ഈ ഒരു പാൻ വറുത്ത ചിക്കൻ, പച്ചക്കറി അത്താഴം ഒരു വിഭവസംരക്ഷണ സാലഡ് അല്ലെങ്കിൽ ലളിതമായ ധരിച്ചിരിക്കുന്ന arugula, ചീര, അല്ലെങ്കിൽ ബേബി കാലെ ഒരു രുചികരമായ ഭക്ഷണം ചെയ്യുന്നു.
ബോൺ-ഇൻ ചിക്കൻ തുടകളിൽ പൊൻകണക്കിന് ഭംഗി ഉണ്ടാവുന്നു, തുടർന്ന് അവർ അടുപ്പിലേക്ക് പോകുന്നതിനു മുൻപ് തേൻ കടുക് സോസ് കൊണ്ട് അല്പം സമ്മർദ്ദത്തിലാകുന്നു. ബ്രസ്സൽസ് മുളപ്പിച്ച, പന്നിയിറച്ചി, പിയർ കോമ്പിനേഷൻ എന്നിവ അസാധാരണമായ ഒരു വിഭവം ഉണ്ടാക്കുന്നു. എല്ലാം ഒരു വലിയ പുളുസു അല്ലെങ്കിൽ പാത്രത്തിൽ പാകം ചെയ്യുന്നു.
അനുബന്ധ പാചകക്കുറിപ്പ്: ക്രിസ്കി ഓവൻ ഫ്രൈഡ് ചിക്കൻ തുടക്കം
നിങ്ങൾക്ക് വേണ്ടിവരും
- 2 ഡസൻ ബ്രസെസുകൾ മുളപ്പിച്ച
- 2 Bosc pears
- 3 സ്ട്രിപ്പുകൾ തുകയല്ല, പെട്ടെന്ന്
- 1 ചെറിയ ഉള്ളി, തൊലികളഞ്ഞത്, പകുതിയിൽ, പരിപ്പ്
- 5 ടേബിൾസ്പൂൺ അധിക കന്യക ഒലിവ് ഓയിൽ, വിഭജിക്കപ്പെട്ടിട്ടുണ്ട്
- തോറുള്ള ഉപ്പും പുതുതായി നിലത്തു കുരുമുളക്
- ചിക്കൻ തുടയിൽ (അസ്ഥിയും ചർമ്മവും)
- തോറുള്ള ഉപ്പും പുതുതായി നിലത്തു കുരുമുളക്
- 2 ടേബിൾസ്പൂൺ തേൻ
- 2 ടേബിൾസ്പൂൺ ഡയജൻ കടുക്
ഇത് എങ്ങനെ ഉണ്ടാക്കാം
- 400 എഫിൽ അടുപ്പിച്ച് ചൂടാക്കുക.
- ബ്രസ്സൽസ് മുളപ്പിച്ചശേഷം ബ്രൈൻ അറ്റത്ത് മുറിച്ചു മാറ്റുക. ഏതെങ്കിലും അയഞ്ഞ അല്ലെങ്കിൽ കേടുപാടുകൾ ബാഹ്യ ഇലകൾ നീക്കം. അവർ ക്വാർട്ടേഴ്സിലേക്ക് വലിച്ച് കയറ്റുക (അല്ലെങ്കിൽ അവ വളരെ ചെറുതാണെങ്കിൽ).
- കാലിനുചുറ്റും പിയർ പോയി നിൽക്കുക. ഡൈസ്.
- ചൂട് മേൽ ഒരു വലിയ പുളിയോ സോഡും പാൻ ഇട്ടു ചിക്കൻ വേവിക്കുക. 1 ടേബിൾ സ്പൂൺ ഒലീവ് ഓയിൽ കൂടെ ചേർത്ത് ബ്രസീലിൽ മുളപ്പിച്ചതും വെളുത്തുള്ളി ചേർത്ത് ഉള്ളിയും ചേർക്കുക. ഉപ്പും കുരുമുളക് ഇളം തളിക്കേണം. പതിവായി ഇളക്കി, ഏകദേശം 3 മിനിറ്റ് വേവിക്കുക. വേവിച്ച പിയർസ് ചേർത്ത് 1 മിനിറ്റ് നേരത്തേക്ക് പാചകം തുടരുക. ഒരു തളികയിൽ പച്ചക്കറികൾ നീക്കം ചെയ്യുക.
- ഉപ്പ്, കുരുമുളക്, ചിക്കൻ തുടകളിൽ ഇരുഭാഗത്തും. ഒലീവ് ഓയിൽ 3 ടേബിൾസ്പൂൺ പുളളിയിൽ ചേർക്കുക - അല്ലെങ്കിൽ പാത്രത്തിൻറെ അടിവശം അഴുകിയതിന് മതിയായതും ഉയർന്ന ചൂടിൽ വയ്ക്കുക. ചിക്കൻ ചൂടുള്ള പാൻ, സ്കിൻ സൈഡ് താഴേക്ക് ചേർക്കുക. 5 മുതൽ 6 മിനിറ്റ് വരെ ചിക്കൻ തുടച്ചോ, അല്ലെങ്കിൽ തൊലി പൊൻ തവിട്ടുനിറമോ ആകാം. ചിക്കൻ തിളച്ച് 2 മിനിറ്റ് പാചകം തുടരുക.
- ചൂടിൽ നിന്ന് പാൻ നീക്കം, പാൻ തിരികെ പച്ചക്കറി ചേർക്കുക, അവരെ ചിക്കൻ കഷണങ്ങൾ ചുറ്റും ക്രമീകരിക്കുക. നിങ്ങളുടെ പുളിയും അല്ലെങ്കിൽ പാൽപ്പൊടി പനിയും സുരക്ഷിതമല്ലെങ്കിൽ അത് മതിയാവില്ലെങ്കിൽ കോഴിയിറച്ചിയും പച്ചക്കറികളും എണ്ണമയമുള്ള ഷീറ്റ് പാളിയിലേക്ക് മാറ്റുക.
- ഒരു ചെറിയ പാത്രത്തിൽ തേൻ, ഡിജോൺ കടുക്, ഒലിവ് ഓയിൽ ബാക്കിയുള്ള 1 ടേബിൾസ്പൂൺ എന്നിവ ചേർത്തുക. തേൻ കടുക് മിശ്രിതം കൊണ്ട് ചിക്കൻ ഇടുക.
- 15 മുതൽ 18 മിനുട്ട് വരെ ചിക്കൻ, അല്ലെങ്കിൽ ചിക്കൻ 165 മുതൽ 175 എഫ് വരെയുള്ള ആന്തരിക താപനില വരെ ആഗിരണം ചെയ്യുമ്പോൾ, * പാചക സമയത്തെ പാതി മുഴുവൻ പച്ചക്കറികൾ ഇളക്കിവിടുന്നു.
ചിക്കൻ വേണ്ടി ഏറ്റവും കുറഞ്ഞ സുരക്ഷിതമായ താപനില 165 F ആണ്. Doneness വേണ്ടി ചിക്കൻ പരിശോധിക്കാൻ ഒരു വിശ്വസനീയമായ തൽക്ഷണ വായന thermometer ഉപയോഗിക്കുക. പരിശോധനയ്ക്കായി, തൊണ്ടയെ ചൂടാക്കി, കട്ടിയുള്ള തുടയിലായി, അസ്ഥി സ്പർശിക്കുക.
| ഒരു പോഷകാഹാര മാർഗ്ഗനിർദ്ദേശങ്ങൾ | |
|---|---|
| കലോറികൾ | 2340 |
| മൊത്തം കൊഴുപ്പ് | 127 ഗ്രാം |
| പൂരിത കൊഴുപ്പ് | 33 ഗ്രാം |
| അപര്യാപ്തമായ കൊഴുപ്പ് | 55 ഗ്രാം |
| കൊളസ്ട്രോൾ | 632 മി.ഗ്രാം |
| സോഡിയം | 1,061 മി.ഗ്രാം |
| കാർബോ | 84 ഗ്രാം |
| ഭക്ഷണ ഫൈബർ | 26 ഗ്രാം |
| പ്രോട്ടീൻ | 220 ഗ്രാം |