ചിക്കൻ-ഫ്രൈഡ് സ്റ്റീക്ക് എന്നത് ഒരു സാധാരണ സതേൺ വിഭവമാണ്. ഉരുളക്കിഴങ്ങ് മുട്ട പൊടിയിൽ പൊതിഞ്ഞ് പൊൻ തവിട്ടു നിറത്തിൽ പൊരിച്ചെടുക്കുന്നു. ചിക്കൻ-ഫ്രൈഡ് സ്റ്റീക്ക് വിനെർ സ്നിറ്റ്റ്റ്സുമായി സാമ്യം പുലർത്തുന്നു. ഇത് ജർമ്മൻ വിഭവമാണ്.
ഈ രുചികരമായ സ്റ്റീക്ക് അസാധാരണമായ ഒരു കുടുംബ ഭക്ഷണം ഉണ്ടാക്കുന്നു. പറങ്ങോടൻ , പച്ച പയർ അല്ലെങ്കിൽ ധാന്യം, ഒരു തക്കാളി സാലഡ് എന്നിവകൊണ്ട് ഉരുക്കിന്റെയും ഗ്രേവിയിലെയും സേവിക്കുക.
ഈ ദക്ഷിണ ചിത്രത്തിൽ ഒരു പരുക്കൻ ക്രീം അല്ലെങ്കിൽ പാൽ ഗ്രേവി ചട്ടിയിൽ അവശേഷിക്കുന്ന ചില തൈപ്പുകളുമായി ചേർന്നു കിടക്കുന്നു.
നിങ്ങൾക്ക് വേണ്ടിവരും
- 1 പൗണ്ട് റൗണ്ട് സ്റ്റേക്ക് അല്ലെങ്കിൽ സൈലയിൻ ടിപ്പ് സ്റ്റീക്ക്
- 1/2 കപ്പ്
- വിവിധോദേശ്യധാന്യം
- 1/2 സ്പൂൺ മധുരമുള്ള മിഠായി
- 1/4 ടീസ്പൂണ് കുരുമുളക്
- 1/3 കപ്പ് പാൽ
- ഒരു വലിയ മുട്ട
- 2 കപ്പ് എണ്ണ ചട്ടിയിൽ
- പാൽ ഗ്രേവിക്ക്:
- 3 ടേബിൾസ്പൂൺ എല്ലാ രീതിയിലുള്ള മാവു
- 1 കോപ്പ
- പാൽ അല്ലെങ്കിൽ ഇളം ക്രീം
- 1/2 കപ്പ്
- ചിക്കൻ ചാറു
- ഉപ്പ് (ആസ്വദിപ്പിക്കുന്ന വിധം)
- പെപ്പർ (ആസ്വദിപ്പിക്കുന്നതാണ്)
ഇത് എങ്ങനെ ഉണ്ടാക്കാം
- മാംസം മുതൽ കൊഴുപ്പ് ട്രിം ചെയ്യുക. 1/4-ഇഞ്ച് വരെ thinned വരെ ഒരു ഇറച്ചി ടെൻഡർ ഉപയോഗിച്ച് ഓരോ കഷണം പൗണ്ടിന്റെ മുകളിൽ പ്ലാസ്റ്റിക് റാപ്.
- വലിയ ഭാരമുള്ള വാരങ്ങളിലോ സോറ്റീ പാനോയിലോ, ചൂട് ചൂടാക്കി കനോല എണ്ണയുടെ 1/4 ഇഞ്ച് ചൂട്.
- ഒരു പാത്രത്തിൽ മുട്ടയുടെ പാൽ 1/3 കപ്പ് തിളപ്പിക്കുക.
- വൈഡ് ആഴം കുറഞ്ഞ പാത്രത്തിൽ 1/2 കപ്പ് മാവു, കൈമാറ്റം, 1/2 ടീസ്പൂൺ ഉപ്പ്, 1/4 ടീസ്പൂൺ കുരുമുളക് എന്നിവ ചേർക്കുക.
- മുട്ട, പാൽ മിശ്രിതം മാംസം കഷണങ്ങൾ മുക്കി. പാത്രത്തിൽ ഒഴിച്ചു കളയാം മാവ് മിശ്രിതം മാംസം മുക്കി. ഒരു തളികയിൽ വയ്ക്കുകയും ബാക്കി ഇറച്ചി ആവർത്തിക്കുകയും ചെയ്യുക.
- പുളളിയിലെ എണ്ണ 350 എഫിൽ നിന്ന് 365 F ലേക്ക് എത്തുമ്പോൾ ശ്രദ്ധാപൂർവ്വം മാംസം ചേർക്കുക. എണ്ണ തിളക്കമുണ്ടാക്കും, അതിനാൽ ദീർഘദൂരങ്ങളോ ഒരു വിറച്ചുനോക്കുകയോ ഉപയോഗിക്കുക.
- ഇരുഭാഗത്തും ബ്രൌൺ മാംസം കഷണങ്ങൾ, ഓരോ വശത്തും 2 മുതൽ 3 മിനിറ്റ് വരെ. ഇടത്തരം ചൂടിലേക്ക് ചൂടാക്കുക, പുതപ്പ് മൂടുക, 10 മുതൽ 12 മിനിറ്റ് വരെ ചിക്കൻ ഫ്രൈ ചെയ്യുക.
- കവർ നീക്കം ചെയ്ത് 2 മിനിറ്റ് കൂടുതൽ സ്റ്റീം ചെയ്യണം. പാൻ സ്റ്റിക്കുകൾ എടുത്ത് വെള്ളം ഒഴുകി വയ്ക്കുക.
- പാത്രത്തിലെ പുറംതൊലിയിലെ തവിട്ടുനിറത്തിലുള്ള എല്ലാ തവിട്ടുനിറത്തിലും 2 ടേബിൾസ്പൂൺ വിടുക. 2 മിനുട്ട്, അല്ലെങ്കിൽ മാവു തവിട്ട് കറങ്ങുന്നത് വരെ, മുകുളങ്ങൾ കുക്ക്, പാചകം, മണ്ണിളക്കി തളിക്കേണം.
- സാവധാനം പാലും ചേലയും ചേർക്കുക; പാചകം ചെയ്യുക, പാചകം ചെയ്യുക. 3 മുതൽ 5 മിനിറ്റ് വരെ പാചകം, മണ്ണിളക്കി തുടരുക, അല്ലെങ്കിൽ തണലും കട്ടിയേറിയതു വരെ.
- ആവശ്യത്തിന്, ഉപ്പും കുരുമുളക്, ആസ്വദിച്ച് ചേർക്കുക.
- വറുത്ത ഏലക്ക, ഉരുളക്കിഴങ്ങ് എന്നിവ ചേർത്ത് ഗ്രേവിയിൽ നിങ്ങളുടെ കുടുംബത്തിന് പ്രിയപ്പെട്ട പച്ചക്കറികളുമായി ചേർക്കാം.
| ഒരു പോഷകാഹാര മാർഗ്ഗനിർദ്ദേശങ്ങൾ | |
|---|---|
| കലോറികൾ | 1684 |
| മൊത്തം കൊഴുപ്പ് | 152 ഗ്രാം |
| പൂരിത കൊഴുപ്പ് | 29 ഗ്രാം |
| അപര്യാപ്തമായ കൊഴുപ്പ് | 84 ഗ്രാം |
| കൊളസ്ട്രോൾ | 386 മി |
| സോഡിയം | 1,052 മി.ഗ്രാം |
| കാർബോ | 36 ഗ്രാം |
| ഭക്ഷണ ഫൈബർ | 4 ഗ്രാം |
| പ്രോട്ടീൻ | 47 ഗ്രാം |