ഈ മഞ്ഞുതുള്ളി സൂപ്പ് ഒരു നിശ്ചിത കാലഘട്ടമാണ്, കാലാവസ്ഥ തിളങ്ങുന്നതും സ്ഫോടനവുമാണെങ്കിൽ നിങ്ങൾക്ക് നിങ്ങളുടെ പ്രാണനെ ചൂടാക്കാൻ എന്തെങ്കിലും വേണം. മധുരമുള്ള കാരറ്റ്, ഉപ്പിട്ട ഹാം, ടാംഗി ഓലി എന്നിവ പിളരുന്ന പൊട്ടിച്ചെടുക്കുന്ന പൊടികളോട് ചേർന്നു കിടക്കുന്നു.
നിങ്ങൾക്ക് വേണ്ടിവരും
- 2 ടേബിൾസ്പൂൺ വെണ്ണ
- 2 ഇടത്തരം ഉള്ളി (നന്നായി മൂപ്പിക്കുക)
- 2 ഇടത്തരം കാരറ്റ് (തൊലി, തൊലി, നന്നായി മൂപ്പിക്കുക)
- 2 പാഴാകുന്ന സെലറി (ചലിപ്പിച്ച് നന്നായി മൂപ്പിക്കുക)
- 1 ഇടത്തരം ഉരുളക്കിഴങ്ങ് (തൊലി അരിഞ്ഞത്)
- 2 ഹാം ഹോക്കുകൾ പുകകൊണ്ടു (1 1/4 പൗണ്ട്)
- 1 പാക്കേജ് (12 ഔൺസ്) പച്ച പിളർപ്പ് പീസ് (കഴുകുക, അടുക്കുക)
- 1 കുപ്പി (12 ഔൺസ്) ബിയർ (അല്ലെങ്കിൽ അല)
- 6 മുതൽ 8 കപ്പ് വെള്ളം
- 1 ടീസ്പൂണ് ഉണക്കിയ താമ്രജാലം
- 1 ടീസ്പൂണ്
- ഡിജോൺ കടുക്
- 2 ടേബിൾസ്പൂൺ സിഡെർ വിനെഗർ
- 1 ടീസ്പൂണ് ഉപ്പ് (അല്ലെങ്കിൽ ആസ്വദിപ്പിക്കുന്നതാണ്)
ഇത് എങ്ങനെ ഉണ്ടാക്കാം
- ഒരു വലിയ 6 മുതൽ 8-ക്വാർട്ട് ബട്ട്, ഉരുകി വരെ ചൂട് മേൽ വെണ്ണ ചൂടാക്കുക. 5 മുതൽ 7 മിനിറ്റ് വരെ പച്ചക്കറി വിഴുങ്ങാൻ തുടങ്ങുന്നതുവരെ, ഉള്ളി, കാരറ്റ്, സെലറി, പാചകം എന്നിവ ചേർത്തുകൊണ്ട് പലപ്പോഴും ഇളക്കുക.
- ഉരുളക്കിഴങ്ങ്, ഹാം ഹോക്കുകൾ, സ്പ്ലിറ്റ് പീസ്, ബിയർ, വെള്ളം, കാശിമും, ഡിജോൺ കടുക് എന്നിവ ചേർത്ത് നന്നായി ഇളക്കുക. മിശ്രിതം ഇടത്തരം ഉയർന്ന ചൂടിൽ ഒരു തിളപ്പിക്കുക. ഹാം, പീസ് എന്നിവ 2 മുതൽ 2 1/2 മണിക്കൂർ വരെ ചൂടാകുന്നതുവരെ ഇടത്തരം ചൂടിൽ ചൂട് കുറയ്ക്കുക, അരപ്പ്, മയക്കണം, മണ്ണിളക്കിയിട്ട് ഇളക്കുക.
- ചൂടിൽ നിന്ന് കുടം നീക്കം. ഹാം ഹോക്കുകളെ വലിയൊരു തകിട്ടാക്കി മാറ്റുകയും തണുപ്പേറിയതുമാണ്. എപ്പോഴൊക്കെ കൈകാര്യം ചെയ്യാനാവും, അസ്ഥികളും ചർമ്മങ്ങളും നീക്കം ചെയ്യുക, മാംസം കട്ടിയുണർത്തി കഷണങ്ങളായി മുറിക്കുക. കലത്തിൽ മാംസം നൽകുക.
- ഉപ്പ് ഉപയോഗിച്ച് ആസ്വദിച്ച് സൂപ്പ്, സീസണിൽ വിനാഗിരി ഇളക്കുക. ചൂട് മേൽ സൂപ്പ് വീണ്ടും ചൂട്, വല്ലപ്പോഴും ഇളക്കി, ചില കട്ടിയുള്ള അപ്പം സേവിക്കും.
പാചക കുറിപ്പുകളും നുറുങ്ങുകളും
- 5 ദിവസം വരെ ഒരു എയർടൈറ്റ് കണ്ടെയ്നറിൽ സ്പ്ലിറ്റ് പൈ സൂപ്പിലെ ഏതെങ്കിലും തകരാറുകൾ നിങ്ങൾക്ക് പൂരിപ്പിക്കാൻ കഴിയും, അല്ലെങ്കിൽ 3 മാസം വരെ ഫ്രീസ് ചെയ്യാവുന്നതാണ്. ഫ്രിഡ്ജിൽ ഒരേസമയം രാത്രി സൂപ്പ് കളയാം.
- നിങ്ങളുടെ പലചരക്ക് കടയിലെ മാംസം വിഭാഗത്തിൽ പുകകൊണ്ടുണ്ടാക്കിയ ഹാം ഹോക്കുകൾക്കായി നോക്കുക. നിങ്ങൾക്ക് ഒരു വലിയ മാംസളമായ ഹാം അസ്ഥി പേശികൾക്ക് പകരം വയ്ക്കാൻ കഴിയും.
- സ്പ്ലിറ്റ് പീസ് ഒരു തരത്തിലുള്ള പൾസ് ആണ് , പച്ച, മഞ്ഞ ഇനങ്ങളിൽ വരുന്നു. ഉപയോഗിക്കുന്നതിന് മുൻപ് മുൻകൂട്ടി സൂക്ഷിക്കൽ ആവശ്യമില്ല.
- 1 വർഷം വരെ ഊഷ്മാവിൽ ഒരു എയർടൈറ്റ് കണ്ടെയ്നറിൽ ഉണക്കിയ സ്പ്രിറ്റ് പീസ് സംഭരിക്കുക.
- ഉണക്കിയ സ്പ്ലിറ്റ് പീസ് ഉപയോഗിക്കുന്നതിനു മുൻപ് അവ നല്ലവണ്ണം കഴുകണം.
| ഒരു പോഷകാഹാര മാർഗ്ഗനിർദ്ദേശങ്ങൾ | |
|---|---|
| കലോറികൾ | 322 |
| മൊത്തം കൊഴുപ്പ് | 12 ഗ്രാം |
| പൂരിത കൊഴുപ്പ് | 5 ഗ്രാം |
| അപര്യാപ്തമായ കൊഴുപ്പ് | 5 ഗ്രാം |
| കൊളസ്ട്രോൾ | 72 മി |
| സോഡിയം | 1,530 മി |
| കാർബോ | 28 ഗ്രാം |
| ഭക്ഷണ ഫൈബർ | 6 ഗ്രാം |
| പ്രോട്ടീൻ | 22 ഗ്രാം |