ഈ വളരെ ലളിതമായ ശതാവരി പാചകക്കുറിപ്പ് കുന്തങ്ങളുടെ പുതിയ സുഗന്ധം പുറത്തു കൊണ്ടുവരുന്നു. നാരങ്ങ, വെളുത്തുള്ളി വെണ്ണ എന്തോ വലിയ ആണ്, പക്ഷേ പ്രത്യേകിച്ച് ടെൻഡർ, പുഴുക്കൾ ശതാവരി!
നാരങ്ങാ വെളുത്തുള്ളി വെണ്ണ കൊണ്ട് 6 ഗ്രേഡ് ശതാവരി കഷായങ്ങൾ ഉണ്ടാക്കുന്നു
നിങ്ങൾക്ക് വേണ്ടിവരും
- 1/4 കപ്പ് വെണ്ണ (1/2 സ്റ്റിക്ക്)
- 2 ഗ്രാമ്പൂ വെളുത്തുള്ളി, നേർത്ത പരിപ്പ്
- 1 നാരങ്ങ, രസമാണ്
- 2 കുലകൾ ശതാവരി, കഴുകി
- 1 സ്പൂൺ ഒലിവ് എണ്ണ
- ഉപ്പ്, പുഴുങ്ങിയ കുരുമുളക് എന്നിവ
ഇത് എങ്ങനെ ഉണ്ടാക്കാം
ഒരു ചെറിയ എണ്നുവിൽ വെണ്ണ, വെളുത്തുള്ളി എന്നിവ ഇടത്തരം അഗ്നിജ്ജീർ ചൂടാക്കുക. വെളുത്തുള്ളി കുമിളയ്ക്ക് തുടങ്ങുമ്പോൾ താഴ്ന്ന ചൂടാക്കി തിളപ്പിച്ച് 1 മിനിറ്റ് വേവിക്കുക. വെളുത്തുള്ളി തവിട്ട് നിറമല്ലെങ്കിൽ ശ്രദ്ധിക്കണം. അല്ലെങ്കിൽ അത് കയ്പുള്ളതാക്കും. ചൂട് അടച്ച് നാരങ്ങാനീസിൽ തിളപ്പിക്കുക .
മെഡ്-ഹീറ്റ് ചൂടിൽ ഒരു കാസ്റ്റ് ഇരുമ്പ് ഗ്രിൽ പാൻ വയ്ക്കുക. ഒലീവ് ഓയിൽ ശതാവരി ടോസ്, പാൻ ചൂടാകുമ്പോൾ, ടെൻഡർ-തണുപ്പേറിയ വരെ ശതാവരി കഴുകുക, ഒരു വശത്ത് 2-3 മിനിറ്റ്.
ഒരു ബേക്കിംഗ് താലത്തിൽ ശതാവരി സ്ഥാപിക്കുക, നാരങ്ങ-വെളുത്തുള്ളി വെണ്ണയിൽ ഉളുക്കുക. രുചി ഉപ്പും കുരുമുളക് സീസൺ, സൌമ്യമായി ഒന്നിച്ച് ടോസ്. ചൂട് ആരാധിക്കുക.
| ഒരു പോഷകാഹാര മാർഗ്ഗനിർദ്ദേശങ്ങൾ | |
|---|---|
| കലോറികൾ | 129 |
| മൊത്തം കൊഴുപ്പ് | 10 ഗ്രാം |
| പൂരിത കൊഴുപ്പ് | 5 ഗ്രാം |
| അപര്യാപ്തമായ കൊഴുപ്പ് | 4 ഗ്രാം |
| കൊളസ്ട്രോൾ | 20 മി |
| സോഡിയം | 6 മി |
| കാർബോ | 9 ഗ്രാം |
| ഭക്ഷണ ഫൈബർ | 1 ഗ്രാം |
| പ്രോട്ടീൻ | 2 ഗ്രാം |