നിങ്ങളുടെ കുടുംബം ഈ അടുപ്പുള്ള-വറുത്ത ചിക്കൻ തുടയെ സ്നേഹിക്കും, അവർ തയ്യാറാക്കാനും ചുടാനും എളുപ്പം കഴിയുകയില്ല. പാങ്കോ ക്രോംബിൽ കോട്ടുചെയ്യൽ ഒരു ശാന്തയുമുള്ളതും, ക്രമാനുഗതമായ പുറംതോട് പർമേസൻ രസവുമായി ഉറപ്പുവരുത്തുന്നു. കൂടുതൽ, പരമ്പരാഗത ആഴത്തിൽ-വറുത്ത ചിക്കൻ അപേക്ഷിച്ച് അവർ താരതമ്യേന പ്രകാശമാണ്. ചിക്കൻ തുടയിലും ബജറ്റിലും എളുപ്പമാണ്. ചിക്കൻ ബ്രെസ്റ്റുകളെക്കാൾ ജ്യൂസിയും കൂടുതൽ സുഗന്ധവും. ചിക്കൻ കാലുകളോ, ചിക്കൻ ലെഗ് ക്വാർട്ടേഴ്സുകളോ ഉപയോഗിച്ച് നിങ്ങൾക്ക് ആവശ്യമെങ്കിൽ പാചകക്കുറിപ്പ് തയ്യാറാക്കുക.
പാങ്കോയുടെ വിറകുകൾ, വെളുത്തുള്ളി പൊടികൾ, ഒരുപിടി പർമെസൻ ചീസ് എന്നിവ ഈ ചിക്കൻ തുടയിൽ വലിയൊരു രുചികരവും കട്ടിയുള്ള കോട്ടിങ്ങും നൽകുന്നു. ക്രോം പൂട്ട് പ്രയോഗിക്കുന്നതിനുമുമ്പ് അവർ തേനും കടുക് പൂച്ചയും മുക്കിയിരിക്കും. കൂടുതൽ ചേരുവകൾക്കും ആശയങ്ങൾക്കുമുള്ള വ്യതിയാനങ്ങൾ കാണുക.
ചിക്കൻ തുടകളിൽ ബിസ്ക്കറ്റ്, പറങ്ങോടൻ ഉരുളക്കിഴങ്ങ്, പീസ് അല്ലെങ്കിൽ പച്ച പയർ എന്നിവ സാലഡ് കൂടി ചേർക്കുന്നു. ഒരു പിക്നിക് ഒരു വലിയ ചിക്കൻ ആണ്. ഉരുളക്കിഴങ്ങ് സാലഡ്, കോൾസ്ലോ എന്നിവയാണ് നല്ല ഓപ്ഷനുകളും.
ചിക്കൻ തുടകളിൽ ഒരു പാക്കേജ് പലപ്പോഴും വലുതും ചെറിയ ഭാഗങ്ങളുള്ളതുമാണ്. വലിയ ചിക്കൻ തുടയിൽ മാംസം -4 ഔൺസ്-ഒരു സെർവിങ്ങിനുണ്ടാകാം, പക്ഷേ ചെറിയ കഷണങ്ങൾ 2 1/2 മുതൽ 3 ഔൺ വരെ ലഭിക്കുമായിരുന്നു.
നിങ്ങൾക്ക് വേണ്ടിവരും
- ചിക്കൻ തുടയിൽ (ഏകദേശം 3 പൗണ്ട്, അസ്ഥി)
- 5 ടേബിൾസ്പൂൺ വെണ്ണ (ഉരുകി)
- 3 ടേബിൾസ് കടുക് (മസാലകൾ അല്ലെങ്കിൽ ധാന്യങ്ങൾ)
- 2 കപ്പ് സിപ്പിപ്പ് അല്ലെങ്കിൽ തേൻ മേപ്പിൾ
- 1/4 ടീസ്പൂൺ വെളുത്തുള്ളി പൊടി
- 1 1/4 കപ്പ് പാങ്കോ ബ്രെഡ്ക്രംബ്സ്
- 1/3 കപ്പ് പാർമസെൻ ചീസ് (അതിന്ടെ, അല്ലെങ്കിൽ 1/4 കപ്പ് തവിട്ട്)
- 3/4 ടീസ്പൂണ് ഉപ്പ്
- 1/4 ടീസ്പൂൺ കുരുമുളക് (പുതുതായി നിലം)
- 2 കപ്പ് പോസ്ലി അടരുകളായി (ഉണക്കിയത്)
ഇത് എങ്ങനെ ഉണ്ടാക്കാം
- 400 എഫിൽ ചൂടാക്കുക. ഒരു വലിയ ബേക്കിംഗ് പാൻ ഫോയിൽ ഇട്ടു കൊടുത്ത് തിളപ്പിച്ചെടുക്കുക.
- ചിക്കൻ തുടകളിൽ പാത്രത്തിൽ തൂവാല കൊണ്ട് വയ്ക്കുക. ഏതെങ്കിലും അധിക കൊഴുപ്പ് അല്ലെങ്കിൽ ചർമ്മം ട്രിം ചെയ്യുക. ത്വക്ക് juiciness സ്വാദും ചേർക്കുന്നു, എന്നാൽ ആവശ്യമെങ്കിൽ പൂർണ്ണമായും നീക്കം ചെയ്യാൻ മടിക്കേണ്ടതില്ല. ഉപ്പും കുരുമുളക് ചേർത്ത് ചിക്കൻ കഷണങ്ങൾ തളിക്കേണം.
- ഒരു ചെറിയ പാത്രത്തിൽ കടുക്, തേൻ അല്ലെങ്കിൽ മാപ്പിൾ സിറപ്പ്, വെളുത്തുള്ളി പൊടികൾ എന്നിവ ചേർത്ത് ഉരുകി വെണ്ണയെല്ലാം ചേർക്കാം.
- മറ്റൊരു ആഴമില്ലാത്ത പാത്രത്തിൽ, പാങ്കോയുടെ വിറകുകൾ, പൊടിച്ചതും, വറ്റാത്ത പാർമസെൻ ചീസ്, കൈതച്ചക്ക, 3/4 ടീസ്പൂൺ ഉപ്പ്, 1/4 ടീസ്പൂൺ കുരുമുളക്, ആരാണാവോ എന്നിവയും ചേർക്കാം.
- വെണ്ണയും കടുക് മിശ്രിയും ചേർത്ത് ചിക്കൻ തുടയിൽ വയ്ക്കുക. എന്നിട്ട് പാങ്കോ മിശ്രിജിലെ എല്ലാ ഭാഗങ്ങളും നന്നായി അങ്കിയിലെത്തിക്കുക.
- തയ്യാറാക്കിയ ബേക്കിംഗ് ഷീറ്റിൽ പൊടിച്ച ചിക്കൻ തുട
- ചിക്കൻ 40 മുതൽ 50 മിനുട്ട് വരെ അല്ലെങ്കിൽ ചിക്കൻ 165 F വരെ എത്തും. * ചിക്കൻ ഒരു വിറച്ചു കൊണ്ട് കുത്തിയിറക്കിയാൽ ഇത് വ്യക്തമാകും.
* ചിക്കൻ വേണ്ടി ഏറ്റവും കുറഞ്ഞ സുരക്ഷിതമായ താപനില 165 F ആണ്. സംശയം തോന്നിയാൽ, വലിയ ചിക്കൻ തുടയിലെ കട്ടിയുള്ള ഭാഗത്ത് കൂട്ടിച്ചേർത്തിട്ടുള്ള ഒരു വിശ്വസനീയമായ തൽക്ഷണ വായന തെർമോമീറ്റർ ഉപയോഗിക്കുക.
വ്യതിയാനങ്ങൾ
- കടുക് മിശ്രിതം മുതൽ സിറപ്പ് അല്ലെങ്കിൽ തേൻ ഒഴിവാക്കുക. അല്ലെങ്കിൽ കരിമ്പാറ സിറപ്പിലും പഴവർഗങ്ങളാലും സിറപ്പ് അല്ലെങ്കിൽ തേൻ പകരം വയ്ക്കുക.
- അധിക ചൂട് വേണ്ടി, Pango മിശ്രിതം ലേക്കുള്ള കായെ കുരുമുളക് ഒരു ഡാഷ് ചേർക്കുക.
- ഉപ്പിനു പകരം ഒരു ഉപ്പ് മിശ്രിതം അല്ലെങ്കിൽ കാജുൻ അല്ലെങ്കിൽ ക്രിയോൾ കലർന്ന മിശ്രിതം ഉപയോഗിച്ച് മാറ്റിയിടുക .
- മുഴുവൻ ചിക്കൻ കാലുകളിലോ തുടയിലും തുടച്ചോ ഡ്രം സ്റ്റിക്കുകളോ ചേർക്കാം.
| ഒരു പോഷകാഹാര മാർഗ്ഗനിർദ്ദേശങ്ങൾ | |
|---|---|
| കലോറികൾ | 553 |
| മൊത്തം കൊഴുപ്പ് | 32 ഗ്രാം |
| പൂരിത കൊഴുപ്പ് | 12 ഗ്രാം |
| അപര്യാപ്തമായ കൊഴുപ്പ് | 12 ഗ്രാം |
| കൊളസ്ട്രോൾ | 164 മി |
| സോഡിയം | 389 മി |
| കാർബോ | 15 ഗ്രാം |
| ഭക്ഷണ ഫൈബർ | 1 ഗ്രാം |
| പ്രോട്ടീൻ | 49 ഗ്രാം |