംബത്തിൽ ഇപ്പോൾ ഒരു ആഹാരമാണ്; എന്റെ ഭർത്താവ് വീഴ്ചയും ശൈത്യകാലവും ആഴ്ചയിൽ ഒരു തവണയെങ്കിലും ആവശ്യപ്പെടുന്നു. - ഗ്രമണി മെക്സിക്കൻ ക്രോക്ക്പോട്ട് ചിക്കൻ
ക്ലാസിക് ടെക്സ് മെക്സ് ചിക്കൻ വിഭവമായ റാഞ്ചി കാസ്സറോളിന് ഈ വ്യത്യാസമുണ്ട്. ഇത് യഥാർത്ഥ സുഖസൗകര്യങ്ങളാണ്.