മധുരവും തിളക്കവുമുള്ള നിങ്ങളുടെ ചന്തുകൾ ഇഷ്ടപ്പെട്ടാൽ, സോഡ ഒരു പാരമ്പര്യേതര കൂടിക്കാഴ്ച പോലെ തോന്നിയേക്കാം. പക്ഷേ, ഈ ഉത്സവത്തിന്, സുഗന്ധമുള്ളതും, മധുരമുള്ളതുമായ ജനക്കൂട്ടത്തെപ്പറ്റിയുള്ള രഹസ്യമാണ് കൊക്കകോള.
നാം ഈ പാചകയുടെ ലാളിത്യം ഇഷ്ടപ്പെടുന്നു, കൂടാതെ അവധി ദിവസങ്ങളിൽ ആസ്വദിക്കാവുന്ന ഈർപ്പവും മാംസവും ഉൽപ്പാദിപ്പിക്കുന്നതിന് മുൻകൂട്ടി തയ്യാറാക്കാൻ കഴിയും. റോഷ് ഹഷാന, പെസാവർ, ഹനുക്ക, അല്ലെങ്കിൽ മറ്റ് ഉയർന്ന അവധി ദിനങ്ങൾ എന്നിവയ്ക്കുള്ള തികഞ്ഞ പാചകമാണിത്.
കാഷ്രുട്ട് നോട്ട്: വേണ്ടി പെസവ കാലത്ത് കിറ്റ്നിവോട്ട് കഴിക്കാതിരുന്ന ആഷ്കാൻകിക്കിലെ ജൂതന്മാർ കടുക് വിലക്കപ്പെട്ട ചില ഭക്ഷണങ്ങളുടെ പട്ടികയിൽ ഉണ്ട്. ഇത് പാചകത്തിൽനിന്നു വിടുന്നത് നല്ലതാണ്, അല്ലെങ്കിൽ പെസക്കിന് വേണ്ടി കടുക് പൊതിയുകയാണെങ്കിൽ മറ്റൊന്നു വെളുത്തുള്ളി പോലുള്ള സുഗന്ധവ്യഞ്ജന പകരം ഉപയോഗിക്കാം.
പാചകം നുറുങ്ങ്: ഫ്രിഡ്ജിൽ കിടക്കുന്നതിനുശേഷം നിങ്ങൾ ആസ്വദിക്കാൻ ഒരു ദിവസം മുൻപ് ബ്രഷിസെറ്റ് തയ്യാറാക്കാൻ ഏറ്റവും അനുയോജ്യമാണ്.
കോഷർ സ്ഥാനം: മാംസം, പെസഹോ
നിങ്ങൾക്ക് വേണ്ടിവരും
- 1 (5 മുതൽ 7 പൌണ്ട്) ഭാരം (കഴുകി വറ്റിച്ചു)
- 1 ചെറിയ ഉള്ളി (തൊലി, ഉരച്ച്, അരിഞ്ഞത്)
- 1/2 കപ്പ് എണ്ണ
- 1/2 കപ്പ് ചുവന്ന വൈൻ (ഉണങ്ങിയ)
- 1/4 കപ്പ് തേൻ
- 1/4 കപ്പ് കൊക്ക-കോല
- 1/4 കപ്പ് കേട്ച്ചുപ്പ്
- 1/2 ടീസ്പൂൺ. കടുക് പൊടി
- 1/2 ടീസ്പൂൺ. പൈപ്പ്
ഇത് എങ്ങനെ ഉണ്ടാക്കാം
- വറുത്ത ചട്ടിയിൽ ബ്രൈസ്കറ്റ് വയ്ക്കുക. ഒരു ഭക്ഷ്യ പ്രൊസസ്സറും പൾസ് അരിഞ്ഞത് വരെ പവറിൽ ഉള്ളി, എണ്ണ, വൈൻ, തേൻ, കൊക്കോ കോല, വേണ്ടേ, കടുക്, പേപ്പരി എന്നിവ ഇടുക. ബ്രൈസെറ്റിലൂടെ ഒഴിക്കുക. ഫ്രിഡ്ജ് ഒരു രാത്രിയിൽ മൂടുക.
- 325 F (165 C) വരെ മുൻകൂർ ഓവൻ. ചുട്ടുപൊടിയുടെ നടുക്ക് ഏകദേശം 4 മണിക്കൂറോളം, അല്ലെങ്കിൽ ടിസിമീറ്റർ കേന്ദ്രത്തിൽ ഉരക്കുന്ന ഒരു ഡിജിറ്റൽ തൽക്ഷണ വായനാ തെർമോമീറ്റർ 190 F വായിക്കുന്നു.
- തണുത്ത, കട്ടികുറഞ്ഞ ധാന്യത്തിന് നേരെ വെട്ടിമുറിക്കുക . കൃത്യമായി ബ്രസീറ്റ് സ്ലൈസ് ചെയ്യുന്നത് വളരെ പ്രധാനമാണ്. മാംസം ധാന്യത്തിന് നേരെ വെച്ചില്ലെങ്കിൽ, അത് കഠിനമായിരിക്കും.
നിർദ്ദേശിക്കുക സെർവിഷൻ : മാംസം മുതൽ തലയോട്ടിയിൽ ഗ്രേവി ഉണ്ടാക്കുക. ഒരു കനത്ത എണ്നയിൽ പാറെശ്വസന്തത്തിൻറെ 4 ടേബിൾസ്പൂൺ ഉരുകി. സാവധാനത്തിൽ എല്ലാ ആവശ്യങ്ങൾക്കുമുള്ള മാവ് 4 ടേബിൾസ്പൂൺ (പസഫിന്റെ സമയത്ത് പകരം ഉരുളക്കിഴങ്ങ് അന്നജം ഉപയോഗിക്കുക). ഏകദേശം 3 മിനിറ്റ് വേവിക്കുക, ഇളക്കി ഇളക്കി തുടങ്ങുക. മന്ദഗതിയിൽ 2 കപ്പ് തൈപ്പുകളിൽ ഇളക്കുക. ആവശ്യമുള്ള സ്ഥിരതയിലേക്ക് ഗ്രാവി കട്ടിയുള്ള വരെ പാചകം തുടരണം. ഉപ്പ്, കുരുമുളക്, സീസൺ. വൃത്തിയാക്കിയ ചുട്ടുതിളക്കത്തിനിടയിൽ അൽപം ഗ്രേവി പകരുക, കൂടാതെ അവശേഷിക്കുന്ന ബാക്കിയുള്ളവയെ സേവിക്കുക.
| ഒരു പോഷകാഹാര മാർഗ്ഗനിർദ്ദേശങ്ങൾ | |
|---|---|
| കലോറികൾ | 319 |
| മൊത്തം കൊഴുപ്പ് | 10 ഗ്രാം |
| പൂരിത കൊഴുപ്പ് | 3 ഗ്രാം |
| അപര്യാപ്തമായ കൊഴുപ്പ് | 3 ഗ്രാം |
| കൊളസ്ട്രോൾ | 113 mg |
| സോഡിയം | 363 മി |
| കാർബോ | 13 ഗ്രാം |
| ഭക്ഷണ ഫൈബർ | 1 ഗ്രാം |
| പ്രോട്ടീൻ | 39 ഗ്രാം |