പുളിപ്പിച്ച കറുത്ത കാപ്പിക്കുരുയിലെ സമരം-വറുത്ത വസ്ത്രങ്ങൾക്കുള്ള ഒരു പാചകമാണിത്. പുഴുങ്ങിയ കറുത്ത പയർ ഏഷ്യൻ വിപണിയിൽ കാണാം. പക്ഷേ ലഭ്യമല്ലെങ്കിൽ, നിങ്ങൾക്ക് കറുത്ത ബീൻസ് സോസ് ഉണ്ടാക്കാൻ കഴിയും.
കുറച്ചു കൂടി ബ്ലാക്ക് ബീൻ സോസ് പാചകവിധികൾ പരിശോധിക്കുക .
നിങ്ങൾക്ക് വേണ്ടിവരും
- 2 പൗണ്ട് ക്ലോം (littleneck അല്ലെങ്കിൽ cherrystone പോലുള്ളവ)
- 2 ടേബിൾസ്പൂൺ ചൈനീസ്
- പുളിപ്പിച്ച കറുത്ത ബീൻസ് (അധിക ഉപ്പ് നീക്കംചെയ്യാൻ കഴുകുക)
- ഓപ്ഷണൽ: 1/4 ടീസ്പൂൺ ചീസ് പേസ്റ്റ് (അല്ലെങ്കിൽ ആസ്വദിപ്പിക്കുന്നതാണ്)
- സോസ് വേണ്ടി:
- 1/2 കപ്പ് ചിക്കൻ ചാറു (അല്ലെങ്കിൽ സ്റ്റോക്ക്)
- 1 ടേബിൾസ്പൂൺ മുത്തുച്ചിപ്പി സോസ്
- 2 കപ്പ്
- നേരിയ സോയ സോസ്
- 1 ടീസ്പൂണ്
- ഇരുണ്ട സോയ സോസ്
- 1 ടീസ്പൂണ് പഞ്ചസാര
- 1/2 ടീസ്പൂണ് ഏഷ്യന് എള്ള് എണ്ണ
- 2 ടേബിൾസ്പൂൺ നിലക്കടല എണ്ണ (അല്ലെങ്കിൽ സസ്യ എണ്ണ, ഇളക്കി വിറകിന്)
- 1 1/2 ടേബിൾസ്പൂൺ പുതിയ ഇഞ്ചി (അരിഞ്ഞത്)
- 2 കപ്പ് പുതിയ വെളുത്തുള്ളി (അരിഞ്ഞത്)
- ഓപ്ഷണൽ: 1 ചൈനീസ് ലീക്ക് (ഒരു വലിയ ചിതയിൽ, വെളുത്ത ഭാഗങ്ങൾ മാത്രം, ഇളംചതുര ഇടുക, 1 ഇഞ്ച് കഷണങ്ങളായി മുറിക്കുക)
- 1 സ്പൂൺ ചൈനീസ് അരി വീഞ്ഞ് (അല്ലെങ്കിൽ വരണ്ട ഷെറി)
- 1 ചർമ്മം (1 ഇഞ്ച് കഷണങ്ങളായി മുറിക്കുക)
ഇത് എങ്ങനെ ഉണ്ടാക്കാം
- അവരുടെ പാക്കേജിംഗിൽ നിന്നുള്ള ക്ലാമുകൾ നീക്കം ചെയ്യുക. തകർന്ന ഷെല്ലുകളോ ഏതെങ്കിലും തുറന്ന ഷെല്ലുകളോ ഏതെങ്കിലും ടാങ്കുകൾ അടച്ചുകളഞ്ഞോ ഉള്ള ക്ലോമുകളോ നിരസിക്കുക. ശാന്തമായ ബ്രഷ് ഉപയോഗിച്ച് ഒരു കാലാക്കളെ നന്നായി വൃത്തിയാക്കുക (ഒരു പച്ചക്കറി ബ്രഷ് നല്ലതാണ്). ഇവ കഠിനമായ ഷെൽഡുകളാണെങ്കിലും പാചകം ചെയ്യുന്നതിന് 2 മുതൽ 3 മണിക്കൂർ വരെ കഷാർ അല്ലെങ്കിൽ കടൽ ഉപ്പ് ഉപയോഗിച്ച് ഉപ്പുവെള്ളത്തിന് മണൽ, ഗ്രിറ്റ് എന്നിവ നീക്കം ചെയ്യാം. 1/3 കപ്പ് ഉപ്പ് 16 കപ്പ് വെള്ളം ഒരു നല്ല അനുപാതമാണ്.
- ഒരു cleaver അല്ലെങ്കിൽ wooden സ്പൂണിന്റെ പിന്നിൽ കഴുകിയ പുളിപ്പിച്ച കറുത്ത ബീൻസ്. ചില്ലി പേസ്റ്റ് ഉപയോഗിച്ച് ഉപയോഗിക്കുക.
- ഒരു ചെറിയ പാത്രത്തിൽ, സോസ് ചേരുവകൾ (ചിക്കൻ ചാറു അല്ലെങ്കിൽ സ്റ്റോക്ക്, മുത്തുച്ചിപ്പി സോസ്, നേരിയ സോയ സോസ്, കറുത്ത സോയ സോസ്, പഞ്ചസാര, ഏഷ്യൻ എള്ളെണ്ണ എണ്ണ) എന്നിവ കൂട്ടിച്ചേർക്കുക.
- ചൂടിൽ എണ്ണ ചൂടാക്കുക. എണ്ണ ചൂടായപ്പോൾ ഇഞ്ചി, വെളുത്തുള്ളി, ചൈനീസ് ലീക്ക് എന്നിവ ഉപയോഗിക്കുക. ഏകദേശം 10 സെക്കൻഡ് ഇളക്കി, പിന്നീട് കറുത്ത പയർ ചേർത്ത് 15 സെക്കന്റ് നേരം ഇളക്കുക.
- ക്ലോമുകൾ ചേർക്കുക. 1 - 2 മിനിറ്റ് ഇളക്കിവിടണം, അരി വീഞ്ഞുകൊണ്ടു തെറിപ്പിക്കുക. നിങ്ങൾ ഉപയോഗിക്കുന്ന വലുപ്പവും പ്രത്യേക തരം ക്ലൈമുകളും അനുസരിച്ച് നിങ്ങൾക്ക് തുറന്ന ശബ്ദങ്ങൾ തുറക്കാൻ കഴിയും. ചാറു ചേർക്കുക. എല്ലാ ക്ലാസുകളും തുറക്കുന്നതുവരെ 5 മിനിറ്റ് ചൂട് താഴേക്ക് മൂടുക, അരപ്പൊടി, അരപ്പൊളി പച്ച ഉള്ളിയിൽ ഇളക്കുക.
- തുറക്കരുതെന്നത് നിർത്തിവെച്ചുകൊണ്ട്, താലത്തിൽ നിന്ന് ഒരു താലത്തിൽ നീക്കം ചെയ്യുക. കീറുകളിൽ സോസ് ഒഴിക്കുക. (നിങ്ങൾക്ക് ഇഷ്ടപ്പെട്ടാൽ 1 ടേബിൾസ്പൂൺ ധാന്യം, 1/4 കപ്പ് വെള്ളം എന്നിവ ചേർത്ത് സോസ് തേച്ചുപിടിപ്പിക്കാൻ കഴിയും. സോസ് കൊണ്ട് കോർസ്റ്റാർച്ച് / വെള്ള മിശ്രിതം ചേർക്കുക. ചൂടാക്കി വീണ്ടും ചൂടാക്കി സോവിയ്ക്ക് ചൂടാക്കി വേവിക്കുക. അതു കട്ടിയായ വരെ). നൂഡിൽസ് അല്ലെങ്കിൽ അരികൊണ്ട് ഉടൻ തന്നെ ക്ലോമുകളെ സേവിക്കുക.
| ഒരു പോഷകാഹാര മാർഗ്ഗനിർദ്ദേശങ്ങൾ | |
|---|---|
| കലോറികൾ | 289 |
| മൊത്തം കൊഴുപ്പ് | 10 ഗ്രാം |
| പൂരിത കൊഴുപ്പ് | 2 ഗ്രാം |
| അപര്യാപ്തമായ കൊഴുപ്പ് | 4 ഗ്രാം |
| കൊളസ്ട്രോൾ | 68 മി |
| സോഡിയം | 5,304 മി |
| കാർബോ | 14 ഗ്രാം |
| ഭക്ഷണ ഫൈബർ | 1 ഗ്രാം |
| പ്രോട്ടീൻ | 35 ഗ്രാം |