സവാത്തുക്കൊപ്പം മുട്ട, തക്കാളി, ഫെറ്റ ക്വിച്ച്

ഇസ്ലാം, യഹൂദമതം, ക്രൈസ്തവത എന്നിവയുൾപ്പെടെ ലോകത്തിലെ പ്രമുഖ മതങ്ങളിലാണ് മധ്യപൂർവ്വദേശത്തിന്റെ സ്ഥാനം. ഈസ്റ്റർ, പ്രത്യേകിച്ചും ജറൂസലം പോലുള്ള നഗരങ്ങളിൽ വ്യാപകമായി ആഘോഷിക്കുന്നു. പല ക്രിസ്ത്യാനികൾക്കും ആതിഥ്യമരുളിയതുകൊണ്ട് ടൂറിസ്റ്റുകൾക്ക് പുരാതനമായ പള്ളികൾ പോലുള്ള ആകർഷണങ്ങളും കുരിശിന്റെ സ്റ്റേഷനുകളും നടത്താൻ അവസരമുണ്ട്.

ഞാൻ 19 വയസ്സുള്ളപ്പോഴത്തെ കോളേജ് മുതൽ വേനൽക്കാല അവധി, തെൽ അവീവ് ലെ സുഹൃത്തുക്കളോടൊപ്പം ഡ്രൈവ് ചെയ്യുമ്പോൾ എന്റെ ആദ്യ സന്ദർശനത്തെ ഞാൻ ഇപ്പോഴും ഓർമിക്കുന്നു. അത് വളരെ ചൂടേറിയ ഓഗസ്റ്റ് ആയിരുന്നു, പൊടി നിറഞ്ഞതാണ്, ഞാൻ ഗൗരവപൂർവ്വം ഗാർഹികസൗകര്യങ്ങളായിരുന്നു. ഞാൻ വളരെയധികം ആവേശകരമായ യാത്രക്കാരനായി വളരുകയായിരുന്നു. എന്നാൽ ഞാൻ കണ്ട ഏറ്റവും സുന്ദരമായ സ്ഥലത്തേക്ക് പോകുമ്പോൾ എന്റെ പരുക്കൻ കൌമാരപ്രായത്തിലുള്ള മനോനില പെട്ടെന്ന് ഉയർന്നു.

ഞാൻ വളർന്ന എല്ലാ ഉണക്കിയ പഴങ്ങളും സുഗന്ധങ്ങളും ഉൾപ്പെടെയുള്ള സങ്കരങ്ങളും എല്ലാം ഞാൻ കണ്ടു. എല്ലാ പാരമ്പര്യങ്ങളും ഭക്ഷണങ്ങളും ഒന്നിച്ചു കൂടിച്ചേർന്നു. അതിനാൽ, ഈസ്റ്റർ ബ്രഞ്ച് വിഭവം മുട്ടയിടുന്ന ഒരു സാധാരണ ബക്കണ്ണും കൗഡറും ഞാൻ എടുക്കുന്നു, പകരം, ഉപ്പിട്ട് ഫെഫ, പുതിയ തക്കാളിയും, സവാറയും ചേർത്ത്.

നിങ്ങൾക്ക് വേണ്ടിവരും

• പുറംതോട്:
• 1 1/4 കപ്പ് എല്ലാ ഉദ്ദേശ്യവും മാവു
• 6 ടേബിൾസ്പൂൺ ഉപ്പില്ലാത്തമീൻ വെണ്ണ (ശീതീകരിച്ച് 1/2 കഷണങ്ങളായി മുറിക്കുക)
• 2 ടേബിൾസ്പൂൺ ഒലിവ് ഓയിൽ
• 1/2 ടീസ്പൂൺ ഉപ്പ്
• 1/2 ടീസ്പൂൺ ബേക്കിംഗ് പൗഡർ
• 3 ടേബിൾ സ്പൂൺ ഐസ് വെള്ളം
• ഫില്ലിംഗിനായി:
• 2 മുട്ടകൾ
• 1 കപ്പ് പാൽ
• 3/4 കപ്പ് ഫെപ്പാ ചീസ് (തകര്പ്പ്)
• 2 തക്കാളി (സീഡ്ഡ് ആൻഡ് ഡേറ്റഡ്)
• 2 ടേബിൾസ്പൂൺ പച്ച ആരാശി (വെട്ടിയിട്ടു)
• 1/2 ടീസ്പൂൺ
• za'atar

ഇത് എങ്ങനെ ഉണ്ടാക്കാം

പുറംതോട് ഉണ്ടാക്കുന്നതിനായി മാംസം, വെണ്ണ, ഉപ്പ്, ബേക്കിംഗ് പൗഡർ തുടങ്ങിയവ ഭക്ഷ്യക്ഷാമം ഉണ്ടാക്കാൻ സഹായിക്കും. മിശ്രിതം കോഴി നുറുങ്ങുകൾ പോലെയാകുന്നതുവരെ കുറച്ച് പ്രാവശ്യം പൾസ് ചെയ്യുക. മെഷീൻ ഓടിച്ചുകൊണ്ട് ഒലിവ് ഓയിൽ, ഐസ് വെള്ളം എന്നിവ ചേർത്ത് കുഴെച്ചതുമുതൽ പകുതി വരെയുണ്ടാകും. കുറഞ്ഞത് ഒരു മണിക്കൂർ പ്ലാസ്റ്റിക് ആൻഡ് മലയ്ക്കുമുകളില് മുത്വലിബ്.

350 ഡിഗ്രി വരെ അടുപ്പിച്ച് ചൂടാക്കുക.

ഒരു വലിയ പാത്രത്തിൽ മുട്ടയും പാലും ചേർത്ത് തിളപ്പിക്കുക.

തല്ലും feta ചീസ്, പെട്ടെന്ന് തക്കാളി, അരിഞ്ഞ ആരാണാവോ ആൻഡ് za'atar ലെ ഇളക്കുക. ശ്രദ്ധിക്കേണ്ടത് ഉചിതമാണ്: ഗര്ഭപിണ്ഡവും സഫാരിയും ഉപ്പുവെള്ളം കാരണം, ഈ മിശ്രിതം എന്തെങ്കിലും ഉപ്പിന് ആവശ്യമാണെന്ന് ഞാന് കണ്ടെത്തിയിട്ടില്ല.

ഒരു 10 "വൃത്താകൃതിയിൽ നന്നായി കുഴിച്ചെടുത്ത ഉപരിതലത്തിൽ കുഴിയെടുക്കുക, അതിൽ 9" ടാർട്ട് പാൻ (വെയിലത്ത് താഴെയുള്ള ഒരു വശം), അരികുകളിൽ നിന്ന് ചലിപ്പിക്കുക. (ടാർട്ട് പാൻ അരികുകളിലുടനീളം നിങ്ങളുടെ റോളിംഗ് പിൻ റെോൾ ചെയ്താൽ, നിങ്ങൾക്ക് നല്ലൊരു വാരം ലഭിക്കും.)

ചായക്കുഴിയിൽ ചട്ടിയിൽ ഷീറ്റ് വയ്ക്കുക, കുഴെച്ചതുമുതൽ മുട്ട മിശ്രിതം ഒഴിക്കുക. 50 മിനിറ്റ് ചുടേണം അല്ലെങ്കിൽ പൂരിപ്പിക്കൽ സജ്ജീകരിക്കും വരെ പേസ്ട്രി അരികുകൾ ഒരു നേരിയ സുവർണ്ണ തവിട്ടുനിറമാകും.

ഒരു പോഷകാഹാര മാർഗ്ഗനിർദ്ദേശങ്ങൾ
കലോറികൾ	266
മൊത്തം കൊഴുപ്പ്	20 ഗ്രാം
പൂരിത കൊഴുപ്പ്	10 ഗ്രാം
അപര്യാപ്തമായ കൊഴുപ്പ്	8 ഗ്രാം
കൊളസ്ട്രോൾ	97 മി
സോഡിയം	394 മി.ഗ്രാം
കാർബോ	14 ഗ്രാം
ഭക്ഷണ ഫൈബർ	2 ഗ്രാം
പ്രോട്ടീൻ	8 ഗ്രാം

(ഞങ്ങളുടെ പാചക കുറിപ്പുകളിലെ പോഷകാഹാര വിവരങ്ങൾ ഒരു ഘടകമൂല്യമുള്ള ഡാറ്റാബേസ് ഉപയോഗിച്ചാണ് കണക്കുകൂട്ടുന്നത്, ഇത് ഒരു കണക്കാക്കി കണക്കാക്കപ്പെടുകയും വ്യക്തിഗത ഫലങ്ങൾ വ്യത്യാസപ്പെടുകയും ചെയ്യും.)