എയ്സ് എന്താണ്?

പാചക കലകളിൽ, തങ്കം ("ANN- ഇഷ്യു" എന്ന് ഉച്ചരിച്ചത്) സാധാരണയായി പ്ലാന്റിന്റെ വിത്തുകൾ ആരോമാറ്റിക് ഇലകളുമായാണ് സൂചിപ്പിക്കുന്നത്. അത് ലൈക്കോറീസ്, പെരുംജീരകം അല്ലെങ്കിൽ ടാർരാഗൻ എന്നിവ പോലെ ആസ്വദിക്കും. മുത്തുച്ചിപ്പി ഇലകൾ സസ്യമായി ഉപയോഗിക്കാറുണ്ടെങ്കിലും പ്രധാനമായും പാചകം ചെയ്യുന്ന വിത്തുകൾ പ്രധാനമാണ്. ചിലപ്പോൾ മഗ്നീഷ്യം, വിത്തുകൾ സുഗന്ധവ്യഞ്ജനമായി ഉപയോഗിക്കാറുണ്ട്. വിവിധതരം ചുട്ടുപഴുത്ത വസ്തുക്കളിലും ഡസറുകളിലും അസെസ്ഡ് ഉപയോഗിക്കുന്നുണ്ട്, ഉദാഹരണത്തിന്, എയിസ് എക്സ്ട്രാറ്റ് ഉപയോഗിച്ച ഇറ്റാലിയൻ ബിസ്കോട്ടി.

ഗ്യാസ് വിത്ത് പലപ്പോഴും സോസേജ് നിർമ്മാണം (അതായത് ചർക്ക കാരിയർ ) ഉപയോഗിക്കുന്നു.

ആനിസ് ഫ്ലേവർ ആൽക്കഹോൾ

അനസ്യൂട്ട് വിത്തുകൾ എന്നത് അനേകം ലഹരിപദാർത്ഥങ്ങളുടെ അടിത്തറയും അനെസെറ്റ്, ouzo, സാമ്പക, അബിതം എന്നിവയുമാണ്. ഈ പാനീയങ്ങൾ എല്ലാം തികച്ചും മികച്ചതായിരിക്കണമെന്ന് നിങ്ങൾ ശ്രദ്ധിച്ചിട്ടുണ്ടാകാം, നന്നായി, നമുക്ക് പറയാൻ കഴിയും. മറ്റ് ദ്രാവകങ്ങൾ ചേർത്ത് നിറം മാറുന്നതിനോ ക്രിസ്റ്റലീസിംഗിനോ മാറുന്ന സവിശേഷമായ സ്വഭാവവും അവയ്ക്ക് ഉണ്ട്. അനീസ് സുഗന്ധവ്യഞ്ജന മദ്യം എല്ലാവർക്കും അറിയപ്പെടാത്ത ഒരു പ്രത്യേക ലൈക്കോവിസ് രസമാണ്. രസമാണ് പോലുള്ള ചെറിയ കാൻഡി ഡിന്നർ അല്ലെങ്കിൽ ഡെസേർട്ട് പാനീയങ്ങൾ ശേഷം അവരെ ജനപ്രിയ ചെയ്തു. അവ കോഫിക്ക് സ്വാദും ചേർക്കാൻ ഉപയോഗിക്കാം.

അൻസും നക്ഷത്രവും ഒരേ സമയം ആണോ?

സമാനമായ പേര് ഉണ്ടായിരുന്നിട്ടും, ഉർജ്ജം നക്ഷത്ര തകരാറുകളുമായി ബന്ധമുള്ളതല്ല, മറ്റൊരു ചെടികളുടെ കുടുംബത്തിലെ മറ്റൊരു സുഗന്ധമാണിത്. രണ്ടുതരം സമാനമായ ഫ്ലേവറുമുണ്ട്, ഒപ്പം സസ്യങ്ങൾ സദൃശമായ സമാനമായ എന്നാൽ അത് പെരുംജീരകം അതേ കാര്യം.

അവർ ഒരേ സസ്യങ്ങളുടെ കുടുംബത്തിൽ നിന്നാണ് (കാർവേ, സത്തായം, മിൽമ, തുടങ്ങിയവ). എന്നാൽ അവ ഒരേ ഇനമല്ല. സാധാരണയായി, പെരുംജീരകം ഒരു പച്ചക്കറി ആയി ഉപയോഗിക്കാറുണ്ട്, അതേസമയം ജൂസ് ഒരു സുഗന്ധവ്യഞ്ജനമായി ഉപയോഗിക്കാറുണ്ട് (അതായത്, മുഴുവനായി അല്ലെങ്കിൽ നിലത്തു വിത്തു രൂപത്തിൽ).

ഒരു സുഗന്ധവ്യഞ്ജനമോ?

നിങ്ങൾ ഒരുപക്ഷേ സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങളും പച്ചമരുന്നുകളും പരസ്പരം കൈമാറ്റം ചെയ്തതായി കേട്ടിട്ടുണ്ട്, പക്ഷേ അവ ചെടിയുടെ വിവിധ ഭാഗങ്ങളെയാണ് സൂചിപ്പിക്കുന്നത്.

ഒരു സുഗന്ധവ്യഞ്ജനമാണ് ഇലകൾ ഒഴികെയുള്ള ചെടിയുടെ ഏതെങ്കിലും ഭാഗം, ഉണങ്ങിയ സമയത്ത് പാചകം ചെയ്യുന്നതിൽ സാദുണ്ടാക്കുന്ന ഒരു ഘടകമാണ്. അതായത്, ജീരകം, മല്ലി, കടുക് എന്നിവയും മറ്റ് പലതുമൊക്കെ ചേർക്കുന്നതും, കറുവാപ്പട്ട (കറുവാപ്പട്ടപോലെ), പഴം (കുരുമുളക്, വാനില), വേരുകൾ (നിറകണ്ണുകളോടെ) അല്ലെങ്കിൽ പൂ മുകുളങ്ങൾ (ഗ്രാമ്പുകൾ) എന്നിവയും. പച്ചമരുന്നുകൾ, ഉണങ്ങിയതോ, പുതുമായാലും, ഒരു ഇലയുടെ ഭാഗമാണ്.

ഗംഭീരം ആസിഡ് എക്സ്ട്രാക്റ്റ്

നിങ്ങൾ ചില ഗവിക്ക് വിത്തുകൾ, ചില ഒഴിഞ്ഞ വോഡ്ക എന്നിവ ഉണ്ടെങ്കിൽ, നിങ്ങളുടെ സ്വന്തമായി നിർമ്മിച്ച ഉറുമ്പ് സത്തിൽ ഉണ്ടാക്കാൻ കഴിയും, അത് നിങ്ങളുടെ സ്വന്തം ബിസ്കോട്ടി നിർമ്മിക്കാൻ ഉപയോഗിക്കുന്നതാണ്. നിങ്ങൾ എസ്പ്രസ്സോ ഒരു ഷോട്ട് ഫാൻസി, ഗര്ജ്ജം സത്തിൽ ഒരു ഡാഷ് കുറച്ച് അധിക ആനന്ദം തരും.

നിങ്ങൾ 4-അഴാർ തുരുത്തിയിൽ അണുവിമുക്തമാക്കേണ്ടതുണ്ട്. അരകപ്പ് അര കപ്പ്, തുരുത്തി ഒരു സ്പൂൺ വിത്ത് വിത്ത് ചേർക്കുക. കട്ടി മുറിച്ച്, അത് 2-3 മാസം തണുത്തതും ഇരുണ്ടതുമായ സ്ഥലത്ത് സൂക്ഷിക്കുക. മറ്റൊരു തുരുത്തി അല്ലെങ്കിൽ തുരുത്തിയിൽ cheesecloth വഴി ഒഴിച്ചു വിത്തുകൾ പുറത്തു വറ്റിച്ചുകളയും. തീർച്ചയായും, നിങ്ങൾക്ക് പലചരക്ക് സ്റ്റോറുകൾ ഒഴിവാക്കാൻ ഏതാനും മാസങ്ങൾ ഇല്ലെങ്കിൽ ചെറിയ തുരുത്തിയിൽ തുമ്പിക സത്തിൽ വിൽക്കുക. ഇത് ചിലപ്പോൾ ബേക്കിങ് നിരയിലാണ് സൂക്ഷിക്കുന്നത്.