എന്താണ് ചെർവിൽ?

ചെർവിൽ ( ഷെർ-വിൽ ) ഫ്രെഞ്ച് പാചകരീതിയിൽ സാധാരണയായി ഉപയോഗിക്കുന്ന ഒരു പാചക സസ്യമാണ്. തണുത്ത രസമാണ് പാമ്പി കുടുംബത്തിലെ അംഗം. ഈ സ്പ്രിംഗ് സസ്യം പലപ്പോഴും മുട്ട വിഭവങ്ങളിൽ ഉപയോഗിക്കുന്നു. ഇത് ചിലപ്പോൾ ഫ്രെഞ്ച് ായിരിക്കും എന്നു അറിയപ്പെടുന്നു.

ചെർവിൽ ട്യൂട്ടും ഫ്ലേവറുമാണ്

ചെർവിൽ ടാർഗ്രാഗനും ആരാണാവോക്കും ഇടയിലുളള ഒരു മൃദുപാതയുടെ രൂപമാണ് ചെർവിൽ. ചിരവിയുടേത് സുഗന്ധമുള്ളതുമായ സുഗന്ധമുള്ളതും, ലൈക്കോവിസ് അല്ലെങ്കിൽ ഗ്യാസ് ഉണ്ടെങ്കിലും , ആ ഉറവിടങ്ങളില്ലാതെ ശക്തമായി ഒഴുകുന്നു.

നിങ്ങൾക്ക് ചെർവിൽ കൂടാതെ ഒരു പാചകക്കുറിപ്പ് ആവശ്യമില്ലെങ്കിൽ ഒരു നല്ല പകരക്കാരൻ പുതിയ ായിരിക്കും അല്ലെങ്കിൽ ടാർഗൺ അല്ലെങ്കിൽ രണ്ട് സംയുക്തം ആയിരിക്കും. മുട്ടകൾ അല്ലെങ്കിൽ ചതകുപ്പ മുട്ട വിഭവങ്ങൾക്കു വേണ്ടി ചെറിവെള്ള സ്ഥലം എടുത്തേക്കാം, പക്ഷേ അവരുടെ സ്വന്തം സുഗന്ധങ്ങൾ ഉണ്ടാകും.

ചെർവിൽ രൂപഭാവം

ചെറിയിൽ ഇലകൾ സുഗന്ധവും ചുരുളുകളുമാണ്. അവർ ഒരു ചെറിയ കൊട്ടാരവും ഫ്ലാറ്റ് ഇല ആരാണാവോ അധികം ഫ്രെലിയർ ഇലകൾ ഉണ്ട്. ചില കുപ്പകൾക്ക് ദൃഡമായി അടച്ച ഇലകൾ ഉണ്ട്. പുഷ്പങ്ങളുണ്ടാക്കുന്ന പൂച്ചകളെ നിങ്ങൾക്ക് കണ്ടെത്താം. പക്ഷേ, അവ സസ്യങ്ങൾ ഒഴിവാക്കണം.

ചെർവിൽ ഉപയോഗിക്കുന്നത്

സുഗന്ധങ്ങളായ സുഗന്ധങ്ങളടങ്ങിയതിനാൽ സാധാരണയായി സാലഡുകളും സൂപ്പും പോലുള്ള പാചകവിധികളിൽ ചേർവില്ലേ അടങ്ങിയിട്ടുണ്ട്, അത് മറ്റ് സുഗന്ധങ്ങളാൽ പൊതിയപ്പെടുന്നില്ല. സുഗന്ധം ദീർഘനാളത്തെ പാചകം ചെയ്യാൻ കഴിയാത്തതിനാൽ ഇത് അവസാന നിമിഷത്തിൽ ചേർക്കുന്നു. ചെമ്മൽ നല്ലതാണ്, ഒമേറ്റുകൾക്ക് സാധാരണയായി ബിയർനൈസ് സോസ് ഉണ്ടാക്കാൻ ഉപയോഗിക്കാറുണ്ട്.

ചെർവിൽ മണ്ണിൽ കൂട്ടിച്ചേർത്തു, ആരാണാവോ, ടാർഗൺ, ചായങ്ങൾ എന്നിവയും ഉൾപ്പെടുന്നു.

കോഴിയിറച്ചി, മുട്ട വിഭവങ്ങൾ, സലാഡുകൾ എന്നിവയിൽ ഫ്രെഞ്ച് പാചകരീതിയിൽ ഇത് ഉപയോഗിക്കുന്നു.

നിങ്ങൾക്ക് ചെർപ്പിൽ ലഭ്യമാണെങ്കിൽ, മത്സ്യം, കോഴി, മുട്ട, സൂപ്പ്, സലാഡുകൾ എന്നിവ ഉപയോഗിച്ച് ഉപയോഗിക്കുന്ന സസ്യം എണ്ണ , ഹെർബ് വെണ്ണ , അല്ലെങ്കിൽ സസ്യം പെസ്റ്റോ ഉപയോഗിക്കാം. ഉദാഹരണത്തിന്, വറുത്തതും വെണ്ണയുമുള്ള വെണ്ണയോടൊപ്പം വറുത്ത കോഡുപയോഗിച്ച് ഇത് ഉപയോഗിക്കുക.

ലഭ്യത

അതിന്റെ കസിൻസ്, ആരാണാവോ, കിലാന്റോ എന്നിവയിൽ നിന്ന് വ്യത്യസ്തമായി സ്പെഷ്യാലിറ്റി സ്റ്റോർ ഒഴികെയുള്ള മിക്ക കമ്പോളങ്ങളിലും ചെർവിൽ എളുപ്പത്തിൽ കണ്ടെത്താൻ കഴിയുന്നില്ല. ഒരു വസന്തകാലത്ത് സസ്യഭക്ഷണം പ്രാദേശിക കാലാവസ്ഥയെ ആശ്രയിച്ച് വിവിധ സമയങ്ങളിൽ ലഭ്യമാകും. തണുപ്പേറിയ കാലാവസ്ഥകളിൽ, ഒരു ഗ്രീൻഹൗസ് വളരുന്നതിന് മുമ്പ് നിങ്ങൾ വസന്തകാലത്ത് വേനൽക്കാലത്ത് അതിനെ കാണും. ചൂടുള്ള കാലാവസ്ഥകളിൽ, അത് മഞ്ഞുകാലത്തോ അല്ലെങ്കിൽ വസന്തത്തിന്റെ തുടക്കത്തിൽ അവസാനിച്ചേക്കാം.

വളർന്നുവരുന്ന ചെർവിൽ

ഒരു സസ്യം തോട്ടത്തിൽ നിങ്ങൾക്ക് സ്വയം വളർത്താം. ഇത് നിങ്ങളുടെ windowsill ന് ഒരു ചെറിയ പാത്രത്തിൽ വളർത്താൻ കഴിയും അല്ലെങ്കിൽ സൂര്യന്റെയും തണൽ ഒരു മിശ്രിതം ലഭിക്കുന്നു ഒരു തോട്ടത്തിൽ അതിനെ നടും കഴിയും. രണ്ട് അടി ഉയരത്തിലാണ് ഇത് ഉയരുന്നത്. അതു വസന്തകാലത്ത് അല്ലെങ്കിൽ വൈകി വീഴ്ച വിതെച്ച വിത്തു നിന്ന് കൃഷി ചെയ്യാം. ഓരോ വിളവെടുപ്പിനും ഓരോ മൂന്നു നാല് ആഴ്ചത്തേക്ക് ഓരോ സീസണിലും വിത്ത് വിതയ്ക്കുക. ഇലകൾ പൂർണ്ണമായും തുറന്നുകഴിഞ്ഞാൽ കൊയ്ത്തിനു തയ്യാറായിക്കഴിഞ്ഞു. നിങ്ങൾക്ക് ഇല ഉണങ്ങാനും അവയെ സൂക്ഷിക്കാനും കഴിയും.

വേനൽക്കാലത്ത് ചൂടുപിടിച്ചാൽ, ഷെൽവിൾ കട്ടൻ ചായപോലെ തഴുകും. അതു കരിച്ചുകളഞ്ഞാൽ, അത് കയ്പുള്ള സുഗന്ധങ്ങൾ, പറയാനാവുക, വിത്തുപോകുന്നു. പൂന്തോട്ടത്തിൽ ചേലവരെ ആകർഷിക്കുന്നതായി കരുതുക.