10/01
രുചികരമായ വീട് ജർമൻ Spaetzle (ജർമൻ ദുംഗ്സ്)
ജർമൻ സ്പാസെസെൽ. ഗെറ്റി ചിത്രങ്ങ ജർമ്മനി Spaetzle ചെറിയ പറഞ്ഞല്ലോ ആണ്. Spaetzle നിർമ്മിക്കാൻ പ്രയാസമില്ല, എന്നാൽ കൈ ഉപയോഗിച്ച് പൂർണ്ണമായി ചെയ്യുമ്പോൾ ഒരു ബിറ്റ് സമയവും-ഉപഭോഗം കഴിയും. വിശിഷ്ട സ്പാസിസെൽ നിർമ്മാതാക്കൾ ചെറിയ സ്റ്റെപ്ലിങ്ങുകൾ ഉണ്ടാക്കുന്നതിന് ഒരു പ്രത്യേക സ്പ്സസെൽ അമർത്തുക ഉപയോഗിക്കുന്നു.
ഇവിടെ സ്പാറ്റ്സൽ ഉണ്ടാക്കാൻ രണ്ടു രീതികൾ ഉണ്ട്. ആദ്യം ഒരു സ്പാട്സൽ ബോർഡും പ്രത്യേക കത്തിയും ഉപയോഗിക്കുന്നു. രണ്ടാമത്തേത് colander ഉപയോഗിച്ച് പറഞ്ഞുകൊടുക്കുന്നതെങ്ങനെയെന്ന് കാണിച്ചുതരുന്നു.
02 ൽ 10
സ്സഡ്സെല്ലി ബോർഡ് ആൻഡ് കത്തി
Spaetzlebrett ഉം Messer ഉം (കത്തി). ജെ. മക്ഗാവിൻ ഒരു Spaetzlebrett അല്ലെങ്കിൽ ബോർഡ്, ഒരു ഹാൻഡിൽ ആൻഡ് beveled എഡ്ജ് ഉണ്ട്, തിളയ്ക്കുന്ന വെള്ളം തൊടുന്ന. ഇത് മികച്ചതാക്കാൻ സ്പാഡെസ്ലെൽ റോൾ സഹായിക്കുന്നു.
10 ലെ 03
കുഴെച്ചതുമുതൽ ചേരുവകൾ
Spaetzle വേണ്ടി മുട്ടയും മാവു. ഗെറ്റി ചിത്രങ്ങ സ്പാറ്റ്സെൽ കുഴെച്ച മാവ്, ഉപ്പ്, മുട്ട എന്നിവ ചേർന്നോ വെള്ളമോ പാൽയോ ഇല്ലാതെ ഉണ്ടാകുന്നു. കൃത്യമായ അനുപാതങ്ങൾ ഒന്നുമില്ലെങ്കിലും ഒരു നല്ല ആരംഭ പോയിന്റ് ഇതാണ്:
- മാവു 1 പൗണ്ട്
- 5 മുട്ടകൾ
- മൈനാകാണ് പാനപാത്രം വെള്ളം
- 1 ടീസ്പൂണ് ഉപ്പ്
അല്ലെങ്കിൽ, ഒരാൾക്ക്
- 1 കപ്പ് മാവു
- 1 മുട്ട
- 2 ടേബിൾസ്പൂൺ വെള്ളം
- 1/4 ടീസ്പൂണ് ഉപ്പ്
പരമ്പരാഗതക്കാർക്കായി കുഴെച്ച മാവു ഒഴിക്കുക.
കൂടുതൽ സാഹസികരായ പാചകക്കുറിപ്പുകൾക്ക് നിങ്ങളുടെ പ്രിയപ്പെട്ട അരിഞ്ഞ പച്ചമുളക് അല്ലെങ്കിൽ സുഗന്ധങ്ങളുടെ ഇഷ്ടാനുസരണം അത് ഉപയോഗിക്കുക. ഡിൽ, സവാള, റോസ്മേരി, വെളുത്തുള്ളി, സവാള പൊടി, മുളക് പൊടി എന്നിവ എല്ലാ മികച്ച ഓപ്ഷനുകളും.
ആഡ്-ഇന്നുകളോട് നിങ്ങൾ ഇഷ്ടപ്പെടുന്ന പോലെ നിങ്ങൾക്ക് സൃഷ്ടിപരമായി ലഭിക്കും. വെള്ളം പകരം, ബീറ്റ്റൂട്ട് അല്ലെങ്കിൽ കാരറ്റ് ജ്യൂസ് ചേർക്കുക. ഇരുവരും വലിയ സുഗന്ധവും സുന്ദരവുമായ നിറം ചേർക്കുക.
പുതിയ മത്തങ്ങ അല്ലെങ്കിൽ ബട്ടർണട്ട് സ്ക്വാഷ് പോലുള്ള പച്ചക്കറികൾ ചേർക്കുന്നത് നല്ല ഓപ്ഷനുകളാണ്. തിളക്കത്തിന് പുതിയ നാരങ്ങ അല്ലെങ്കിൽ ഓറഞ്ച് എഴുത്തുകാരന് കുറച്ച് കഷണങ്ങൾ ഇളക്കുക.
സാധ്യതകൾ അനന്തമാണ്.
സ്സെറ്റ്സെലെ ഒരു വളരെ പ്രശസ്തമായ പതിപ്പ് ചീസ് ഉൾപ്പെടുന്നു kase spaetzle ആണ്. കെയ്സ് സ്സേസെസിനു വേണ്ടിയുള്ള ഒരു പാചകം ഇവിടെ കാണാം .
10/10
കുഴെച്ചതുമുതൽ മിശ്രിതമാണ്
കുഴെച്ചതുമുതൽ. ജെ. മക്ഗാവിൻ തിളക്കം വരെ ധാരാളം മിശ്രിതം മിക്സ് ചെയ്യുക. കുഴെച്ചതുമുതൽ ബ്രൌൺ batter യിലേതിനേക്കാൾ ഈർപ്പമുള്ളതാകണം, എന്നാൽ പാൻകേക്ക് batter പോലെ നനവുള്ളതല്ല.
10 of 05
നിങ്ങളുടെ ബോർഡ് മുടക്കി
നിങ്ങളുടെ ബോർഡ് മുക്കുക. ജെ. മക്ഗാവിൻ നിങ്ങൾ നൂഡിൽസ് ഉണ്ടാക്കുന്ന സമയത്ത് ചുടലാകാൻ വീഴുന്നതിനു വേണ്ടി തിളച്ച വെള്ളത്തിൽ നിങ്ങളുടെ ബോർഡ് മുക്കി.
10/06
ബോർഡിൽ കുഴെച്ചതുമുതൽ വ്യാപിച്ചു കിടക്കുന്നു
കുഴമ്പ് 1/4 ഇഞ്ച് കനത്തെ പടരുന്നു. ജെ. മക്ഗാവിൻ കാണിച്ചിരിക്കുന്നതുപോലെ, നേർത്ത പാളിയത്തിൽ ഒരു നേർത്ത പാളിയായി സ്പ്രെഡ് ചെയ്യുക. കുഴെച്ചതുമുതൽ 1/8 ഇഞ്ച് 1/4 ഇഞ്ച് കട്ടിയായിരിക്കണം.
07/10
നൂഡിൽസ് റോൾ നിർമ്മിക്കുന്നത് ബോർഡ്
സ്സേട്ട്സൽ ദി ഓൾഡ്-ഫാഷൻഡ് വേ. ജെ. മക്ഗാവിൻ സ്പാഡെസൽ കത്തിയുടെ ഒരു പരന്ന എഡ്ജ് ഉപയോഗിച്ച് കൈകൊണ്ട് ചെറുതായി വളച്ചൊടിക്കുക, ചെറിയ അളവിലുള്ള കുഴികൾ ബോർഡിൽനിന്നും വെള്ളത്തിൽവീഴുക. പ്രായോഗികതയോടെ ഇത് വേഗം പോകും.
08-ൽ 10
Spaetzle പാചകം
Spaetzle ചെയ്തിരിക്കുന്നു. ജെ. മക്ഗാവിൻ വെള്ളത്തിൽ നൂഡിൽസ് പാകം ചെയ്യുക. അവർ മുകളിലേക്ക് പൊങ്ങിക്കിടക്കുമ്പോൾ ചെയ്യപ്പെടും. അവരെ നീക്കം ഒരു ചെറുചൂടുള്ള പാത്രത്തിൽ സ്ഥാപിക്കുക. മറ്റൊരു നൂഡിൽ നൂൽ നൂറ്റണ്ടുകൾ തുടങ്ങുക, കുഴെച്ചതുമുതൽ ഉപയോഗിക്കുന്നത് വരെ തുടരുക.
Spaetzle സേവിക്കുന്നതിനുമുമ്പേ ഒന്നാമത്, അല്ലെങ്കിൽ ചീസ്, കട്ടിയുള്ള പരുക്കൻ കഷണങ്ങൾ, browned ഉള്ളി എന്നിവ ചേർത്ത് കലർത്തി വയ്ക്കാം. അവർ ഗ്രേവി കൊണ്ട് വലിയ രുചി.
10 ലെ 09
ഒരു Colander ഉപയോഗിച്ച് Spaetzle ഉണ്ടാക്കുന്നു
സ്സേട്ട്സൽ ദി ഓൾഡ്-ഫാഷൻഡ് വേ. J.McGavin Spaetzle ഉണ്ടാക്കുവാൻ സ്ക്വയർ അല്ലെങ്കിൽ റൗണ്ട് ദ്വാരങ്ങളാൽ ഒരു colander ഉപയോഗിക്കാം. സ്പൂൺ പുറം ഉപയോഗിച്ച് ചുട്ടുതിളക്കുന്ന വെള്ളം ഒരു colander വഴി കുഴെച്ചതുമുതൽ ഒരു നുള്ളു പുഷ്.
10/10 ലെ
Spaetzle- നെ സേവിക്കുന്നു
ജർമൻ Spaetzle. ഗെറ്റി ചിത്രങ്ങ സ്പാസെസ്ലി കഴിക്കാൻ തയ്യാറാണ്. കുഴിച്ചു!
Lora Wiley-Lennartz എഡിറ്റുചെയ്തത്