ബ്രിട്ടീഷ് അടുക്കളയിലെ ക്ലാസിക് കേക്ക് വിക്ടോറിയ സ്പോഞ്ച് ആണ്. രോഷാകുലനായ ഒരാൾ എങ്ങനെ ഉണ്ടാക്കണം എന്നതിനെക്കുറിച്ചുള്ള സമൃദ്ധമായ സംവാദം നടക്കുന്നുണ്ട് . ഏറ്റവും മികച്ചത് എങ്ങിനെ ചൂഷണം ചെയ്യാം എന്നതിന് ധാരാളം മത്സരങ്ങൾ ഉണ്ട് . ഈ പരമ്പരാഗത കേക്ക് തികഞ്ഞ ഉച്ചക്ക് തേയിലത്തോടുകൂടിയാണെങ്കിലും , ക്രിസ്മസ് സ്മരണകളുള്ള രുചികരമായ സുഗന്ധങ്ങളാൽ ചൂടാകുന്ന സമയത്ത് നിങ്ങളുടെ ഉത്സവ പട്ടികയിൽ ഒരു സ്ഥാനം ഉണ്ടാകും.
പരമ്പരാഗത ക്രിസ്മസ് കേക്ക് ഏറെ പ്രിയപ്പെട്ടവയാണ്, എന്നാൽ ചിലതിന്, ഉണങ്ങിയ പഴങ്ങൾ, ബ്രാണ്ടി, സുഗന്ധങ്ങൾ എന്നിവ പോലെ സമ്പന്നമായതിനാൽ ഇത് അൽപ്പം ഭാരം കൂടിയേക്കാം. ഈ ക്രിസ്മസ് സ്പ്രിംഗ് വിക്ടോറിയാ സ്പോർട്ട്ററ് കേക്ക് , അതിനാൽ, ഭാരം കുറഞ്ഞ കോമ്പിനേഷൻ ഇഷ്ടപ്പെടുന്നവരെ ഇത് തികച്ചും അനുയോജ്യമാണ്. സാധാരണ കേക്കിനെക്കാൾ സുഗന്ധദ്രവ്യങ്ങൾ കറുത്ത നിറമുള്ളതാക്കും. സമ്പന്നമായ ഫ്രെഞ്ച് കേക്കുകളിൽ നിന്ന് വ്യത്യസ്തമായി, സ്പോഞ്ച് വളരെ നന്നായി സൂക്ഷിക്കുന്നില്ല, എന്നാൽ അപ്രതീക്ഷിതമാണ്, നിങ്ങൾക്ക് അത് ആവശ്യമുണ്ടെന്ന് ഞാൻ സംശയിക്കുന്നു.
നിങ്ങൾക്ക് വേണ്ടിവരും
- 3 വലിയ ഊഷ്മാവിൽ താപനില മുട്ടകൾ
- 1 1/2 കപ്പ് (300 ഗ്രാം) കാസ്റ്റർ പഞ്ചസാര
- 1 കപ്പ് (225g) സ്വയം ഉയർന്നുവരുന്ന മാവു
- 2 കപ്പ് ബേക്കിംഗ് പൗഡർ
- 7 ഔൺസ് (200 ഗ്രാം) ഉപ്പില്ലാത്തമീൻ വെണ്ണ
- 6 ടേബിൾസ് ഗോൺ (തണുപ്പ്)
- 3 ഗ്രാമ്പൂ
- 1/2 ടീസ്പൂണ് കറുവാപ്പട്ട
- 4 സുഗന്ധി സരസഫലങ്ങൾ
- 1 ടീസ്പൂണ്
- മിക്സഡ് സുഗന്ധ
- 1 jar റാസ്ബെറി ജാം
- 1 കപ്പ് (200ml) ക്രീം ചമ്മട്ട
- 4 ടേബിൾസ്പൂൺ ഐസിംഗ് പഞ്ചസാര
ഇത് എങ്ങനെ ഉണ്ടാക്കാം
- 350 എഫ് / 180 സി / ഗ്യാസ് 4 ലേക്ക് അടുക്കുക.
- അല്പം വെണ്ണ കൊണ്ട് അല്പം ഗ്രീസ് 2 8 ഇഞ്ച് (20 സെ.മി) സാൻഡ്വിച്ച് ടിൻസുകളും ചെറുതായി വയ്ച്ചു കിടക്കുന്ന ബേക്കിംഗ് പാക്കേജുമൊത്തുള്ള അടിവശം.
- ഒരു സ്റ്റാൻഡ് മിക്സറും അല്ലെങ്കിൽ ഇലക്ട്രോണിക് മിക്സറുമൊക്കെയായി മുട്ട, 1 കപ്പ് (225 ഗ്രാം) പഞ്ചസാര, മാവ്, ബേക്കിംഗ് പൗഡർ, വെണ്ണ എന്നിവ ചേർത്ത് നന്നായി ചേർത്ത് ഒരു മൃദു, മൃദുലമായ മിശ്രിതം ഉപയോഗിക്കുന്നു.
- ഒരേപോലെ കേക്ക് ടിന്നുകൾക്കിടയിൽ പിണ്ണാക്ക് വിഭജനം. 25 മിനുട്ട് പ്രീഹറേറ്റഡ് അടുപ്പിലെ മധ്യഭാഗത്തെ ഷെൽഫിൽ ഒരു പാലറ്റ് കത്തിയും ചുടയും കൊണ്ട് വളരെ എളുപ്പത്തിൽ കേക്ക് ഉപരിതലത്തിൽ സുഗമമാക്കും, അല്ലെങ്കിൽ ദമ്പതികൾ നന്നായി ഉയർന്ന് പൊൻ തവിട്ടുനിറയും. നിങ്ങൾ അടുക്കള വളരെ വേഗം പാചകം തോന്നുന്നുണ്ടെങ്കിൽ അടുപ്പത്തുവെച്ചു താപനില കുറയ്ക്കുക, എന്നാൽ സാധ്യമായ എല്ലാ എങ്കിൽ വാതിൽ തുറക്കരുത്.
- ഉണങ്ങിയതും തവിട്ടുനിറയും ഒരിക്കൽ, കേക്കിന്റെ കേടുപാടുകൾ സൌമ്യമായി അമർത്തി പരിശോധിക്കാൻ വാതിൽ തുറക്കാൻ കഴിയും, അത് പെട്ടെന്ന് വേഗത്തിൽ ഉണക്കണം. അങ്ങനെയെങ്കിൽ, 5 മിനിറ്റ് തണുപ്പിക്കൽ റാക്ക് അടുപ്പത്തുവെച്ചു സ്ഥലത്തു നിന്ന് ദോശ നീക്കം. ടിന്നിന്റെ വശങ്ങളിൽ നിന്ന് ചുരുങ്ങുമ്പോൾ, ദോശകൾ നീക്കം ചെയ്ത് തണുപ്പിക്കൽ റാക്കിൽ പൂർണമായി തണുപ്പിക്കാൻ വിടുക.
- ദോശ തണുപ്പിക്കുമ്പോൾ, ബാക്കിയുള്ള പഞ്ചസാര 6 ടേബിൾസ്പൂൺ തണുത്ത വെള്ളം കൊണ്ട് ഒരു വലിയ എണ്നകളാക്കി, എല്ലാ സുഗന്ധങ്ങളും ചേർത്ത് സൌമ്യമായി തിളപ്പിക്കുക. മിശ്രിതം പകുതിയായി കുറയ്ക്കാൻ പാചകം തുടരുക. സ്റ്റൌയിൽ നിന്ന് എടുത്ത് തണുക്കാൻ വയ്ക്കുക.
- തണുത്ത പാത്രങ്ങൾ പാകം ചെയ്ത് പാസ്തറി ബ്രഷ് ഉപയോഗിച്ചു, സിറപ്പിൽ അല്പം കുറച്ചു ബ്രഷ് ഉപയോഗിച്ച്, കൂടുതൽ ചേർക്കുന്നതിനു മുമ്പ് സിറപ്പ് ആഗിരണം ചെയ്യാൻ അനുവദിക്കുക. അഴുകിയ ദോശകളെ അഴിച്ചുമാറ്റരുത്. അവരെ കുഴപ്പത്തിലാക്കണമെന്ന് നിങ്ങൾ ആഗ്രഹിക്കുന്നില്ല, അല്ലെങ്കിൽ അവർ അകലുകയും ചെയ്യും; സിറപ്പ് അത് മുക്കിക്കളയരുതു അല്ല കേക്ക് സ്വാദും ആണ്.
- ഒരു സേവിക്കുന്ന പ്ലേറ്റിൽ ഒരു കേക്ക് ഇടുക, തക്കാളി ജാം ഒരു കട്ടിയുള്ള പാളി പിന്നാലെ റാസ്ബെറി ജാം ഒരു കട്ടിയുള്ള പാളി മൂടുക. രണ്ടാമത്തെ കേക്കിനൊപ്പം ടോപ്പ്.
- സേവിക്കുന്നതിനു മുമ്പ്, ഐസിംഗ് പഞ്ചസാര കൂടെ ഡ്രഡ്ജ്, കേപോലെ അതു പോലെ മനോഹരമായി തോന്നുന്നു.
| ഒരു പോഷകാഹാര മാർഗ്ഗനിർദ്ദേശങ്ങൾ | |
|---|---|
| കലോറികൾ | 471 |
| മൊത്തം കൊഴുപ്പ് | 26 ഗ്രാം |
| പൂരിത കൊഴുപ്പ് | 15 ഗ്രാം |
| അപര്യാപ്തമായ കൊഴുപ്പ് | 8 ഗ്രാം |
| കൊളസ്ട്രോൾ | 167 മി |
| സോഡിയം | 356 മി |
| കാർബോ | 56 ഗ്രാം |
| ഭക്ഷണ ഫൈബർ | 2 ഗ്രാം |
| പ്രോട്ടീൻ | 6 ഗ്രാം |