വിഷമയമായ വറുത്ത ചിക്കൻ ഒരു കുഴപ്പമില്ലായ്മയാണ്, തൊഴിലാളി-അതിശക്തമായ കടമയാണ്. ഈ ചിക്കൻ പാചകത്തിൽ അൽപ്പം ഉരുളക്കിഴങ്ങ് ചിക്കൻ നിർമ്മിക്കാൻ രണ്ട് രീതികൾ ഉപയോഗിക്കുന്നു. ഈ രണ്ട്-ഘട്ടങ്ങളായ പുളുസുയും ഓവൻ രീതിയും കൊണ്ട് നിങ്ങൾ ആഴത്തിൽ വറുത്ത ചിക്കൻ കൊണ്ട് പൊട്ടിച്ചെടുത്ത പൂശുന്നു.
ഇത് ഫ്രൈ ചിക്കൻ നല്ലൊരു മാർഗ്ഗമാണ്. ഈ കഷണങ്ങൾ തുരുത്തിയിൽ ചർമ്മത്തെ ചുറ്റിപ്പിടിക്കുകയും പിന്നീട് അവ അടുപ്പത്തുവെച്ചു പൂർത്തിയാക്കുകയും ചെയ്യുന്നു. കുറഞ്ഞ കുഴപ്പമില്ല, ഉപയോഗിക്കുന്നത് എണ്ണയും, ഓരോ തവണയും ചിക്കൻ തികഞ്ഞതും.
നിങ്ങൾക്ക് പ്രിയങ്കരമായ ഒരു മാവ് മിശ്രിതം ഉണ്ടെങ്കിൽ, പാചകവിധം ക്രമീകരിക്കാൻ മടിക്കേണ്ടതില്ല. നിങ്ങൾ മസാലകൾ വറുത്ത ചിക്കൻ ആണെങ്കിൽ, കപ്പലണ്ടി കൂടെ മാവു ലേക്കുള്ള നിലത്തു കായം കുരുമുളക് ഒരു ടീസ്പൂൺ അല്ലെങ്കിൽ കൂടുതൽ ചേർക്കുക. ഇത് ഒരു കുടുംബം ഭക്ഷണം അല്ലെങ്കിൽ പിക്നിക് വലിയ ചിക്കൻ ആണ്.
ഞാൻ ഈ പാചകത്തിൽ ചിക്കൻ തുടങാ ഉപയോഗിച്ചു, പക്ഷേ മുഴുവൻ കാലുകളും ഉപയോഗിക്കാം, അല്ലെങ്കിൽ ഒരു കട്ട് അപ് ചിക്കൻ ഉപയോഗിക്കുക. വലിയ അളവുകൾ കൂടുതൽ സമയം എടുത്തേക്കാം, അതിനാൽ അവയെ ആശ്രയിക്കാവുന്ന ഇറച്ചി തെർമോമീറ്ററോ തൽക്ഷണ വായനയോ ഉപയോഗിച്ച് പരിശോധിക്കുക. ചിക്കൻ വേണ്ടി ഏറ്റവും കുറഞ്ഞ സുരക്ഷിതമായ താപനില 165 എഫ് ആണ്.
നിങ്ങൾക്ക് വേണ്ടിവരും
- 3 പൗണ്ട് ബോൺ ഇൻ ചിക്കൻ തുടയിലും (അല്ലെങ്കിൽ മുഴുവൻ കാലുകളും, തൊലി)
- 2 കപ്പ് മസാല (നന്നായി ഇളകിയിരിക്കുന്നു)
- 1/2 കപ്പ് ചൂടുള്ള സോസ് (ടെക്സസ് പീറ്റ് അല്ലെങ്കിൽ ഫ്രാങ്കിസ് പോലുള്ളവ)
- 2 കപ്പ് എല്ലാ ആവശ്യത്തിനും മാവ്
- 1 സ്പൂൺ തോഷർ ഉപ്പ്
- 1 സ്പൂൺ യൂസറിന് നിലത്തു കുരുമുളക്
- 2 കപ്പ് ഗ്രീൻ പപ്രൈറോ
- 1 / 2-1cup പച്ചക്കറി എണ്ണ (വറചട്ടിക്ക്)
ഇത് എങ്ങനെ ഉണ്ടാക്കാം
- ഭക്ഷണ സ്റ്റോറേജ് ബാഗ് ഉപയോഗിച്ച് ചിക്കൻ തുടയിൽ മസാർ, ഹോട്ട് സോസ് എന്നിവ ചേർക്കാം. 3 മുതൽ 4 മണിക്കൂർ വരെ അല്ലെങ്കിൽ രാവും പകലും കൊടുക്കുക.
- 350 എഫിന് അടുപ്പത്തുവെച്ചു ചൂടാക്കുക.
- ഒരു വലിയ റീമഡ് ബേക്കിംഗ് പാൻ അല്ലെങ്കിൽ വറുത്ത പാൻ ഒരു റാക്ക് വയ്ക്കുക.
- മാവ്, കോഷർ ഉപ്പ്, കുരുമുളക്, പാംപിക്ക എന്നിവ വൈഡ്, ആഴംകുറഞ്ഞ പാത്രത്തിൽ ചേർക്കുക.
- 1/2 ഇഞ്ച് ആഴത്തിൽ വരെ ആഴത്തിലുള്ള സ്കൗട്ട് അല്ലെങ്കിൽ എണ്ന പച്ചക്കറി എണ്ണ ഒഴിക്കുക.
- എണ്ണ ചൂടാക്കുക 360 എഫ്.
- ചിക്കൻ മിശ്രിതത്തിൽ നിന്ന് ചിക്കൻ കഷണങ്ങൾ നീക്കം ചെയ്യുക. മാവും മിശ്രിതം നന്നായി ഉണക്കുക. അധികമായി കുലുക്കുക.
- ചൂടുള്ള എണ്ണയിൽ ചിക്കൻ ചിക്കൻ കഷണങ്ങൾ തയ്യാറാക്കുക - നിങ്ങൾ ബാച്ചുകളിൽ ജോലി ചെയ്യണം - ഓരോ ഭാഗത്തും 2 1/2 മുതൽ 3 മിനിറ്റ് വരെ ഫ്രൈ ചെയ്യുക, അല്ലെങ്കിൽ പൂശുകഴവുകൾ കറങ്ങുന്നത് വരെ. ഇത് ചിക്കൻ കൂടുതൽ തവിട്ട് നിറമായിരിക്കും.
- ചിക്കൻ ചട്ടിയിൽ ചാണകത്തെ നീക്കം ചെയ്യുക.
- ചിക്കൻ തുടകളിൽ അല്ലെങ്കിൽ കാലുകളിൽ 35 മുതൽ 45 മിനുട്ട് വരെ ചിക്കൻ, അല്ലെങ്കിൽ ചിക്കൻ കുറഞ്ഞത് 165 ഫാം വരെ ഒരു തൽക്ഷണ വായനയുടെ തെർമോമീറ്ററിൽ കട്ടിയുള്ള ചിക്കൻ തുടയിലിലേക്ക് ചേർക്കുക.
നുറുങ്ങുകളും വ്യതിയാനങ്ങളും
- ഒരു നല്ല ഗുണനിലവാരമുള്ള മുളകുപൊടി അല്ലെങ്കിൽ ഉപ്പ്-സ്വതന്ത്ര കാജുൻ അല്ലെങ്കിൽ ക്രിയോൾ സസ്യാഹാരം നൽകിക്കൊണ്ട് പപ്പിക്കയിൽ പകരം വയ്ക്കുക.
- 2 ടീസ്പൂൺ മുളകും ചേർത്ത് 2 കപ്പ് കറിവേപ്പില ചേർക്കുക.
- വറുത്ത മിശ്രിതം ലേക്കുള്ള ഉള്ളി പൊടി 1 ടീസ്പൂണ് വെളുത്തുള്ളി പൊടി 1/2 ടീസ്പൂണ് ചേർക്കുക.
നിങ്ങൾക്ക് ഇതുകൂടി ഇഷ്ടപ്പെട്ടേക്കാം
- ഫ്രൈഡ് ചിക്കൻ സാൻഡ്വിച്ച്സ്
- ക്രിഷി-തൊലി ചിക്കൻ നായകൾ
- പാങ്കോ, പാർമെൻസൻ കോട്ടിങ്ങിനൊപ്പം ഓവെൻ ഫ്രൈഡ് ചിക്കൻ തുടക്കം
| ഒരു പോഷകാഹാര മാർഗ്ഗനിർദ്ദേശങ്ങൾ | |
|---|---|
| കലോറികൾ | 734 |
| മൊത്തം കൊഴുപ്പ് | 54 ഗ്രാം |
| പൂരിത കൊഴുപ്പ് | 10 ഗ്രാം |
| അപര്യാപ്തമായ കൊഴുപ്പ് | 30 ഗ്രാം |
| കൊളസ്ട്രോൾ | 149 മി.ഗ്രാം |
| സോഡിയം | 1,622 മില്ലിഗ്രാം |
| കാർബോ | 12 ഗ്രാം |
| ഭക്ഷണ ഫൈബർ | 1 ഗ്രാം |
| പ്രോട്ടീൻ | 48 ഗ്രാം |