ചിക്കൻ, തുർക്കി

ബ്രൈനിംഗ് ചിക്കൻ, ടർക്കി, മറ്റ് കോഴി തുടങ്ങിയവ പാചകം ചെയ്യുന്നതിനുമുമ്പേ ഇറച്ചിക്ക് ഫ്ലേവറും ഈർപ്പം ചേർക്കാനും ഉത്തമമാണ്. ഈ എളുപ്പമുള്ള തിളയ്ക്കുന്ന പാചക മുഴുവൻ ടർക്കി ബ്രെസ്റ്റ്, ഒരു കോഴി, അല്ലെങ്കിൽ ഒരു മുഴുവൻ ടർക്കിയിൽ ഉപയോഗിക്കാം.

ഉപ്പുവെള്ളത്തിൽ ഏറ്റവും ലളിതമായ ഉപ്പുവെള്ളത്തിൽ ഉപ്പു വെള്ളത്തിൽ അടങ്ങിയിട്ടുണ്ട്. സാധാരണയായി, ചിക്കൻ, ടർക്കി, മറ്റ് കോഴി എന്നിവ ബ്രൈനിംഗ് ചെയ്യുന്നതിന്, ഞങ്ങൾ പഞ്ചസാരയും കുറച്ച് ലളിത സുഗന്ധങ്ങളും ചേർക്കുന്നു.

നിങ്ങൾ തിളയ്ക്കുന്ന പരിഹാരം നിങ്ങളുടെ കോഴി ചേർക്കുമ്പോൾ, ലിക്വിഡ് മഞ്ഞു വേണം. റൂം താപനില ഉപ്പുവെള്ളം ഒരു ഭക്ഷ്യ സുരക്ഷാ അപകടം കഴിയും.

നിങ്ങൾക്ക് വേണ്ടിവരും

• 1 ഗാലൻ വെള്ളം
• 1 കപ്പ് കോഷർ ഉപ്പ്
• 1/2 കപ്പ് തവിട്ട് പഞ്ചസാര
• 1 ടേബിൾസ്പൂൺ കറുത്ത കുരുമുളക് (മൊത്തം)
• 1 ടേബിൾ സ്പൂൺ
• സുഗന്ധി (മുഴുവൻ)
• 8 കപ്പ് ഐസ്

ഇത് എങ്ങനെ ഉണ്ടാക്കാം

1. വെള്ളം, ഉപ്പ്, പഞ്ചസാര, കുരുമുളക്, സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങൾ എന്നിവ കൂട്ടിച്ചേർക്കുക. ഉപ്പും പഞ്ചസാരയും പിരിച്ചുവിടുക.
2. ഒരു നമസ്കാരം, എന്നിട്ട് ചൂടിൽ നിന്ന് നീക്കം. തിളയ്ക്കുന്ന പൂർണ്ണമായും തണുക്കാൻ അനുവദിക്കുക.
3. ഐസ് ചേർത്ത്, ടർക്കി ബ്രെസ്റ്റ് സ്നാനപ്പെടുത്തുക അല്ലെങ്കിൽ നിങ്ങൾ ഏത് ഭാഗത്തെ ബ്രൈനിംഗ് അടക്കുന്നു. ആവശ്യമെങ്കിൽ അതു തൂക്കിയിടുക.
4. എട്ടു മണിക്കൂർ അല്ലെങ്കിൽ ഒറ്റരാത്രികൊണ്ട് ഫ്രിഡ്ജറിലേക്ക് മാറ്റുക.
5. നിങ്ങൾ റോസ്റ്റ് ചെയ്യാൻ തയ്യാറാകുമ്പോൾ ടർക്കി ബ്രെസ്റ്റ് നീക്കം ചെയ്ത് നന്നായി കഴുകുക. നിങ്ങൾക്ക് ഈ സമയത്ത് തിളയ്ക്കുന്ന പരിഹാരം കഴിയും.

ഒരു പോഷകാഹാര മാർഗ്ഗനിർദ്ദേശങ്ങൾ
കലോറികൾ	451
മൊത്തം കൊഴുപ്പ്	1 ഗ്രാം
പൂരിത കൊഴുപ്പ്	0 ഗ്രാം
അപര്യാപ്തമായ കൊഴുപ്പ്	0 ഗ്രാം
കൊളസ്ട്രോൾ	0 മി
സോഡിയം	113,215 മില്ലിഗ്രാം
കാർബോ	117 ഗ്രാം
ഭക്ഷണ ഫൈബർ	3 ഗ്രാം
പ്രോട്ടീൻ	1 ഗ്രാം

(ഞങ്ങളുടെ പാചക കുറിപ്പുകളിലെ പോഷകാഹാര വിവരങ്ങൾ ഒരു ഘടകമൂല്യമുള്ള ഡാറ്റാബേസ് ഉപയോഗിച്ചാണ് കണക്കുകൂട്ടുന്നത്, ഇത് ഒരു കണക്കാക്കി കണക്കാക്കപ്പെടുകയും വ്യക്തിഗത ഫലങ്ങൾ വ്യത്യാസപ്പെടുകയും ചെയ്യും.)