ഒരു സമ്പന്നമായ സ്വാദിഷ്ടമായ ക്രീം ചീസ് പേസ്ട്രി ഈ ആപ്പിൾ പൈ ക്ഷണിതാക്കളായതും അധിക പ്രത്യേക ചെയ്യുന്നു. ബേക്കിംഗ് ചെയ്യുന്നതിന് മുൻപ് ചില അലങ്കാര പഞ്ചസാര തളികയിൽ തളിക്കേണം.
ഞാൻ ഈ മുട്ടയിൽ ഗ്രാനി സ്മിത്തിനേയും ഗോൾഡൻ ഡയലിസണായ ആപ്പിളുകളേയും ഒരുമിച്ച് ചേർത്ത്, ടർണനുകളുമായി മധുര പലഹാരങ്ങൾ സന്തുലിതമാക്കാനായി.
നിങ്ങൾക്ക് വേണ്ടിവരും
- പേസ്ട്രിക്ക്:
- 12 ടേബിൾസ്പൂൺ ഉപ്പില്ലാത്തമീൻ വെണ്ണ (6 ഔൺസ്, റൂം ടെമ്പറേച്ചർ)
- 6 ounces ക്രീം ചീസ് (ഊഷ്മാവ്)
- 2 1/2 കപ്പ് എല്ലാ സാധുതയുള്ള മാവു (11 ഔൺസ്, റോളിംഗിനും അതിലും കൂടുതൽ)
- 6 ടേബിൾസ്പൂൺ കനത്ത ക്രീം
- 1 സ്പൂൺ പഞ്ചസാര
- 1/2 ടീസ്പൂണ് ഉപ്പ്
- ഫില്ലിംഗിനായി:
- 8 ഇടത്തരം ആപ്പിൾ (ബേക്കിംഗ് വൈവിധ്യം)
- 1/4 കപ്പ് എല്ലാം-ആവശ്യാനുസരണം മാവു
- 2 ടേബിൾസ്പൂൺ ധാന്യം
- 1/2 കപ്പ് പഞ്ചസാര
- 1/4 കപ്പ് ബ്രൌൺ പഞ്ചസാര (പായ്ക്ക്)
- 1 ടീസ്പൂണ് കറുവാപ്പട്ട
- 1/8 ടീസ്പൂണ് ജാതിക്ക
- 1 ഡാഷ് ഉപ്പ്
- 2 ടേബിൾസ്പൂൺ വെണ്ണ (ചെറിയ കഷണങ്ങളായി മുറിക്കുക)
- മുട്ട വാഷ് / ഗ്ലാസ് വേണ്ടി:
- 1 മുട്ടയുടെ മഞ്ഞക്കരു
- 1 ടേബിൾ പാൽ
- ഓപ്ഷണൽ: പഞ്ചസാര
ഇത് എങ്ങനെ ഉണ്ടാക്കാം
- പേസ്ട്രിക്ക്, ഒരു ഇലക്ട്രിക് മിക്സർ ഉപയോഗിച്ച്, 12 ടേബിൾസ്പൂൺ വെണ്ണയും ക്രീം ചീസ് ക്രീം വരെ അടിക്കുക.
- ക്രീം ചേർക്കുക, മിനുസമാർന്ന വരെ തല്ലി.
- മാവു, പഞ്ചസാര, ഉപ്പ് എന്നിവ ചേർക്കുക. കുഴെച്ചതുമുതൽ കട്ടിയുള്ള വരെ കുറഞ്ഞ വേഗതയിൽ തട്ടുക.
- ഉദാരമായി ഫ്ളൗഡ് ഉപരിതലത്തിലേക്ക് തിരിയുക. ഒരു പന്തടിച്ചെടുക്കുക, ഏതാനും തവണ ആക്കുക, രണ്ടു തുല്യ കഷണങ്ങളായി തിരിക്കുക.
- പ്ലാസ്റ്റിക് റാപ് ഡിസ്കും പൊതിയുമായി രൂപാന്തരപ്പെടുത്തുക. 30 മിനിറ്റ് തണുപ്പിക്കുക.
- ഇതിനിടയിൽ, ആപ്പിൾ തയ്യാറാക്കുക. പീൽ, കോർ, നേർത്ത ഒട്ടിച്ചേരങ്ങളിലേക്ക് ആപ്പിൾ വയ്ക്കുക.
- ഒരു വലിയ പാത്രത്തിൽ നാരങ്ങനീര്, ഒരു കപ്പ് മാവു, ധാന്യം, 1/2 കപ്പ് ഗ്രാനൈസ്ഡ് പഞ്ചസാര, ബ്രൌൺ പഞ്ചസാര, കറുവപ്പട്ട, ജാതിക്ക, ഉപ്പ് എന്നിവയുടെ ഡാഷുകൾ എന്നിവ കൂട്ടിച്ചേർക്കുക.
- ചേരുവകൾ സംയോജിപ്പിക്കാൻ ടോസ്.
- ഫ്ളൗഡ് റോളിംഗ് പിൻ ഉപയോഗിച്ച് നന്നായി ഫ്ളൗഡ് ഉപരിതലത്തിൽ ഒരു ഡിസ്ക് 12 ഇഞ്ച് സർക്കിളിലേക്ക് വിരിക്കുക.
- പൈ പാൻ കൈമാറ്റം താഴെയുള്ള വശങ്ങളും അമർത്തുക. എഡ്ജ് ട്രിം ചെയ്യുക.
- ആപ്പിൾ മിശ്രിതം ഉപയോഗിച്ച് പേസ്ട്രി-വരയുള്ള പൈ ചട്ടി നിറയ്ക്കുക.
- 375 എഫ് ലേക്ക് അടുപ്പിക്കുന്നു.
- റഫ്രിജറേറ്ററിൽ നിന്നും രണ്ടാമത്തെ ഡിസ്ക് എടുത്ത് ഫ്ലൂറോൾ റോളിങ് പിൻ ഉപയോഗിച്ച് ഫ്ളൗഡ് ഉപരിതലത്തിൽ ഉരുട്ടിയിടിക്കുക.
- നിറച്ച പൈൻ പാൻ കൈമാറ്റം ചെയ്യുക. ആവശ്യമുളള വിളവെടുപ്പ് മടക്കിക്കളയുന്നു.
- ഒരു മൂർച്ചയുള്ള paring കത്തി പൈ മുകളിൽ നിരവധി കഷണങ്ങൾ മുറിച്ചു.
- മുട്ടയുടെ മഞ്ഞക്കരു, പാൽ അല്ലെങ്കിൽ ക്രീം സംയോജിപ്പിക്കുക.
- അല്പം ഗ്രാനേറ്റഡ് പഞ്ചസാരയോ കറുവപ്പട്ട ശുചിയോടുകൂടിയ മിശ്രിതം തറച്ചുവീഴുക.
- ഒരു വലിയ ഷീറ്റ് ഫോയിൽ അടുപ്പത്തുവെച്ചു വയ്ക്കുക.
- ആപ്പിൾ പൂരിപ്പിക്കൽ ടെൻഡർ, പേസ്ട്രി പൊൻ തവിട്ട് വരെ 50 മുതൽ 60 മിനിറ്റ് ചുടേണം.
- ആപ്പിളുകൾ ടെൻഡർ ചെയ്യുന്നതിന് മുൻപ് തവിട്ടുനിറമാവില്ലെങ്കിൽ, ഫോയിൽ ചുറ്റിപ്പിടിക്കുക, ചുറ്റുമുള്ള വക്കിലുടനീളം വളയുക അല്ലെങ്കിൽ 12 ഇഞ്ച് വ്യാസവും 2 ഇഞ്ച് വീതിയും ഫോയിൽ വളയം ഉണ്ടാക്കുക. *
* ബേക്കിംഗ് മുന്പിൽ മുടിയിൽ വളയുകയോ ബേക്ക് ചെയ്തതിനു ശേഷം അതിനെ എടുക്കുകയോ ചെയ്യുക, അല്ലെങ്കിൽ പുറംതോട് നന്നായി കറുപ്പിച്ച ശേഷം വയ്ക്കുക.
| ഒരു പോഷകാഹാര മാർഗ്ഗനിർദ്ദേശങ്ങൾ | |
|---|---|
| കലോറികൾ | 614 |
| മൊത്തം കൊഴുപ്പ് | 39 ഗ്രാം |
| പൂരിത കൊഴുപ്പ് | 21 ഗ്രാം |
| അപര്യാപ്തമായ കൊഴുപ്പ് | 13 ഗ്രാം |
| കൊളസ്ട്രോൾ | 114 മി |
| സോഡിയം | 831 മി |
| കാർബോ | 61 ഗ്രാം |
| ഭക്ഷണ ഫൈബർ | 5 ഗ്രാം |
| പ്രോട്ടീൻ | 7 ഗ്രാം |