ചിക്കൻ മുട്ട റോൾ പാചകരീതി

ചിക്കൻ മുട്ടകൾക്കുള്ള പാചകക്കുറിപ്പ് പാശ്ചാത്യ റെസ്റ്റോറന്റുകളിൽ പ്രചാരമുള്ള കട്ടിയുള്ള മുട്ട roll ചെയ്യുന്നു. 15 മുതൽ 16 വരെ സമയമെടുക്കുന്നു.

ഉണങ്ങിയതോ വളരെ കുതിർന്ന് വരുന്നതോ ആയ മുട്ടകൾ എങ്ങനെ നിലനിർത്തണമെന്നതിനുള്ള ഉപദേശം ആവശ്യമുണ്ടോ? പെട്ടെന്നുള്ള മുട്ട റോളിന് പുറത്തുള്ള 11 ലളിതമായ നുറുങ്ങുകൾ പിന്തുടരുക.

നിങ്ങൾക്ക് വേണ്ടിവരും

• പഠിയ്ക്കാന് വേണ്ടി:
• 1 ടേബിൾ സ്പൂൺ
• സോയാ സോസ്
• ഉപ്പും കുരുമുളക് രുചി
• ധാന്യകണയുടെ പിഞ്ച്
• ഫില്ലിംഗിനായി:
• 1 എല്ലില്ലാത്ത, സ്കിൻലെസ് കോഴി ബ്രെസ്റ്റ്
• 3 ടേബിൾസ്പൂൺ വെള്ളം
• 1 ടീസ്പൂണ് ധാന്യം
• 1 ടേബിൾസ്പൂൺ മുത്തുച്ചിപ്പി സോസ്
• 2 കപ്പ് സോയ് സോസ്
• 1/2 ടീസ്പൂണ് പഞ്ചസാര
• 1 വെളുത്തുള്ളി ഗ്രാമ്പൂ (അരിഞ്ഞത്)
• 2 പാഴാകുന്ന സെലറി (വിനാഗിരിമായി പരിപ്പ്)
• 1 ചെറിയ ഉള്ളി (അരിഞ്ഞത്)
• 1 ചുവന്ന മണിയുടെ കുരുമുളക് (പെട്ടെന്ന്)
• 1/2 കപ്പ്
• പുതിയ കൂൺ (വെട്ടിക്കളഞ്ഞു)
• 1 കപ്പ് മണി ബീൻ മുളകും (കഴുകിയതും വറ്റിച്ചു)
• 2
• പച്ച ഉള്ളി (അരിഞ്ഞത്)
• സമചതുര ഉരുളക്കിഴങ്ങിനായി 4 ടേബിൾസ്പൂൺ എണ്ണ (അല്ലെങ്കിൽ ആവശ്യമുള്ളത്)
• റാപ്പേഴ്സിനായി
• 14 - 16 മുട്ട roll rollers
• 2 ടേബിൾസ്പൂൺ cornstarch (1 ടേബിൾ സ്പൂൺ വെള്ളത്തിൽ കലർത്തിയ, അല്ലെങ്കിൽ ആവശ്യമെങ്കിൽ, റാപ്പർ അടിക്കാൻ)

ഇത് എങ്ങനെ ഉണ്ടാക്കാം

1. ചിക്കൻ ബ്രെസ്റ്റ്, പേസ്റ്റ് ഉണങ്ങുക, കൊഴുപ്പ് വെട്ടിക്കളയുക. നേർത്ത സ്ട്രിപ്പുകൾ മുറിക്കുക. സോയ സോസ്, ഉപ്പ്, കുരുമുളക്, cornstarch എന്നിവ ചേർക്കുക. 15 മിനിറ്റ് ചിക്കൻ കഴിക്കുക.

ഒരു ചെറിയ പാത്രത്തിൽ 1 ടീസ്പൂൺ വെള്ളം 1 ടീസ്പൂൺ കലർത്തി ചേർത്ത് ഇളക്കുക. സോസേജ് സോസ്, സോയ സോസ്, പഞ്ചസാര എന്നിവ ചേർത്ത് ബദാം 2 ടേബിൾസ്പൂൺ വെള്ളമൊഴുക്കുക. മാറ്റിവെയ്ക്കുക. പച്ചക്കറി കഴുകി തയ്യാറാക്കുക.

തക്കാളിയെ ചൂടാക്കി 2 ടേബിൾസ്പൂൺ എണ്ണ ചേർക്കുക.

ചിക്കൻ, സമരം വറുത്ത നിറം ചേർത്ത് 80 ശതമാനം വേവിക്കും. Wok ൽ നിന്ന് നീക്കംചെയ്യുക.

4. വേക്ക് നീക്കം ചെയ്ത് 2 ടേബിൾസ്പൂൺ എണ്ണ ചേർക്കുക. അരോമാറ്റിക് (15 സെക്കൻഡ്) വരെ അരിഞ്ഞ വെളുത്തുള്ളി, ഇളക്കുക. സെലറിയും അരിഞ്ഞുവച്ച സവാളയും ചേർക്കുക. സവാള ബ്രൌൺ തുടങ്ങുന്നത് വരെ ഇളക്കുക, തുടർന്ന് മണി കുരുമുളക് , കൂൺ, മുയൽകുഴികൾ എന്നിവ ചേർക്കുക. ആവശ്യമെങ്കിൽ ഒരു കഷണം ഉപ്പ് അല്ലെങ്കിൽ / അല്ലെങ്കിൽ പഞ്ചസാര ചേർക്കുക. പച്ച ഉള്ളിയിൽ ഇളക്കുക.

ചിക്കൻ വീണ്ടും ചേർത്ത് വയ്ക്കുക. ഇടവഴിയിൽ വയ്ക്കുക , മിഡിൽസ്റ്റാർ സോസും വെള്ളത്തിൽ മിശ്രിയും ചേർക്കുക. ധാന്യം, വെള്ളം മിശ്രിതം ഒരു വേഗം ഇളക്കി സോസ് ചേർക്കുക, വേവിക്കുക എളുപ്പത്തിൽ മണ്ണിളക്കി. ചിക്കൻ, പച്ചക്കറി എന്നിവ ഉപയോഗിച്ച് സോസ് മിക്സ് ചെയ്യുക. ചൂട് തണുത്ത നിന്ന് നീക്കം.

6. എണ്ണ ചൂടാക്കുക 375 ഡിഗ്രി ഫാരൻഹീറ്റ്. എണ്ണ ചൂടാക്കാൻ കാത്തുനിൽക്കുമ്പോൾ മുട്ട റോളുകൾ തയ്യാറാക്കുക.

7. നിങ്ങൾക്ക് മുട്ടായി ഉരുട്ടി മുട്ടയിടുക . സ്ഥലം 3 - 4 ടേബിൾസ്പൂൺ നടുവിൽ പൂരിപ്പിച്ച് പുറത്തുവയ്ക്കുക, അങ്ങനെ അത് കുത്തനെയല്ല, മറിച്ച് വലയുടെ അറ്റങ്ങളിലേക്ക് പോകുന്നതല്ല. 2 ടേബിൾസ്പൂൺ ധാന്യം , 1 ടേബിൾ സ്പൂൺ എന്നിവയുടെ മിശ്രിതത്തിൽ വിരൽ മുക്കി. നിങ്ങൾക്ക് ഏറ്റവും അടുത്തുള്ള താഴത്തെ അരികിൽ നിന്ന് പുറത്തെടുക്കുക, റാപ്പർ 3 വെഡ്ജ്. പൂരിപ്പിച്ചതിനു മുകളിലായി റാപ്പർ അടിയിലേക്ക് ഉയർത്തുക, അതിൽ കെട്ടിയിടുക. വശങ്ങളിൽ മടക്കിയ, ചുരുങ്ങി അമർത്തിപ്പിടിച്ചുകൊണ്ട് മുട്ട ഉരുട്ടിയാൽ മതിയാകും. മുദ്രയിടുന്നതിന് മുകളിലുള്ള അമ്പടയാളം അമർത്തുക.

8. മുട്ടകൾ ഉരുളക്കിഴങ്ങ് ചൂടുള്ള എണ്ണയിൽ ചേർക്കുക. ഒരു സമയത്ത് 1 അല്ലെങ്കിൽ 2, ആഴമായ-ഫ്രൈ എന്നിവ പൊൻ തവിട്ടുനിറമാകുമ്പോൾ ശ്രദ്ധയോടെ ചേർക്കുക.

പേപ്പർ തൂണുകളിൽ നീക്കം വയ്ക്കുകയും. മധുരവും പുളിച്ച സോസും കൂടാതെ / അല്ലെങ്കിൽ ഹോട്ട് കടുക് കൊണ്ട് മുക്കി വയ്ക്കാൻ സഹായിക്കും.

കൂടുതൽ മുട്ട റോൾ പാചകക്കുറിപ്പ്
മുട്ട റോളുകൾ - ബാർക്ക്ക്യൂട്ടായ പോർക്ക്
- വീഡിയോ
ചില പാചക നുറുങ്ങുകൾ വേണോ? മുട്ട റോൾ എനർജിജറുകൾ ശ്രമിക്കുക
മുട്ട റോൾസ് ഫ്രീസുചെയ്യുന്നതെങ്ങനെ