ഫെറ്റ ചീസ്, ഗ്രീക്ക് തൈര് , ബാസിൽ എന്നിവ ഒരു ടാംഗിഷ് സോസ് സോസ് ഉണ്ടാക്കുന്നു. ഈ പാചകത്തിൽ, ഗംഭീര ചീസ് സോസ് ചൂടായ പാസ്തയിൽ നൽകി. ഇത് വളരെ നല്ലത് പാകം ചെയ്ത ചിക്കൻ സ്തനങ്ങൾ അല്ലെങ്കിൽ സാൽമൺ ഒഴുകുന്നു. ഇലകളിലെ പച്ചിലകൾ, ബീൻസ് കൂടാതെ / അല്ലെങ്കിൽ ധാന്യങ്ങൾ ഉപയോഗിക്കുന്ന സാലഡ് ഡ്രസിംഗും സോസ് ഉപയോഗിക്കാം.
ലഫ്റ്റുവേർസ് ശീതീകത്തിലാണെങ്കിൽ, ഗർഭാവസ്ഥയിൽ ചിക്കൻ സോസ് മുഴുവൻ പാസ്തയിലേക്ക് ആഗിരണം ചെയ്യപ്പെടുകയും, ഒരു തണുത്ത പാസ്ത സാലഡ് ഉണ്ടാക്കുകയും, നല്ല പാത്രത്തോടുകൂടിയ പാസ്ത (പക്ഷേ ദൃശ്യമായ സോസ് ഇല്ല) ഉണ്ടാക്കുകയും ചെയ്യും. അരിഞ്ഞ പച്ചക്കറികൾ, തണുത്ത ചിക്കൻ അല്ലെങ്കിൽ ചെമ്മീൻ എന്നിവ കൂടുതൽ സുഗന്ധത്തിനായി തണുപ്പിച്ച പാസ്തയിലേക്ക് ചേർക്കുക.
ഏതാനും ആഴ്ചകൾക്കുള്ളിൽ സാലഡ്, പിസ്സ, പാസ്ത തുടങ്ങിയവയെല്ലാം ചേർത്ത് സാധിക്കും വിധം പെറ്റ കൈ കഴുകാനുള്ള മികച്ച ചീസ് ആണ് ഫെറ്റ. ഇത് ഒലീവ് ഓയിൽ ചായകുടിക്കുന്നതും പെട്ടെന്ന് ഭക്ഷണം കഴിക്കുന്നതിനായി അപ്പം ഉപയോഗിച്ചതും.
പെറ്റ തകരാറുള്ള ഫെഫയെ എതിർക്കുന്നതിനേക്കാൾ വലിയ കഷണങ്ങളിലാണ് ഫെറ്റ അത് നന്നായി ആസ്വദിക്കുന്നത്. ഈർപ്പമുള്ളതും പുതിയതും നിലനിർത്താൻ ഫെഫയുടെ കഷണങ്ങൾ വെണ്ണയിലോ ഉപ്പിലിയിലോ സൂക്ഷിച്ചു വയ്ക്കണം. മിക്കവാറും, എന്നാൽ എല്ലാം, feta whey അല്ലെങ്കിൽ തിളയ്ക്കുന്ന വിറ്റു; ഒന്നുകിൽ, നിങ്ങൾ കുറഞ്ഞത് ഭാഗികമായെങ്കിലും ചീസ് മുക്കിക്കളയേണ്ട ആവശ്യമുണ്ട്. അല്പം ഉപ്പു ചേർത്ത് വെള്ളം മിശ്രിതമാക്കിക്കൊണ്ട് നിങ്ങളുടെ സ്വന്തം തിളക്കം ഉണ്ടാക്കാം.
പല സ്റ്റോറുകൾ പല രാജ്യങ്ങളിൽ നിന്നും feta വിൽക്കുന്നു. ചില പൊതു മാർഗ്ഗനിർദ്ദേശങ്ങൾ ചുവടെയുണ്ട്: ഫ്രഞ്ച്, ഇസ്രയേലി, ബൾഗേറിയൻ, ഗ്രീക്ക് മുതലായവയെപ്പോലെ നിങ്ങൾക്ക് ഇഷ്ടപ്പെട്ട ശൈലിയിലുള്ള ഏതു ശൈലി അറിയാൻ ഒരേയൊരു വഴി - ഓരോരുത്തരെയും പരീക്ഷിച്ച് ഒരു പ്രിയപ്പെട്ടവ കണ്ടെത്തുക എന്നതാണ്.
- ഫ്രഞ്ച് ഫെറ്റ: സാധാരണയായി റോക്ഫോർട്ട് ഉണ്ടാക്കുന്നതിനുപയോഗിക്കാത്ത അമിത ആടുകളുടെ പാൽ ഉപയോഗിച്ച്. ഫ്രഞ്ച് ഫെറ്റ സാധാരണ മൃദുവായതും ക്രീംമായതുമാണ്. ചില ആട്ടുകൊറ്റന്മാരുടെ പാൽ ഫെറ്റയും ഫ്രാൻസിൽ ഉണ്ടാക്കിയിട്ടുണ്ട്. ഇത് അല്പം ഉണങ്ങി, ടാൻജിയർ ആകാം.
- ബൾഗേറിയൻ ഫെറ്റ: ആടുകളുടെ പാൽ നിർമ്മിക്കുന്നത്. ശാന്തമായ ടെക്സ്ചർ, സാധാരണയായി കുറവ് ലവണ. ചിലസമയങ്ങളിൽ അത് ഒരു പുൽച്ചാടിയോ അല്ലെങ്കിൽ "ആട്ടിൻകുട്ടി" രുചിയൊരു മിശ്രിതവുമുണ്ട്.
- ഗ്രീക്ക് ഫെറ്റ : കുറഞ്ഞത് 70% ആട്ടിന്റെ പാൽ, പലപ്പോഴും ചെറിയ കോലാട്ടുകൊറ്റൻ പാൽ മിശ്രിതമാണ്. ഉപ്പുവെള്ളവും ഉത്തേജവും, സാധാരണയായി സമ്പന്നവും ക്രീമും. എന്നിരുന്നാലും കൂടുതൽ കോലാടുകളുടെ പാൽ പതിപ്പുകൾ ഉണങ്ങിപ്പോകും.
- ഇസ്രായേലി ഫെറ്റ: ഫുഡ്-ഫ്ലേവർ, ക്രീം, സാധാരണയായി ആടുകളുടെ പാത്രത്തിൽ നിന്ന് ഉണ്ടാക്കുന്ന ഉപ്പുവെള്ളം.
- അമേരിക്കൻ ഫെറ്റ: ചെമ്മരിയാട്, ആട് അല്ലെങ്കിൽ പശുക്കളുടെ പാൽ കൊണ്ട് ഉണ്ടാക്കാം. വളരെ മൃദുലതയും നാരങ്ങയും ഒരു ടെക്സ്ച്ചർ ഉപയോഗിച്ച് കുറവ് ക്രീമിയവും കൂടുതൽ പിരിമുറുക്കവുമാണ്.
നിങ്ങൾക്ക് വേണ്ടിവരും
- 3 പുഷ്പങ്ങൾ മണ്ണിൽ (പുതിയ ഇലകൾ, വേവിച്ച പായ്ക്കറ്റ്, വിഭജിച്ചു)
- 2 വെളുത്തുള്ളി ഗ്രാമ്പൂ (അമർത്തിയാൽ)
- 4 ടേബിൾസ്പൂൺ ഒലിവ് ഓയിൽ (അധിക കന്യകൻ)
- 1 കപ്പ് തൈര് (ഗ്രീക്ക്, ഫുഡ്-കൊഴുപ്പ്, പ്ലെയിൻ)
- 5 ഔൺസ് ഫെറ്റസ് ചീസ്
- 1/4 ടീസ്പൂണ് ഉപ്പ് (കോഷർ)
- 3/4 പൗണ്ട് പാസ്ത (ചെറുതായി ഷെല്ലുകൾ, മാക്രോണി, പൈപ്പ് റിഗേറ്റ് അല്ലെങ്കിൽ ഫ്യൂസിലി പോലുള്ള സോസ് പിടിച്ച് പാസ്ത ആകൃതികൾ ഉപയോഗിക്കാതിരിക്കുക)
ഇത് എങ്ങനെ ഉണ്ടാക്കാം
- നന്നായി തുളസി ഇല 1 കപ്പ് മാംസംപോലെയും. മാറ്റിവെയ്ക്കുക.
- ഒരു ചെറിയ കഷ്ണം വെള്ളം തിളപ്പിക്കുക. ബാക്കിയുള്ള രണ്ടു കപ്പുകൾ 20 സെന്റീമീറ്റർ നീളമുള്ള ഇലയും ബ്ലാഞ്ചും ചേർക്കുക. കളയുക, ഉടനെ തണുത്ത വെള്ളത്തിൽ പാത്രത്തിൽ ഇല കഴുകുക അല്ലെങ്കിൽ ഐസ് വെള്ളം ഒരു പാത്രത്തിൽ ഡ്രോപ്പ്. ഈർപ്പം നീക്കം ചെയ്യുന്നതിനായി കുഴിയെടുക്കുക. ഏകദേശം ഇല മുളകും.
- ഒരു ഫുഡ് പ്രോസസറിൽ, വെളുത്തുള്ളി, ഒലിവ് ഓയിൽ, നന്നായി വറുത്തുപൊടിക്കുമ്പോൾ ബ്ലാഞ്ച്ഡ് ബാസിൽ ഇലകൾ കൂട്ടിച്ചേർക്കുക. തൈര്, ഫെസ്റ്റ, ഉപ്പ് എന്നിവ ചേര്ക്കുക. ചേരുവകൾ മിശ്രിതം ചേർന്ന് ഒരു മിനുസമാർന്ന സോസിനൊപ്പം ചേർക്കുന്നതുവരെ. ആവശ്യമെങ്കിൽ കൂടുതൽ ഉപ്പ് ചേർക്കുക.
- ഒരു തിളപ്പിലേക്ക് ഉപ്പിട്ട വെള്ളം ഒരു വലിയ കലം കൊണ്ടുവരിക. പാസ്തയും പാക്കേജ് ദിശകൾ അനുസരിച്ച് വേവിക്കുക. വേവിച്ച പാസ്ത ഒരു colander ലയിപ്പിച്ച് വെള്ളത്തെ നീക്കം ചെയ്യാൻ നന്നായി ഇളക്കുക. ഒരു വലിയ പാത്രത്തിൽ, പാസ്തയിലേക്ക് ചേരുവകൾ തൈര് സോസ് പതുക്കെ ചേർക്കുക. ഇത് സോസ് ഉണ്ടാക്കാൻ സഹായിക്കും.
- മുകളിൽ സ്പൂണ് സ്പൂണ് ബാക്കിയുള്ള പാനപാത്രം കൂടെ പാസ്ത. ഇളം ചൂടുള്ള സമയത്ത് ഉടനെ വിളിക്കുക.
- ഈ പാസ്ത പാചക വിഭജനത്തിന്റെ വ്യത്യാസത്തിനുവേണ്ടി വേവിച്ച ചിക്കൻ അല്ലെങ്കിൽ കൂടുതൽ പ്രോട്ടീൻ വേണ്ടി വറുത്തതോ സവാളയോ ചേർക്കുക.
| ഒരു പോഷകാഹാര മാർഗ്ഗനിർദ്ദേശങ്ങൾ | |
|---|---|
| കലോറികൾ | 988 |
| മൊത്തം കൊഴുപ്പ് | 36 ഗ്രാം |
| പൂരിത കൊഴുപ്പ് | 13 ഗ്രാം |
| അപര്യാപ്തമായ കൊഴുപ്പ് | 17 ഗ്രാം |
| കൊളസ്ട്രോൾ | 53 മി |
| സോഡിയം | 734 മി.ഗ്രാം |
| കാർബോ | 139 ഗ്രാം |
| ഭക്ഷണ ഫൈബർ | 31 ഗ്രാം |
| പ്രോട്ടീൻ | 44 ഗ്രാം |