കൃത്യമായ ഉരുളക്കിഴങ്ങ് പാൻകേക്കുകൾക്കുള്ള നുറുങ്ങുകൾ
നിങ്ങൾ പതിവായി ഭക്ഷണം ഫ്രൈ ചെയ്യുകയില്ലെങ്കിൽ, അത് ഒരു നിസ്സാരമായ കടമയായിരിക്കും, പ്രത്യേകിച്ചും നിങ്ങൾ ഒരിക്കൽ ഒരു വർഷത്തെ ഒരു അവധിക്കാല വേതനത്തിലാണെങ്കിൽ നിങ്ങൾക്ക് ശരിയായത് ലഭിക്കാൻ ആഗ്രഹിക്കുന്നെങ്കിൽ. ഈ നുറുങ്ങുകൾ നിങ്ങൾ ഒരു രുചികരമായ ഹനുക്കാ ലാറ്റക്കെസ് പോലെയുള്ള ഒരു കഷണം പോലെയാണെന്നും ഒരു ചെറിയ പ്രായോഗിക പരിശീലനം നടത്തിയാൽ , നിങ്ങൾ വർഷാവസാനത്തോടെ അത് ചെയ്യാൻ തുടങ്ങും!
10/01
വലത് പാനൽ തിരഞ്ഞെടുക്കുക
സാവാസ്വസ് സുജി / ഗെറ്റി ഇമേജസ്
ഒന്നാമത്തേത് ആദ്യം: നിങ്ങളുടെ പാചകക്കുറിപ്പ് എത്രമാത്രം ശരിയാണെങ്കിലും, നിങ്ങളുടെ ലാറ്റിൻ ഉരുളക്കിഴങ്ങ് ശ്രമങ്ങളുടെ വിജയത്തിന് ശരിയായ ഉപകരണമുണ്ടെങ്കിൽ അതിന് കഴിയും. നിങ്ങൾക്ക് ചൂട് ഒരു പാൻ വേണം, ഉയർന്ന താപനില നേരിടുവാൻ കഴിയും, എളുപ്പത്തിൽ ഉരുളിത്തിരക്കും, ഫ്ലിപ്പിംഗ് വേണ്ടി ഭ്രാന്തൻ മതിയായ മുറി പ്രദാനം.
ഒരു ദുർബലമായ നോൺസ്റ്റീക്ക് പാണിൻറെ ഉപയോഗത്തെക്കുറിച്ചുള്ള ചിന്തകൾ മാന്യമായ ചൂട് വിതരണമോ അല്ലെങ്കിൽ കൈവശം വയ്ക്കലോ ആകില്ല, ടെഫ്ലോൺ ഒരു പ്രത്യേക സുരക്ഷിതത്വമാണ് . ഹെവി സ്റ്റെയിൻലെസ് സ്റ്റീൽ പ്രവർത്തിക്കുന്നു, നിങ്ങൾ എണ്ണയിൽ വെളിച്ചം പോയാൽ മതിയാകും, അല്ലെങ്കിൽ അത് ചൂട് അല്ല. ഇരിപ്പിനെ ഇരിപ്പിടിക്കാൻ ഞാൻ ഭാഗികനാണ്, അത് സ്വാഭാവികമായും നിശബ്ദമല്ലെങ്കിലും ഇപ്പോഴും തണുപ്പുള്ളതും കറുത്ത നിറമുള്ളതുമായ ലാക്ക്കുകളാണ്.
02 ൽ 10
നിങ്ങളുടെ എണ്ണയെ വിവേകത്തോടെ തിരഞ്ഞെടുക്കുക
Leah Maroney
ലാറ്റിന വറുക്കലിന് അധിക കന്യക ഒലിവ് ഓയിൽ ഉപയോഗിക്കാൻ ഇത് പരീക്ഷിച്ചു നോക്കുന്നു- ഹനുക്ക അത്ഭുതങ്ങളെക്കുറിച്ച് അത്രയേയുള്ളൂ. ഒലിവ് ഓയിൽ താരതമ്യേന താഴ്ന്ന പുകയിൽ ഉണ്ടെന്ന് പലരും വാദിക്കുന്നു , അതിനാൽ നിങ്ങൾക്കത് ഉപയോഗിക്കാനാകും, അത് അനുയോജ്യമല്ല. സത്യത്തിൽ, ഒലിവ് ഓയിൽ സ്മോക്ക് പോയിന്റ് ഉരുളക്കിഴങ്ങാൻ തികച്ചും ഉത്തമമാണ്, കൊഴുപ്പ് നിരവധി സംസ്കാരങ്ങളിൽ അത്യധികം ചൂട് പാചകരീതിയുടെ ഒരു നീണ്ട ചരിത്രമാണുള്ളത്. വലിയ പ്രശ്നങ്ങൾക്കുള്ള ചെലവും എണ്ണയുടെ ഉൽപ്പാദിപ്പിക്കുന്ന പ്രത്യേക വ്യുതവും.
വ്യക്തിപരമായി, പച്ചക്കറി എണ്ണയിൽ കറക്കിക്കൊണ്ടിരിക്കുന്ന വേളയിൽ ഹനുക്കയുമായി യാതൊരു ബന്ധവുമില്ലെന്ന് എനിക്കറിയാം. ഒരു പരിഹാരം ഒലിവ് എണ്ണയും കൂടുതൽ താപം സുസ്ഥിര എണ്ണയും പോലെയുള്ള ഗ്രേപ്സീഡ്, അവോകാഡോ, അല്ലെങ്കിൽ കനോല എന്നിവ ഉപയോഗിച്ച് പുകവലി ഉയർത്തുന്നതും ഒലിവ് കുറിപ്പുകളെ മൃദുവാക്കുന്നു, അതിനാൽ അവ രണ്ടിടങ്ങളുടെ രസവുമായി മത്സരിക്കുകയുമില്ല. തീർച്ചയായും, ഒലിവ് ഓയിൽ ധാരാളമായി ഉപയോഗിക്കുന്ന സുഗന്ധത്തിൽ നിങ്ങൾക്കാവശ്യമുണ്ടെങ്കിൽ, ഉദാഹരണത്തിന്, മെഡിറ്ററേനിയൻ പാചകക്കുറിപ്പുകളിൽ ഈ ഗ്രീക്ക് സ്യൂചിനി ഫ്രിറ്റേഴ്സ് പോലെയുള്ള ഫെറ്റയുമായി ചേർക്കാം .
10 ലെ 03
ലിക്വിഡ് നഷ്ടപ്പെടുത്തുക
Leah Maroney
നിങ്ങൾ ഉരുളക്കിഴങ്ങ് താങ്ങുമ്പോഴെല്ലാം, നിങ്ങൾ പാത്രത്തിൽ ദ്രാവക ശേഖരണം ശ്രദ്ധിച്ചാൽ (എത്രത്തോളം നിങ്ങൾ തിരഞ്ഞെടുക്കുന്ന ഉരുളക്കിഴങ്ങ് തരം ആശ്രയിച്ചിരിക്കുന്നു-വൈവിധ്യമാർന്ന ഉള്ളടക്കങ്ങൾ വ്യത്യാസപ്പെട്ടിരിക്കുന്നു).
അത് ഒഴിവാക്കുക. നിങ്ങളുടെ മിശ്രിതം വെള്ളത്തിൽ കട്ടികൂടിയാണ്. അതിലും മോശം, അതു ചൂടുള്ള എണ്ണ പാറ്റേൺ കഴിയും, പാചക കത്തുന്ന രസകരമാണ്. ദ്രാവകത്തെ ചൂഷണം ചെയ്യാൻ വൃത്തിയുള്ള ഒരു തവിട്ടു നിറമുള്ള ഉരുളക്കിഴങ്ങ് തയ്യാറാക്കുക. അല്ലെങ്കിൽ പേപ്പർ തൂണുകൾ ഉപയോഗിക്കുക. ഒരു പാത്രത്തിൽ നിന്ന് വെള്ളം കുഴിക്കാൻ പെട്ടെന്ന് പെട്ടെന്നു തന്നെ ചെയ്യില്ല-ഒരു ദ്രാവകം മുഴുവൻ ഒളിച്ചുവെച്ച ഒരു രഹസ്യ ഘടകമുണ്ട്.
10/10
അന്നജം സൂക്ഷിക്കുക
Leah Maroney
ഉരുളക്കിഴങ്ങ് ഉരുളക്കിഴങ്ങ് ചില ഉരുളക്കിഴങ്ങ് അന്നജം പുറത്തെടുക്കുന്നു. (നിങ്ങളുടെ ലാക്ക്കുകളുമായി ഒത്തുചേർക്കാൻ സഹായിക്കുന്ന പണിയാണ് ഇത് എന്ന് കരുതുക.) ദ്രാവകത്തിന്റെ താഴെയായി കരുതിവയ്ക്കുന്നത്, സാവധാനം നീരൊഴുക്കി വെള്ളം ഒഴിക്കുക, നിങ്ങൾക്ക് കഴിയുന്നത്ര ഉരുളക്കിഴങ്ങ് ഊർജ്ജം സൂക്ഷിക്കുക. പിന്നീട് നിങ്ങളുടെ ലാറ്റിൻ batter അതിൽ ഇളക്കുക.
10 of 05
ചൂടായി സംസാരിക്കുക
Leah Maroney
നിങ്ങളുടെ എണ്ണ ചൂടാക്കിയില്ലെങ്കിൽ, നിങ്ങളുടെ ആദ്യഭാഗം അവസാനഭാഗം കട്ടികൂടിക്കുകയോ അല്ലെങ്കിൽ മോശമായി വയ്ക്കുകയോ ചെയ്യും, നിങ്ങൾക്ക് നിങ്ങളുടെ കയ്യിൽ ഒരു കുഴപ്പമുണ്ടാകും.
നിങ്ങൾ വറചട്ടി ആരംഭിക്കുന്നതിന് മുമ്പ് എണ്ണയുടെ താപനില പരിശോധിക്കുക. 365 ഡിഗ്രി മുതൽ 375 ഡിഗ്രി സെൽഷ്യസ് വരെ അല്ലെങ്കിൽ 185 ഡിഗ്രി സെൽഷ്യസിനും 190 ഡിഗ്രി സെൽഷ്യസിനും അനുയോജ്യമാണ്. നിങ്ങൾക്ക് ഒരു ആഴത്തിലുള്ള ഫ്രൈ താപം ഇല്ലെങ്കിൽ, എണ്ണ കാണുക. അത് ഷംപർ ചെയ്യുമ്പോൾ, നിങ്ങളുടെ വിരലുകൾ വെറച്ച്, തിരികെ നിൽക്കുക (ശ്രദ്ധാപൂർവ്വം) പാനപാത്രത്തിൽ ഒരു ചെറിയ ദ്വാരങ്ങൾ നിറയ്ക്കുക. എണ്ണ ചൂടുള്ളതാണെങ്കിൽ, നിങ്ങൾ നല്ലത്. അല്ലെങ്കിൽ, എണ്ണയിൽ ചെറിയ ഒരു ചെറിയ കഷണം ടോസ് ചെയ്യുക. ഒരു നിമിഷനേരം കൊണ്ട് അത് പൊൻ ആണെങ്കിൽ, അത് പൂർത്തിയായത് ആരംഭിക്കുക!
10/06
പാൻ ക്രൗഡ് ചെയ്യരുത്
Leah Maroney
നിങ്ങളുടെ മുന്പിൽ ഒരു വലിയ പാത്രത്തിൽ ചുറ്റുപാടും നിൽക്കുന്ന ഭക്ഷണസാധനങ്ങൾ ഉണ്ടെങ്കിൽ, പലയിടങ്ങളിലായി പലയിടങ്ങളിലായി കഴിയുന്നിടത്തോളം സമയം ചുറ്റിക്കറങ്ങുന്നത് സ്വാഭാവികമാണ്. പാൻ കൂട്ടിക്കെട്ടുന്ന തെറ്റ് ചെയ്യാതിരിക്കുക - നിങ്ങളുടെ ലക്കിക്കുകൾക്ക് സ്പേസ് വേണം!
പാൻ കവിഞ്ഞ്, നിങ്ങൾ എണ്ണ താപനില കുറയ്ക്കും, കൂടാതെ എളുപ്പമുള്ള തിരിഞ്ഞ് യാതൊരു മുറി വിട്ടു. നിങ്ങൾക്ക് കാര്യങ്ങൾ വേഗത്തിൽ വേണമണമെങ്കിൽ, നിങ്ങളുടെ മികച്ച പന്തയം രണ്ട് സ്കില്ലറ്റുകളാണ് ഉപയോഗിക്കുക.
07/10
Degrease
Leah Maroney
Latkes തട്ടികയില്ല, തണുത്ത ആയിരിക്കണം. അതുകൊണ്ട് തയ്യാറാക്കിയ ഒരു പേപ്പർ ടവൽ-ലൈൻഡ് പ്ലേറ്റ് അല്ലെങ്കിൽ കുക്കി ഷീറ്റിനൊപ്പം, ഒപ്പം അത് പുഴുക്കലുകളിൽ നിന്ന് പുറത്തുവരുന്നതുവരെ അത് കറങ്ങിനടക്കുന്നു. ഇത് ഏതെങ്കിലും എണ്ണയെ ആഗിരണം ചെയ്യുകയും സോയാജിനെ തടയുകയും ചെയ്യും.
08-ൽ 10
'എം സ്പിപ്പ് നിലനിർത്തുക
Leah Maroney
പലരും പുഴുക്കടിയിൽ നിന്ന് നേരേ നേരത്തേക്കെങ്കിലും തിളക്കത്തിൽ തിന്നും. എന്നാൽ ഭക്ഷണവേളയിൽ അവരെ സേവിക്കാൻ ആഗ്രഹിക്കുന്നെങ്കിൽ, നിങ്ങൾ അവയെ ഉണ്ടാക്കുന്നതുപോലെ എല്ലാവരെയും പുച്ഛത്തോടെ നിർത്തുന്നത് തികച്ചും പ്രായോഗികമല്ല.
ഒരു പരിഹാരം: 250 ° F / 120 ° C. അടുപ്പിച്ച്, വറുത്ത വറ്റുകളും ഒരു ungreaked ബേക്കിംഗ് ഷീറ്റിലേക്ക് കൈമാറ്റം, മുഴുവൻ ബാച്ച് പാകം വരെ അടുപ്പത്തുവെച്ചു അവരെ ചൂടാക്കി നിലനിർത്തുക. ഉടനെ സേവിക്കുക.
10 ലെ 09
നിങ്ങളുടെ സെൻസസ് ഉപയോഗിക്കുക
Leah Maroney
എല്ലാ പാചകം പോലെ, പ്രയോഗത്തിന്റെ കൂടെ വരുന്നത് latke ഫ്രൈനിംഗ് വിജയകരമായ ഒരു കലയാണ്. നിങ്ങളുടെ ഇന്ദ്രിയങ്ങളിൽ മാത്രം ആശ്രയിക്കുക: കറ്റാർ വാഴക്കുഴൽ വളരെ വേഗത്തിൽ കാണുന്നുവെങ്കിൽ ചൂട് കുറച്ചു കുറയ്ക്കുക. എണ്ണയിൽ കഷണങ്ങളായ ബിറ്റുകൾ ഉണ്ടെങ്കിൽ, പാൻ തട്ടിക്കളിക്കാൻ ഒരു നിമിഷമെടുത്ത്, അടുത്ത ബാച്ചിൽ തുടരുന്നതിനു മുൻപ് പുതിയ എണ്ണ ചേർക്കുക. ചെറിയ ക്രമീകരണങ്ങളും ഒരു രുചി പരീക്ഷണവും രണ്ടും ഉപയോഗിച്ച് നിങ്ങൾ നിങ്ങളുടെ താളം കണ്ടെത്തും, അതിശയകരമായ ലാക് കവികൾ!
10/10 ലെ
ക്രിയേറ്റീവ് നേടുക!
Leah Maroney പ്ലെയിൻ ലാക്ക്കിനുമപ്പുറം ചിന്തിക്കുക, ഒപ്പം ആപ്പിളുറച്ച്, applesauce, പുളിച്ച വെണ്ണ, ചട്ണി, സൽസ തുടങ്ങിയവ ആസ്വദിക്കൂ. നിങ്ങളുടെ പ്രിയപ്പെട്ട ചെടികളും സുഗന്ധങ്ങളും ഒരു സ്റ്റാൻഡേർഡ് പാചകക്കുറിപ്പ് ഉണ്ടാക്കുകയോ അല്ലെങ്കിൽ വ്യത്യസ്ത പച്ചക്കറികൾ ഉപയോഗിച്ച് പരീക്ഷിക്കുകയോ ചെയ്യുക. എട്ട് രാത്രികൾ നിങ്ങൾക്ക് പുതിയ പാചകവുമായി കളിക്കാനാകും, എന്തുകൊണ്ടാണ് കാര്യങ്ങൾ രസകരമാകുക?