പാസും ടാറും എന്നത് പ്രാദേശിക, സീസൺ ഉൽപന്നങ്ങൾ ഉപയോഗിക്കാൻ അത്ഭുതകരമായ വഴികളാണ്. ഈ അടിസ്ഥാന ഒറ്റ-ക്രസ്റ്റ് പാചക വിഭവം മധുരവും സസ്യാഹാരങ്ങളായ ടാർട്ട്സും അഴികളുമൊത്തുള്ള പ്രവർത്തിക്കുന്നുവെന്ന വെളുത്ത നിറമുള്ള പുറംതോട് ഉണ്ടാക്കുന്നു. ഒരു ഡബിൾ-ക്രസ്റ്റഡ് അല്ലെങ്കിൽ ലാറ്റിസ്-ക്രസ്റ്റ് പൈയ്ക്കൊപ്പം, പീച്ച് പൈ അല്ലെങ്കിൽ ബ്ലൂബെറി പൈ പോലെയുള്ള പാചകക്കുറിപ്പ് ഇരട്ടിയാക്കുക. ഇവിടെ കൂടുതൽ രുചികരമായ പൈപ്പ് പാചകങ്ങൾ കണ്ടെത്തുക.
നിങ്ങൾക്ക് വേണ്ടിവരും
- 1 1/4 കപ്പ് എല്ലാം-ഉദ്ദേശ്യം മാവു
- 1/4 കപ്പ് പഞ്ചസാര (മധുരപലങ്ങിനും ടാറിനും മാത്രം)
- 1/8 ടീസ്പൂൺ നല്ല സമുദ്ര ഉപ്പ്
- 1 സ്റ്റിക്ക് (4 ഔൺസ്) വെണ്ണ, തണുത്തതും കഷണങ്ങളായി മുറിച്ചു
- 3 ടേബിൾസ്പൂൺ ഐസ് വെള്ളം അല്ലെങ്കിൽ ഐസ്-തണുത്ത വോഡ്ക
ഇത് എങ്ങനെ ഉണ്ടാക്കാം
- ഒരു വലിയ പാത്രത്തിൽ, മാവു, പഞ്ചസാര (ഉപയോഗിക്കുകയാണെങ്കിൽ), ഉപ്പ് എന്നിവ കൂട്ടിച്ചേർക്കുക. വെണ്ണ കഷണങ്ങൾ പാത്രത്തിൽ ഇടുക.
- വെണ്ണയുടെ മാംസപേശിയിലേയ്ക്ക് വെണ്ണ ഉരുളക്കിഴങ്ങ് നിറത്തിൽ വെണ്ണ ഉരുട്ടി കൊണ്ട് വിരലുകൾ, ഒരു വിറകി, പേസ്ട്രി കട്ടർ, രണ്ടു കത്തി എന്നിവ ഉപയോഗിക്കുക. (ഭക്ഷണം പ്രോസസ്സറിൽ ഇത് ചെയ്യാൻ മടിക്കേണ്ടതില്ല, ആവശ്യമുള്ള സംവിധാനങ്ങൾ സാധാരണയായി ഏതാനും പൾസുകളേ ലഭിക്കുകയുള്ളൂ.)
- (വെള്ളം ഒരു ടേബിൾ ചേർക്കുക അല്ലെങ്കിൽ വോഡ്ക ചേർക്കുക ഒരു മിശ്രിതം വലിച്ചെറിയാൻ എങ്കിൽ) ചേർത്ത് വരെ മിശ്രിതം ആൻഡ് ഇളക്കിവിടുന്നു മേൽ 2 ടേബിൾസ്പൂൺ ഐസ് വെള്ളം അല്ലെങ്കിൽ ശീതീകരിച്ച് വോഡ്ക (കാണുക വോഡ്ക flaky പുറംതോട് കാണുക).
- മിശ്രിതം നന്നായി ഫ്ളുവേർഡ് വർക്ക് ഉപരിതലത്തിലേക്ക് മാറ്റുക. കുഴെച്ചതുമുതൽ ഒരു പന്ത് സൃഷ്ടിക്കാൻ ഒന്നോ രണ്ടോ തവണ ആക്കുക. നിങ്ങൾ കുഴെച്ചതുമുതൽ കാര്യമൊരുക്കാൻ ആഗ്രഹിക്കുന്നില്ലെങ്കിലും, അത് ഒരു കുഴെച്ചതുമുതൽ ആയിരിക്കണം, അത് ഒരു വില്ലും കളയത്തരവുമാണ്. കുഴെല് 1/2-ഇഞ്ച് കട്ടിയുള്ള ഡിസ്കിന്റെ ആകൃതിയിൽ കുഴിയെടുക്കുക, പ്ലാസ്റ്റിക് റാപ് പൊതിയുക, കുറഞ്ഞത് 30 മിനുട്ട് മൂന്നു ദിവസം വരെ തുടയ്ക്കുക. (ഈ തണുപ്പിക്കുന്നതും വിശ്രമിക്കുന്ന സമയവുമാണ് കുഴെച്ചതുമുതൽ മുട്ടയിടുന്നതും, ചുറ്റിപ്പിടിച്ചിരിക്കുന്നതും പുറത്തെടുക്കാത്തതും.)
- കുഴെച്ചതുടങ്ങിയ ഡിസ്ക്ക് അഴിച്ചുവെച്ച് നന്നായി ഫ്ളൗഡ് ഉപരിതലത്തിൽ വയ്ക്കുക. ഒരു 11-മുതൽ 12 ഇഞ്ച് സർക്കിളുകളിലേക്ക് ചുരുക്കുക, റോളിംഗ് പിൻയിലെ ഓരോ പാസ് ഇടയ്ക്കിടെയുള്ള കുഴപ്പമില്ലാതെ, 90 ഡിഗ്രി തിളക്കം മാറ്റണം. (കുഴെച്ചതുമുതൽ വീണ്ടും മാവു പൊട്ടിച്ചെടുക്കാൻ തുടങ്ങുന്നുവെങ്കിൽ, .
- റോളിംഗ് പിൻ മേൽ പകുതിയിൽ കുഴെച്ചതുമുതൽ ചുരുട്ടും. ഒരു പൈ പ്ലേറ്റ് അല്ലെങ്കിൽ ടാർട്ട് പാൻ മേൽ കുഴെച്ച പകുതി-വഴി ഉയർത്താൻ പിങ്ക് ഉപയോഗിക്കുക. പാൻ കടന്നു കുഴെച്ചതുമുതൽ പൊഴിക്കുക (നിങ്ങൾ അതിനെ സ്ഥലത്തു കയറുകയോ അല്ലെങ്കിൽ നിർബന്ധിക്കുകയാണെങ്കിൽ ചുട്ടുമ്പോൾ അത് യഥാർത്ഥ രൂപത്തിലേക്ക് ചുരുങ്ങും). ഉപയോഗിക്കുന്നതിന് തയാറാകുന്നതുവരെ പരിരക്ഷിക്കുക.
തികഞ്ഞ പൈ പുറംതോട് ഉണ്ടാക്കുന്നതിനുള്ള കൂടുതൽ ഉൾക്കാഴ്ചകൾക്കായി, ഈ വീട് പരിശോധിക്കുക
| ഒരു പോഷകാഹാര മാർഗ്ഗനിർദ്ദേശങ്ങൾ | |
|---|---|
| കലോറികൾ | 188 |
| മൊത്തം കൊഴുപ്പ് | 13 ഗ്രാം |
| പൂരിത കൊഴുപ്പ് | 8 ഗ്രാം |
| അപര്യാപ്തമായ കൊഴുപ്പ് | 4 ഗ്രാം |
| കൊളസ്ട്രോൾ | 30 മി |
| സോഡിയം | 214 മി.ഗ്രാം |
| കാർബോ | 14 ഗ്രാം |
| ഭക്ഷണ ഫൈബർ | 1 ഗ്രാം |
| പ്രോട്ടീൻ | 1 ഗ്രാം |