Käsespätzle അല്ലെങ്കിൽ cheese-noodle കാസറോൾ ജർമ്മനിയിലെ ഒരു ജനപ്രിയ ഭക്ഷണമാണ്. അത് അമേരിക്കയിൽ അത് പുനരാരംഭിക്കാൻ ഇഷ്ടപ്പെടുന്നു. കാരണം അത് തയ്യാറാക്കാൻ വളരെ ലളിതമാണ്.
നിങ്ങൾ ശരിയായ സമയം എടുക്കാൻ സമയം എടുത്താൽ ഈ പാചകം തെറ്റാണ്. ആവശ്യമെങ്കിൽ നിങ്ങൾക്ക് സ്റ്റോറിൽ നിന്ന് ഉണക്കിയ നൂഡിൽസ് ഉപയോഗിക്കാം, എന്നാൽ ഈ വിഭവത്തിന് ഏറ്റവും മികച്ചതാണ് ഹോംസ്റ്റെയ്ഡ് സ്പെയ്റ്റ്സൽ .
ഉള്ളി Caramelizing ഏകദേശം 1 മണിക്കൂർ എടുക്കും, നൂഡിൽസ് 30 മിനിറ്റ് എടുത്തു casserole വേണ്ടി മിനിറ്റ് ചുട്ടു വേണം അങ്ങനെ അങ്ങനെ പ്ലാൻ അങ്ങനെ പ്ലാൻ.
ഗ്രുയിറേ ചീസ് പരമ്പരാഗതമായിട്ടാണെങ്കിലും, എമമെൻറൽ, റാക്കെറ്റ് അല്ലെങ്കിൽ ഏതെങ്കിലും മിനുസമാർന്ന ഉരുകി, നിങ്ങൾ ഇഷ്ടപ്പെടുന്നിടത്തോളം അൽപ്പം സ്റ്റൈൻ ചീസ് ഇല്ലാത്തതാണ്.
നിങ്ങൾക്ക് വേണ്ടിവരും
- ഉള്ളിക്ക് വേണ്ടി:
- 2 കപ്പ്
- ഒലിവ് എണ്ണ
- 1 ടീസ്പൂണ് വെണ്ണ
- 2 ഇടത്തരം ഉള്ളി (ക്വാർട്ടർ ചെയ്ത് വെന്തുമ്പോൾ)
- Spätzle ന് വേണ്ടി :
- 2 കപ്പ് എല്ലാ ആവശ്യത്തിനും മാവ്
- 1/2 ടീസ്പൂണ് ഉപ്പ്
- 2 വലിയ മുട്ടകൾ
- 1/2 കപ്പ് വെള്ളം
- കാസ്സറോയ്ക്കായി:
- 1/2 കപ്പ് breadcrumbs (ആവശ്യത്തിൽ കൂടുതലോ കുറവോ)
- 2 ടേബിൾസ്പൂൺ വെണ്ണ (ആവശ്യത്തിൽ കൂടുതലോ കുറവോ)
- 1/4 ടീസ്പൂണ്
- ജാതിക്ക (പുതുതായി പൊതിഞ്ഞ)
- 4 ഔൺസ് ഗ്രുറിയർ ചീസ്
ഇത് എങ്ങനെ ഉണ്ടാക്കാം
ഉള്ളി Caramelize
- കാസറോള് അടുപ്പിലേക്ക് പോകുന്നതിന് ഒരു മണിക്കൂർ മുൻപായി വൃത്തിയാക്കിയ ഉള്ളി ഉണ്ടാക്കുക.
- വെണ്ണയും എണ്ണയും ചൂടിൽ ഇടവിട്ട് അരച്ചെടുക്കുക. കുറഞ്ഞ ചൂട് തിളച്ച് ഉള്ളി ചേർക്കുക. ഏകദേശം ഒരു മണിക്കൂറോളം ഓരോ മിനിട്ടിലും ഇളക്കുക, അല്ലെങ്കിൽ ഉള്ളി ഇളം തവിട്ട് നിറമുള്ളതും നിന്റെ അണ്ണാക്കിക്ക് വേണ്ടത്ര മധുരം വരെയും ഉപയോഗിക്കുക. ഉള്ളി caramelizing കൂടുതൽ വിവരങ്ങൾ ഇവിടെയുണ്ട്.
- ചൂട് അടച്ച് ഉള്ളി ഇടുക.
Spätzle ഉണ്ടാക്കുക
- ഇവിടെ സ്പെയ്ൽസ്ലേറ്റ് ( സ്പാ നൂഡിൽസ് ഉണ്ടാക്കാൻ ഉപയോഗിക്കുന്ന മരം ബോർഡ്) ഉപയോഗിച്ച് സ്പ്യാസ്സൽ നിർമ്മിക്കുന്നതിനുള്ള ഒരു ഘട്ടം ഘട്ടമായുള്ള ഗൈഡ് ആണ് . നിങ്ങൾ ഒരു സ്പന്ദൽ നിർമാൺ എന്നു വിളിക്കുന്ന ഒരു ഹോപ്പർ ഉപയോഗിച്ച് നൂഡിൽസ് അല്ലെങ്കിൽ ഒരു grater പോലെയുള്ള ഉപകരണം രൂപീകരിക്കാൻ ഒരു colander ഉപയോഗിക്കാം.
- പാകം ചെയ്യാൻ ഒരു വലിയ കലം വെള്ളം വയ്ക്കുക. നിങ്ങൾക്ക് വേണമെങ്കിൽ ഉപ്പ് ചേർക്കാൻ കഴിയും.
- കുഴെച്ചതുമുതൽ ഒരു പാത്രത്തിൽ മാവും ഉപ്പും ചേർത്തുക. ഒരു ചെറിയ പാത്രത്തിൽ അല്ലെങ്കിൽ അളവിൽ പാനപാത്രത്തിൽ വെള്ളം മുട്ട തല്ലി, മാവു-ഉപ്പ് മിശ്രിതം ചേർക്കുക.
- നിരവധി മിനിറ്റ് ബീറ്റ് അല്ലെങ്കിൽ കുഴെച്ചതുമുതൽ മിനുസമാർന്ന വരെ. 10 മിനുട്ട് ചുടാൻ വിശ്രമിക്കാം, പിന്നെ വീണ്ടും അടിക്കുക. ഒരു കട്ടിയുള്ള മിശ്രിതം (ബ്രൌറി batter അധികം അല്പം കട്ടി) ക്രമീകരിക്കാൻ വെള്ളം അല്ലെങ്കിൽ മാവു ചേർക്കുക.
- മയക്കുമരുന്നിൻറെ മുകളിൽ സ്ഥാപിച്ചിരിക്കുന്ന സ്പ്യാസ്സെൽ നിർമ്മാതാവിന്റെ കുപ്പായത്തിൽ കുഴിയെടുക്കുക. മുഞ്ഞ പുറത്തേയും പിന്നിലേയ്ക്കും തള്ളുക, തൊപ്പിയിൽ കുഴെച്ച തിരകൾ ഉണ്ടാക്കുക. ചെറിയ കുഴവുകൾ കുഴിയെടുത്ത് മറ്റൊരു വശത്തേക്ക് തള്ളിയിടുകയും, വെള്ളത്തിലേക്ക് വീഴുകയും ചെയ്യുന്നു. അവർ ഒരു ബോർഡ് ഉപയോഗിച്ച് നിങ്ങൾ ഉണ്ടാക്കുന്ന സ്പയാസിറ്റിനെക്കാൾ കൂടുതൽ മനോഹരവും ആകൃതിയിലുമാണ്.
- നൂഡിൽസ് ഒരു പാത്രത്തിൻറെ താഴെയായി താഴുകയും പിന്നീട് ഉപരിതലത്തിലേക്ക് ഉയർത്തുകയും ചെയ്യുന്നു. അവിടെ അവർ രണ്ടോ മൂന്നോ മിനിറ്റ് കാത്തിരിക്കൂ, പിന്നെ ഒരു സ്പൂൺ സ്പൂൺ അല്ലെങ്കിൽ ചെറിയ തുണിയോ ഉപയോഗിച്ച് അവയെ പുറത്തെടുക്കും. ചൂടുവെള്ളത്തിൽ അല്പം കഴുകിയ ശേഷം നന്നായി വറ്റിച്ച് മാറ്റി വയ്ക്കുക.
- കുഴെച്ചതുമുതൽ രണ്ടാം പാതി ഉപയോഗിച്ച് നൂഡിൽസ് ഉണ്ടാക്കുക. നൂഡിൽസ് പാൻ അടിയിൽ വയ്ക്കുകയാണെങ്കിൽ, ദ്രുതഗതിയിൽ ഇളക്കിവിടാൻ ശ്രമിക്കുക. അവർ മുകളിലേക്ക് ഉയർത്തണം.
കസ്സെറോൾ കൂട്ടിച്ചേർക്കുക
- വെണ്ണയും 1 1/2 കട്ട് ബ്രെഡ്ബ്രംബുകളുമൊത്ത് 2-ക്വാർട്ട് കാസറോൾ വിഭവം.
- നൂഡിൽസ് കഴിയുമ്പോൾ, വറുത്ത സവാള ചേർത്ത് (തണുപ്പ്) ചേർക്കുക. ബജ്റയും ചൗവ്വരിയും ചേർത്ത് ബജ്റയും സവാളയും ചേർത്ത് ഇളക്കുക.
- Casserole കടന്നു നൂഡിൽസ് കലശം, ശേഷിക്കുന്ന ചീസ് ആൻഡ് ചുട്ടു തളിക്കേണം, 20 മിനുട്ട് 350 എഫ് ചെയ്തത് മൂടി, പിന്നെ 15 മിനിറ്റ് പുറംതള്ളി. നിങ്ങൾ ഇഷ്ടപ്പെടുന്നെങ്കിൽ, ബ്രൌസർ ഉപയോഗിച്ച് കഴിഞ്ഞ 5 മിനിട്ടിന് ശേഷം തവിട്ടുപൊന്തുക.
- ചൂട് ആരാധിക്കുക.
| ഒരു പോഷകാഹാര മാർഗ്ഗനിർദ്ദേശങ്ങൾ | |
|---|---|
| കലോറികൾ | 456 |
| മൊത്തം കൊഴുപ്പ് | 28 ഗ്രാം |
| പൂരിത കൊഴുപ്പ് | 13 ഗ്രാം |
| അപര്യാപ്തമായ കൊഴുപ്പ് | 11 ഗ്രാം |
| കൊളസ്ട്രോൾ | 275 മില്ലിഗ്രാം |
| സോഡിയം | 743 മി.ഗ്രാം |
| കാർബോ | 30 ഗ്രാം |
| ഭക്ഷണ ഫൈബർ | 3 ഗ്രാം |
| പ്രോട്ടീൻ | 21 ഗ്രാം |