ഗ്രാഫ്സ് ഒരു സരളവൃക്ഷത്തിന്റെ മുകുളങ്ങളിൽ നിന്നും ഉണ്ടാക്കുന്ന സുഗന്ധം, അനുയോജ്യമായ മതിയായ ഗ്രാജ് ട്രീ. ഗ്രാമ്പൂ പൂവ് മുകുളങ്ങൾ മുളപ്പിച്ചശേഷം വിളവെടുക്കണം.
ഗ്രാമ്പൂകൾ മുഴുവൻ അല്ലെങ്കിൽ നിലത്തു ഉപയോഗിക്കാം, അവർക്ക് വളരെ ശക്തമായ, ശക്തമായ ഒരു സുഗന്ധവും സുഗന്ധവുമുണ്ട്. മുഴുവൻ ഗ്രാമ്പൂകളും ഒരു ചെറിയ, ചുവപ്പുകലർന്ന തവിട്ട് സ്പൈക്ക് ആകൃതിയിലാണ്, സാധാരണയായി ഒരു സെന്റീമീറ്റർ നീളമുണ്ട്.
ഗ്രാമ്പൂ സുഗന്ധ് യന്ത്രങ്ങൾ, സൂപ്പ്, അരി വിഭവങ്ങൾ, പല പരമ്പരാഗത ഇന്ത്യൻ വിഭവങ്ങൾ എന്നിവയ്ക്കായി ഉപയോഗിക്കുന്നു, ഇത് ഗരം മസാലയുടെ ഘടകങ്ങളിലൊന്നാണ്.
ഒന്നിലധികം ഗ്രാമ്പൂ കളയുകയോ തൈരിൽ നിന്ന് എടുക്കുകയോ ചെയ്യുന്നതാണ്. വേവിച്ചപ്പോൾ പോലും, മുഴുവൻ ഗ്രാമ്പൂകളും വളരെ കട്ടിയുള്ളതും മരംകൊണ്ടുള്ളതുമായ ഒരു ടെക്സ്ചർ ഉണ്ടാക്കുന്നു. മാത്രമല്ല, അവരുടെ രസത്തിന് ഭീഷണിയാകുക മാത്രമല്ല, ഒരാൾ പല്ലുകൾ തകർക്കുകപോലും ചെയ്യും.
എന്താണ് ഗ്രാമ്പൂ കൂടെ പോകുന്നത്?
പൂർത്തിയാക്കിയ വിഭവം അവസാനിക്കാത്തത് ഉറപ്പുവരുത്തുന്നതിനായി വിവേകമതിയായ ഒരു പാചകക്കാരൻ കരുതുന്നു. ബിരിയാണി വിഭവങ്ങൾ കടക്കുമ്പോഴാണ് വിവേകത്തോടെയുള്ള വിദഗ്ദ്ധർ ശ്രദ്ധിക്കേണ്ടത്. മുഴുവൻ ഗ്രാമ്പുകളും, മുഴുവൻ കുരുമുളകും, ഏലക്കുന്ന മുഴുവൻ ഏലക്ക തുള്ളികളും കണ്ടെത്താനായില്ല . എന്നിരുന്നാലും, ഈ രീതി ശരിക്കും മികച്ച ബിരിയാണിയുമായി പരസ്പരബന്ധം പുലർത്തുന്നതായി തോന്നുന്നു, ഒരാൾ പരാതിപ്പെടുകയില്ല.
പ്രത്യേകിച്ചും അവധി ദിവസങ്ങളിൽ പ്രത്യേകിച്ച് ഗ്രൌണ്ട് ഗ്രാഫ്, പ്രത്യേകിച്ച് അവധിദിവസങ്ങളിൽ ഗ്രീൻ ട്യൂസുകളും ഉണ്ട്. മുട്ടക്കോഴ അല്ലെങ്കിൽ മത്തങ്ങ പൈ സുഗന്ധ. ഗ്രാമ്പൂകൾക്ക് എന്റെ പ്രിയപ്പെട്ട ഉപയോഗങ്ങളിൽ ഒന്ന് വീഞ്ഞുള്ള വൈൻ നിർമ്മിക്കുന്നതിനുള്ളതാണ്. ക്ലാസിക്കൽ ബെക്കാമെൽ സോസ് നിർമ്മിക്കുന്നതിനുള്ള പ്രധാന സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങളിൽ ഒന്നാണ് ഗ്രാമ്പൂ.
ഗ്രാമ്പൂ പലപ്പോഴും കറുവാപ്പട്ട അല്ലെങ്കിൽ നട്ട് മീഗ് ജോഡികളാകാറുണ്ട്, എന്നാൽ പൊതുവേ, അത് മയക്കത്തിൽ ഉപയോഗിക്കുന്നത് നല്ലതാണ്.
എവിടെ ലഭിക്കും
അവർക്ക് ചെലവേറിയതിനാൽ അത് നന്നായിട്ടുള്ളതാണ്. നിങ്ങൾക്ക് വിലകുറഞ്ഞ ആ സാധനങ്ങൾ ലഭിക്കില്ല എന്ന് മാത്രമല്ല, സുഗന്ധ വ്യഞ്ജനിൽ നിങ്ങൾ കാണുന്ന ഗ്രാമ്പൂടുകളെയെല്ലാം കൈക്കലാക്കുകയുമില്ല. ഒരു കാര്യം, സൂപ്പർമാർക്കുകളാൽ അവർക്കാവില്ലെങ്കിൽ അവയ്ക്ക് പണം മുടക്കാൻ കഴിയും.
കൂടാതെ, ചില സുഗന്ധവ്യഞ്ജന കമ്പനികൾ അവർ "മികച്ചത് ഗ്രൌണ്ട്" എന്ന് വിളിക്കുന്നു. പെനാങ് ഗ്രാമ്പുകൾ എന്നും അറിയപ്പെടുന്ന ഈ ഹൈ-എൻഡ് ഗ്രാമ്പുകൾ ഓരോന്നും വ്യക്തമല്ലാത്ത രൂപത്തിൽ ഉണ്ടെന്ന് ഉറപ്പുവരുത്തുക.
അങ്ങനെ അറിയാത്ത ഉപഭോക്താവിന് ഒരു പ്ലാസ്റ്റിക് പാക്കേജ് അവരുടെ കുറച്ചു ചെലവിൽ $ 8-9 ചെലവിട്ടാണ് ചില ഗ്രാമ്പുകളിൽ ഒരു പാത്രത്തിൽ ചെലവഴിക്കുന്നത്. ലേബൽ ക്ലോവോസ് ദ ഓലർ, അല്ലെങ്കിൽ ക്ലോവോസ് എന്നു പറഞ്ഞേക്കാം.
ഇന്ത്യയിലും മഡഗാസ്കറിലും ഗ്രാമ്പൂ വളർത്തുന്നുണ്ടെങ്കിലും ഗ്രാമിന് ഉൽപാദനവുമായി ഏറ്റവും അടുത്ത ബന്ധമുള്ള ഭൂമിയാണെങ്കിൽ അത് തീർച്ചയായും ഇൻഡോനേഷ്യയാണ്. (ഗ്രാഹായ സിഗററ്റ് ചിന്തിക്കുക.)
സ്പെയിസ് ദ്വീപുകളിലൊന്നായ സ്പൈസ് ഐലന്റ്സ് (ഇപ്പോൾ ഇൻഡോനേഷ്യയുടെ ഭാഗമായി അറിയപ്പെടുന്ന) എന്നറിയപ്പെടുന്ന ഒരു ദ്വീപ് ചരക്കിലാണ് ഉൽപ്പാദിപ്പിക്കുന്ന കച്ചവടം. 1667 ൽ രണ്ടാം ആംഗ്ലോ-ഡച്ച് യുദ്ധത്തെത്തുടർന്ന് ബ്രിട്ടീഷുകാർ ഡച്ചുകാർക്ക് ദ്വീപിനു കൈമാറി. ദൂരെയുള്ള തീർപ്പാക്കൽ ന്യൂ ആംസ്റ്റർഡാം എന്നാണ് അറിയപ്പെടുന്നത്. അങ്ങനെ ഡച്ചുകാർ ഗ്രാമ്പിനു വേണ്ടി മൻഹാട്ടൻ കൈമാറി. അടുത്ത തവണ നിങ്ങളുടെ തവിട്ടുനിറവിന് പുറത്ത് കുത്തനെയുള്ള ഒരു ക്രെ ടെക്റാണ് ആരെങ്കിലും നോക്കുന്നത്.