പരമ്പരാഗത ഉരുളക്കിഴങ്ങ് പാൻകേക്കുകളിൽ നിന്നുള്ള മാറ്റത്തിന് ഹനുക്ക, പെസാവർ, അല്ലെങ്കിൽ ശൈത്യകാലത്ത് ഭക്ഷണം പാകം ചെയ്യുന്ന ഒരു കോളിഫ്ലവർ ലാക്കെസ് എന്നിവ ഉപയോഗിക്കുക. കൂടാതെ പാൻകേക്ക് മിശ്രിതത്തിൽ വേവിച്ച ബ്രഷ്കോളി ചേർത്ത് കഴിയാൻ ഞങ്ങൾ ആഗ്രഹിക്കുന്നു. നിങ്ങൾ കോളിഫ്ളവർ, ബ്രോക്കോളി എന്നിവരുടെ മുഴുവൻ തലയും ഉപയോഗിക്കുന്നുണ്ടെങ്കിൽ, ശേഷിക്കുന്ന ചേരുവകൾ ഇരട്ടിയാക്കാൻ ഓർക്കുക.
പാചക കുറിപ്പുകളും നുറുങ്ങുകളും
- യഥാർത്ഥ രൂപത്തിൽ 3 മുട്ടകൾ വിളിച്ചിരിക്കുന്നു; ഇത് മിട്ടായി തിളങ്ങുകയും അഴിച്ചുവെക്കുകയും ചെയ്താൽ എണ്ണം കുറയ്ക്കുക. നിങ്ങൾ കോളിഫ്ളവർ വളരെ വലിയ തല ഉണ്ട് എങ്കിൽ, നിങ്ങൾ batter കെട്ടിച്ചമയ്ക്കുന്നത് ഉപയോഗപ്രദമായ മറ്റൊരു മുട്ട കണ്ടെത്താൻ, പക്ഷേ ഒരുപക്ഷേ അധിക മാവു ചേർക്കാൻ ആവശ്യമാണ്.
- ഈ ലാറ്റിംഗിനെ applesauce ഉം പുളിച്ച വെണ്ണയും ഉപയോഗിച്ച് പകരം, ഇന്ത്യൻ ഭക്ഷണവിഭവങ്ങളിൽ നിന്ന് ഒരു ക്യൂ എടുത്തു നിങ്ങളുടെ പ്രിയപ്പെട്ട സ്റ്റോർ-വാങ്ങിയ അല്ലെങ്കിൽ ഭവനങ്ങളിൽ ചട്ണി, ചേരുവകൾ, പുഴുങ്ങുക എന്നിവ. നിങ്ങൾ ഒരു ക്ഷീരോൽപാദനത്തിനാണെങ്കിൽ, കുക്കുമ്പർ റൈത്തയുടെ ഒരു ചെറുചിരി ചേർക്കുക.
- നിങ്ങളുടെ ലാറ്റിംഗുകൾ സുഗന്ധമാക്കാൻ ആഗ്രഹിക്കുന്നുണ്ടോ? ഒരു ചെറിയ കറി പൗഡർ, ഗരം മസാല, സവാതർ, അല്ലെങ്കിൽ ഓൾഡ് ബേ എന്നിവ ഉപയോഗിച്ച് ആട്ടിന്റെ അടുത്തേക്ക് ശ്രമിക്കുക.
- വറചട്ടി കൊണ്ട് നിങ്ങൾ ഭയപ്പെടുത്തിയാൽ, ചഞ്ചലപ്പെടരുത്. ഈ ലാറ്റിക്ക് നുറുങ്ങുകൾ ഒരു പ്രോ പോലെ നിങ്ങൾക്ക് പാൻകേക്കുകൾ പുറത്തെടുക്കും. ഒരു പുളകിന്മേൽ നില്ക്കുന്നതായി നിങ്ങൾക്ക് തോന്നുന്നില്ലെങ്കിൽ, ഒരിക്കലും ഭയപ്പെടില്ല - താഴെ കൊടുത്തിരിക്കുന്നവയിൽ അസുഖമുള്ള അഴുക്കുചാലികൾക്ക് നിർദ്ദേശമില്ല.
നിങ്ങൾക്ക് വേണ്ടിവരും
- 1 വലിയ തല കോളിഫ്ളവർ (പുതിയതും, കഴുകി, പൂക്കൾ മുറിച്ച്)
- 2 വലിയ മുട്ടകൾ (തല്ലി)
- 1/2 കപ്പ് വെളുത്ത മുഴുവൻ ഗോതമ്പ് മാവ് അല്ലെങ്കിൽ മാറ്റ്സാ ഭക്ഷണം (ആവശ്യമെങ്കിൽ അധികമായി)
- 1 ടീസ്പൂണ് കടല് അല്ലെങ്കിൽ തോഷർ ഉപ്പ്
- 1/2 സ്പൂൺ വെളുത്ത കുരുമുളക് (അല്ലെങ്കിൽ കുരുമുളക്)
- 2 ക്വാർട്സ് സൂര്യകാന്തി അല്ലെങ്കിൽ കനോല എണ്ണ (അല്ലെങ്കിൽ ആവശ്യത്തിന് ഉരുളക്കിഴങ്ങ്)
ഇത് എങ്ങനെ ഉണ്ടാക്കാം
- ഒരു വലിയ തുണിയിൽ ഒരു ചെറിയ വെള്ളത്തിൽ കുറച്ച് തിളപ്പിക്കുക. 15-15 മിനുട്ട്, അല്ലെങ്കിൽ ഫ്ളോററ്റുകൾ ഒരു വിറച്ചു കൊണ്ട് എളുപ്പത്തിൽ മാഷ് മതിയാകും വരെ, കോളിഫ്ളവർ പൂക്കൾ, ചൂട് കുറയ്ക്കാൻ, അരപ്പൊടി, ഭാഗികമായി, മൂടി.
- ഒരു colander ലെ കോളിഫ്ളവർ കളയുക. ഒരു വിറച്ചു കൊണ്ട് മാഷ്, മണ്ണിനടിയിൽ നിന്ന് മാറ്റി, മണ്ണിനടിയിൽ നിന്ന് മാറ്റി. അല്പം തണുക്കാൻ കോളിഫ്ളവർ മാറ്റി വയ്ക്കുക.
- ഒരു മിശ്രിതം പാത്രത്തിൽ കോളിഫ്ളവർ സ്ഥാപിക്കുക. തല്ലി മുട്ടകൾ ഇളക്കുക. മാവു അല്ലെങ്കിൽ മാസ്ക്കാ ഭക്ഷണത്തിൽ തളിക്കേണം, കൂടാതെ പാൻകേക്ക് പോലെയുള്ള മിശ്രിതം ഉണ്ടാക്കാൻ നന്നായി ഇളക്കുക. (ആവശ്യമെങ്കിൽ, ഒരു കൂടുതൽ മാവും മാറ്റ്ഷാ മാവു 1 ടേബിൾ സ്പൂൺ ചേർക്കുക, ഓരോ ചില്ലികളെ മിശ്രിതമാണ്). ഉപ്പും കുരുമുളക് സീസൺ.
- പാൻ ഫ്രൈ ചെയ്യാൻ: പേപ്പർ ടവലുകൾ ഒരു പ്ലേറ്റ് ലൈൻ. ഇടത്തരം ഉയർന്ന ചൂട് മേൽ ഒരു വലിയ പുളിക്കലായി, എണ്ണ കുറെ ടേബിൾസ്പൂൺ ചൂടാക്കുക. എണ്ണ ചൂടാകുമ്പോൾ, പാൻ ടേബിൾ സ്പൂൺ പൂശിയെടുത്ത് പാത്രത്തിൽ ചേരുകയുമില്ല. പാൻകേക്കുകൾ അല്പം പരത്തുകയാണ്, അതുകൊണ്ട് നടുക്ക് നല്ലവണ്ണം പാചകം ചെയ്യാൻ പാടുള്ളതല്ല. ഒരു വശത്ത് ഏകദേശം 3 മുതൽ 5 മിനിട്ട് വരെ വറുക്കുക, അല്ലെങ്കിൽ കശുവണ്ടി ഇരുവശത്തും browned വരെ, മധ്യഭാഗത്ത് ഉറച്ചുനിൽക്കുക. അധിക എണ്ണ, തണുത്ത പാടുവെച്ച് പേപ്പർ ടവൽ പൂമ്പുള്ള പാത്രത്തിൽ വറചട്ടിയിൽ നിന്ന് നീക്കം ചെയ്യുക.
- പാൻ, ചൂട് കൂടുതൽ എണ്ണ ചേർക്കുക, ശേഷിക്കുന്ന ലാറ്റിംഗുകൾ ബാച്ചുകളിൽ വയ്ക്കുക, ബാക്കിയുള്ള ബഡ് ഉപയോഗിക്കുന്നു. ചൂട് ആരാധിക്കുക.
- അല്ലെങ്കിൽ, ഓവറിൽ ഫ്രൈ: ലേക്കുള്ള അടുപ്പത്തുവെച്ചു Preheat 425 ° ഫിൽ ലൈറ്റ് 2 വലിയ, ചായം ഷേറ്റുകൾ കടലാസ് പേപ്പർ, ഒരു ചെറിയ എണ്ണ ചായങ്ങൾ. തയ്യാറാക്കിയ ഷീറ്റിലെ സ്പൂൺ കൊണ്ട് batter ഡ്രോപ്പ് ചെയ്ത് സ്പൂൺ പുറകിൽ അൽപം പരത്തുക. കൂടുതൽ എണ്ണ പാൻകേക്കുകൾ ചായക്കുക.
- 10 മുതൽ 12 മിനിറ്റ് മുൻപ് ചൂടാക്കിയ ഓയിലിൽ വേവിക്കുക. സ്പാറ്റുലയോടെ ശ്രദ്ധയോടെ ശ്രദ്ധിക്കുകയും 10-12-12 മിനുട്ട് വേവിക്കുക, അല്ലെങ്കിൽ ലാക്വെസ് വഴിയും ഇരുവശത്തും സ്വർണ്ണ ബ്രൌൺ നിറയും വരെ. ഉടനെ സേവിക്കുക.
| ഒരു പോഷകാഹാര മാർഗ്ഗനിർദ്ദേശങ്ങൾ | |
|---|---|
| കലോറികൾ | 538 |
| മൊത്തം കൊഴുപ്പ് | 49 ഗ്രാം |
| പൂരിത കൊഴുപ്പ് | 5 ഗ്രാം |
| അപര്യാപ്തമായ കൊഴുപ്പ് | 29 ഗ്രാം |
| കൊളസ്ട്രോൾ | 181 മി |
| സോഡിയം | 585 മി.ഗ്രാം |
| കാർബോ | 18 ഗ്രാം |
| ഭക്ഷണ ഫൈബർ | 5 ഗ്രാം |
| പ്രോട്ടീൻ | 11 ഗ്രാം |