ഈ ചെക്കോസ്ലോവാക്കിയൻ braised കാബേജ് പാചകക്കുറിപ്പ് - dusene zeli - തയ്യാറാക്കുന്നതിനുള്ള എളുപ്പമാണ്, എന്നാൽ അത് ശരിയായി braise ഏകദേശം 1 മണിക്കൂർ എടുക്കും. എന്നിരുന്നാലും, ചേരുവകൾ വളരെ ലളിതവുമാണ്, കൂടാതെ പല ഭക്ഷണത്തിനും ഈ വിഭവം ഒരു വലിയ വേഷം നൽകുന്നു. ഈ പാചക വിസർജ്ജനം സാവധാനത്തിൽ കുക്കർക്ക് നല്ല സ്ഥാനാർത്ഥികളാണ്.
കുറുക്കുവഴി: പ്രീ-കാലിത്തീറ്റ കാബേജ് ഉപയോഗിക്കുക.
നിങ്ങൾക്ക് വേണ്ടിവരും
- 1 ടേബിൾ ബേൺ കൊഴുപ്പ് (അല്ലെങ്കിൽ വെണ്ണ അല്ലെങ്കിൽ ഒലിവ് ഓയിൽ)
- 1 വലിയ ഉള്ളി (നന്നായി മൂപ്പിക്കുക)
- 4 കഷണങ്ങൾ ബേക്കൺ (അരിഞ്ഞത് 1/4 ഇഞ്ച്)
- 3 പൗണ്ട് കാബേജ് (1 തല, വെളുത്ത അല്ലെങ്കിൽ പച്ച, cored ആൻഡ് പൊതിഞ്ഞ്)
- 1 ടീസ്പൂണ് കാബേവേ വിത്തുകൾ (അല്ലെങ്കിൽ കൂടുതൽ രുചി)
- 1/4 കപ്പ് വെളുത്ത വിനാഗിരി
- 1 കപ്പ് വെള്ളം
- 1 ടീസ്പൂണ് ഉപ്പ് (അല്ലെങ്കിൽ കൂടുതൽ രുചി)
- 1 ടീസ്പൂണ് പഞ്ചസാര (അല്ലെങ്കിൽ കൂടുതൽ രുചി)
- കുരുമുളക് രുചി (പുതുതായി നിലം)
ഇത് എങ്ങനെ ഉണ്ടാക്കാം
- വലിയ പുളുസു അല്ലെങ്കിൽ ഡച്ച് അടുപ്പത്തുവെച്ചു , ചൂടാക്കി തുകയല്ല കൊഴുപ്പ്, ഉപ്പ് 8-10 മിനിറ്റ് അല്ലെങ്കിൽ ത്യജിച്ചു നിറമുള്ള വരെ. ബിക്കണിൽ ഇളക്കി 5 മിനിട്ട് വേവിക്കുക അല്ലെങ്കിൽ ചെറുതായി browned വരെ. നന്നായി ഇളക്കുക, കാബേജ്, കാർവേ വിത്തുകൾ എന്നിവ ചേർക്കുക.
- ഇടത്തരം ചൂടിൽ 5 മിനിറ്റ് അടച്ച് പാചകം ചെയ്യുക. വിനാഗിരി, വെള്ളം, ഉപ്പ്, പഞ്ചസാര, കുരുമുളക് എന്നിവ ചേർക്കുക. ഒരു തിളപ്പിക്കുക കൊണ്ടുവരിക, ദൃഡമായി മൂടുക കാബേജ് നിങ്ങളുടെ ഇഷ്ടപ്പെടുത്തുന്നത് വരെ, വല്ലപ്പോഴും മണ്ണിളക്കി, ചൂട് മേൽ 45 മിനിറ്റ് 1 മണിക്കൂർ വേവിക്കുക. ആവശ്യമെങ്കിൽ വെള്ളം ചേർക്കുക.
| ഒരു പോഷകാഹാര മാർഗ്ഗനിർദ്ദേശങ്ങൾ | |
|---|---|
| കലോറികൾ | 105 |
| മൊത്തം കൊഴുപ്പ് | 3 ഗ്രാം |
| പൂരിത കൊഴുപ്പ് | 1 ഗ്രാം |
| അപര്യാപ്തമായ കൊഴുപ്പ് | 2 ഗ്രാം |
| കൊളസ്ട്രോൾ | 3 മി |
| സോഡിയം | 473 മി |
| കാർബോ | 17 ഗ്രാം |
| ഭക്ഷണ ഫൈബർ | 6 ഗ്രാം |
| പ്രോട്ടീൻ | 4 ഗ്രാം |