വെനസ്വേലൻ ബ്ലാക് ബീൻസ് പാചകം

ടിന്നിലടച്ച ബീൻസ് ഒരു വലിയ കുറുക്കുവഴിയാണ്. എന്നാൽ പതുക്കെ ഒരു പന്തിൽ വേവിക്കുക.

ഈ വേഗത കുറഞ്ഞ കറുത്ത ബീൻസ് വെനെസ്വേലയിലെ ശൈലിയിലാണ്. ബ്ലാക് ബീൻസ് വെനിസ്വേലയിൽ ഒരു സാധാരണ സൈഡ് വിഭവമാണ്, പ്രത്യേകിച്ച് ദേശീയ ഭക്ഷണത്തിന്റെ ഒരു ഘടകമായി, പബ്ബെറോൺ ക്രയോലോ .

നിങ്ങൾക്ക് വേണ്ടിവരും

• ഉണങ്ങിയ കറുത്ത ബീജങ്ങളുടെ 16-അൻറ് പായ്ക്ക്
• 1 പച്ച അല്ലെങ്കിൽ ചുവന്ന മണിയുടെ (കുരുമുളക്)
• 3 ടേബിൾസ്പൂൺ സസ്യ എണ്ണ
• 1 വലിയ ഉള്ളി (അരിഞ്ഞത്)
• 4 ഗ്രാമ്പൂ വെളുത്തുള്ളി (അരിഞ്ഞത്)
• 2 ടേബിൾസ്പൂൺ മുളസിസ് (അല്ലെങ്കിൽ 3 ടേബിൾസ്പൂൺ കറുത്ത ബ്രൗൺ ഷുഗർ)
• 1 ടേബിൾ ജീരകം
• ഓപ്ഷണൽ: 1/2 ടീസ്പൂൺ Worcestershire സോസ്
• ഓപ്ഷണൽ: 2-4 കഷണങ്ങൾ ബേക്കൺ
• ഓപ്ഷണൽ: 2 കപ്പ് ചിക്കൻ സ്റ്റോക്ക് (അല്ലെങ്കിൽ ഗോമാംസം സ്റ്റോക്ക്)
• 1 ടീസ്പൂണ് ഉപ്പ് (അല്ലെങ്കിൽ ആസ്വദിപ്പിക്കുന്നതാണ്)
• 1/2 ടീസ്പൂൺ കുരുമുളക് (അല്ലെങ്കിൽ ആസ്വദിപ്പിക്കുന്നതാണ്)

ഇത് എങ്ങനെ ഉണ്ടാക്കാം

1. ബീൻസ് കഴുകിയ ശേഷം രാത്രിയിൽ അവരെ വെള്ളത്തിലിട്ടു മാറ്റുക.
2. ബീൻസ് ഊറ്റി, ശുദ്ധജലം ഉപയോഗിച്ച് അവയെ മൂടുക (അല്ലെങ്കിൽ ആവശ്യമെങ്കിൽ ചിക്കൻ സ്റ്റോക്ക് അല്ലെങ്കിൽ ബീഫ് സ്റ്റോക്ക്). അരിഞ്ഞ കുരുമുളക് ചേർക്കുക. ഒരു വേവിച്ചെടുത്ത ബീൻസ് കൊണ്ടുവരിക, വെറും മൃദുവായ ചൂടിൽ പാകം ചെയ്യുക.
3. അക്കരപ്പച്ച ഉപയോഗിക്കുകയാണെങ്കിൽ, കട്ടിയുള്ള വരെ കനത്ത പുളുസുയിൽ ഇത് വേവിക്കുക. പുളളിയിൽ നിന്നും ബാക്കൺ നീക്കം ചെയ്യുക, മറ്റൊരു ഉപയോഗത്തിനായി റിസർവ് ചെയ്യുക. അരിഞ്ഞത് സവാള ചേർത്ത് പുളിപ്പിച്ച പുണ്ണിൽ വറുത്തു പകരുക. പുഴുക്കലികളിൽ ബാക്കിയുള്ളവ വെളുത്തുള്ളി ചേർക്കുക. മൃദുവായ, അർദ്ധസുതാര്യം, സുഗന്ധം എന്നിവ വരെ ഇത് ചൂടാക്കുക. (ഒപ്പമുണ്ടായിരുന്ന ഒലീവ് ഓയിൽ ഒരു ടേബിൾസ്പൂൺ ഉള്ളി, വെളുത്തുള്ളി എന്നിവ വേവിക്കുക).

1. ഉള്ളിക്ക് ചേർത്ത് കറിൻ, ബ്രൌൺ പഞ്ചസാര എന്നിവ ചേർത്ത് ബ്രൌൺ, മൃദു, സുഗന്ധം എന്നിവ വരെ വേവിക്കുക.
2. ബീൻസ് ടെൻഡർ ചെയ്തുകഴിഞ്ഞാൽ വേവിച്ച ബീൻസ് രണ്ട് കപ്പ് നീക്കി, സവാള മിശ്രിതം ഉപയോഗിച്ച് ബ്ലെൻഡറിൽ ഉപയോഗിക്കുക. ബീൻസ് ബാക്കിയുള്ള ബീൻസ്, ഉള്ളി എന്നിവ ചേർക്കുക. ഉപ്പും കുരുമുളക്, വോർസെസ്റ്റർഷയർ സോസും (ഓപ്ഷണൽ) ചേർത്ത് സീസൺ, സീസൺ എന്നിവ ആസ്വദിക്കുക.
3. വേനൽക്കാലത്ത് വേവിക്കുക, ആവശ്യമെങ്കിൽ വെള്ളം ചേർത്ത് കഴിക്കുക, അല്ലെങ്കിൽ ആവശ്യമുള്ള വാക്യം എത്തുന്നത് വരെ അധികമധികം വെള്ളം തിളപ്പിക്കുക.

ഒരു പോഷകാഹാര മാർഗ്ഗനിർദ്ദേശങ്ങൾ
കലോറികൾ	302
മൊത്തം കൊഴുപ്പ്	7 ഗ്രാം
പൂരിത കൊഴുപ്പ്	1 ഗ്രാം
അപര്യാപ്തമായ കൊഴുപ്പ്	4 ഗ്രാം
കൊളസ്ട്രോൾ	2 മി
സോഡിയം	457 മി.ഗ്രാം
കാർബോ	46 ഗ്രാം
ഭക്ഷണ ഫൈബർ	12 ഗ്രാം
പ്രോട്ടീൻ	16 ഗ്രാം

(ഞങ്ങളുടെ പാചക കുറിപ്പുകളിലെ പോഷകാഹാര വിവരങ്ങൾ ഒരു ഘടകമൂല്യമുള്ള ഡാറ്റാബേസ് ഉപയോഗിച്ചാണ് കണക്കുകൂട്ടുന്നത്, ഇത് ഒരു കണക്കാക്കി കണക്കാക്കപ്പെടുകയും വ്യക്തിഗത ഫലങ്ങൾ വ്യത്യാസപ്പെടുകയും ചെയ്യും.)