ഈ ക്ലാസിക് മുട്ട കസ്റ്റാഡ് പൈ മുട്ട, പാൽ, ജാതിക്ക എന്നിവയുടെ തികച്ചും സംയോജിതമാണ്. ചുവടെയുള്ള ഭവനങ്ങളിൽ പേസ്ട്രിയും നിർദ്ദേശങ്ങളും ഉപയോഗിക്കാൻ മടിക്കേണ്ടതില്ല, അല്ലെങ്കിൽ ഫ്രീസുചെയ്ത പൈ ഷെൽ അല്ലെങ്കിൽ റഫ്രിജറേറ്റഡ് പൈ പേസ്ട്രി ഉപയോഗിക്കുക. ഗംഭീര പൈയുടെ ഷെല്ലുകൾ വലുതാണ്, പക്ഷേ നിങ്ങൾ പേസ്ട്രി ഉണ്ടാക്കുന്നതിനോ അല്ലെങ്കിൽ സമയം ഇല്ലെങ്കിലോ തയ്യാറാക്കിയ ക്രാസ്റ്റുകൾ നല്ലതാണ്.
പൂരിപ്പിക്കുന്നതിന് മുമ്പ് ഭാഗികമായി പൈ പൈപ്പ് ബേക്കിംഗ് ചെയ്യാൻ ഞങ്ങൾ ശുപാർശ ചെയ്യുന്നു. നിങ്ങളുടെ പുറംതോട് മെച്ചപ്പെട്ട ചുട്ടുമുണ്ടാകും. നിങ്ങൾ പൈ തൂക്കം ഇല്ലെങ്കിൽ, ഉണക്കിയ ബീൻസ് അല്ലെങ്കിൽ അരി ഉപയോഗിക്കാം.
നിങ്ങൾക്ക് വേണ്ടിവരും
- പേസ്ട്രി
- 1 1/4 കപ്പ് എല്ലാ സാധുതയുള്ള മാവു (ഏകദേശം 5 1/2 ഔൺസ്)
- 1/2 ടീസ്പൂണ് ഉപ്പ്
- ഓപ്ഷണൽ: 1 (കുറഞ്ഞത്) സ്പൂൺ പഞ്ചസാര
- 8 ടേബിൾസ്പൂൺ ചിക്കൻ വെണ്ണ (ചെറിയ കഷണങ്ങളായി മുറിക്കുക)
- 4 മുതൽ 6 വരെ ടേബിൾസ്പൂൺ ഐസ് വെള്ളം
- പൂരിപ്പിക്കൽ
- 4 വലിയ
- മുട്ടകൾ (ചെറുതായി അടിപ്പുണ്ടായി
- )
- 2/3 കപ്പ് ഗ്രാനൈറ്റ് പഞ്ചസാര
- 1/4 ടീസ്പൂണ് ഉപ്പ്
- 2 1/2 കപ്പ് പാൽ
- 1 ടീസ്പൂണ് വാനില സത്തിൽ
- 1/4 ടീസ്പൂൺ ഗ്രൗണ്ട് (അല്ലെങ്കിൽ പുതിയ ബജ്റട്ട് സത്തിൽ)
ഇത് എങ്ങനെ ഉണ്ടാക്കാം
പൈ പുറംതോട്
- മാംസം 1/2 ടീസ്പൂൺ ഉപ്പ്, ഒരു ഗ്ലാസ്, ഒരു പ്രോസസ് പ്രോസസറിന്റെ പാത്രത്തിൽ വറുത്ത പഞ്ചസാര എന്നിവ ചേർക്കുക. നന്നായി മിശ്രിതമുള്ള വരെ പൾസ്. വെണ്ണയുടെ പകുതി, പൾസ് 5 അല്ലെങ്കിൽ 6 തവണ ചേർക്കുക. ബാക്കിയുള്ള വെണ്ണയും പൾസ് 6 തവണ ചേർക്കുക. മിശ്രിതം കാണാവുന്ന വലിയ പീസ് വലിപ്പത്തിലുള്ള കഷണങ്ങളുള്ള വിരളമായി കാണണം. മാവ് മിശ്രിതം അല്പം ടേബിൾസ്പൂൺ ഐസ് വെള്ളം തളച്ച് ഏതാനും തവണ പൾസ് തളിക്കുക. മിശ്രിതം ചെറിയ clumps രൂപം തുടങ്ങും വരെ, കൂടുതൽ സമയം ഒരു ഐസ് വെള്ളം, ഒരു ടീസ്പൂൺ ചേർക്കുക. നിങ്ങളുടെ കൈയിൽ ഒരു ചെറിയ തുക അമർത്തിയാൽ അത് ഒന്നിച്ചുനിൽക്കും.
- മിശ്രിതം ഫ്ളൗഡ് ഉപരിതലത്തിലേക്ക് മാറ്റുക - വളരെയധികം കട്ടിയില്ലെങ്കിൽ - ഒരു പരന്ന ഡിസ്കിലേക്ക് രൂപപ്പെടുത്തുക. പ്ലാസ്റ്റിക് റാപ് ആൻഡ് മലയ്ക്കുമുകളില് ചുടേണ്ടതിന്നും ഏകദേശം 30 മിനിറ്റ് മിശ്രിതം.
- ചർമ്മം കുഴിച്ചെടുത്ത കുഴെച്ച പുറംതൊലിയിൽ ചുറ്റിവളഞ്ഞ് ഏകദേശം 12 ഇഞ്ചിൽ വ്യാസമുള്ളതാക്കുക. ഉപരിതലത്തിൽ കൂടുതൽ മാവു ചേർത്ത്, ആവശ്യത്തിന് ആവശ്യത്തിന് പരിശോധിക്കുക.
- 9 ഇഞ്ച് പൈപ്ലേറ്റിൽ കുഴച്ച് വയ്ക്കുക. അതിരുകടന്ന ചവിട്ടി മുറിക്കുക.
- നിങ്ങൾ ഉടൻ പാക്ക് ബേക്കിംഗാണെങ്കിൽ പൈ പൈ ഷെൽഫിറ്റ് ചെയ്യുക.
- അടുപ്പത്തുവെച്ചു ചൂടാക്കി 425 എഫ്.
- പൈ ഉപയോഗിച്ചു പൈയുടെ കട്ടി വയ്ക്കുക, പൈ തൂക്കങ്ങളോ ഉണക്കിയ ബീവറുകളോ ഉപയോഗിച്ച് മൂന്നിൽ രണ്ട് ഭാഗം നിറയ്ക്കുക.
- ഒരു ബേക്കിംഗ് ഷീറ്റിൽ ചുട്ടുതിന്ന് 10 മിനിട്ട് 425 F ന് ചുട്ടു വയ്ക്കുക. ഫോയിൽ, പൈ തൂക്കവും ചുടയും നീക്കം ചെയ്യുക. പുറംതൊലിയിൽ കുമിളകൾ ഉണ്ടെങ്കിൽ, സൌമ്യമായി അമർത്തുക; അവരെ വഞ്ചിക്കരുത്.
- 400 എഫ് ലേക്ക് അടുപ്പമുള്ള താപനില കുറയ്ക്കുക.
പൂരിപ്പിക്കൽ
- ചൂടോടെ ചൂടാക്കി ചൂടുപിടിച്ചുകൊണ്ട് പാൽ ചൂടാക്കുക.
- ഒരു ഇലക്ട്രോണിക് മിക്സർ അല്ലെങ്കിൽ മിനുക്കിയ ഒരു മിശ്രിതം പാത്രത്തിൽ, ഗ്രാനേറ്റഡ് പഞ്ചസാര 2/3 കപ്പ്, ഉപ്പ്, ജാതിക്ക, ഒപ്പം വാനില 1/4 ടീസ്പൂൺ മുട്ട അടിച്ചു.
- ക്രമേണ ചൂടുള്ള പാൽ തീയൽ.
- പൂരിപ്പിക്കൽ കഷണങ്ങളായി പൈയുടെ ഷെല്ലിലേക്ക് ഒഴിക്കുക. ഒരു പൈ ഷീൽഡിനൊപ്പം ഭവനത്തിനായോ വളഞ്ഞ മോതിരവും പൈയുടെ ഷെൽ വക്കി.
- 20 മിനുട്ട് 400 F ആകുമ്പോൾ ചുക്ക് പിന്നെ ഷീൽഡ് നീക്കം ചെയ്യുക. ചുറ്റി 15 മിനിറ്റ് കൂടുതലോ, അല്ലെങ്കിൽ പൈ സജ്ജമാക്കുന്നത് വരെ. പൈയുടെ മധ്യഭാഗത്ത് അടുത്തിരിക്കുന്ന ഒരു കത്തി വൃത്തിയാക്കണം.
- ഒരു റാക്ക് തണുക്കുന്നു.
- ഫ്രിഡ്ജ് ലെ സ്റ്റോർ ലെഫ്റ്റവയർ.
നിങ്ങൾക്ക് ഇതുകൂടി ഇഷ്ടപ്പെട്ടേക്കാം
ക്ലാസിക് ബേക്കഡ് എഗ് കസ്റ്റാർഡ്
| ഒരു പോഷകാഹാര മാർഗ്ഗനിർദ്ദേശങ്ങൾ | |
|---|---|
| കലോറികൾ | 333 |
| മൊത്തം കൊഴുപ്പ് | 19 ഗ്രാം |
| പൂരിത കൊഴുപ്പ് | 10 ഗ്രാം |
| അപര്യാപ്തമായ കൊഴുപ്പ് | 6 ഗ്രാം |
| കൊളസ്ട്രോൾ | 142 മി.ഗ്രാം |
| സോഡിയം | 567 മി |
| കാർബോ | 33 ഗ്രാം |
| ഭക്ഷണ ഫൈബർ | 1 ഗ്രാം |
| പ്രോട്ടീൻ | 8 ഗ്രാം |