കുമ്മായേൽ "Caraway seed" (Carum carvi) എന്ന ജർമ്മൻ പദമാണ്. ജർമ്മൻ അടുക്കളയിൽ കൂടുതൽ സാധാരണമാണ് ജീരകം , കരിയിൽ നിന്ന് വളരെ വ്യത്യസ്തമാണ്, പക്ഷേ പലപ്പോഴും ഇത് തെറ്റിദ്ധരിക്കപ്പെടുന്നു.
ജർമൻ പാചകരീതിയിലെ കുമെൽ ഉപയോഗങ്ങൾ
ജർമ്മനിയിലേക്ക് കാർവേ വിത്തുണ്ടായിരുന്നില്ലെങ്കിലും ജർമ്മൻ ഭക്ഷണവിഭവങ്ങൾ വ്യാപകമായി ഉപയോഗിച്ചുവരുന്നു. ബ്രെഡും, റോൾ ഇനങ്ങളും ഉൾപ്പെടെ വിവിധ ഭക്ഷണങ്ങളിലൂടെ, ലാർജ് ഡിൽ / പാർസ്ലി, ജ്യൂസ് രുചി എന്നിവയെല്ലാം ജർമ്മൻകാർ ഉപയോഗിക്കുന്നു.
മിശ്രിതം, സോസേജ്, ഉരുളക്കിഴങ്ങ്, പാൽ, ജർമ്മനി ഷ്നാപ്സ് , കൂടാതെ മറ്റു പല വിഭവങ്ങളും. ഇത് ആരോഗ്യ ആനുകൂല്യങ്ങളും (ദഹനത്തെ സഹായിക്കുന്നു).
കുമൽ എവിടെ നിന്ന് വരുന്നു?
Apiaaceae കുടുംബത്തിൽ കാർവയും, ഒരു കാരറ്റ് പ്ലാന്റ് പോലെ കാണപ്പെടുന്നു, ചെറിയ, ഇളം തവിട്ടുനിറമുള്ള പഴങ്ങൾ അഞ്ച്, ഇരുണ്ട തവിട്ട് വിള്ളലുകൾ ഉണ്ട്. ജർമ്മനിയിലെ ജർമ്മൻ സ്വദേശികളായ ജർമ്മനിയിലെ 5,000 വർഷം നീണ്ടുനിന്ന ജർമ്മൻ സുലഭമായി കണക്കാക്കപ്പെടുന്നു. പലപ്പോഴും വിത്തുകൾ ഉപയോഗിക്കുന്നത്, വേര് വേരുകൾ പോലെ പാചകം ചെയ്യാം.
കുമ്മൽ മറ്റുള്ളവരുമായി നന്നായി കളിക്കുന്നു
പൊട്ടി ടെയ്ലർ, ആബെയുടെ ഹെർബൽസ് & സ്പൈസസ് വിദഗ്ദ്ധൻ ഇങ്ങനെ പറയുന്നു: "അത്തരം സവിശേഷമായ ഒരു ഫ്ലേവർ പ്രൊഫൈൽ ഉണ്ടെങ്കിലും, കാർവേ വിത്ത് വളരെ സുഗന്ധമുള്ള സുഗന്ധവ്യഞ്ജനമാണ്, മല്ലി, വെളുത്തുള്ളി, ചൂരച്ചെടിയുടെയും കാലിത്തീറ്റ, ഈ സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങളിൽ ഒന്ന് ആപ്പിൾ , ഉള്ളി, ഉരുളക്കിഴങ്ങ്, റൂട്ട് പച്ചക്കറികൾ, അതുപോലെ താറാവ് അല്ലെങ്കിൽ ഗോസ് മാംസം എന്നിവ അടങ്ങിയ വിഭവങ്ങളിൽ നന്നായി രസകരമാക്കും. "
Caraway Wong, ND, ഇതര മരുന്ന് വിദഗ്ധൻ പറയുന്നു, "Caraway വിത്തുകൾ സാധാരണയായി ഭക്ഷണമോ സുഗന്ധമോ ആയി ഉപയോഗിച്ചുവരുന്നു, എന്നാൽ കരിയിൽ എണ്ണയും കാർവേ വിത്ത് പൗഡറും സത്താർ സപ്ലിമെന്റ് ഫോമിൽ വിൽക്കുന്നു. ശരീരഭാരം കുറയ്ക്കുകയും മറ്റ് ആരോഗ്യ ആനുകൂല്യങ്ങൾ നൽകുകയും ചെയ്യുന്നു. "
താഴെ പറയുന്ന ആരോഗ്യപ്രശ്നങ്ങൾക്കുള്ള പ്രകൃതിദത്ത പരിഹാരമായി അവർ പറയുന്നു:
- മലബന്ധം
- നെഞ്ചെരിച്ചില്
- ആർത്തവ വിരാമം
- ഓക്കാനം
- അഴുകിയതും വിഷാദവും വയറുവേദന
കുമ്മാലിന്റെ ഉച്ചാരണം
കൂ-മോൾ
ഇതര അക്ഷരങ്ങളിൽ
Kuemmel
പൊതുവായ അക്ഷരപ്പിശകുകൾ
കാർവേ, കുമ്മേൽ
ഉദാഹരണങ്ങൾ
റൈക്ലിക്ക് മിറ്റ് കുമ്മൽ ബെസ്റ്റ്റോവൻ . ("കാർവേയ്ക്കൊപ്പം കനത്ത തളിക്കേണം")